"Olmeca" (tequila): hình ảnh, đánh giá, thành phần. Làm sao để phân biệt thật giả?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

"Olmeca" - rượu tequila, được công nhận là một trong những loại rượu mạnh nhất trên thế giới. Nhiều chuyên gia cho rằng cô ấy xứng đáng nhận được lời khen ngợi cao nhất, và đối với người Mexico, cô ấy là nguồn tự hào dân tộc thực sự.

Một chút lịch sử

Lần đầu tiên đề cập đến rượu tequila xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước. Theo thần thoại, các bộ lạc Olmec đã từng sinh sống trên lãnh thổ của Mexico hiện đại ngay cả trước khi có sự xuất hiện của người Inca và Aztec cổ đại. Sau đó, người ta học cách làm thức uống từ cây thùa xanh, mà họ bắt đầu gọi là nước mật ong. Người ta nói rằng các vị thần tối cao rất thích thứ truyền dịch này, và họ cấm tiết lộ bí mật sản xuất nó cho người lạ. Đã nhiều năm trôi qua kể từ đó, và giờ đây Olmeca (rượu tequila) không chỉ trở thành một đặc điểm của bất kỳ ngày lễ địa phương nào mà còn là một dấu ấn thực sự của Mexico.

Nói chung, cây thùa xanh là một loại cây khá phổ biến ở Bắc Mỹ. Ngày xưa, sợi được khai thác từ nó, sau đó được sử dụng để làm giấy, quần áo và các vật dụng gia đình khác. Kết quả của quá trình xử lý này, một lượng lớn nước trái cây thường được tiết ra. người dân địa phươngđã học bằng cách lên men để chuẩn bị đồ uống từ nó, được gọi là "pulque". Trên thực tế, anh ấy đã trở thành tổ tiên của rượu tequila trong tương lai.

Tinh tế của công nghệ

“Olmeca” (rượu tequila) trở thành thứ mà mọi người đều biết đến bây giờ chỉ vào cuối thế kỷ 19. Đến thời điểm này, mọi người đã biết được nhiều bí mật liên quan đến các quy tắc chuẩn bị đồ uống có cồn. Đặc biệt, họ đã hiểu chưng cất là gì. Ở phía bắc bang Jalisco, toàn bộ đồn điền cây thùa xanh đã được trồng. Hóa ra một vùng đất khô cằn như vậy là cần thiết cho sự phát triển bình thường của loài hoa huệ này. Không xa những nơi này là thị trấn nhỏ Tequila, nơi đã đặt tên cho thức uống mới. Quá trình sản xuất sản phẩm này bắt đầu tại hiện trường. Ở đây, trong vòng tám năm, cây đạt độ chín mong muốn. Sau đó, những người công nhân thu hoạch những quả có nhiều thịt bằng cách chặt chúng từ gốc và tách chúng ra khỏi những chiếc lá dài và nhiều thịt. Trong một thời gian, sản phẩm được bảo quản trong các kho bảo quản đặc biệt, sau đó được đưa vào lò đá đặc biệt để nấu. Ở giai đoạn này, tinh bột có trong bã được chuyển hóa thành đường dưới tác dụng của nhiệt độ cao. Khối lượng kết quả được ép trên máy ép công nghiệp. Sau đó, nó đi vào thùng lên men, nơi đường được chuyển hóa thành rượu. Men và nước cất cũng được thêm vào đây. Khối lượng lên men được chuyển sang quá trình chưng cất kép, diễn ra trong các thiết bị chân không đặc biệt. Bây giờ thành phẩm sẽ được chuyển đến một kho lưu trữ đặc biệt, nơi giữ đúng thời gian.

Phân loại sản phẩm

Tequila theo tiêu chuẩn Mexico được chia thành hai loại:

1. Sản phẩm chỉ làm từ cây thùa. Nó thuộc về đồ uống cao cấp.
2. Một thức uống được làm từ 49% đường từ các loại thực vật khác.

