Cách nấu cháo gạo sữa: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kasha là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Nga. Có rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau nhưng cháo gạo tẻ là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. Món cháo này đặc biệt tốt khi kết hợp với sữa. Đối với nhiều người, cháo gạo sữa gắn liền với tuổi thơ, đó là lý do tại sao đôi khi bạn thực sự muốn nấu nó theo cách để thưởng thức hương vị tuyệt vời này.

Tính năng và bí quyết nấu ăn

Nhiều bà nội trợ biết cách nấu cháo gạo, và một số có bí quyết nấu cháo riêng. Nhưng rất khó để một người nấu ăn thiếu kinh nghiệm hiểu được tỷ lệ và tất cả các sự tinh tế.

Để cháo mềm và ngon, tốt nhất nên lấy gạo vo tròn, do đặc tính của nó, khi đun sôi, cháo sẽ giống như kem đặc. Nhưng cơm thuôn dài sẽ quá vụn.

Trung bình, quá trình nấu có thể mất từ 25 đến 40 phút và nói chung phụ thuộc hoàn toàn vào khối lượng gạo. Nhưng để không phải đợi lâu, bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng làm vật đựng, vì diện tích lớn hơn nên nhiệt sẽ thẩm thấu vào sản phẩm nhanh hơn. Nếu như một vật chứa chonấu ăn, một cái chảo được sử dụng, sau đó nó phải được tráng men.

Để món ăn có độ đặc như ý, bạn nên lấy một phần ngũ cốc gạo và bốn phần sữa. Cháo sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn cho thêm hai phần sữa và hai phần kem béo 10%.

Trước khi nấu cơm, nhất thiết phải phân loại và loại bỏ cặn bẩn, sau đó rửa lại với nhiều vòi nước - điều này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, ngũ cốc được đổ với sữa hoặc nước và để lửa vừa cho đến khi sôi. Sau khi nước sôi, lửa phải được giảm bớt - điều này sẽ giúp nước dùng thấm sâu vào cấu trúc của gạo. Cần nhớ rằng nếu bạn nấu cơm ở nhiệt độ cao, chất lỏng sẽ nhanh chóng bay hơi và nó sẽ bị nấu chín.

Bí quyết chính của cách nấu cháo gạo ngon đúng cách là gạo phải được khuấy đều trong quá trình nấu, nếu không sẽ rất dễ bị cháy. Khi cốm chín, bạn cho đường và muối vào. Cần có đường nếu nấu cháo gạo ngọt. Cần nhớ rằng, dù ngọt thì chỉ cần cho một chút muối vào là sẽ ngon hơn, nhưng điều chính yếu ở đây là không nên lạm dụng quá nhiều - chỉ cần một hoặc hai nhúm là đủ.. Và khi kết thúc quá trình nấu nướng, ngoài muối và đường, bạn có thể thêm nhiều gia vị và gia vị khác nhau, chẳng hạn như vanillin, quế hoặc nhục đậu khấu. Bơ được cho vào sau cùng.

Công thức cổ điển

Nấu cháo sữaCông thức cổ điển bao gồm các thành phần sau (mỗi khẩu phần):

• gạo tròn - 60 gram;
• sữa 3, 2% chất béo - 230-240 ml;
• muối - 2-3 nhúm;
• đường - 1 muỗng canh (nếu muốn, có thể tăng giảm lượng đường tùy thích);
• bơ - 10 gram.

Khi đã chuẩn bị xong tất cả các sản phẩm, bạn có thể bắt đầu công đoạn nấu cháo. Như đã lưu ý trước đó, đầu tiên ngũ cốc phải được rửa sạch và loại bỏ tất cả các mảnh vụn thừa. Tiếp theo, gạo và sữa được kết hợp trong một hộp đựng, và chảo được đặt trên bếp. Sau khi đun sôi, giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Lúc này, bạn hãy đậy nắp chảo để nó hấp đúng cách. Khi sữa ngấm hết vào gạo, cháo sẽ được. Khi hoàn thành, muối, đường và bơ được thêm vào. Món ăn ngon nhất nên dùng nóng.

Công thức nấu nhiều bánh

Công thức nấu cháo gạo với sữa bằng nồi nấu chậm không khác nhiều so với nấu cháo thông thường trên bếp. Tuy nhiên, thức ăn được nấu trong nồi nấu chậm hóa ra sẽ được hấp và luộc nhiều hơn - đây là bí quyết chính của thiết bị nhà bếp hữu ích và tuyệt vời. Để nấu cháo sữa ngon bằng nồi nấu chậm, bạn cần sử dụng các nguyên liệu tương tự như đối với công thức nấu cháo gạo truyền thống.

Tất cả các sản phẩm được kết hợp trong bát nấu và bắt đầu chế độ “Cháo sữa”. Hệ thống tự động của thiết bị đa năng sẽ xác định độc lập mong muốnkhoảng thời gian. Khi kết thúc quá trình nấu, trộn đều tất cả mọi thứ và để ở chế độ “Làm nóng” trong 10 phút nữa. Khi cháo ngấm, bạn có thể cho ra đĩa.

