Vitamin và khoáng chất nào có trong thịt?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn không phải là một người ăn chay thuyết phục, thì rất có thể, có một số loại thịt trên bàn ăn hàng ngày. Nói chung, điều này là chính xác, vì rau và trái cây đơn thuần không thể cung cấp cho cơ thể lượng chất dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải biết những loại vitamin nào có trong thịt, cũng như tất cả những lợi ích có thể thu được từ việc sử dụng chúng. Bài viết này sẽ nói về chính xác những loại vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong các loại thịt khác nhau có thể tìm thấy trên bàn ăn của các gia đình Nga bình thường, cũng như những ưu và nhược điểm đi kèm với việc tiêu thụ chúng.

Quy tắc ăn uống

Khi soạn thực đơn cho riêng mình, điều rất quan trọng là bạn phải biết vitamin nào có trong thịt, vitamin nào trong rau và ngũ cốc, để có thể tạo ra một chế độ ăn lý tưởng nhất, cân bằng. Trong thực phẩm, một người nhất thiết phải tìm kiếm ý nghĩa vàng, bởi vì chỉ khi ăn nhiều loại sản phẩm, cơ thể mới nhận được tất cả các chất hữu ích cần thiết vànguyên tố vi lượng. Một thực đơn được soạn đúng cách sẽ đảm bảo rằng tình trạng sức khỏe sẽ duy trì ở mức cao, điều này được yêu cầu từ thực phẩm.

Mặc dù hiện nay ngày càng có nhiều người bị thúc giục từ bỏ việc ăn thịt, nhưng thực tế thì điều đó không đáng chút nào, vì nó đã là một trong những nguyên liệu chính được sử dụng trong thực phẩm từ thời kỳ đồ đá.. Bạn chỉ cần nấu nó một cách chính xác - ví dụ, đun sôi nó trong một vài lần để lượng vitamin và khoáng chất tối đa còn lại trong sản phẩm và không chiên trong một lượng dầu lớn. Thịt thực sự là một kho chứa các chất dinh dưỡng mà cơ thể không thể lấy được từ rau, trái cây và ngũ cốc, vì vậy bạn không nên chạy theo xu hướng mới mà hãy tuân theo một thực đơn cân bằng hợp lý.

Thịt gà

Vì vậy, điều đầu tiên cần làm là tìm ra loại vitamin nào chiếm ưu thế trong thịt gà, vì sản phẩm protein này thường được tìm thấy nhiều nhất trong chế độ ăn uống của một người Nga tiêu chuẩn. Điều đáng chú ý là thịt gà, đặc biệt là ức, chứa một lượng lớn protein và các chất dinh dưỡng khác, bên cạnh đó, phần thịt gà này ít chất béo nên phần lớn là sản phẩm ăn kiêng. Nó được tiêu hóa dễ dàng trong dạ dày, và do đó nó có thể được ăn một cách an toàn cả khi còn nhỏ và về già.

Từ các loại vitamin trong thịt gà, bạn có thể tìm thấy một số loại vitamin B - B1, B2, B3, B5, B6 và B9. Ngoài ra, thịt có chứa vitamin A, C và E. Tác động lên cơ thể cùng nhau, chúng tăng cường hệ thống thần kinh và giúp cải thiện chức năng của tim.cơ.

Thành phần khoáng chất của thịt gà cũng rất đa dạng - bao gồm kali, phốt pho, lưu huỳnh, clo, natri, kẽm, canxi, magiê và sắt. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tăng huyết áp, cải thiện tình trạng của hệ thống mắt, bình thường hóa sự trao đổi chất và giảm đau ở đường tiêu hóa.

Gà Nguy

Mặc dù thịt gà chứa vitamin gì, trong một số trường hợp, việc sử dụng nó cũng có thể gây ra một số vấn đề. Trước hết, thịt nên được nấu chín kỹ trước khi ăn, vì nó có thể chứa vi khuẩn salmonella. Ngoài ra, hiện nay ngày càng có nhiều trang trại vì mục tiêu lợi nhuận để tăng trọng lượng cho chim đã tiêm thuốc kháng sinh vào, vì vậy nên mua gà trong nước từ một nhà cung cấp quen thuộc. Cũng không nên đưa thịt gà hun khói hoặc gà rán vào chế độ ăn uống, vì sau khi nấu theo cách này, nó sẽ trở nên giàu calo và chứa cholesterol xấu.

Thổ Nhĩ Kỳ

Do giá thành cao nên thịt gà tây hiếm khi xuất hiện trên bàn ăn trong các gia đình Nga, điều này thật sai lầm, vì sản phẩm này đơn giản là một kho vitamin trong số các sản phẩm ăn kiêng. Nếu chúng ta nói về loại vitamin nào có nhiều hơn trong thịt của loài chim này, thì đó sẽ là B4, tức đã là 139 mg trên 100 gam sản phẩm. Ngoài ra, có thể phát hiện ra sự góp mặt của vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6 và E. Lượng khoáng chất có lợi cho sức khỏe trong sản phẩm này cũng khá cao. Gà tây tự hào có mộtlượng phốt pho, kali và natri, cũng như magiê, canxi, sắt, kẽm và đồng trong thành phần hóa học của nó.

Thịt gà tây được cơ thể hấp thụ hoàn hảo nên có thể bổ sung vào khẩu phần ăn của cả trẻ nhỏ, đồng thời dùng an toàn trong giai đoạn phục hồi chức năng cho những bệnh hiểm nghèo nhất. Việc tiêu thụ gà tây cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào, vì vậy nếu bạn tích cực tham gia các hoạt động thể thao, thì bạn chắc chắn nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của mình. Ngoài tất cả những điều này, thịt còn có một điểm cộng khác - nó thúc đẩy sản xuất serotonin, được biết đến phổ biến là hormone của niềm vui, và do đó thức ăn sẽ mang lại cảm giác sảng khoái hơn.

