2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Súp lơ là một trong những loại rau phổ biến nhất. Nó được phân biệt bởi lượng vitamin dồi dào và nhiều chất hữu ích, cũng như tính linh hoạt trong nấu nướng. Rốt cuộc, bắp cải có thể trở thành cơ sở của dinh dưỡng, một thành phần ngon miệng của bữa trưa hoặc bữa tối, nó được thu hoạch vào mùa đông, và nó được dùng như một trong những thức ăn bổ sung đầu tiên cho trẻ sơ sinh. Hàm lượng calo của súp lơ với các phương pháp nấu ăn khác nhau, đặc tính có lợi và giá trị dinh dưỡng của nó là gì?
Lợi ích của súp lơ
Giá trị của súp lơ đối với cơ thể con người là vô cùng lớn. Một trong những đặc tính tích cực tuyệt vời nhất của súp lơ là ngăn chặn các loại khối u. Đó là, loại rau này có thể được tiêu thụ để ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
vitamin B, axit folic và vitamin K kết hợp vớiaxit béo có tác động tích cực đến cơ thể, giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi, ngăn ngừa sự hình thành của chứng viêm và bình thường hóa chức năng ruột. Nhờ có kali, khả năng hình thành sỏi thận bị loại trừ, chất xơ cải thiện tiêu hóa và glucoraphanin bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi ung thư loét. Ngoài ra, cái gọi là bắp cải xoăn có một thành phần hóa học được hấp thụ nhanh chóng vào máu, sau đó làm tăng đáng kể quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nói một cách đơn giản, ăn súp lơ không có hại, và sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống sẽ có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe.
Súp lơ luộc
Tính linh hoạt của súp lơ nằm ở chỗ nó có thể được tiêu thụ ở dạng ban đầu, luộc, chiên, ướp, v.v. Trên thực tế, bạn có thể làm hầu hết mọi thứ với nó. Tất nhiên, với các phương pháp nấu ăn khác nhau, hàm lượng calo trong súp lơ sẽ thay đổi. Điều này là do thời gian nấu ăn và các sản phẩm thêm vào. Hàm lượng calo của súp lơ luộc là 29 kcal trên 100 gam. Điều này khá ít, đó là lý do tại sao bắp cải luộc đặc biệt phổ biến với những người đang ăn kiêng hoặc theo một chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, nó được nấu trong 5-6 phút theo đúng nghĩa đen, vẫn giữ được hầu hết các đặc tính hữu ích. Bạn có thể nấu trên bếp, hấp, nấu trong lò vi sóng. Phương pháp thứ hai là thuận lợi nhất để bảo quản vitamin.
Vì vậy, trong cải xoăn vẫn còntất cả các vitamin và khoáng chất, từ B1, B2, B3 và kết thúc bằng sắt, phốt pho và magiê. Tất cả điều này góp phần vào việc tổng hợp protein, hấp thụ chất dinh dưỡng, loại bỏ các chất độc hại. Ăn súp lơ thường xuyên giúp tăng khả năng chống căng thẳng và giảm khả năng bị trầm cảm và thờ ơ, trong khi hàm lượng calo thấp của súp lơ luộc cho phép nó được sử dụng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Súp lơ xào
Nếu bạn không thích bắp cải luộc, bạn nên thử xào nó. Trong lựa chọn nấu ăn này, nó sẽ có được một hương vị khác thường mới, trong khi điều quan trọng là không làm mất chất dinh dưỡng có trong nó. Khi xào, loại rau này trở nên bổ dưỡng hơn nhưng không kém phần hữu ích, và món nào cũng có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp thải độc và các quá trình khác thuận lợi cho cơ thể. Do đó, hàm lượng calo của súp lơ chiên là 120 kcal trên 100 gam sản phẩm.
Khi chiên, bắp cải có lớp vỏ vàng để bảo vệ nó khỏi bị mất chất dinh dưỡng. Để tránh hàm lượng chất béo cao, bạn có thể xào bắp cải trên vỉ nướng, mặc dù hàm lượng calo trong món súp lơ xào không cao. Tuy nhiên, chiên vẫn mang đến cho nó một hương vị thú vị mới.
Súp lơ trắng trong bột
Súp lơ trong bột rất được lòng các thực khách sành ăn. Chuẩn bị nó khá đơn giản - chỉ cần trước khi chiên, nhúng các chùm hoa vào trứng đã đánh tan, sau đó bạn có thể thêm bột mì và muối. Cũng được khuyến khích để chiên.hạt lanh hoặc bơ, vì điều này sẽ tốt cho sức khỏe và hương vị hấp dẫn hơn, nhưng bất kỳ loại nào khác cũng vậy. Kết quả là hàm lượng calo của súp lơ sẽ vào khoảng 158 Kcal trên 100 gam sản phẩm. Con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp và thời gian chiên, bột và dầu được sử dụng. Cũng như các phương pháp nấu ăn khác, bắp cải giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất có trong nó. Tuy nhiên, vì rau được chiên trong dầu nên bạn không nên lạm dụng.
Món ăn này có thể được phục vụ riêng hoặc bao gồm bất kỳ món nào khác. Đồng thời, cải bẹ có thể rất đa dạng, ngoài ra, bắp cải không chỉ có thể nấu trên bếp mà còn có thể nấu trong lò.
Súp lơ ngâm chua calo
Đối với những tín đồ mê ăn vặt thì có công thức món súp lơ ngâm chua. Nước ướp là nước, đường và muối, sau khi đun sôi thì cho dấm vào đó. Bắp cải được đổ nước xốt nóng, đậy nắp và để nguội. Thông thường, cà rốt và tỏi, ớt và lá nguyệt quế cũng được thêm vào bắp cải. Bắp cải muối bảo quản trong tủ lạnh không quá 8 ngày.
