Cà phê Ailen: công thức, thành phần, quy tắc phục vụ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà phê là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích nên ngày càng có nhiều quán cà phê mở ra. Có nhiều loại khác nhau của nó. Một số thậm chí trông giống như một món tráng miệng hơn là một thức uống. Một lựa chọn phổ biến là cà phê Ailen. Có một số tùy chọn công thức sẽ tiết lộ tất cả hương vị của thức uống.

Lược sử sáng tạo

Công thức cà phê Ailen có nguồn gốc từ Ailen, đó là cách nó có tên. Đầu bếp của một trong những nhà hàng của sân bay đã quyết định chiêu đãi hành khách một loại cocktail khác thường. Nó chứa cà phê, rượu whisky và kem. Các khách du lịch đã bị ấn tượng bởi cà phê Ailen thơm ngon và yêu cầu thêm loại cocktail này.

Vì vậy, anh ấy trở nên nổi tiếng không chỉ ở Ireland, mà trên toàn thế giới. Sự hiện diện của rượu whisky trong công thức pha cà phê của người Ireland khiến nó trở thành thức uống "dành cho người lớn". Loại cocktail này đã được biết đến ở Ireland từ rất lâu. Nhưng nhờ tinh thần kinh doanh của người pha chế, anh ấy đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Hiện nay có nhiều loại cà phê Ailen khác nhau, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng:

• Thêm đá vào cà phê - cocktail này được phục vụ lạnh.
• Russian Coffee - cà phê được kết hợp với rượu vodka.
• Cà phê Pháp - rượu cognac được dùng thay cho rượu whisky.
• "Kem Ailen" - sử dụng rượu (thường là "Baileys").

Mỗi loại này có một hương vị đặc biệt. Nếu bạn thích một hương vị sắc nét và mạnh mẽ hơn, thì rượu whisky và các loại rượu mạnh khác sẽ phù hợp với bạn. Nếu bạn đánh giá cao vị mềm và kem hơn, thì bạn nên thêm rượu.

Tinh tế nấu ăn

Công thức cà phê Ailen cổ điển bao gồm các thành phần sau:

• rượu whisky Ailen chất lượng;
• cà phê đen ngon;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• kem tươi - 2 muỗng canh. l.

Bạn cần lấy các nguyên liệu theo tỷ lệ này - 1 đến 2 (1 phần rượu whisky và 2 phần cà phê). Được sử dụng tốt nhất để làm Jameson Whisky, nhưng bạn có thể chọn một loại rượu whisky khác mà bạn thích. Điều quan trọng nữa là kem được sử dụng chứ không phải sữa. Đó là lý do tại sao công thức cà phê cổ điển của Ailen rất khó thực hiện do thực tế là bạn cần sử dụng kem nông trại tươi.

Nhưng sau đó những người pha chế và nhân viên pha chế bắt đầu thử nghiệm công thức để có được hương vị đặc biệt mới. Vì vậy, phiên bản phổ biến của kem Ailen được coi là phù hợp hơn cho phụ nữ, vì rượu mùi kem được sử dụng thay vì rượu whisky. Ngoài ra, để làm cho hương vị đậm đà và tươi sáng hơn, nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào.

Uống ly

Có những quy tắc đặc biệt để uống một loại đồ uống cho phép bạn có được niềm vui thực sự từ hương vị của nó. Do đó, có một loại ly Ailen đặc biệt. Cà phê này được phục vụ theo từng phần nhỏ. Đầu bếp-bartender phục vụ nó trong những cốc bia đơn giản vì nhà hàng đã hết cốc cà phê. Do đó, bây giờ loại cocktail này được phục vụ trong các dụng cụ thủy tinh.

Ly Ailen cổ điển chứa được 220-240 ml đồ uống. Nhưng bạn có thể chọn bát đĩa có khối lượng lớn. Nhưng phiên bản cổ điển của cà phê Ailen không được pha chế theo phần lớn. Ly cho thức uống này có hình dạng tròn và một chân nhỏ duyên dáng. Nó hoàn toàn bằng thủy tinh với một tay cầm. Ly phải đủ dày để thức uống không bị nguội quá nhanh và bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê. Loại ly đặc biệt này cho phép bạn tạo lớp cocktail.

Tùy chọn nấu ăn cổ điển

Thành phần của cà phê Ailen trong phiên bản cổ điển bao gồm hạt cà phê, thức uống có cồn và kem. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Cà phê mới pha - 90 ml.
• KemFarm đánh kem (chúng phải có độ đặc và béo) - 2 muỗng canh. l.
• Đường mía - 1 muỗng cà phê

1. Đổ nước sôi vào ly. Để nguyên như vậy cho đến khi các món ăn nóng. Sau đó đổ chất lỏng ra khỏi ly.
2. Bắt đầu pha cà phê trong bình hoặc bằng máy ép kiểu Pháp. Đồng thời, kết hợp rượu whisky và đường vàấm lên. Đường sẽ caramen một chút. Bạn có thể làm điều đó ngay trong ly.
3. Dập tắt ngọn lửa và đổ hỗn hợp cà phê này lên trên.
4. Kem nông trại nên được đánh bông đến độ đặc sệt trong bình lắc với đá. Cái chính là chúng không cuộn lại và không bị vón cục.
5. Dùng thìa thanh, cẩn thận tán đều kem lên bề mặt thức uống.

