Trà tầm xuân: lợi và hại. Làm thế nào để pha trà tầm xuân?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Gần đây, thức uống trà làm từ các loại thảo mộc và quả mọng đã trở nên rất phổ biến. Một trong những loại trà phổ biến và được yêu thích nhất là trà tầm xuân. Và đây hoàn toàn không phải là một từ mới trong dinh dưỡng sức khỏe.

Lợi ích của trà tầm xuân đã được biết đến từ thời xa xưa

Trước khi thời trang trà đen và cà phê ra đời ở nước ta, mọi người ở khắp mọi nơi đã làm dịu cơn khát của mình bằng những thức uống khác. Vào mùa hè và mùa thu, trong điều kiện thời tiết khô ráo, người dân đã thu hái các loại cây có ích. Các loại thảo mộc và quả mọng truyền thống mà họ uống hàng ngày bao gồm trà tầm xuân, những đặc tính có lợi của chúng đã được biết đến từ thời cổ đại. Để làm bia, không chỉ hoa quả được sấy khô, mà còn cả hoa, lá và thậm chí cả rễ. Rễ và lá được sử dụng cho mục đích y học, hoa thơm và quả mọng được ủ với nước sôi và ngâm trong ấm - thức uống như vậy trở nên đặc biệt thơm. Lá của quả mâm xôi, quả lý chua, bạc hà và các loại thảo mộc thơm khác đã được thêm vào hoa hồng dại. Họ làm đồ uống từ hỗn hợp của hoa hồng hông với quả việt quất, hắc mai biển, quả tắc, quả mâm xôi vànhững người khác.

Ai uống được nước sắc hoa hồng dại?

Y học cổ truyền và dân gian và trong thời đại chúng ta không thể không khuyến khích mọi người uống trà tầm xuân. Lợi ích và tác hại của nó chỉ phụ thuộc vào liều lượng. Vào mùa xuân, khi chúng ta bị bệnh beriberi, hai lần một ngày, một nước sắc của hồng dại, hoặc, nó còn được gọi là hồng dại, sẽ chỉ thích hợp. Trà tầm xuân chỉ có hại trong trường hợp uống không vừa phải. Với một lượng hợp lý, nó cải thiện sức khỏe tổng thể, bình thường hóa huyết áp và cải thiện sự trao đổi chất.

Hoa hồng dại trông như thế nào và nó mọc ở đâu?

Tầm xuân là một loại cây bụi gai, thấp, cao tới hai mét. Ở đất nước chúng tôi, nó có thể được tìm thấy hầu như ở khắp mọi nơi, ngoại trừ các vùng lãnh thổ ở Bắc Cực. Nó cũng được phân phối rộng rãi ở Mỹ và Úc. Hoa hồng dại được dùng làm cơ sở cho việc trồng cây bụi có chọn lọc và nhân giống các giống cây cảnh được sử dụng để trang trí công viên, sân vườn và tạo ra các bó hoa. Quả của hoa hồng dại và hoa hồng trồng rất giống nhau.

Đây là những quả mọng màu nâu đỏ hình bầu dục, phần dài nhất lên đến hai cm. Bên trong quả có nhiều lông tơ, khi ăn vào sẽ gây cảm giác khó chịu. Hạt màu trắng, kích thước tới hai mm. Đối với mục đích y học, chỉ những giống hoang dã mới được sử dụng. Tầm xuân không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại cây nào khác. Hương thơm của hoa rất dễ nhận biết. Không có gì ngạc nhiên khi tinh dầu thu được từ những cánh hoa của nó được sử dụng trong sản xuất nước hoa để tạo ra nước hoa và làm hương liệu.kem và kem dưỡng da.

Thu hoạch trái cây

Có rất nhiều giống hoa hồng dại, không chỉ được gọi là hoa hồng dại, mà còn có hoa hồng chó, cũng như hoa hồng quế, nhưng không phải loại nào cũng được coi là thần dược. Đối với mục đích y tế và y học, quả không tròn, dẹt về phía trung tâm mà có hình bầu dục và thuôn dài về chiều dài. Ở các loài làm thuốc, các lá đài kéo dài về phía trước, giống như đỉnh núi, và ở những loài không có giá trị vitamin, chúng bị xoắn ngược về phía quả mọng và gần như nằm trên đó.

