Nấu từ cần tây cuống lá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trong nhiều thập kỷ, người ta đã sử dụng cần tây để chế biến rất nhiều món ăn. Mặc dù thực tế là hoàn toàn tất cả các bộ phận của cây này đều thích hợp để tiêu thụ, nhưng phần cuống lá của nó vẫn thường được sử dụng nhất. Do hàm lượng chất xơ cao, mùi thơm dễ chịu và vị sảng khoái, cũng như sự hiện diện của các loại vitamin trong thành phần của nó, nó đã nhận được sự tôn trọng không chỉ của các bà nội trợ, mà còn các bác sĩ, và đặc biệt là các chuyên gia dinh dưỡng. Ngày nay, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn từ cuống lá cần tây, từ súp đến các món ăn nhẹ lạ miệng. Đồng thời, hầu hết tất cả đều được chuẩn bị rất nhanh chóng và kết quả luôn xuất sắc.

Có thể với cần tây và hải sản

Để làm món súp này, bạn sẽ cần:

• cọng cần tây - 1 cái.;
• cà rốt - 1 củ;
• khoai tây - 2 miếng;
• hỗn hợp hải sản - 0,5 kg;
• sữa - 1 l;
• nước - 150 ml;
• bột mì - 2thìa;
• dầu thực vật - 1 muỗng;
• tiêu chanh và muối vừa ăn.

Trước hết, bạn cần thái nhỏ tất cả các loại rau củ thành từng viên nhỏ, thêm nước và đun sôi trong 20 phút. Lúc này, cắt hành tây thành các khoanh mỏng và xào cho đến khi mềm. Sau đó, gửi nó vào chảo với phần còn lại của rau. Thêm hải sản đã bóc vỏ vào đó và đổ sữa vào, trong đó trước tiên bạn phải pha loãng bột. Sau khi đun sôi, thêm gia vị, đun sôi nước ngọt trong vài phút và phục vụ ngay lập tức. Món hầm được làm từ cọng cần tây như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Như bạn thấy trong trường hợp này, nấu cần tây cuống lá không tốn nhiều thời gian và công sức, điều này rất quan trọng đối với các bà nội trợ hiện đại.

Celery & Company Salad

Món ăn này có thể được coi là phổ quát, vì tùy theo mùa, nó có thể bao gồm nhiều loại rau, cả tươi và đóng hộp. Đối với phiên bản mùa hè, bạn sẽ cần:

• cọng cần tây - 2 cọng;
• cà chua tươi - 4 chiếc;
• dưa chuột tươi - 5 miếng;
• hành tím - 1 củ;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• nước chanh - 1 thìa;
• rau xanh và muối - để nếm.

Cắt tất cả các nguyên liệu thành dải, và cần tây thành các nửa khoanh mỏng. Nêm rau với nước cốt chanh và dầu, nếu muốn, thêm muối cho vừa ăn và trang trí món salad đã hoàn thành với bất kỳ loại rau thơm nào. Vào mùa đông, bạn có thểsử dụng dưa chuột, đậu hoặc ngô đóng hộp, và dầu và nước cốt chanh có thể thay thế thành công bằng kem chua thông thường.

Nhưng bạn đừng nghĩ rằng chỉ có thể nấu những món ăn hàng ngày từ cuống lá cần tây. Trên thực tế, có rất nhiều món ăn nhẹ lý tưởng cho bàn tiệc lễ hội. Đây là một trong số chúng.

Cuộn lá cần tây

Thành phần:

• giăm bông - 6 lát;
• cọng cần tây - 2 cọng;
• phô mai mozzarella - 100 g;
• ngò tây cắt nhỏ - 3 muỗng canh;
• sữa chua tự nhiên - 200g;
• lát chanh để trang trí.

Cần phải cắt thật nhuyễn và trộn cần tây, phô mai và các loại rau thơm. Bôi hỗn hợp thu được thành một lớp dày vừa đủ lên các lát giăm bông và cuộn chúng lại thành từng cuộn. Đặt các cuộn thành phẩm ra đĩa, đổ sữa chua lên trên và trang trí bằng các lát chanh. Phục vụ ướp lạnh.

Thực tế, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn khác nhau từ cọng cần tây. Điều chính cần nhớ là loại cây này có một hương vị rất mạnh, và do đó nó nên được thêm vào với số lượng nhỏ, nếu không nó sẽ át đi mùi vị của các thành phần còn lại. Ngoài ra, tốt hơn là chỉ nên ưu tiên những cuống lá mới hái vì chúng chứa lượng chất hữu ích lớn nhất.