Như bạn đã biết, bất kỳ đồ uống có cồn mạnh nào cũng có đặc điểm là sẽ gây lão hóa. "Olmeca" (rượu tequila) cũng được chia thành 4 loại tùy thuộc vào chỉ số này:

1. Blanco, Plata và Bạc. Thức uống được đóng chai ngay sau khi sản xuất hoặc trong vòng một tháng sau đó. Loại rượu tequila này được gọi là "trắng" hoặc "bạc".
2. Joven hoặc Gold. Thức uống này cũng được coi là trẻ, nhưng các màu sắc khác nhau được sử dụng để tạo ra màu sắc, mùi vị và hương thơm.
3. Reposado. Sản phẩm được coi là "nghỉ ngơi" vì nó đã ở trong thùng gỗ sồi từ ba đến mười hai tháng. Trong thời gian này, nó có được một bóng râm nhất định.
4. Anejo. Loại tequila như vậy được coi là "già" hoặc "lâu đời". Cô ấy đã chờ đợi trong đôi cánh từ ba đến mười năm. Đúng vậy, sau năm thứ bảy, vị đắng nhẹ đặc trưng có thể xuất hiện trong đó.

Thông thường, nhà sản xuất cố gắng chỉ ra tất cả các đặc điểm này trên nhãn để người mua có hình dung đầy đủ về sản phẩm. Ngoài ra, Olmeca có ba dòng hương:

1. Olmeca - đơn giản hoặc đơn lẻ.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Mỗi loại có thể được làm theo một trong bốn loại đã biết.

Ý kiến không thiên vị

Nghiên cứu ý kiến của người mua, chúng tôi có thể kết luận rằng nhiều người thích Olmeca tequila. Nhận xéthầu hết chúng liên quan đến mùi vị khác thường của đồ uống. Lấy ví dụ, Olmeca Blanco.

Đây là một chất lỏng hoàn toàn trong suốt với mùi hương cây thùa nhẹ, tinh tế. Vị ngọt dễ chịu làm cho sản phẩm có độ dẻo và mềm. Điều đặc biệt thú vị là nó hoàn toàn không có bất kỳ hương liệu hoặc mùi vị nào của các loại dầu đốt. Nhưng vẫn không thể so sánh được với Olmeca Gold. Sản phẩm có màu vàng nhạt, toát lên mùi thơm trái cây của bưởi với một làn khói nhẹ xung quanh. Hương vị đậm đà được bổ sung bởi tiêu cay và vị ngọt của mật ong. Theo quy định, độ mạnh của đồ uống như vậy là 38%, nhưng những người đã thử nó khẳng định rằng điều này hoàn toàn không cảm nhận được. Sau 2-3 ly, cảm giác buồn ngủ xuất hiện trong đầu, nhưng sẽ không có cảm giác nôn nao nếu bạn không sử dụng quá nhiều. Nhưng có những người thích Olmeca Anejo hơn. Họ hầu hết là những người sành rượu tequila, những người đánh giá cao phẩm chất vốn có của bất kỳ sản phẩm nào có thời gian tiếp xúc lâu dài.

Thành phần sản phẩm

Thành phần của Olmeca tequila đáng được quan tâm đặc biệt. Đầu tiên, bạn cần chú ý rằng sản phẩm giống với moonshine hơn.

Nó khác với rượu vodka của Nga ở chỗ có các este và các loại rượu cao hơn khác nhau. Chủ yếu trong số đó, có thể phân biệt được etyl axetat. Nó chứa khoảng 50 mg mỗi lít thành phẩm. Nó sẽ có vẻ không có gì đặc biệt. Nhưng điều đáng nhớ là hợp chất hóa học này không gì khác hơn là một dung môi, nhân tiện, còn được gọi là phụ gia thực phẩm E1504. Rõ ràng là để sử dụng một thức uống như vậy trong mộtsố lượng không được khuyến khích. Cảm giác nôn nao trong trường hợp này sẽ khó tránh khỏi. Cũng đừng quên về dầu fusel. Nhưng trong rượu tequila lâu năm thì chúng ít hơn nhiều. Nguyên nhân là do thành gỗ của thùng gỗ sồi hấp thụ các thành phần này, làm sạch không chỉ thành phần hóa học, mà còn cả mùi vị của chính sản phẩm. Bạn cũng không nên chiết khấu sự thật rằng tất cả những thành phần này đều có ảnh hưởng xấu đến gan của con người. Điều này luôn cần được ghi nhớ trước khi đưa ra quyết định cuối cùng về việc lựa chọn đồ uống.

Giá của niềm vui

Olmeca tequila giá bao nhiêu? Đôi khi, một bức ảnh có thể gợi ý câu trả lời cho câu hỏi này.