Với cách nấu này, hàm lượng calo trong súp lơ trắng xấp xỉ 64 Kcal trên 100 gam. Ngoài ra còn có các công thức nấu súp lơ ngâm, trong đó thời hạn sử dụng của sản phẩm tăng lên, giúp bạn sau này có thể làm hài lòng bản thân bằng một món ăn nhẹ lành mạnh vào mùa đông.
Giá trị dinh dưỡng
Như đã nói ở trên, loại rau nàylà một sản phẩm rất hữu ích, giàu nhiều loại vitamin, giá trị dinh dưỡng của súp lơ rất cao. Đối với sự hiện diện của BJU, sự phân bổ như sau (tính trên 100 gam sản phẩm): 3% lượng protein hàng ngày (1,9 g), 0,3 g chất béo, 2% lượng carbohydrate hàng ngày (5 g). Trong số các vitamin trong súp lơ, có E và K, cũng như B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C. Ngoài ra, súp lơ rất giàu khoáng chất: sắt, canxi, magiê, mangan, flo, selen, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng. Dựa trên tất cả những điều này, những lợi ích của súp lơ được hình thành. Hơn nữa, bạn có thể tận dụng tối đa nó ở dạng thô, thêm vào món salad hoặc tự sử dụng.
Súp lơ chọn
Đã hiểu về hàm lượng calo của súp lơ, giá trị dinh dưỡng và cách nấu, bạn cần chú ý đến các yếu tố khác. Một trong những kiến thức quan trọng có thể kể đến là khả năng chọn súp lơ, vì không phải ai cũng có cơ hội tự trồng nó trong vườn của mình. Súp lơ có lá xanh bên dưới nên tươi và không bị héo. Điều đáng chú ý là sự hiện diện của các loại chấm đen, nấm mốc, đốm nâu và các khuyết tật khác. Đầu phải chắc và nặng, không có dấu hiệu khô. Bảo quản bắp cải tươi trong tủ lạnh tối đa một tuần. Sau khi ngắt bắp cải thành các chùm hoa, nó có thể được đông lạnh - theo cách này, thời hạn sử dụng của rau sẽ tăng lên sáu tháng. Đầu súp lơ được chọn kỹ sẽ mang lại lợi ích tối đa, dù là sống hay không.
Súp lơ trắng chắc chắn là một thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Không có gì ngạc nhiên với cô ấy là thức ăn bổ sung đầu tiên bắt đầu. Vì vậy, mỗi chúng ta đều làm quen với nó từ khi còn nhỏ. Súp lơ trắng dễ chế biến một cách đáng ngạc nhiên và có nhiều cách chế biến khác nhau, vì vậy ngay cả những ai có xuýt xoa trước bắp cải tươi cũng sẽ tìm được món mà họ thích.
Đề xuất:
Phô mai cho bữa tối: quy tắc dinh dưỡng, hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng, công thức nấu ăn, giá trị dinh dưỡng, thành phần và đặc tính hữu ích của sản phẩm
Làm thế nào để có được niềm vui ẩm thực đích thực? Rất đơn giản! Chỉ cần đổ một ít phô mai que là đã có một hũ sữa chua trái cây thơm ngon và thưởng thức từng thìa món ngon hấp dẫn này rồi. Đó là một chuyện nếu bạn ăn món sữa đơn giản này vào bữa sáng, nhưng nếu bạn quyết định ăn phô mai cho bữa tối thì sao? Điều này sẽ ảnh hưởng đến hình thể của bạn như thế nào? Câu hỏi này là mối quan tâm của nhiều người đang cố gắng tuân thủ tất cả các định đề về dinh dưỡng hợp lý
Hàm lượng calo trong kefir 2,5%: đặc tính hữu ích, giá trị dinh dưỡng, lợi ích và tác hại
Kefir sống ở khắp nơi trên thế giới, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sản phẩm sữa lên men này là người bạn đồng hành chính của tất cả những người giảm cân. Thức uống được pha chế từ sữa bằng cách lên men. Trong các điều kiện sản xuất, một loại nấm kefir chuyên biệt được sử dụng, là một phức hợp của các vi sinh vật khác nhau. Nó được đưa vào sữa và bắt đầu quá trình lên men tương tự. Các nhà sản xuất sản xuất một sản phẩm có tỷ lệ hàm lượng chất béo khác nhau, nhưng tỷ lệ trung bình được công nhận là phổ biến nhất - 2,5%
Champignon hữu ích là gì: thành phần, giá trị dinh dưỡng, đặc tính hữu ích, hàm lượng calo, đánh giá
Nhiều loại nấm được biết đến là loại nấm không chỉ rất ngon mà còn có các đặc tính có lợi cho cơ thể con người. Và champignon hữu ích là gì? Làm thế nào để chọn đúng nhà vô địch để họ chỉ có lợi? Và nguy hiểm khi ăn những loại nấm này là gì?
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
Calo cá hồi hấp: dinh dưỡng, chất dinh dưỡng, lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
Cá hồi là một trong những loại cá phổ biến nhất trên thế giới được biết đến với sự hiện diện của axit béo omega-3, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Và bên cạnh đó, cá hồi cũng rất giàu peptide hoạt tính sinh học giúp điều chỉnh các quá trình viêm nhiễm trong đường tiêu hóa. Cách nấu cá hồi lý tưởng là hấp, đây là món ăn thích hợp nhất cho những ai không chỉ giảm cân mà còn đơn giản là theo dõi sức khỏe và dinh dưỡng