Cây bụi nở hoa từ giữa tháng 5 đến tháng 7, và quả chín được thu hoạch vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Sau khi bị sương giá, chúng mất đi các phẩm chất chữa bệnh. Và các đặc tính có lợi của trà tầm xuân phần lớn là do hàm lượng vitamin C cao trong quả mọng, chất này nhanh chóng bị phá hủy ở nhiệt độ thấp.

Compotes, mứt, kẹo dẻo được nấu từ hông hoa hồng tươi. Xử lý trái cây là một công việc tốn nhiều công sức, vì quả dâu phải được làm sạch lông bên trong và hạt cứng. Một kg quả mọng tươi mới hái được ít hơn nửa kg nguyên liệu thích hợp để đóng hộp.

Lông bên trong là đặc điểm khó chịu của quả mọng

Hồng hông dùng làm trà có thể uống tươi, sấy khô, cũng có thể chế biến thành siro hoặc mứt. Vì hoa hồng dại có lông đặc biệt bên trong nên việc xử lý nó gặp một số khó khăn nhất định. Những chiếc lông này sẽ không gây bất tiện nếu quả dâu được phơi khô nguyên trái và chưa bị dập để pha trà. Đôi khi được đề xuất cho các mục đích y tếủ quả mọng khô, sau khi nghiền chúng. Điều này được thực hiện nếu họ muốn trà không chỉ ngon mà còn no nhất với các nguyên tố vi lượng có giá trị từ trà tầm xuân. Lợi ích của quả mọng là chúng chứa vitamin E, caroten, tocopherol, oleic, linoleic, linolenic và các axit khác dễ dàng đi vào thức uống hơn.

Dùng nước nào?

Một trong những yêu cầu hàng đầu đối với thức uống trà là chất lượng của nước được sử dụng. Cơ quan được công nhận về sản xuất thuốc truyền - y học Trung Quốc - chia nước thành bảy loại. Tốt nhất - núi hoặc chìa khóa, cũng như mùa xuân. Nước này có chất lượng cao nhất. River về đặc tính hữu ích theo cô ấy. Tiếp theo trong danh sách là nước giếng. Nikolai Spafariy, người từng là đại sứ tại Bắc Kinh vào thế kỷ 17, nhớ lại trong ghi chép của mình rằng người Trung Quốc không lấy nước để pha trà từ các hồ chứa gần đó, mà mua nước này ở chợ. Nó được mang từ các vùng miền núi, và nó rất đắt.

Nhiệt độ nước tốt nhất để ủ hoa hồng hông

Nhiệt độ của nước pha cũng rất quan trọng. Người Trung Quốc, với tư cách là những chuyên gia có thẩm quyền nhất trong việc pha chế đồ uống trà, phân biệt rất nhiều giai đoạn của nước sôi. Một trong những giai đoạn ban đầu là bong bóng trông giống như mắt cá và một tiếng động nhẹ, sau đó là nước bắn tung tóe khi va chạm vào thành đĩa, rồi bong bóng nổi lên từ đáy và sôi sục “táo bạo”. Người ta tin rằng nước thích hợp nhất để pha trà là khi dâng lênnhững bong bóng trông giống như mắt của một con cua. Ở giai đoạn đun sôi đầu tiên, nên cho muối vào nước, ở lần thứ hai - bông hồng, và ở lần thứ ba - một ít nước lạnh để kết tủa bông hồng và làm sống lại độ tươi của nước. Bạn nên biết rằng không thể đun sôi lại nước.