Thịt thỏ

Thịt thỏ cũng là một trong những sản phẩm ăn kiêng nên rất thường được các bác sĩ kê đơn trong chế độ ăn của những bệnh nhân cần phục hồi sức khoẻ sau một đợt ốm dài. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang tìm hiểu những loại vitamin có trong thịt thỏ:

1. Trong số các loại vitamin có trong thịt thỏ, người ta có thể phân biệt - vitamin B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamin A, C, E và PP.

2. Các khoáng chất được tìm thấy trong thỏ bao gồm kali, lưu huỳnh, phốt pho, clo, natri, canxi, magiê, sắt, kẽm và coban.

Thêm thịt thỏ vào khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện hoạt động của hệ tim mạch, đồng thời ổn định cơ thể trong các bệnh liên quan đến hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, đái tháo đường và nồng độ hemoglobin thấp. Vì thỏ có hàm lượng calo thấp, nên nó thường được thêm vào chế độ ăn kiêng để giảm cân và trongthời gian dị ứng.

Heo

Bây giờ thịt lợn vẫn tiếp tục được ưa chuộng, mặc dù ngày càng có nhiều bài báo cho rằng nó khá có hại, vì nó chỉ tăng thêm rất nhiều cân. Tuy nhiên, mặc dù có hàm lượng chất béo nhưng loại thịt đỏ này lại chứa nhiều chất hữu ích mà cơ thể cần. Bây giờ chúng ta hãy trực tiếp tìm ra loại vitamin nào trong thịt lợn dễ tìm. Chúng bao gồm:

1. Vitamin nhóm B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, cũng như vitamin E và C. Điều đáng chú ý là nhóm B chiếm ưu thế trong thành phần của nó trong thịt lợn. chú ý đến sản phẩm này.

2. Ngoài các vitamin trong thịt, trong thịt lợn còn có các khoáng chất hữu ích. Chúng bao gồm kali, lưu huỳnh, phốt pho, magiê, canxi, clo, kẽm và natri, cũng như một lượng nhỏ sắt.

Ăn thịt lợn thường xuyên giúp cải thiện quá trình trao đổi chất cũng như tăng cường thị lực. Ngoài ra, thịt lợn rất hữu ích cho nam giới, vì nó cải thiện hiệu lực. Phụ nữ mang thai cũng nên thêm thịt lợn vào chế độ ăn uống với các phần nhỏ để em bé nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển.

Đừng bỏ qua mỡ lợn. Thoạt nhìn, có vẻ như nó hoàn toàn chứa chất béo, nhưng thực tế không phải vậy, vì nó cũng chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích, bao gồm cả axit arachidonic hiếm, giúp cải thiện sức khỏe.chức năng não và loại bỏ cholesterol dư thừa.

Bò

Vì vậy, chúng tôi đã đến để tìm hiểu những loại vitamin nào trong thịt bò không bị thất bại. Hiện thành phần này được ưa chuộng trên thế giới đứng thứ hai, chỉ kém thịt gà một chút. Trong số các loại vitamin mà loại thịt này có chứa vitamin B1, B2, B4, B6, B9, B12 và E. Trong số các khoáng chất, có thể kể đến lưu huỳnh, kali, clo, phốt pho, choline, magiê, canxi và natri..

Tỷ lệ các chất hữu ích trong sản phẩm như vậy giúp nhanh chóng thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn, vì thịt bò có hàm lượng calo cao, cũng như trung hòa tác dụng của axit trong dạ dày. Tác dụng này ngăn chặn sự tắc nghẽn của ruột với những tàn dư không tiêu hóa được của rau và trái cây bắt đầu lên men bên trong cơ thể, cũng như cải thiện chức năng tạo máu, đó là lý do tại sao thịt bò lại được những người có lượng hemoglobin thấp rất ưa chuộng.

Thịt cừu

Mặc dù thịt cừu không phổ biến ở Nga như ở các nước cộng hòa thuộc Liên Xô cũ, nhưng nó vẫn được đánh giá cao vì chứa ít chất béo và cholesterol.

Về loại vitamin nào có trong thịt, có thể lưu ý các loại vitamin B1, B2, B4, B5, B6, E, H và PP. Do sự hiện diện của các vitamin B, làm tăng mức độ trao đổi chất trong cơ thể con người và kích hoạt sự tổng hợp các chất dinh dưỡng nhận được từ thực phẩm, thịt cừu đặc biệt được khuyến khích cho trẻ em và thanh thiếu niên, vì nó cung cấp năng lượng bùng nổ cần thiết cho cả ngày.

Khoángthành phần của sản phẩm cũng khá đơn giản - hầu hết là kali, natri và phốt pho. Ngoài ra, kẽm, canxi, magiê, clo, lưu huỳnh và sắt có thể được tìm thấy trong thịt cừu. Bằng cách này, các khoáng chất có trong thịt cừu giúp cải thiện và hỗ trợ hoạt động của hệ thống thần kinh của con người, cũng như tăng mức hemoglobin.

Kết

Thịt thực sự là một kho vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần, vì vậy bạn nên suy nghĩ một vài lần trước khi ngừng ăn nó. Với một thực đơn được soạn thảo hợp lý, kiến thức về những ưu và khuyết điểm chính, bạn có thể dễ dàng tạo ra một chế độ ăn uống hoàn hảo sẽ cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.