Nước cam: calo, thành phần, lợi ích, cách chuẩn bị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nước cam, ít calo, là một trong những thức uống phổ biến nhất hiện nay. Người lớn và trẻ em uống nó, nó là một thành phần để chế biến các món ăn khác nhau và đối với nhiều người, nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy nước cam chính xác là gì? Hàm lượng calo, thành phần, lợi ích và tác hại, cũng như các phương pháp nấu ăn - bài viết sẽ nói về tất cả những điều này.

Đây là gì

Đây chủ yếu là một sản phẩm thu được từ cam bằng cách ép chúng. Có một số loại nước cam: tự nhiên và hoàn nguyên. Và chúng có khá nhiều điểm khác biệt. Nước cam tự nhiên là thức uống được lấy trực tiếp từ cam tươi và không qua bất kỳ hình thức bảo quản nào.

Tất nhiên, thời hạn sử dụng của các loại nước trái cây này ngắn hơn nhiều so với các loại nước đóng hộp của chúng và thường không quá vài ngày, nhưngnhưng lợi ích sức khỏe cao hơn nhiều do sự an toàn của tất cả các vitamin và khoáng chất có trong trái cây họ cam quýt tươi. Nước trái cây hoàn nguyên từ cam được gọi là khi nó thu được bằng cách pha loãng chế phẩm đậm đặc. Loài này có thể bảo quản được lâu ngay cả ở nhiệt độ phòng vì đã trải qua quá trình đóng hộp.

Bảo quản nước trái cây - ảnh hưởng gì?

Nói đến nước trái cây, quá trình đóng hộp luôn trải qua quá trình xử lý nhiệt - thanh trùng tiêu chuẩn, vì vậy nước trái cây hoàn nguyên ở cửa hàng thường được gọi là tiệt trùng. Chúng chứa ít chất hữu ích hơn nhiều so với trong một sản phẩm tự nhiên - tươi, nhưng đúng như vậy, chúng rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về tất cả các đặc tính của nước trái cây, nghĩa là nước cam tự nhiên (tươi), vì thành phần và lợi ích của đồ uống đóng hộp có thể khác nhau tùy thuộc vào các nhà sản xuất cụ thể.

Nước cam: calo

Công dụng của thức uống này đối với con số nào? Có thể uống nước trái cây mỗi ngày theo lít thay cho nước và hy vọng giảm cân? Dĩ nhiên là không. Cần phải luôn nhớ rằng đồ uống cũng có hàm lượng calo và thường khá cao. Nước cam chứa trung bình 55 kcal trên 100 gam sản phẩm. So với các loại nước trái cây khác, lượng calo này tương đương với nước ép nho hoặc lê, nhưng, ví dụ, nước ép bưởi hoặc cà rốt chỉ chứa khoảng 30 kcal trên 100 gam sản phẩm.

Kết luận: nước cam, hàm lượng calo khoảng 55-60 kcal trên 100 gam đồ uống, không thể dùng thay nước trong chế độ ăn kiêng. Không được phép uống quá một ly nước trái cây tươi mỗi ngày.

Hóa cam

Bây giờ chúng ta hãy nói về một thành phần quan trọng như thành phần của nước cam. Mỗi người xem những gì mình ăn đều cố gắng nghiên cứu thành phần của sản phẩm trước khi mua chúng. Nhưng chúng ta hiếm khi nghĩ về "hóa học" của các sản phẩm cơ bản, hàng ngày. Nhưng vô ích. Lấy ví dụ, nước cam. Thành phần của nó rất phong phú: một tập hợp gần như đầy đủ các vitamin - A, C, B, E, cũng như một loại vitamin K khá hiếm, một lượng lớn khoáng chất - phốt pho, đồng, magiê, kẽm, kali, canxi và sắt.

Chúng ta sẽ nói về lợi ích của tất cả các yếu tố này sau một chút. Ngoài ra trong nước cam, bạn có thể tìm thấy các axit amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, do đó cần phải tiêu thụ chúng cùng với thức ăn. Ngoài ra, nước cam có hàm lượng pectin khá cao.

Thuộc tính hữu ích

Nhờ thành phần phong phú như vậy, nước cam có rất nhiều đặc tính hữu ích.

Thứ nhất, lượng chất dinh dưỡng đa lượng này, đặc biệt là magiê và kali, giúp nước cam có quyền được gọi là một trong những chất dự phòng hiệu quả nhất chống đột quỵ và đau tim. Nó cũng tăng cường các mạch máu, giúp ngăn ngừa một số bệnh. Sắt trong thành phần có tác dụng hữu ích đối với thể trạng của những người bị thiếu máu. Carotene, tocopherol, cùng với axit ascorbic, là những chất chống oxy hóa mạnh và là những trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại lượng cholesterol trong máu cao. Nhờ tác động phức tạp của các chất dinh dưỡng đa lượng lên các tế bào của cơ thể, tác dụng trẻ hóa đạt được. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một ly nước cam uống hàng ngày có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Thứ hai, tất nhiên, đây là lợi ích của một loại vitamin không thể thiếu như axit ascorbic. Với bệnh cúm và nhiễm trùng đường hô hấp, một thức uống ngon giúp duy trì và phục hồi khả năng miễn dịch, và khi kết hợp với một số sản phẩm khác, chẳng hạn như mật ong hoặc gừng, nó thậm chí có thể trở thành một loại thuốc độc lập. Chất pectin trong thành phần giúp làm sạch ruột và thải độc tố.

Tác hại tiềm ẩn

Nước cam có hoạt tính sinh học khá cao, và do đó, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc mắc một số bệnh và khuynh hướng nhất định, nó có thể gây hại thay vì có lợi. Vậy đồ uống này có thể không những không hữu ích mà còn nguy hiểm cho ai? Thận trọng khi dùng cho người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, dạ dày, tá tràng. Khi nồng độ axit của dịch vị tăng lên, việc sử dụng nước ép cam quýt cũng không được khuyến khích, vì chúng có thể làm tăng nồng độ nhiều hơn. Nội dung trongThành phần glucose và fructose làm tăng lượng đường trong máu và khiến thức uống có hại cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu bạn tránh được những chống chỉ định này và theo dõi sức khỏe cẩn thận, thì nước cam sẽ trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu của bạn trong việc duy trì sắc vóc hàng ngày.

Nấu nước cam

Khi được sử dụng đúng cách, một ly nước trái cây tự nhiên vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng và hoạt bát cho cả ngày. Bạn nên làm nước trái cây ngay trước khi bạn muốn uống, vì một số vitamin phản ứng với oxy theo thời gian và bị phá hủy, làm giảm lợi ích của nước trái cây.

Cách làm nước ép từ cam đơn giản nhất:

• rửa trái cây, cắt đôi, ép lấy nước bằng máy ép trái cây thủ công;
• gọt một ít trái cây từ vỏ và chuyển qua máy ép trái cây điện.

Nước cam nguyên chất có thể được pha loãng theo tỷ lệ 2: 1 với nước và đường cho vừa ăn, cũng như nước chanh. Một thức uống như vậy sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.