Làm thế nào để nấu nước thịt cho mì ống?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nước thịt là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn. Nó thường dựa trên thịt, gia cầm, nấm hoặc rau và được sử dụng để tăng hương vị của món ăn chính. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu nước sốt mì ống đơn giản.

Với champignons và kem

Lựa chọn thú vị này sẽ thu hút sự chú ý của những người yêu thích nấm. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 400 g nấm tươi lớn.
• 3 củ hành tây nhỏ.
• 1 tép tỏi.
• ½ cốc 20% kem.
• 2 muỗng canh. l. bột mì trắng.
• ½ cốc nước đun sôi.
• Muối, dầu thực vật, lavrushka, hạt tiêu và các loại thảo mộc (húng quế, thì là và ngò tây).

Trước khi bạn làm nước sốt cho mì ống, bạn nên làm hành tây. Nó được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh mỏng và áp chảo dầu nóng. Ngay sau khi nó chuyển màu, champignon băm nhỏ và tỏi nghiền được đổ vào đó. Sau một vài phút, nấm được đổ với hỗn hợp bột mì, nước và kem. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị thơmgia vị, bổ sung các loại thảo mộc và mang đến sự sẵn sàng.

Với cà rốt và ớt ngọt

Những người ăn chay chắc chắn sẽ thích cơ hội được thử món mỳ Ý với nước thịt không có thịt. Để làm nước sốt rau củ đậm đà, bạn sẽ cần:

• 3 quả cà chua đỏ rất chín.
• 2 củ cà rốt nhỏ.
• 2 muỗng canh. l. bột mì trắng.
• Đầu củ hành lớn.
• Ớt ngọt.
• Ly nước đun sôi.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Bắt đầu quá trình nấu nước thịt cho mì ống nên được thực hiện với việc chế biến các loại rau. Chúng được gọt sạch vỏ và hạt, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, chúng lần lượt được đổ vào một chảo dầu. Đầu tiên, xào hành khô. Sau đó, cà rốt nạo và các miếng hạt tiêu được thêm vào nó. Cuối cùng, cà chua đã gọt vỏ và thái nhỏ được gửi vào thùng chung. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc gia vị và đổ nước, trong đó bột mì đã được hòa tan trước đó. Nước thịt gần như đã sẵn sàng được đun sôi và đun nhỏ lửa trong thời gian ngắn.

Với món hầm

Biến thể của nước thịt cho mì ống này sẽ là một lựa chọn thực sự cho những bà nội trợ bận rộn không có cơ hội đứng bếp trong thời gian dài. Để nuôi chúng cho gia đình đói khổ của bạn, bạn sẽ cần:

• 350g hầm.
• Tách kem 10%.
• 1 muỗng canh l. tương cà chua.
• 2 tép tỏi.
• 1 muỗng canh l. bột mì trắng.
• Đầu hành tâycúi đầu.
• Cà rốt nhỏ.
• Muối, gia vị thơm và bất kỳ loại dầu thực vật nào.

Rau rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi xào trên chảo mỡ đã đun nóng. Ngay sau khi chúng thay đổi màu sắc, bột mì được thêm vào chúng và sau một vài phút - hầm. Tất cả điều này được đổ với kem và mang đến mật độ mong muốn. Ở công đoạn cuối cùng, những thứ bên trong chảo được ướp với tương cà chua, muối và rắc gia vị.

Với xúc xích và tương cà

Nước sốt nguyên bản dành cho mì ống này chắc chắn sẽ được những người yêu thích xúc xích đánh giá cao. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 3 xúc xích.
• Đầu hành.
• 30g bơ.
• 50g tương cà.
• 150 ml kem có hàm lượng chất béo bất kỳ.
• 1 muỗng canh l. bột mì trắng.
• Tỏi, muối và gia vị.

Đầu tiên bạn cần làm rau. Chúng được giải phóng khỏi trấu và nghiền nát. Hành và tỏi được chế biến theo cách này được xào trong bơ tan chảy, sau đó cho thêm các lát xúc xích vào chiên cùng với lửa vừa. Ngay sau khi xúc xích có màu nâu vàng, bột mì, tương cà, kem, muối và gia vị được thêm vào chúng. Tất cả điều này được đưa đến độ nhất quán cần thiết và được lấy ra khỏi bếp.