Cháo bí đỏ

Bíbí là một sản phẩm rất hữu ích được khuyến khích tiêu thụ trong mùa lạnh để tăng cường hệ thống miễn dịch. Kết hợp với cháo gạo sữa, bí đỏ biến thành một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Công thức bao gồm các thành phần sau (mỗi khẩu phần):

• bí ngô - 50-70 gram;
• gạo tròn - 60 gram;
• nước - 120 ml;
• sữa 3, 2% chất béo - 120 ml;
• muối - 2-3 nhúm;
• đường - 1 muỗng canh (nếu muốn, lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích của bạn);
• bơ - 10 gram.

Bía ban đầu bạn nhặt sạch hạt, gọt vỏ và rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn nên cắt bí đỏ thành từng khối vuông bằng nhau và đun sôi trong 15 phút. Song song đó, cần nấu gạo trong nước. Sau khi nước bay hơi hết, bạn cần trộn bí đỏ, gạo, muối, đường, sữa và bơ, trộn đều trong một hộp tráng men và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Cháo hoa quả

Trái cây và quả mọng là kho vitamin và chất dinh dưỡng, thêm vào cháo lợi sữa thì công dụng của chúng còn tăng lên gấp mấy lần. Tuy nhiên, điều chính là phải chuẩn bị đúng cách trái cây và cháo gạo tốt cho sức khỏe. Cần phải cố gắng để trong quá trình nấu nướng và nhiệtchế biến không làm mất đi lợi ích của trái cây và quả mọng.

Đầu tiên, bạn nên nấu cháo sữa gạo theo công thức cổ điển, được trình bày cao hơn một chút. Trong khi nấu cháo, hãy chuẩn bị các loại trái cây và quả mọng sau:

• kiwi;
• đào;
• táo;
• lê;
• mâm xôi;
• nho;
• dâu.

Nếu muốn, danh sách này có thể được điều chỉnh theo quyết định của riêng bạn. Không nên cho quá nhiều hoa quả vào cháo - khi đó sẽ không cảm nhận được mùi vị của cháo. Tất cả các loại trái cây được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và làm sạch cuống và hạt. Sau đó, chúng phải được cắt thành từng lát hoặc hình khối.

Sau khi cháo chín, bạn cần kết hợp với trái cây và ủ dưới nắp đậy kín trong vòng mười phút. Điều đáng chú ý là công thức này phù hợp với trẻ nhỏ. Nhờ màu sắc sặc sỡ của món cháo như vậy, một đứa trẻ không thể đi qua nếu không thử.

Món ăn chứa calo

Điều này cũng quan trọng cần biết. Nói chung, hàm lượng calo của một món ăn như vậy phụ thuộc trực tiếp vào lượng bơ, đường, sữa và chính loại ngũ cốc. Nhưng nếu bạn nấu cháo theo công thức cổ điển, thì hàm lượng calo sẽ là 97 kcal trên 100 gram.

Lợi ích của cháo

Ngoài cách nấu cháo gạo tẻ lợi sữa thì bạn cũng nên biết những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể con người. Thành phần của một món ăn như vậy chỉ bao gồm các sản phẩm tự nhiên,làm cho nó ăn kiêng và lành mạnh. Thông thường, cháo được kê cho những người đã trải qua một số loại bệnh hoặc phẫu thuật.

Cháo gạo là nguồn cung cấp carbohydrate chậm tuyệt vời, nhờ đó cơ thể được cung cấp năng lượng và tạo cảm giác no lâu. Món ăn này cũng có thể được đưa vào chế độ ăn không có gluten vì cơm không chứa gluten.

Việc tặng một món ăn như vậy cho trẻ em là điều rất tốt. Thơm ngon và lành mạnh, nó sẽ bão hòa hoàn hảo cho các sinh vật đang phát triển. Ngoài ra, có thể thêm mứt, các loại hạt hoặc kẹo trái cây vào cháo sữa gạo cho bé. Bằng cách này, bạn có thể cải thiện hương vị và nâng cao lợi ích của sản phẩm.

Tác hại và chống chỉ định

Trong một số trường hợp, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, cháo sữa gạo có thể gây hại cho cơ thể. Bạn không thể ăn một món ăn như vậy cho những người bị táo bón thường xuyên và ruột yếu. Nếu bạn không dung nạp được protein từ sữa, bạn cũng nên loại trừ món ăn này khỏi chế độ ăn của mình.

Bạn không thể ăn cháo sữa như vậy cho những người đã trải qua phẫu thuật trong khoang bụng. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào về việc cháo sữa gạo có thể ăn được không, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, người sẽ xác định các nguy cơ và trả lời chắc chắn câu hỏi này.

Kết

Rất khó để đánh giá quá cao các đặc tính có lợi của cháo gạo với sữa, bởi vì món ăn này không phải là không có để đưa vào chế độ ăn uống của trẻ nhỏ ở nhà trẻ và trường học. Không tốn kém,một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe có thể biến thành một món ăn sẽ trở thành một lời nhắc nhở thú vị về tuổi thơ.

Để học cách nấu cháo ngon, bạn không cần phải là một đầu bếp, cái chính là bạn phải tuân thủ các tỷ lệ cần thiết và các quy tắc trên và cố gắng thổi hồn vào món ăn thì sẽ chắc chắn bật ra.