10 Bí mật của Trà Hoa Hồng Dại Tốt

Y học Trung Quốc đã phát triển mười quy tắc để chuẩn bị chính xác các loại thuốc sắc, đặc biệt, đây là cách pha trà tầm xuân. Các đặc tính có lợi của thức uống sẽ được lưu giữ trọn vẹn nhất nếu bạn hành động theo các khuyến nghị sau:

1. Cỏ hoặc dâu nên ủ trong đĩa sứ hoặc thủy tinh thành mỏng. Lấy một chiếc máy ép tốt của Pháp mà bạn sử dụng để pha trà tầm xuân. Lợi ích và tác hại sức khỏe của bất kỳ loại thuốc nào luôn liên quan đến các điều kiện mà nó được bào chế. Chỉ một thức uống được pha đúng cách mới có tác dụng chữa bệnh.
2. Dược liệu hoặc quả mọng không nên đun sôi. Tầm xuân chỉ trụng với nước sôi. Nước nguội sẽ không thể chiết xuất các chất hữu ích từ nó. Đun sôi nước trong thời gian dài cũng không thích hợp, vì oxy sẽ bay hơi khỏi nó trong quá trình đun sôi kéo dài. Các phản ứng hóa học sẽ không hoàn toàn.
3. Nước phải tươi, trung tính và không quá cứng.
4. Cẩn thận chọn ấm đun nước để pha trà tầm xuân. Lợi ích và tác hại của thức uống trực tiếp phụ thuộc vào chất liệu của món ăn mà nước được đun sôi. Được tráng men, không có vụn, bát đĩa, cũng như thép không gỉ vàkính chống cháy. Các vật liệu khác sẽ gây ra các phản ứng hóa học không mong muốn.
5. Bạn có thể sử dụng rây nhựa để lọc nước dùng, nhưng rây kim loại không phù hợp cho mục đích này.
6. Trước khi pha trà tầm xuân, hãy đảm bảo rằng hộp đựng mà bạn định pha không được sử dụng cho mục đích khác ngoài việc pha trà thảo mộc. Thực hiện quy tắc để giữ các dụng cụ truyền thảo dược tách biệt với mọi thứ khác và không sử dụng chúng cho bất kỳ mục đích nào khác.
7. Trước khi pha trà tầm xuân, hãy tính xem bạn sẽ uống bao nhiêu tách. Đừng nấu quá chín. Nếu ủ nước hoa hồng dại trong phích qua đêm thì hôm sau mới cần uống. Không pha lại trà tầm xuân từ cùng một loại quả mọng.
8. Giữ hông hoa hồng khô trong hộp kim loại, lót bên trong, dọc theo thành, bằng giấy sạch. Bạn có thể sử dụng đồ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản. Trái cây cần được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp.
9. Khi uống trà tầm xuân, công thức có thể là bất cứ thứ gì. Ngay cả khi nước sắc của bạn được bổ sung với một số loại thảo mộc hoặc quả mọng khác, hãy nhớ rằng nó không thể được hâm nóng lại. Đối với mục đích y học, nó chỉ được uống khi còn nóng và tươi.
10. Nếu nước sắc có màng hoặc bọt thì không được lấy ra. Đây là những loại tinh dầu và nhựa được coi là phần có lợi nhất của thức uống thuốc.

Điều gì quyết định chất lượng trái cây?

Hoa hồng hôngchứa đường trái cây, axit hữu cơ. Theo hàm lượng vitamin C, hoa hồng hông đứng trước hầu hết các sản phẩm thực vật. Số lượng của nó phụ thuộc trực tiếp vào nơi sinh trưởng, mức độ chín và chất lượng sấy khô và bảo quản. Bạn không nên hái quả ở những bụi cây mọc trong thành phố. Để làm được điều này, tốt hơn hết bạn nên đến các khu sạch sinh thái, có ở hầu hết các vùng của Nga. Trái cây khô vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng trong hai năm.

Thành phần độc đáo và tác dụng có lợi của quả mọng và trà

Trái cây chứa đường, axit hữu cơ, ngoài vitamin C ở trên, còn có vitamin B (B₁, B_{2), vitamin P và PP, K, caroten, tannin, flavonoid, muối của sắt, mangan, phốt pho, magiê, canxi,… Trà tầm xuân có tác dụng đa sinh tố, chống viêm và chống xơ cứng. Nó rất hiệu quả như một loại thuốc lợi mật và lợi tiểu. Tầm xuân cầm máu trong. Vitamin C giúp tăng quá trình oxy hóa khử trong cơ thể, tăng cường tổng hợp các hormone và hoạt động của các enzym. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình đổi mới mô, tăng sức đề kháng của cơ thể trước các tác động xấu từ môi trường.}

