Mật ong rau mùi và các đặc tính có lợi của nó

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu hết chúng ta đều biết về một loại cây hàng năm có vị cay như rau mùi, được gọi là ngò ở vùng Caucasus. Rau thơm của nó sẽ làm phong phú hương vị của món salad, thịt và các món rau, và trái cây khô của cây này được sử dụng rộng rãi trong quá trình sản xuất các loại xúc xích khác nhau, cũng như trong nướng bánh mì, bánh mì gừng và bánh mì gừng.

Tuy nhiên, ít người biết đến một sản phẩm tốt cho sức khỏe và thơm ngon như mật ong hoa sấu, được thu thập bởi những người nuôi ong ở các vùng phía nam nước Nga.

Hương vị phương Đông

Một loại cây tuyệt vời như rau mùi từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đặc biệt, nó thường được sử dụng trong các món ăn da trắng, Mexico, Ấn Độ và nhiều món ăn châu Á. Một số người thích sử dụng lá của nó cho mục đích ẩm thực, trong khi những người khác lại quan tâm đến hạt của nó hơn. Cũng có một điều thú vị là rau mùi, còn được gọi là colandra, cilantro, kishnishi và rau mùi tây Trung Quốc, là một trong số ít loại cây vừa là gia vị (khi dùng lá) vừa là gia vị (khi dùng hạt của nó. Nhưng.ban đầu nó không được sử dụng trong nấu ăn, mà là trong y học. Các đặc tính y học của rau mùi đã được biết đến và được sử dụng cho các mục đích y tế ở Ai Cập và La Mã cổ đại, và người chữa bệnh vĩ đại thời cổ đại Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) đã đề cập đến nó trong cuốn "Canon of Medicine" của ông. Nó được sử dụng để kích thích sự thèm ăn, điều trị các bệnh dạ dày và ruột và cải thiện hoạt động của tim, và ở Trung Quốc, người ta tin rằng ăn rau mùi làm cho một người bất tử. Mật ong từ rau mùi thu được từ loại cây này có những đặc tính không kém phần độc đáo - một vị thuốc chữa lành tự nhiên cho "thể xác và linh hồn".

Thật hiếm và khác thường

Không thể gặp loại mật ong hoa nhãn này trong cửa hàng, bạn sẽ hiếm khi thấy nó ở các triển lãm, hội chợ "mật ong" khác nhau. Điều này được giải thích bởi thực tế là rất khó để lắp ráp nó và sản phẩm cuối cùng là nhỏ. Có ý kiến cho rằng ong không quan tâm đến việc lấy phấn hoa từ cây nào, nhưng những người nuôi ong đều nhất trí phản bác lại điều này. Rau mùi, lộ ra những chùm hoa màu trắng và hồng vào giữa mùa hè, có tác dụng xua đuổi và gây mùi khó chịu cho côn trùng, và chúng cố gắng không bám vào nó. Để lấy được mật nhân nhàu, người nuôi ong phải “di chuyển” các tổ ong càng gần những nơi có loại cây này càng tốt. Từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 8 là thời điểm lấy mật từ hoa ngò.

Tính năng

Do sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng như sắt, đồng và mangan trong thành phần của mật ong thu được từ hoa ngò nên màu củaanh nâu nhạt. Tỷ lệ kết tinh cao, xảy ra trong khoảng 1–2 tháng, là lý do khiến đặc tính của mật ong là hạt thô. Mùi của nó khá đặc trưng và hơi cay do sự hiện diện của tinh dầu trong thành phần của nó. Vị chua chua, vị caramel của loại mật ong này sẽ không bao giờ bị nhầm lẫn với bất kỳ loại mật ong nào khác.

Thuộc tính hữu ích

Ngay cả các bác sĩ và người chữa bệnh của thế giới cổ đại cũng đã ghi nhận những lợi ích chắc chắn do chính rau mùi mang lại cũng như các loại dịch truyền và công thức khác nhau dựa trên nó.

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng mật ong trong rau mùi thực sự có những đặc tính có lợi và có thể có những tác dụng sau đối với cơ thể con người:

• sát trùng;
• làm lành vết thương;
• thuốc giảm đau;
• chống co thắt;
• thuốc giãn phế quản;
• cải thiện sự bài tiết của hệ tiêu hóa;
• choleretic;
• giảm nhịp tim;
• thúc đẩy đào thải chất nhờn;
• tăng hiệu lực.

