Cá thu muối - món ăn vặt cho mỗi ngày

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cách nấu cá ngon, nhanh chóng và dễ dàng? Đồ ăn tự làm luôn ngon hơn. Cá thu muối sẽ không thể bỏ qua ngay cả những ai không phải là fan của sản phẩm này. Đã nấu món cá này một lần, bạn sẽ không bao giờ mua nó trong cửa hàng nữa. Có rất nhiều công thức nấu ăn mà bạn có thể lựa chọn phù hợp nhất. Sự đơn giản của cách ướp muối làm cho món ăn này có giá cả phải chăng ngay cả đối với một nữ tiếp viên mới vào nghề. Ngoài ra, bộ nguyên liệu cần thiết là tối thiểu và luôn trong tầm tay.

Chọn cá

Chúng tôi tiếp cận việc lựa chọn sản phẩm chính với sự chăm sóc đặc biệt. Hương vị của món ăn tương lai phụ thuộc vào điều này. Ngoài ra, đừng quên rằng bạn đang nấu ăn cho chính mình và những người thân yêu. Cá ngon có kết cấu chắc và không có mắt đục.

Chất lượng của sản phẩm có thể được xác định bởi màu sắc mà mang. Chúng phải có màu hồng. Mùi không nên quá khó chịu. Chọn cá tươi hoặc ướp lạnh. Mặc dù một số công thức nấu ăn yêu cầu thân thịt đông lạnh. Sau khi chọn đúng cá, hãy về nhà và bắt đầu nấu ăn.

Cách đầu tiên

Nấu cá thu rang muối là một hoạt động đơn giản nhưng thú vị. Lựa chọn gia vịlàm theo ý của riêng bạn. Nhưng hãy nhớ rằng hương vị của món ăn tương lai phụ thuộc vào nó. Công thức đầu tiên bao gồm một bộ nguyên liệu tiêu chuẩn. Đổ nước vào một thùng chứa và thêm hai nắm vỏ hành tây, muối và đường. Chúng tôi làm nước xốt theo sở thích của bạn.

Khi chất lỏng sôi, tắt lửa và làm nguội bên trong. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị cá. Chúng tôi loại bỏ bên trong, đầu và rửa sạch một lần nữa. Chúng tôi lọc nước xốt và đổ hai thìa lớn khói lỏng vào đó. Chúng tôi đặt các miếng cá vào chất lỏng đã nguội và để muối. Bạn có thể đặt một áp lực nhẹ lên trên. Trong ba ngày nữa, cá thu muối sẽ sẵn sàng. Nó có mùi khói nhẹ.

Cách thứ hai

Công thức này không bao gồm nước xốt. Chúng tôi lấy cá chất lượng cao và rửa thật sạch. Nếu cá thu đông lạnh, sau đó để nó rã đông. Sau đó, cắt bỏ nội tạng và đầu. Sau đó, chúng tôi rạch một đường dọc theo sống lưng và kéo xương sống và xương ra. Chúng tôi được để lại với một phi lê sạch. Xả lại dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, cá phải được lau khô bằng khăn giấy. Cắt rất nhuyễn thì là.

Thêm bất kỳ hạt tiêu (nóng, ớt bột) vào đó. Để riêng, trộn một thìa muối và nửa thìa đường. Xoa cá với hỗn hợp này. Thì là, trộn với tiêu, phết lên một nửa miếng phi lê và phủ lên trên với nửa miếng còn lại. Tiếp theo, bạn cuộn miếng phi lê cá lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Delicious sẽ sẵn sàng trong một ngàycá thu muối.

Đại sứ cay

Càng cho nhiều gia vị và gia vị vào ướp, cá sẽ càng ngon. Món cá thu kho mặn được chế biến như sau. Chúng tôi lấy hai con cá cỡ vừa, hai củ hành, lá nguyệt quế, đinh hương, hạt tiêu đen, 30 ml giấm và 50 ml dầu thực vật. Chúng tôi làm sạch cá từ bên trong và loại bỏ đầu. Sau đó chúng ta lọc bỏ xương và bỏ da. Nó vẫn là phi lê, chúng tôi sẽ muối. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng hoặc nhỏ hơn một chút. Trong một bát riêng, trộn tất cả các gia vị và gia vị, cũng như giấm và dầu thực vật. Cắt cá thành từng miếng và để riêng ra bát. Rắc muối thô (1,5 muỗng canh), trộn đều và để trong 10 phút. Sau đó cho hành tây và nước xốt vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 10 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, để vào tủ lạnh trong 2 giờ. Cá thu muối nhạt là một món khai vị ngon tuyệt, kết hợp hoàn hảo với khoai tây dưới mọi hình thức.

Cá ngon

Đây là một công thức nấu cá nhanh và ngon. Cá thu muối tự làm sẽ sẵn sàng sau 4 giờ. Công thức dành cho 2 con cá lớn. Bạn sẽ cần một cốc muối, một cốc đường, 12 hạt tiêu đen, một ít lá nguyệt quế và một lít nước. Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu này vào nồi và chuẩn bị nước xốt. Khi chất lỏng sôi, tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Trong khi chờ đợi, hãy câu cá. Tốt hơn nếu nó được đông lạnh một nửa. Loại bỏ đầu và đuôi và loại bỏ bên trong.

Sau đó, chúng tôi rửa thân thịt từ tất cả các bên và cắt thành nhiều phần. Chúng tôi đặt chúng vào một cái đĩa thích hợp và đổ đầy nước muối. Hãy nhớ rằng, nó phải hoàn toàn mát mẻ. Ta đặt một áp nhỏ lên trên để cá ngấm gia vị. Cá thu muối nhạt sẽ có thể ăn được sau 4 giờ. Trong tương lai, nó có thể được chuyển sang một cái bát riêng, đổ dầu thực vật và gửi vào tủ lạnh trong hai giờ nữa.

Bổ sung nhỏ

Lượng muối có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Theo ý kiến của bạn, nếu cá trở nên mặn hơn, thì hãy giảm lượng thành phần này. Để tạo cho cá thu một hương vị hấp dẫn, bạn có thể sử dụng rau mùi, thìa là hoặc bất kỳ loại gia vị nào khác. Cũng sử dụng hỗn hợp làm sẵn để muối và ngâm cá. Giấm có thể được thay thế bằng nước cốt chanh, và muối đơn giản có thể được thay thế bằng muối biển. Hãy tin tưởng vào trực giác của bạn và tự mình lựa chọn những nguyên liệu phù hợp. Đây là vẻ đẹp của cách muối cá tự làm.