Trà xanh hồng hông

Trà xanh hồng hông được khuyên dùng cho người cao huyết áp, phòng và điều trị xơ vữa động mạch. Nó rất tốt như một loại thuốc bổ nói chung. Tốt hơn là nên uống vào buổi sáng lúc bụng đói. Đây là một biện pháp dự phòng tốt chống lại nhiều bệnh tật. Anh ấy bình thường hóatrạng thái của hệ thống thần kinh, tăng cường hiệu lực. Trà xanh với quả hồng dại làm giảm các triệu chứng đau đớn trong các vấn đề phụ khoa và tiết niệu, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và vết loét bên trong.

Trà tầm xuân: lợi và hại

Tính chất lợi tiểu của hoa hồng dại được sử dụng trong điều trị sỏi niệu. Với tình trạng viêm niêm mạc dạ dày do dịch vị có tính axit thấp, người bệnh cũng được chỉ định dùng trà tầm xuân. Chống chỉ định là các bệnh kèm theo nồng độ axit cao. Vì tầm xuân có tác dụng lợi tiểu rõ rệt, những người có vấn đề về hệ tim mạch nên thận trọng.

Nước uống vitamin tổng hợp

Tràbổ_sinh và vitamin tổng hợp chiết xuất từ quả hồng quế được pha như sau. Hai thìa đầy trái cây nghiền khô được đổ với một cốc nước sôi và giữ trong nồi cách thủy khoảng mười phút. Sau đó nhấn mạnh trong nửa giờ ở một nơi ấm áp. Lọc qua một miếng gạc lọc và uống một phần ba ly mỗi ngày sau bữa ăn.

Trà tầm xuân giúp chữa bệnh thiếu máu, bệnh ưa chảy máu, bệnh xuất huyết, tiêu chảy, bệnh lao và cảm lạnh, uống với chứng suy nhược thần kinh như một loại thuốc an thần. Tầm xuân giúp giảm bớt nhiều loại bệnh. Nó là một loại thuốc bổ đa sinh tố và thuốc bổ phổ rộng được công nhận rộng rãi.

Thuốc sắc có tác dụng chữa các bệnh về dạ dày vàruột

Do thành phần phong phú và cân bằng, hoa hồng hông được sử dụng rộng rãi trong điều trị một số lượng lớn bệnh. Quả của cây bụi này là một phần của nhiều bộ sưu tập thuốc. Với người bị viêm loét dạ dày, tá tràng cũng như trường hợp viêm dạ dày kéo dài, bộ sưu tập dưới đây rất hiệu quả:

• hoa hồng hông, 3 phần;
• marsh cudweed (cỏ), 1 phần;
• cánh hoa hồng trắng, phần 1;
• hoa cúc dược liệu, phần 1;
• hoa vạn thọ, phần 1;
• đuôi ngựa (chồi), 1 phần;
• ngải ruộng (cỏ), 2 phần;
• chung ngưu bàng (cỏ), 2 phần;
• yarrow (hoa), 7 phần;
• cây (lá), 4 phần;
• St. John's wort (cỏ), 4 phần;
• thì là (hạt), 3 phần.

Đổ một muỗng hỗn hợp với nước sôi (0,5 lít), sau đó ủ trong 30 phút, lọc và uống trong ngày với nhiều liều lượng, 15-20 phút trước bữa ăn. Vị thuốc gia truyền có vị đắng do ngải cứu và một lượng cỏ thi. Trà tầm xuân, công thức được đưa ra ở trên, có thể được chuẩn bị từ quả mọng tươi và thảo mộc. Trong trường hợp này, tỷ lệ được giữ nguyên.

Trà tầm xuân được làm ngọt tốt nhất với mật ong hoa thiên nhiên. Chỉ nên cho mật ong vào nước sôi. Nó sẽ mất các thuộc tính hữu ích của nó từ điều này. Hãy thử làm đồ uống từ quả hồng dại với đường mía nâu. Nó rất ngon.