Với thịt băm

Đối với những người yêu thích món thịt xoắn, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức làm nước sốt mì ống đơn giản nhưng rất thú vị này. Bản thân ảnh của nước sốt có thể được xem thấp hơn một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những gì được bao gồm trong thành phần của nó. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 500 gthịt lợn xay.
• 500 ml cà chua trong nước ép riêng.
• 2 củ hành tây.
• 6 muỗng cà phê tương cà chua.
• Muối, nước, dầu thực vật và gia vị.

Thịt xay được đổ vào chảo mỡ đã được làm nóng và đợi cho chín vàng. Sau đó thêm hành tây, muối, gia vị, bột cà chua và cà chua nghiền vào đó. Tất cả những thứ này được đổ với một lượng nhỏ nước lắng và sẵn sàng.

Với thịt bò

Theo phương pháp được mô tả bên dưới, nước thịt rất ngon và thỏa mãn cho món mì ống với thịt. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1, 1 kg thịt bò không xương.
• 1.8L nước dùng bò đậm đà.
• 0,055 lít nước đun sôi.
• 15g bột mì.
• 10g tương cà chua.
• 145 g hành tây.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Thịt đã rửa sạch và sấy khô được cắt thành những miếng không quá lớn và chiên cho đến khi xuất hiện lớp vỏ hấp dẫn. Sau đó, cho hành tây đã xào sơ, muối, gia vị, tương cà chua và nước luộc thịt bò vào. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ trong khoảng hai giờ. Sau khi hết thời gian quy định, nước thịt được làm đặc với bột mì pha loãng trong nước lạnh và đun sôi trở lại.

Với gà và kem chua

Nước sốt mì ống này có một hương vị tinh tế, tinh tế và hương thơm dễ chịu. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• Gàvú.
• 3 củ hành tây nhỏ.
• 100 g kem chua không chua.
• Nước, muối, gia vị và bất kỳ loại dầu thực vật nào.

Thịt gà đã được rửa sạch và lau khô, được cắt thành từng khối vuông vừa phải và rán chín vàng trên chảo dầu nóng. Sau đó, nó được bổ sung với hành tây cắt nhỏ và tiếp tục nấu. Sau một thời gian, các chất trong chảo được đổ với nước và hầm trên lửa nhỏ. Ngay trước khi tắt bếp, nước thịt gần như đã sẵn sàng được bổ sung thêm kem chua, muối và gia vị.

Với gà và nấm

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm và thịt gia cầm, nước thịt kết hợp tốt với mì ống và hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Để thức ăn gia đình của bạn ngon miệng và hài lòng, bạn sẽ cần:

• Phi lê gà lớn.
• 300 g champignons tươi.
• 2 củ hành tây.
• 2 muỗng canh. l. bơ mềm.
• Kem chua (để nếm).
• Muối, thảo mộc, gia vị thơm và dầu thực vật.

Rửa sạch gà dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng không quá nhỏ. Thịt được chế biến theo cách này được ướp muối và cho vào chảo dầu đã đun nóng. Hành băm nhỏ cũng trút vào đó và xào chung với lửa vừa phải. Ngay sau khi đồ trong hộp có màu vàng dễ chịu, nó được bổ sung thêm champignon cắt nhỏ và bơ mềm. Sau vài phút, kem chua, gia vị và các loại thảo mộc cắt nhỏ được thêm vào đó.

Với gà vàcà chua

Nước sốt thịt này sẽ là một sự bổ sung tốt cho món mì thông thường và sẽ thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày của bạn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300g phi lê gà ướp lạnh.
• 500g cà chua ngon ngọt.
• 2 củ hành tây vừa.
• Muối, hương thảo, nước, húng quế, tỏi, đường, rau oregano và dầu thực vật.

Thịt gà rửa sạch, chặt nhỏ, chiên trong chảo mỡ. Sau đó cho hành tây vào và đợi thêm vài phút. Các thành phần màu nâu được bổ sung với cà chua xắt nhỏ, trước đó đã gọt vỏ, muối, ngọt, rắc rau thơm và đổ với một ít nước lắng. Tất cả những thứ này được hầm dưới nắp, sau đó được bổ sung với tỏi băm nhỏ và lấy ra khỏi bếp.