Chế độ ăn kiêngCholesterol: thực đơn trong tuần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ngành dịch vụ ăn uống hiện đại không ngừng cố gắng áp đặt các sản phẩm mới của mình, và hầu hết mọi người đều chú ý quá nhiều đến đồ ăn nhanh. Kết quả của chế độ dinh dưỡng như vậy là nguyên nhân dẫn đến trọng lượng dư thừa, các mảng trong mạch và cholesterol cao trong máu. Để bình thường hóa hiệu suất của nó và chỉ thực hiện thanh lọc cơ thể phòng ngừa, bạn cần tuân theo một chế độ ăn kiêng cholesterol. Các tính năng của nó là gì sẽ được thảo luận thêm.

Thông tin chung

Đối với những người chưa gặp phải vấn đề như vậy: cholesterol là một chất giống như chất béo đi vào cơ thể cùng với một số loại thực phẩm. Gan cũng có thể tự sản xuất nhưng với số lượng tối thiểu để không gây hại cho sức khỏe.

Nó là chất thu được từ thức ăn có tác dụng ảnh hưởng đến sức khỏe và hoạt động của các cơ quan. Nếu vượt quá mức của nó, người đó liên tục cảm thấy:

• buồn ngủ;
• mệt mỏi;
• trạng thái trầm cảm;
• tăng cân;
• đổ mồ hôi nhiều.

Nếu các triệu chứng như vậy bị bỏ qua, chấtkích thích sự xuất hiện của các mảng cholesterol trong mạch, và kết quả là - đột quỵ, đau tim, v.v. Chế độ ăn kiêng cholesterol, còn có thể được gọi là chế độ ăn kiêng chống cholesterol hoặc giảm cholesterol, sẽ giúp tránh những hậu quả như vậy; trong mọi trường hợp, thực đơn cung cấp việc giảm tiêu thụ thức ăn béo.

Thực phẩm được phép

Nếu bạn tiếp cận vấn đề này bằng trí tuệ và kinh nghiệm, thì các món ăn trong quá trình ăn kiêng có thể quen thuộc, bạn chỉ cần thay thế các sản phẩm trong đó bằng những món phù hợp. Ví dụ, không đặt xúc xích trên bánh pizza, mà là ức gà luộc. Các sản phẩm dành cho người ăn kiêng phải có hàm lượng chất béo thấp. Trong số các loại dầu, chỉ cho phép dùng dầu thực vật, tốt nhất là ô liu, các sản phẩm từ bột mì và nên giảm muối ở mức tối thiểu.

Cơ sở của chế độ ăn kiêng nên được làm từ trái cây tươi và rau quả, nước trái cây, ngũ cốc (trừ bột báng) và bánh mì chỉ từ bột thô. Đồ ngọt theo thói quen nên được thay thế bằng bánh quy hoặc bánh quy bột yến mạch, thỉnh thoảng bạn có thể mua các loại bánh nướng ít chất béo mà không có muối.

Thực phẩm bị cấm

Điều gì không thể có với chế độ ăn kiêng cholesterol? Loại bỏ tất cả thức ăn béo:

• bơ;
• bơ thực vật;
• thịt lợn;
• thịt bò;
• sữa béo;
• bán thành phẩm;
• món ăn nhanh;



• cà phê;
• bánh ngọt;
• sôcôla;
• sữa đặc;
• kẹo;
• sản phẩm kem, v.v.

Nên hiểu rằng hoàn toànkhông bắt buộc phải loại trừ các sản phẩm từ sữa và thịt, bạn chỉ cần thay thế chúng bằng các sản phẩm ít chất béo (đối với thịt, đây là gà hoặc gà tây).

Thời gian ăn kiêng

Để cải thiện tình trạng sức khỏe của bạn, bạn phải tuân theo một thực đơn ăn kiêng cụ thể về cholesterol trong ít nhất một tuần. Sau đó, bạn nhất định phải đến gặp bác sĩ chuyên khoa và vượt qua các cuộc kiểm tra thích hợp, tìm ra mức độ chất độc hại trong cơ thể đã giảm xuống mức nào. Nếu cần, có thể lặp lại chế độ ăn kiêng sau một thời gian ngắn nghỉ ngơi.

Việc tham khảo ý kiến bác sĩ và kê đơn thực đơn đầu tiên là rất quan trọng, vì mức độ cholesterol trong máu ở giai đoạn đầu cũng sẽ quyết định mức độ cứng trong các hạn chế.

Thông thường, như một bước trung thành hơn, các chuyên gia thực hiện một chế độ ăn kiêng cholesterol với lượng chất bổ sung hàng ngày là 300 mg. Vào thời điểm này, chỉ nên tránh các loại thịt có hàm lượng calo cao, các sản phẩm từ sữa béo và lòng đỏ trứng.

Nếu chế độ ăn như vậy không giúp ích cho bệnh nhân, thì độ cứng của nó sẽ tăng lên và mức tiêu thụ cholesterol mỗi ngày giảm xuống còn 200 mg, nhưng rất dần dần.