Cà phê Ailen cổ điển đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của thức uống đã làm mưa làm gió trên thế giới này.

Baileys Recipe

Kem Ailen nổi tiếng không kém gì cà phê Ailen phiên bản cổ điển. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• Rượu mùi Baileys - 70 ml.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Cà phê mới pha - 150 ml.
• Kem tươi - 2 muỗng canh. l.

1. Chuẩn bị một ly và đổ cà phê đậm đặc vào đó.
2. Thêm đường và khuấy đều thành đồ uống của bạn.
3. Đổ rượu vào.
4. Thêm kem tươi.
5. Để trang trí thêm, bạn có thể rắc sô cô la bào lên trên.

Thức uống này trông đẹp mắt và rất tốt cho phụ nữ. Nó có vị giống như một loại cà phê Ailen cổ điển.

Chuẩn bị một ly cocktail quế

Quế thường được dùng để pha cà phê. Một số người sành sỏi cho rằng loại gia vị này tiết lộ hương vị của thức uống, khiến nó trở nên đậm đà hơn. Làm thế nào để pha cà phê Ailen với quế? Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• cà phê xay - 2 thìa tráng miệng;
• nước lọc - 1 cốc;
• kem đậm đặc - ½ cốc;
• đường - 1 muỗng tráng miệng;
• rượu whisky hoặc rượu mùi kem - 40 ml;
• sôcôla sữa - 5 viên;
• quế xay - 1 nhúm.

1. Chúng ta cần pha cà phê, và để phần đặc chìm xuống đáy, hãy thêm một viên đá vào đó.
2. Sau đó đổ cà phê vào ly đã chuẩn bị sẵn.
3. Thêm lượng cồn thích hợp để kết hợp với đường.
4. Đánh kem cho đến khi cứng và tán đều trên mặt đồ uống.

Dùng quế và sô cô la bào để trang trí.

phiên bản Châu Âu

Công thức kiểu Âu có phần khác biệt so với phiên bản cổ điển của Ailen. Nó giống như một ly cà phê. Tuy nhiên, nó cũng có thành phần chính - rượu whisky. Đối với anh ấy, bạn cần phải dùng nhiều cà phê hơn - 200 ml.

1. Trong ly đã chuẩn bị, kết hợp 200 ml cà phê và 50 ml rượu. Thêm đường, đường mía là tốt nhất.
2. Sau đó lấy kem đặc và thoa đều lên bề mặt đồ uống.

Thức uống này nhẹ nhàng hơn và hoàn hảo cho những người không thích cà phê mạnh.

Cách Phục vụ và Uống Cà phê Ailen

Khi phục vụ và uống, bạn không cần phải trộn các lớp - để bạn có thể cảm nhận được hết hương vị của thức uống. Cà phê phải đi qua cồn đun nóng và kem nguội. Điều này sẽ làm cho thức uống có hương vị nguyên bản và đậm đà hơn.

Kem đánh bông phải có trên bề mặt thức uống - chúng không chỉ trang trí cho cà phê Ailen, mà còn bổ sung hương vị của nó. Ngoài ra, đồ uống nên được phục vụ nóng. Để thưởng thức hương vị của loại cocktail cà phê tuyệt vời này, bạn không cần phải ăn kèm với bất cứ thứ gì. Ngoài ra, cà phê Ailen nên được uống theo từng ngụm lớn, không phải qua ống hút.

Được phục vụ trong ly thủy tinh dày có tay cầm. Vì vậy, đồ uống sẽ vẫn nóng và tay cầm sẽ giúp bạn không bị bỏng. Một chiếc ly trong suốt sẽ cho phép bạn chiêm ngưỡng vẻ ngoài tuyệt đẹp của cà phê Ireland. Bạn có thể trang trí "chiếc mũ" kem bằng sô cô la bào hoặc các loại gia vị khác.

Cà phê Ailen là một cách tuyệt vời để hâm nóng và đắm mình trong bầu không khí của đất nước Ireland xinh đẹp. Nó cũng có thể được thực hiện ở nhà. Một số người cố gắng thay thế kem nông trại bằng kem hoặc sữa mua ở cửa hàng, nhưng bạn không nhận được hương vị mê hoặc như nhau. Vì vậy, hãy cố gắng tìm kiếm tất cả các thành phần phù hợp và gây ngạc nhiên cho những người thân yêu và khách của bạn với thức uống cà phê tuyệt vời này. Nó không cần ăn kèm với bất kỳ món tráng miệng nào, nhưng nếu bạn muốn bổ sung thì hãy chọn tiramisu.

Cà phê Ailen là thức uống dành cho những người sành điệu thực thụ, những người thích sự kết hợp giữa cà phê, rượu và kem. Và cách trình bày đẹp mắt của nó sẽ khiến thức uống này trở thành một vật trang trí thực sự trên bàn tiệc.