Khi xem xét một sản phẩm trên quầy, bạn cần hiểu rằng một thức uống như Blanco hoặc Silver sẽ có giá thấp hơn những loại khác. Lý do là đây là một sản phẩm trẻ. Nó được đóng chai ngay sau khi sản xuất, và sau đó ngay lập tức được gửi đi bán. Một chai đồ uống do Mexico sản xuất có dung tích 0,7 lít trong các cửa hàng ở Nga sẽ có giá khoảng 1.500 rúp. Rượu tequila loại vàng sẽ khiến khách hàng đắt hơn một chút, mặc dù nó cũng là một sản phẩm chưa được kiểm định. Vấn đề ở đây là công nghệ. Thực tế là ở giai đoạn sản xuất cuối cùng, màu thực phẩm được đưa vào chế phẩm để tạo cho thức uống có màu vàng. Một phần, điều này cũng ảnh hưởng đến hương vị của nó. Đối với một chai như vậy, bạn sẽ phải trả khoảng 2000 rúp. Những người muốn biết hương vị của rượu tequila lâu năm thực sự nên mua đồ uống như Anejo. Đúng, trong trường hợp này, giá mua ít nhất sẽ là 3000 rúp. Nhưng những người sành sỏi vềtự tin khẳng định rằng sản phẩm thực sự đáng đồng tiền bát gạo.

Sự khác biệt đáng kể

Mọi người thường cố gắng mua một số sản phẩm nhất định, theo thời trang hoặc dư luận. Điều này làm cho các nhà sản xuất ngầm có thể bán hàng hóa của họ. Giá thành của nó thường thấp hơn nhiều so với một sản phẩm tự nhiên, nhưng nhiều người mua, vì theo đuổi sự rẻ tiền, đã đồng ý với các điều kiện đó. Đôi khi điều này trở thành hậu quả không ngờ nhất.

Thứ nhất, chất lượng và đặc điểm cảm quan của sản phẩm giả không tương ứng với sản phẩm tự nhiên. Nó chỉ ra rằng một người đã thử, nhưng không nhận ra hương vị thực sự của đồ uống. Vậy tại sao lại mua nó? Thứ hai, công nghệ không rõ ràng và điều kiện sản xuất đáng ngờ có thể dẫn đến sản phẩm hoàn toàn không an toàn cho sức khỏe. Vậy chính xác thì Olmeca tequila là gì? Làm thế nào để phân biệt một sản phẩm thật và một giả? Để xác định tính xác thực, có ba tính năng chính:

1. Bề mặt chai ở những nơi không có hoa văn phải nhám.
2. Mặt khác,Mặt trên của nắp vặn phải nhẵn.
3. Dưới vai chai có một hoa văn ở dạng một đường cong, giữa các đường cong là hai vòng tròn nhỏ. Hàng giả thay vào đó có một hình bầu dục cỡ trung bình.

Biết tất cả những điều tinh tế này, bạn có thể dễ dàng tránh bị lừa dối.

Kiểm soát cá nhân

Nhiều người mua thậm chí không nhận ra rằng, chẳng hạn như rượu tequila giả"Olmeca" có thể gặp họ bất cứ lúc nào. Vì vậy, bạn phải luôn cảnh giác và ghi nhớ tất cả các quy tắc hiện có.

Đầu tiên bạn cần phải xem xét cẩn thận bản thân chai. Nó phải có hình dạng hình chữ nhật và thể tích thích hợp. Sau đó, bạn cần kiểm tra xem có khắc ở dạng mô hình gợn sóng ở phần trên phía trên nhãn hay không. Một số chuyên gia khẳng định đây không chỉ là đồ trang trí mà là những chữ tượng hình có thật từ thời Olmecs cổ đại. Người ta nói rằng những biểu tượng này ảnh hưởng một phần đến hương vị của đồ uống. Sau đó, bạn cần kiểm tra nút chai, rồi xem kỹ giá cả. Đôi khi bạn có thể tìm thấy một chai rượu tequila được bày bán, bên cạnh đó có ghi giá 400 rúp. Rõ ràng là trong trường hợp này không thể có bất kỳ thức uống Mexico nào. Bạn thậm chí không thể chuyển tiền một cách vô ích, vì đó sẽ là hàng giả 100%. Nếu đồ uống đã qua kiểm tra toàn diện, thì bạn có thể yên tâm đặt ra số lượng mà người bán yêu cầu. Nhưng tốt hơn hết bạn nên làm ở cửa hàng chuyên dụng.