Tính năng sử dụng bên trong

Bạn có thể nói lâu về mật ong nhàu. Các thuộc tính hữu ích mà nó sở hữu thậm chí còn dài hơn để liệt kê. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng đây là một sản phẩm khá “nghiêm trọng” và bạn chỉ có thể sử dụng nó như một loại thuốc sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ. Mật ong từ hoa ngò ảnh hưởng đến một lúc nhiều hệ thống của cơ thể con người: tiêu hóa, bài tiết, thần kinh, tim mạch.mạch, nội tiết. Chỉ bác sĩ chuyên khoa mới có thể kê đơn liều lượng mà bạn cần dùng, sau khi đưa bạn đi kiểm tra và loại trừ khả năng phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân.

Những bệnh nào sẽ đỡ?

Mật ong rau mùi, được thực hiện dưới sự giám sát y tế, có thể làm giảm đáng kể mức độ căng thẳng, tăng giai điệu tâm lý-cảm xúc và giúp chống lại mệt mỏi mãn tính. Hiệu quả này là do hàm lượng cao của glucose trong thành phần của nó. Ngoài ra, sản phẩm bất thường này của hoạt động quan trọng của ong giúp cải thiện khả năng miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa. Khi thực hiện điều trị phức tạp, việc sử dụng mật ong từ hoa rau mùi hàng ngày không chỉ có thể bình thường hóa mà còn cải thiện thị lực. Các nhà khoa học đã chứng minh được công dụng của mật ong hoa quả nhàu đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Lượng tiêu thụ có kiểm soát của nó có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Ngoài ra loại mật ong này có thể giúp:

• cho bệnh thiếu máu và thiếu máu;
• chữa các bệnh về đường ruột, đường tiêu hóa, tuyến tụy và gan;
• trị viêm phế quản mãn tính và hen suyễn;
• trong điều trị và phòng ngừa bệnh giun sán;
• cho các rối loạn chức năng tình dục;
• bạn cũng có thể sử dụng nó để bình thường hóa nhịp tim trong các bệnh khác nhau của hệ tim mạch;

Dùng ngoài

Nhờ thành phần độc đáo, bao gồm các nguyên tố vĩ mô và vi lượng khác nhau, bạn có thểsử dụng mật ong ngò gai bên ngoài. Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng của nó phải được nghiên cứu trước để không gặp phải các vấn đề về da hoặc phản ứng dị ứng khác nhau. Nếu không có khả năng dung nạp cá nhân, mật ong từ rau mùi có thể được sử dụng như một chất khử trùng và chữa lành vết thương được sử dụng để súc miệng và cổ họng khi bị viêm miệng, viêm amidan và các bệnh khác. Việc truyền để rửa như sau được chuẩn bị như sau: một thìa hoa cúc dược liệu được đổ vào một cốc nước sôi nóng và nhấn mạnh. Khi dung dịch trở nên ấm, thêm một thìa mật ong và sử dụng theo chỉ dẫn. Mật ong từ rau mùi có tác dụng chữa lành da, và các loại kem dưỡng ẩm cục bộ từ nó sẽ giúp loại bỏ mụn trứng cá.

Mật ong rau mùi: chống chỉ định

Như đã nói ở trên, mật ong hoa nhãn, có nhiều dược tính, chỉ được sử dụng sau khi có sự tư vấn trước của bác sĩ và dưới sự giám sát của bác sĩ.

Cần hết sức thận trọng khi sử dụng cho những người mắc các bệnh mãn tính, cũng như những người bị dị ứng với bất cứ thứ gì. Những ai đã hoặc vẫn đang mắc các bệnh ngoài da nên sử dụng sản phẩm ong quý hiếm đó thật cẩn thận để không làm nặng thêm bệnh hiện có. Phụ nữ có thai và cho con bú, trước khi thử mật ong rau mùi, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng, cũng như khả năng sử dụng của nó, chỉ cần thảo luận vớibác sĩ của bạn.