"Chợ và Dịch vụ ăn uống": Nhà hàng Shook ở Moscow

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gần đây, một nhà hàng định dạng mới đã xuất hiện ở Moscow - một nhà hàng shuk "Chợ và phục vụ công cộng". Ý tưởng thành lập một cơ sở theo phong cách Israel nảy ra từ chủ nhà hàng ở Moscow, Yevgeny Katsnelson, người đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng (ông sở hữu các cơ sở như Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).

Đặc điểm của quán cafe "Chợ và Dịch vụ ăn uống"

Đặc điểm chính của cơ sở này là nó không hoạt động như một quán cà phê bình thường, trong đó mỗi khách (hoặc công ty) ngồi ở một bàn riêng, chọn món từ thực đơn đề xuất, sau đó đợi món đã gọi. bởi anh ấy trong một thời gian.

Ở đây mọi thứ được thực hiện theo phong cách của một khu chợ (chợ) của Israel, nơi du khách có thể chọn sản phẩm mình thích, trả tiền và về nhà. Nhưng bạn cũng có thể ngồi ở một trong hai chiếc bàn dài lớn, trong công tydu khách bình thường và nếm thử các món ăn được đặt trong quán cà phê từ thực đơn được đề xuất. Nhiều khách đến đây để mua về nhà các loại kẹo truyền thống của người Do Thái, dưa chua, bánh mì và các loại đồ ăn ngon khác mà bất kỳ người dân Israel nào cũng phải lòng.

Nội thất

Bên trong nhà hàng shuk "Chợ và Dịch vụ ăn uống công cộng" được làm theo phong cách của một shuk thực sự. Nó nằm trong một căn phòng nhỏ, được chia thành hai sảnh, một trong số đó có cái gọi là "chợ", nơi mọi thứ được xếp bằng các kệ với các sản phẩm, và trong một quán cà phê. Các sản phẩm truyền thống của Israel được trưng bày trên kệ: hummus, tahini, cà tím, dưa chua trong chai lớn, bánh mì, bánh quy giòn, bánh nướng xốp, bánh quế, cà phê, trà và các sản phẩm khác.

Quán cà phê có hai chiếc bàn dài lớn, nơi khách ngồi trên những chiếc ghế đẩu cao làm bằng gỗ sẫm màu. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những người đối thoại dễ chịu hoặc thư giãn trong một nhóm bạn bè đông đảo. Cũng có một số bàn nhỏ được thiết kế dành cho ít khách nhưng thường luôn có người ngồi. Ngoài ra còn có một quầy bar lớn trong hội trường, phía sau có một số ghế - khách cũng có thể ngồi ở đây.

Vào mùa nóng, cơ sở có một sân thượng mùa hè, nơi có năm bàn, cũng có cơ hội để ngồi.

Bếp và quầy bar

Các món ăn Do Thái và Địa Trung Hải có thể được chuẩn bị tại Market và Catering Cafe. Thực đơn của cơ sở này cung cấp các món ăn,được chia theo điều kiện thành bốn danh mục: "Ẩm thực truyền thống", "Ẩm thực biển", "Bít tết và biển" và "Món tráng miệng".

Phần "Ẩm thực Truyền thống" trình bày các món ăn đặc trưng của ẩm thực Israel, một số món được nấu theo phong cách Châu Âu tại đây. Vì vậy, tại đây bạn có thể thưởng thức kebab thịt bò với pho mát Maroc, shakshuka, hummus, cà tím nướng với sữa chua và salsa, burger với cà tím và cà chua, burger với sốt Blue Cheese, pho mát với trứng, falafel, súp lơ nướng với tahini.

Bạn cũng có thể nếm thử món shawarma Israel thực sự tại đây, tên của món này, mặc dù phụ âm với shawarma hoặc shawarma thông thường của chúng ta, không thực sự giống món này chút nào. Shavarma là một loại bánh mì dẹt mềm được nhồi với một trong những lựa chọn nhân được đề xuất (thịt cốt lết, falafel, hải sản, gà). Ưu đãi ban đầu từ thực đơn cũng là súp Israel "Van-Tan" và schnitzel "Coco Rico".

Từ phần "Bít tết và Biển", một loạt các món ăn được trình bày kết hợp các nguyên liệu như thịt và hải sản. Nhưng đối với phần "Các món ăn từ biển", bạn nên thử món salad nóng nổi tiếng với mực và phô mai dê, cũng như mực và tôm nướng - chúng được nấu ở đây theo công thức chính gốc.

Đối với món tráng miệng, tại đây bạn có thể chọn từ các loại kẹo truyền thống của người Do Thái, chẳng hạn như "Salabi" với anh đào, sorbetshoặc "Tapioca" với hạt dẻ cười xanh.

The Market and Catering Cafe có tuyển chọn rượu ngon - loại đồ uống này được mang đến đây từ các vùng khác nhau trên thế giới và giá của nó bắt đầu từ 1000 rúp mỗi chai.

Đánh giá của khách

Sau khi ghé thăm quán cà phê "Chợ và dịch vụ ăn uống công cộng", nhiều du khách lưu ý rằng họ có ấn tượng rất tốt về cơ sở này. Trước hết, điều này là do định dạng của nó, điều này không bình thường đối với một giáo dân Nga giản dị. Tuy nhiên, khách tìm thấy rất nhiều khía cạnh tích cực trong việc lưu trú tại quán cà phê này. Trước hết, những vị khách đến thăm "Chợ và dịch vụ ăn uống công cộng" rất hài lòng rằng tại đây, bạn có thể thử những món ăn khác thường của ẩm thực Do Thái, cũng như mua những sản phẩm đặc trưng của các khu chợ Israel, những thứ không dễ tìm thấy trên kệ hàng. của các cửa hàng địa phương.

Nhiều khách thích bầu không khí thoải mái ngự trị trong các bức tường của quán cà phê. Ở đây bạn có thể dễ dàng gặp gỡ những người thú vị mới hoặc có một khoảng thời gian vui vẻ trong bầu bạn ồn ào của những người bạn cũ tốt. Dịch vụ theo khách đánh giá cũng rất xứng đáng ở đây: nhân viên phục vụ của cơ sở làm việc hiệu quả và chu đáo với từng khách nhất có thể, họ luôn có thể gợi ý bất kỳ món ăn nào và chọn món phù hợp nhất, dựa trên sở thích khẩu vị cá nhân của khách hàng..

Địa chỉ cơ sở và giờ mở cửa

Cafe "Chợ và dịch vụ ăn uống công cộng" có thể tìm thấy tại địa chỉ: Matxcova, ngõ Veskovsky, 7. Nó nằm gần các ga tàu điện ngầm Mendeleevskaya và Novoslobodskaya, gần Trường Đại học Nhân văn Nhà nước Nga.

Học viện mở cửa hàng ngày, từ 8 giờ sáng đến 11 giờ đêm.