Làm thế nào để chuẩn bị một highball (cocktail)?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bất kỳ người pha chế nào cũng có thể dễ dàng cho bạn biết highball là gì. Loại cocktail, được gọi như vậy, có một số đặc điểm và sự khác biệt đáng kể.

Tính năng phân loại

Trong số lượng khổng lồ các loại đồ uống hỗn hợp, rượu cao là đặc biệt phổ biến. Một ly cocktail thường có thành phần được xác định rõ ràng. Trong trường hợp này, tốt hơn là nói về các thành phần bắt buộc. Nói chung, bóng cao không phải là một sản phẩm cụ thể, mà là một danh mục toàn bộ. Nó bao gồm đồ uống bao gồm hai hoặc nhiều thành phần. Và thứ đầu tiên trong số đó là bất kỳ loại rượu mạnh nào. Các sản phẩm sau có thể hoạt động như sản phẩm thứ hai:

• nước khoáng;
• nước trái cây;
• nước ngọt;
• sâm panh và các loại khác.

Số lượng của chúng có thể khác nhau, nhưng thông thường trong quá trình nấu nướng, người ta thường tuân thủ tỷ lệ khi thành phần thứ nhất và thứ hai theo tỉ lệ 1: 4. Highball là một loại cocktail được nhiều người biết đến.

Trong danh sách lớn có những thương hiệu nổi tiếng thế giới như Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver và những thương hiệu khác. Chúng rất dễ phân biệt với phần còn lại. Trong-Đầu tiên, chúng luôn được phục vụ trong những chiếc ly đặc biệt cùng tên. Thứ hai, nó là một loại cocktail trong đó một thành phần được trộn với một thành phần khác bằng cách tạo bọt khí.

Lịch sử uống

Mọi người thường hỏi, một cái tên bất thường như vậy đến từ đâu? Ai đã nghĩ ra thức uống này, và vì lý do gì mà tác giả lại đặt cho nó một cái tên như vậy? Vào những năm 20 của thế kỷ trước, người Mỹ thậm chí đã tiến hành một cuộc điều tra toàn bộ về vấn đề này. Sau nhiều cân nhắc, họ đi đến kết luận rằng highball là một loại cocktail, người phát hiện ra nó là bartender Patrick Duffy ở New York. Nó xảy ra vào khoảng năm 1895. Ông sử dụng rượu và nước soda làm nguyên liệu chính. Một lúc sau, những người theo ông bắt đầu thêm rượu mạnh vào đồ uống. Điều này làm cho nó có thể mở rộng đáng kể danh sách các loại và cung cấp miễn phí cho trí tưởng tượng của người pha chế. Trong số những thứ khác, những người yêu thích sản phẩm sủi bọt liên tục bị dằn vặt bởi câu hỏi tại sao nó lại được đặt một cái tên như vậy? Nó chỉ ra rằng có một kết nối trực tiếp với đường sắt. Bản thân từ này được dịch từ tiếng Anh là "tàu nhanh". Vào những năm đó, một công nhân trên đường ray đã ra hiệu cho người lái xe về việc khởi hành với sự trợ giúp của một thanh đặc biệt có dạng một vòng tròn và một tay cầm nhỏ. Sau đó, họ cũng bắt đầu gọi anh ấy là cao thủ.

Một tấm gương sáng

Làm thế nào để chuẩn bị một highball (cocktail) thực sự. Các công thức pha chế đồ uống này rất giống nhau. Chỉ có các thành phần và các yếu tố của trang trí thay đổi trong chúng. Trong công thức, như bạn đã biết, nên có hai thành phần: rượu và thức uống có ga. Và mọi người đã sẵn sàngchúng như sau:

1. Cho 4-5 viên đá vào ly cao.
2. Đổ 50-75 ml rượu.
3. Thêm bất kỳ đồ uống có ga nào để đồ uống gần ngập hết vành đĩa.
4. Trang trí với một lát cam quýt.
5. Uống qua ống hút.

Ví dụ: hãy xem xét một công thức pha chế cocktail có tên là Bacardi Buck.

Nó bao gồm:

50 ml rượu rum trắng, 15 ml Cointrreau, nửa quả chanh và 120 ml bia gừng.

Nấu theo công nghệ chuẩn:

1. Bạn cần lấy một chiếc ly cao và chỉ cho vài viên đá vào đó.
2. Thêm tất cả các sản phẩm theo thứ tự sau: rum - rượu - nước chanh - bia.

Sau đó, tất cả những gì còn lại là trộn các thứ bên trong và bạn có thể uống ngay cả khi không có ống hút.