Mẹo của Chuyên gia

Để tăng cường tác dụng của chế độ ăn kiêng cholesterol, các bác sĩ khuyên bạn nên bao gồm cám và tảo xoắn trong chế độ ăn uống. Ngoài ra, nhiều người khuyên bệnh nhân của họ nên uống than hoạt tính song song, điều này sẽ giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ các chất độc tích tụ ra khỏi cơ thể.

Điều rất quan trọng trong khi ăn kiêng, và thực sự, nếu một người dễ bị cholesterol cao, hãy ngừng hút thuốc và rượu, vì chỉ có những thói quen xấu như vậygóp phần gây ô nhiễm cơ thể.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng cholesterol cung cấp cho các bữa ăn bình thường nhiều lần trong ngày, nhai kỹ thức ăn và từ chối hoàn toàn nước sốt làm sẵn, đặc biệt là sốt mayonnaise và tương cà, gia vị và gia vị cay.

Tùy chọn Menu

Để chọn phương án tốt nhất trong số các phương án được đề xuất, bạn nên liên hệ với chuyên gia. Chỉ có anh ta, trên cơ sở phân tích, mới có thể lựa chọn độ cứng cần thiết trong chế độ ăn uống cho bệnh nhân. Tất nhiên, nếu không có vấn đề gì về sức khỏe, bạn có thể tự làm thực đơn cho một tuần ăn kiêng cholesterol như một biện pháp dự phòng và thanh lọc cơ thể.

Vì vậy, lựa chọn bữa sáng:

• đậu luộc (100 g) và một lát bánh mì ngũ cốc;
• một ly nước trái cây mới ép và 150 g pho mát ít béo;
• một ly nước trái cây, một lát bánh mì và 130 g nấm luộc không muối;
• một ly sữa tách béo hoặc kefir, một lát bánh mì và cà rốt luộc (thay vì rau, bạn có thể thêm một thìa mật ong vào sữa);
• bột yến mạch đun sôi trong nước không có muối và đường (25 g) và 2 quả táo nướng hoặc luộc.

Sau bữa sáng nhẹ nhàng như vậy là một bữa trưa bận rộn không kém tiếp theo. Đối với anh ấy, bạn có thể chọn một trong các món sau:

• salad rau (200 g) với dầu thực vật, thịt gia cầm luộc (75 g phi lê), 2 lát bánh mì và một quả cam hoặc quýt nhỏ;



• salad rau, khoai tây luộc với đậu (tổng cộng 375 g) và lê;
• gạo luộc (75 g) không muối trong nước với thịt gia cầm luộc (50 g), salad rau vàmột ly sữa chua ít béo;
• mì Ý với nước sốt cà chua tự làm và một quả trứng luộc, một lát bánh mì;
• 250 g súp nạc hoặc nước dùng, 2 lát bánh mì và pho mát, salad rau (100 g);
• salad rau và gà fricassee, nho, dưa và kem trắng;
• salad rau, nước ép cá ngừ 50 g, 2 lát bánh mì và 2 quả mận.

Đối với bữa tối, bạn có thể mua một trong các lựa chọn sau:

• phần salad rau, 1 củ khoai tây luộc, 75 g thịt gà phi lê và một lát dưa;
• đậu luộc (110-115g), bột yến mạch luộc (80g) và táo;
• cơm tối luộc, salad rau, một ít thịt và táo hoặc lê;
• phần nước luộc rau, salad rau, nửa ly sữa chua và bánh mì;
• salad rau, khoai tây luộc (200 g), một ít cà chua và cá nướng.

Bạn có thể hình thành chế độ ăn kiêng cholesterol trong một tuần từ các lựa chọn đề xuất theo quyết định của riêng bạn, điều quan trọng là phải luân phiên các loại thực phẩm được tiêu thụ và lặp lại càng ít càng tốt.

Món tráng miệng được phép

Với tất cả sự nghiêm ngặt của chế độ dinh dưỡng, theo định kỳ, chế độ ăn kiêng cho phép bạn xử lý bản thân với đồ ngọt hoặc rượu. Được phép chọn một trong những thú vui cho mình mỗi ngày một lần:

• 50 g mứt cam;
• thìa lớn mật ong;
• một ly bia nhẹ (ly, không phải ly, 250 ml);
• 2 bánh wafer cuộn sô cô la;
• ly martini;
• một ly rượu nhẹ khô.

Thực hiện chế độ ăn kiêng này trong 7 ngày sẽ giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng và sạch sẽcơ thể ngay cả với những người khỏe mạnh.

Đối với bệnh nhân có chỉ định, chế độ ăn như vậy có thể giúp tránh việc điều trị bằng thuốc. Điều quan trọng là trước khi bắt đầu liệu trình, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để lựa chọn những món ăn được đề xuất phù hợp nhất với cơ địa của từng người.