Mận: đặc tính có lợi cho cơ thể, calo, khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Con người đã học cách sử dụng những món quà hào phóng của thiên nhiên trong một thời gian dài. Trái cây và quả mọng là một trong những thứ đầu tiên xuất hiện trên bàn. Hiện tại, chúng được bảo quản ở dạng tươi và đông lạnh, đóng hộp và sấy khô. Quả mận khô được gọi là mận khô. Trong công nghiệp, chỉ một số giống hoa quả được sử dụng. Những đặc tính có lợi của mận khô là gì? Bài viết sẽ xem xét những phẩm chất tích cực và chống chỉ định của trái cây sấy khô đối với cơ thể.

Mận được làm từ những loại mận nào?

Không phải loại trái cây nào cũng thích hợp để lấy trái cây sấy khô tốt cho sức khỏe. Prunes - giống mận "Ý Hungary", được làm khô trong điều kiện tự nhiên. Điều này là do quả có thịt chắc và hàm lượng đường cao.

Trái cây sấy khô có màu đen, thịt hơi óng ánh và có vị bùi.

Cách chọn mận khô

Mang trái cây sấy khôcơ thể chỉ có lợi, nó phải được chọn đúng:

1. Trái cây chất lượng - thường có màu sẫm, nở một chút màu trắng và sáng nhẹ.
2. Mận khô chắc và bùi khi sờ vào. Vị của nó ngọt ngào với một chút chua nhẹ.
3. Nếu công nghệ bị vi phạm, các đặc tính hữu ích của mận khô sẽ bị mất. Không chỉ hương vị thay đổi, mà cả hình thức bên ngoài. Hậu vị đắng và màu nâu xám cũng là dấu hiệu của chất lượng kém.
4. Mận khô có độ bóng quá rõ rệt có thể cho thấy quá trình chế biến chất béo của nó. Vị giác trong trường hợp này không cải thiện mà chỉ thay đổi về ngoại hình.
5. Tốt nhất nên mua loại trái cây có đá, giúp giữ được tất cả các phẩm chất tích cực của nó.

Để tối đa hóa lợi ích của mận khô đối với cơ thể, bạn phải cẩn thận lựa chọn nó trong các siêu thị. Khi nghi ngờ sản phẩm kém chất lượng, tốt nhất bạn nên từ chối mua hàng.

Thành phần hoá học

Mận rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất. Nó bao gồm:

• Vitamin A. Nó ngăn chặn quá trình lão hóa trong cơ thể, cần thiết cho sức khỏe của da, móng và tóc, tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Vitamin nhóm B. Cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, tham gia vào quá trình xử lý chất béo, axit amin và carbohydrate.
• Vitamin PP. Giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Bảo vệ chống lại các bệnh về tim và mạch máu, huyết áp cao và ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Vitamin PP phục hồi hệ thần kinh.
• Vitamin C. Chiến đấuvới các nếp nhăn và phục hồi độ đàn hồi cho da. Yếu tố này bình thường hóa và duy trì mức hemoglobin và sắt ở mức cần thiết.
• Magie. Chống thiếu máu.
• Kali. Cải thiện chức năng của tim và mạch máu. Trong mận khô, nó nhiều hơn 1,5 lần so với chuối.
• Canxi. Tăng cường răng và xương.
• pectin. Loại bỏ độc tố và chất độc trong cơ thể.
• Carotenoid và dinh dưỡng thực vật. Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại các bệnh khác nhau.

Mận khô rất giàu axit xitric và oxalic. Hàm lượng calo của mận khô: 100 g sản phẩm - 231 kcal. Do giá trị dinh dưỡng cao, những người thừa cân không nên tiêu thụ mận khô với số lượng lớn.

Thuộc tính hữu ích

Prunes, do thành phần của chúng, có những phẩm chất sau:

1. Nó góp phần bình thường hóa đường tiêu hóa. Mận khô hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, giảm táo bón. Giúp điều trị các bệnh lý về dạ dày và ruột.
2. Phục hồi quá trình trao đổi chất chính xác, góp phần giảm cân. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn mận khô điều độ để giảm cân.
3. Trái cây sấy khô có đặc tính kháng khuẩn, cho phép nó được sử dụng để điều trị cảm lạnh. Nó làm giảm sự phát triển của hệ vi sinh có hại trong miệng.
4. Do các đặc tính có lợi của mận khô, nó bình thường hóa huyết áp và củng cố thành mạch máu. Trái cây sấy khô không chứa muối, giữ lại chất lỏng, vì vậy nó có thể được sử dụng như mộtđồ ăn nhẹ. Ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý tim trong giai đoạn đầu.
5. Mận khô ngăn chặn các bệnh nhiễm trùng như salmonellosis và E. coli.
6. Trái cây sấy khô được sử dụng để ngăn ngừa bệnh beriberi, giúp mất sức và các trạng thái trầm cảm.
7. Trái cây được sử dụng rộng rãi để ngăn ngừa các khối u ác tính, vì nó giúp tiêu diệt các gốc tự do.
8. Mận có tác dụng chữa bệnh gan, thận. Nó sẽ giúp những người bị thấp khớp và xơ vữa động mạch.
9. Nước sắc của quả mọng được dùng để tăng cảm giác thèm ăn. Rốt cuộc, nó chứa các nguyên tố vi lượng tạo ra dịch vị.
10. Mận khô cải thiện thị lực nhờ chứa carotene.

Trái cây sấy khô được khuyến khích lấy với số lượng theo yêu cầu. Không nên lạm dụng nó, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác.

