Trà Ma-rốc: thành phần, công thức. Làm thế nào để pha trà Ma-rốc?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trà Ma-rốc không được gọi như vậy vì nó được làm từ lá trồng trên các đồn điền ở Ma-rốc. Nguyên liệu sản xuất thức uống này được nhập khẩu từ Trung Quốc. Tên của loại trà đặc biệt này nói lên nhiều điều về tình yêu của người dân đối với nó trên khắp Ma-rốc. Người dân địa phương thưởng thức đồ uống này ở nhà, trong quán cà phê, nhà hàng và ngay trên đường phố. Người Maroc luôn sẵn sàng cung cấp cho khách trà xanh nguyên bản, được pha chế và phục vụ theo cách đặc biệt.

Mô tả đồ uống

Trà Ma-rốc không chỉ là thức uống phổ biến và được yêu thích của người dân địa phương, mà còn là biểu hiện của thiện chí và lòng hiếu khách. Nó được phục vụ trong mọi bữa tiệc, trong mọi cuộc họp. Nếu khách không muốn làm mất lòng chủ nhà thì nên uống ít nhất ba ly trà xanh bạc hà.

Hương vị bạc hà êm dịu với một nốt hương ngọt ngào rõ rệt - đây là trà Ma-rốc thực sự. Thành phần của nó bao gồm thành phần chính - lá trà xanh chất lượng cao, được đưa từ Trung Quốc sang. Thành phần quan trọng thứ hai của thức uống là bạc hà tươi, mọc trực tiếp trongMaroc.

Bạn có thể uống trà này cả nóng và lạnh bất cứ lúc nào trong ngày. Trong bữa sáng, người dân địa phương uống thức uống này với trứng bác và bánh ngô. Theo truyền thống, các loại hạt và trái cây sấy khô được phục vụ trong bữa trà trưa. Và trước khi đi ngủ, người Ma-rốc thưởng thức hương vị thuần khiết của một thức uống kỳ diệu, bởi vì nhờ hương vị bạc hà và vị ngọt rõ rệt, chất truyền có tác dụng làm dịu.

Trà đạo Ma-rốc

Trà đạo ở Maroc được thực hiện độc quyền bởi nam giới. Phương pháp chuẩn bị và quy trình đóng chai đồ uống là nguyên bản, mặc dù sự đơn giản của các thành phần. Mỗi buổi trà đạo đều được thực hiện với một ý tưởng độc đáo nào đó, để những vị khách sành sỏi nhất cũng phải ngạc nhiên.

Trà Ma-rốc được ủ trong một chiếc bát kim loại, có phần giống với chiếc đèn tuyệt vời của Aladdin. Một đặc điểm của đồ uống là có bọt trong ly. Để đạt được hiệu quả này, ấm trà được nâng lên cao trên ly và dịch truyền được rót thành dòng loãng. Người Ma-rốc, những người đã đạt đến trình độ cao nhất về nghệ thuật trà đạo, rót đồ uống từ độ cao của chính họ, giữ ấm trà trên đầu. Đồng thời không được làm đổ một giọt dịch truyền quý giá. Với phương pháp phục vụ này, thức uống được bão hòa oxy tốt. Trà được coi là lý tưởng, trong đó một nửa ly có bọt.

Có một truyền thống thú vị ở Maroc: nếu người chủ nhà phục vụ khách một ly đầy đồ uống, điều này cho thấy người đó không được chào đón ở đây, và anh ta tốt hơnrời khỏi ngôi nhà này càng sớm càng tốt.

Cách pha đồ uống?

Cách pha trà Maroc để không vi phạm công nghệ pha chế truyền thống? Để thực hiện, bạn đổ lá trà vào ấm trà bằng kim loại, đổ với một lượng nhỏ nước sôi rồi chắt nước. Quá trình này loại bỏ bụi khỏi lá và do đó giải phóng đồ uống khỏi vị đắng quá mức.

Sau khi pha xong, bạn cần thêm tất cả các nguyên liệu cần thiết theo công thức và đổ hỗn hợp thu được với nước sôi. Tiếp theo, đặt ấm đun nước trên lửa và đun sôi các chất trong đó, khuấy liên tục.

Thức uống nóng thu được phải được rót nhiều lần từ ấm vào ly lớn và đổ ngược lại. Quá trình này cho phép bạn làm mát dịch truyền. Trà đã pha sẵn nên được rót vào ly đặc biệt theo cách đã mô tả ở trên và trang trí bằng một nhánh bạc hà.

Trà Ma-rốc: công thức cổ điển

Thành phần bắt buộc:

• trà xanh lá lớn - 1 muỗng canh;
• bạc hà tươi - 30 gram;
• đường - 4 muỗng canh;
• nước - 1 lít.

Quy trình nấu:

1. Đổ lá trà vào ấm trà bằng kim loại và đổ 200 ml nước sôi lên trên. Xoay nhẹ đĩa trong vài giây để rửa sạch tờ giấy. Xả nước.
2. Cho đường và lá bạc hà vào ấm trà. Đổ hỗn hợp thu được với phần nước sôi còn lại.
3. Đặt ấm lên lửa, đun sôi và để nguội như đã mô tả ở trên.
4. Rót trà thành phẩm vào ly, trang trí bằng lá bạc hà.

Công thức trà Ma-rốc với gia vị

Thành phần bắt buộc:

• trà xanh lá lớn - 2 muỗng canh;
• bạc hà tươi - 10 gram;
• cam - 1 miếng;
• chanh - 1 miếng;
• quế - 10 gram;
• đinh hương - 5 gam;
• đường - 3 muỗng canh;
• nước - 1 lít.

Quy trình nấu:

1. Rửa sạch chanh. Lấy vỏ ra khỏi vỏ và cắt thành từng dải. Ép nước ép từ cam quýt.
2. Rửa cam thật sạch. Bỏ vỏ và cắt thành từng dải.
3. Dùng ngón tay bóp nát lá bạc hà một chút.
4. Chuẩn bị đường cháy. Để làm được điều này, bạn cần đốt nó trong chảo sạch, được đun nóng kỹ cho đến khi các tinh thể tan chảy và có màu nâu.
5. Đổ lá trà vào ấm trà bằng kim loại và đổ 200 ml nước sôi lên trên. Xoay nhẹ đĩa trong vài giây để rửa sạch tờ giấy. Xả nước.
6. Thêm vỏ cam quýt, nước cốt chanh, đường cháy, lá bạc hà, quế và đinh hương vào ấm trà. Đổ hỗn hợp thu được với phần nước sôi còn lại.
7. Đặt ấm lên lửa, đun sôi. Lấy ra khỏi bếp và để trong 20 phút.
8. Rót trà thành phẩm vào ly, trang trí bằng lá bạc hà.

Nếu bạn là một người sành trà, bạn nhất định nên thử trà Ma-rốc - một thức uống rất được yêu thích và phổ biến trong người dân địa phương. Truyền ma thuật có một hương vị bạc hà dễ chịu với tươi sángvị ngọt rõ rệt. Bạn có thể thử cả trà cổ điển và biến thể cay của nó. Cả hai công thức đều dễ làm và có nguyên liệu phù hợp.