Cách làm bánh nướng nhân việt quất?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi mùa việt quất bắt đầu, nhiều bà nội trợ lại rục rịch chuẩn bị cho mùa đông từ những quả việt quất này. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn yêu cầu trái cây tươi. Với việt quất không chỉ làm được bánh bao, sữa chua mà còn có nhân bánh nướng rất ngon. Cần một ít thời gian để chuẩn bị chúng và tất nhiên, tối thiểu là các sản phẩm. Vậy cách làm bánh tart việt quất như thế nào? Chúng tôi sẽ xem xét các công thức trong bài viết này.

Bột bánh

Bột đóng vai trò đặc biệt trong việc nướng bánh. Hương vị phụ thuộc vào chất lượng của nó. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Dầu hướng dương - 1 cốc.
• Đường - 200 gram.
• Nước lạnh - 0,5 lít.
• Muối - một nhúm.
• Men - 50 gram.
• Bột mì - bao nhiêu bột cũng được.

Cách nhào bột?

Bột này làm chả việt quất rất ngon, công thức rất đơn giản. Trong một hộp riêng, trộn dầu hướng dương, đường, muối và nước. Khối lượng thu được nên được đốt cháy và đun sôi. Chế phẩm phải được đun sôi trong năm phút. Sau đó, khối này sẽ đứng yên và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó thành bột tương laibạn cần thêm men và bột mì. Nếu bạn không thích bánh tart việt quất quá ngọt, bạn có thể chỉ thêm một nửa lượng đường đã chỉ định.

Bây giờ bạn có thể nhào bột. Để bắt đầu, thành phần phải giống như một chiếc bánh kếp: một chút chất lỏng. Cho dần bột mì vào âu bột. Kết quả là, nó sẽ không trở nên rất mát mẻ. Sau khi nhào, nên để bột nghỉ một lúc cho vừa vặn. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu bánh nướng.

Bánh nướng mẫu

Đối với nhân bánh, hãy chuẩn bị trước các sản phẩm. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• Việt quất tươi - 400 gram.
• Đường - 100 gram.
• Tinh bột khoai tây - 100 gram.

Đầu tiên, bạn nên chia phần bột đã chuẩn bị thành từng phần nhỏ và cuộn thành những chiếc bánh ngay ngắn. Cần lưu ý rằng khi nướng, quả việt quất tươi tiết ra rất nhiều nước. Vì vậy, trong trường hợp này, tinh bột là cần thiết để giữ chất lỏng bên trong bánh. Vậy làm cách nào để tạo thành những chiếc bánh nướng nhân việt quất đẹp mắt? Để bắt đầu, bạn cần rải tinh bột lên từng chiếc bánh. 0,5 thìa cà phê là đủ. Bột phải được phân bổ cẩn thận khắp bánh.

Trải quả mọng lên một lớp tinh bột. Mỗi miếng bánh cần 2 đến 3 thìa cà phê việt quất. Sau đó, quả dâu cần được rắc đường. Số lượng của nó tùy thuộc vào loại bánh bạn thích: ngọt hay không.

Bánh có thể được làm theo bất kỳ hình dạng nào. Nướng ở dạng hình tam giác trông ban đầu. Khoảng trống trải rộng có giá trịđường may. Điều này sẽ ngăn không cho nhân bánh tràn ra khay nướng. Sau khi bánh nướng nhân việt quất được bày ra, nên để chúng trong 40 phút để chúng phát triển hơn một chút.

Khi bánh đã tăng kích thước, cần phải tráng mỡ bằng trứng đã đánh tan. Bánh nướng nhân việt quất, công thức mà ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể thực hiện được, trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ 200 ° C. Thành phẩm nên được bôi trơn bằng bơ.

Bánh tart việt quất bột men

Công thức này quen thuộc với nhiều người từ thời đi học. Để nhào bột, bạn sẽ cần:

• Sữa ấm - 0,5 lít.
• Muối - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bơ hoặc mỡ lợn - muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Bột - cần bao nhiêu bột.
• Men khô - muỗng tráng miệng không có đầu.

Để nhồi:

• Việt quất đông lạnh.
• Đường.
• Tinh bột.

Quy trình nấu

Các thành phần được liệt kê phải được trộn lẫn. Để bắt đầu, hãy đổ sữa ấm vào một hộp riêng và thêm men vào. Khi chúng tan hết, bạn có thể thêm các nguyên liệu còn lại vào. Tốt hơn là nên giới thiệu bột mì với thành phần ở cuối. Bột phải được nhào thật kỹ để tất cả các thành phần được trộn đều. Bây giờ các thành phần sẽ được để lại trong một vài giờ. Hộp đựng bột nên được đặt ở nơi ấm áp và phủ một chiếc khăn ẩm. Điều này sẽ giúp phần trên không bị khô.

Sau đó, cho vào bộtthêm bột để đạt được độ đặc mong muốn. Chế phẩm đã hoàn thành nên được đặt trong một túi nhựa, trước đó đã được bôi trơn bằng dầu thực vật từ bên trong. Bột nên để trong tủ lạnh 12 tiếng, có thể làm vào buổi tối, buổi sáng bạn có thể nấu bánh men với việt quất. Điều đáng chú ý là bột như vậy được bảo quản trong tủ lạnh khoảng hai ngày.

Làm thế nào để nướng bánh?

Nếu quả việt quất đông lạnh được sử dụng để chế biến bánh nướng, thì nó nên được rã đông trước. Điều này sẽ làm thoát chất lỏng dư thừa. Quả mọng nên được trộn với đường để tạo vị ngọt cho nhân.

Bột phải được chia thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 70 gam. Điều này sẽ làm cho những chiếc bánh nướng nhân việt quất có cùng kích thước. Mỗi chiếc bánh cần được cán mỏng và cho nhân vào giữa. Để bắt đầu, bạn nên cho một ít tinh bột vào phôi, sau đó xếp các quả mọng ra.

Sau đó, nặn thành một chiếc bánh và đặt lên khay nướng, đã thoa dầu trước. Khi biểu mẫu được điền, bạn cần để bánh ngọt một lúc. Khi bột đã nở gấp đôi, đánh bông lên từng chiếc bánh. Món ngon được nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 ° C.