Mận cho phụ nữ

Trái cây sấy khô rất hữu ích cho phụ nữ gần đến tuổi mãn kinh. Nó giúp bảo vệ xương khỏi loãng xương. Chỉ cần ăn không quá 100 g mỗi ngày là đủ.

Do kali có trong mận khô, nên giảm bọng mắt ở phụ nữ.

Sự thay đổi nội tiết trong cơ thể bà bầu khiến mẹ phải dè chừng với mọi sản phẩm. Mận khô có một thành phần có lợi cung cấp cho cơ thể:

• duy trì tình trạng thể chất tốt;
• ngăn ngừa các vấn đề về ruột do mang thai;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• ngăn ngừa sự phát triển của bệnh beriberi và thiếu máu;
• loại bỏ sưng tấy và ngăn ngừa sự xuất hiện của chúng;
• hoạt động như một thuốc lợi mật và lợi tiểu;
• bình thường hóa huyết áp.

Mận, lợi ích của việc mang thai được thể hiện trong việc cải thiện tình trạng của da, loại bỏ viêm nhiễm và mụn trứng cá. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong trái cây sấy khô giúp các bà mẹ tương lai bảo vệ bản thân và thai nhi khỏi ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài và các gốc tự do.

Trong thời kỳ cho con bú, trái cây sấy khô giải quyết các vấn đề về phân không chỉ cho phụ nữ mà còn cho cả con cô ấy. Bạn nên bắt đầu với một lượng mận khô tối thiểu. Ban đầu, 1 miếng vào buổi sáng là đủ để theo dõi tình trạng của trẻ sơ sinh trong ngày.

Hỗn hợp Vitamin Y tế

Trong mùa cảm lạnh từ trái cây sấy khô và các thành phần khác, bạn có thể điều chế một chế phẩm để người bệnh phục hồi nhanh hơn. Để tăng khả năng miễn dịch, nho khô, mơ khô, mận khô, quả óc chó, chanh được nghiền nát và trộn với mật ong thành các phần bằng nhau thành một khối đồng nhất.

Để bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi, hỗn hợp phải được pha chế đúng cách. Nho khô, mơ khô, mận khô rửa sạch dưới vòi nước. Đổ nước sôi trong 3 phút, sau đó lau khô. Các loại hạt được làm sạch, phân loại và sấy khô. Tất cả các sản phẩm được xay trong máy xay thịt, sau đó mật ong được thêm vào và trộn đều.

Hỗn hợp cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch trong tiết thu đông. Với sự giúp đỡ của nó, SARS, cúm và các bệnh cảm lạnh khác đã được điều trị thành công.

Tớitim và mạch máu hoạt động bình thường, cần bổ sung trái cây sấy khô trong chế độ ăn hàng ngày.

Pasta Amosova là hỗn hợp tăng cường dưỡng chất được đặt theo tên của một bác sĩ nổi tiếng. Chế phẩm có khả năng cải thiện sức khỏe sau các cuộc đại phẫu. Thành phần trong hỗn hợp có hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao.

Nho khô, quả sung, quả hạch, chanh, mật ong, mơ khô, mận khô tốt cho tim với lượng ăn liên tục có thể cải thiện đáng kể tình trạng của cơ thể.

Trái cây lấy tỷ lệ bằng nhau, chanh cho vào máy xay thịt, thêm mật ong và các loại hạt cắt nhỏ. Dùng hỗn hợp này tốt nhất vào buổi sáng lúc bụng đói.

Việc sử dụng mận khô trong chế độ ăn kiêng

Theo các chuyên gia, trái cây sấy khô được tiêu thụ bởi những người muốn giảm cân. Các đặc tính có lợi của mận khô góp phần loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, đồng thời đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Trái cây sấy khô trở thành giải pháp thay thế cho các loại đồ ngọt phải hạn chế trong quá trình ăn kiêng. Hương vị tuyệt vời của mận khô cho phép bạn chịu đựng sự vắng mặt của các loại thực phẩm bị cấm.

Hiệu quả giảm cân lớn nhất đạt được khi ăn trái cây sấy khô cùng với rau (cà rốt hoặc bắp cải).

Bạn không nên ăn quá nhiều, vì hàm lượng calo cao trong mận khô sẽ không cho phép bạn đạt được hiệu quả tích cực trong việc giảm cân.

Chống chỉ định

Mặc dù mận khô có lợi cho cơ thể, và tác hại có thể xảy ra nếungười béo phì hoặc tiểu đường. Trái cây sấy khô có thể được tiêu thụ nhưng chỉ với số lượng có hạn.

Chống chỉ định ăn mận khi bị sỏi thận và dị ứng.

Trái cây sấy khô có tác dụng nhuận tràng nên khi dùng phải lưu ý điều này. Một số người bị đầy hơi sau khi ăn, do sự kết hợp của chất xơ với đường fructose.

Mận khô nên được sử dụng thận trọng đối với bà mẹ đang cho con bú vì có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể của trẻ sơ sinh. Trái cây khô sử dụng kéo dài, hóa chất được sử dụng để xử lý trái cây trong quá trình bảo quản. Nhiều người trồng màu cho trái cây để tăng vẻ ngoài của nó.

Kết

Mặc dù những lợi ích tuyệt vời của mận khô, nhưng cũng có những tác hại đối với cơ thể. Trái cây sấy khô nên được tiêu thụ vừa phải để ngăn ngừa những hậu quả tiêu cực xảy ra. Những đặc điểm này của thai nhi nên được xem xét khi sử dụng hàng ngày để điều trị hoặc phòng ngừa.