2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Vỉ lúa mạch là những hạt lúa mạch đã được bóc và đánh bóng. Loài cây mọc trên cánh đồng này hoàn toàn không cầu kỳ trong việc chăm sóc và hấp thụ tất cả các chất hữu ích mà thiên nhiên ban tặng cho nó. Nhờ vậy mà cháo lúa mạch hay còn gọi là cháo lúa mạch, như người ta vẫn gọi, là một kho vitamin, khoáng chất và axit amin. Họ đã bắt đầu sử dụng ngũ cốc từ hàng nghìn năm trước, nhưng ngay cả ngày nay, xét về số lượng các đặc tính hữu ích, nó vẫn không mất đi vị trí dẫn đầu.
Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cháo lúa mạch với sữa và nước. Ở đây chúng tôi giới thiệu một công thức cũ cho lúa mạch trân châu, là một phần trong chế độ ăn kiêng của chính Peter I.
Công dụng của lúa mạch ngọc trai là gì?
Các nhà dinh dưỡng nhất trí cho rằng lúa mạch trân châu phải được sử dụng trong việc chế biến các bữa ăn hàng ngày. Và tất cả là nhờ những đặc tính có lợi độc đáo mà loại ngũ cốc này có.
Vì vậy, cháo lúa mạch trân châu:
- giữ kỷ lục trong số các loại ngũ cốc khác về hàm lượng protein thực vật, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và thúc đẩy quá trình hồi phục;
- chứa chất lysine,Nhờ đó mà cơ thể sản sinh ra collagen, chất chống lại quá trình lão hóa, sự trẻ trung và độ đàn hồi của da;
- đứng đầu về hàm lượng chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, đảm bảo loại bỏ kịp thời các chất độc ra khỏi cơ thể (đặc tính này của ngũ cốc cho phép bạn đưa ngũ cốc vào chế độ ăn kiêng hiệu quả);
- chứa các vitamin B, A, D, E, ngoài ra nó còn chứa các nguyên tố vi lượng như kali, canxi, phốt pho, iốt, kẽm và niken.
Ngọc trai dạng tấm phù hợp để ăn hàng ngày và cháo nấu với sữa có thể là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng đúng cách và lành mạnh.
Khuyến nghị nấu cháo lúa mạch
Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn nấu cháo lúa mạch với sữa một cách nhanh chóng và không phức tạp:
- Vữa nấu cháo phải được rửa sạch trước khi nấu để làm sạch các mảng bám.
- Để tăng tốc quá trình nấu ăn, nên ngâm ngũ cốc trong nước từ 2 đến 6 giờ.
- Sữa nấu cháo nên không bị béo. Nếu không, món ăn sẽ quá nặng cho hệ tiêu hóa.
- Nếu muốn, có thể pha loãng sữa với nước nửa chừng. Vị của món ăn sẽ không thay đổi nhiều so với món này.
- Trái cây, quả mọng, trái cây sấy khô, các loại hạt và các thành phần bổ sung khác nên được thêm vào món ăn khi nấu xong, khoảng 10 phút trước khi kết thúc quá trình.
- Cháo lúa mạch trong sữa nấu rất lâu nên trước khi nấu cần lưu ýđảm bảo bạn có ít nhất 1 giờ rảnh rỗi.
Điều quan trọng là phải kiểm tra xem ngày hết hạn của sản phẩm có chính xác hay không. Nếu không, ngũ cốc sẽ bị đắng và sữa sẽ đông lại trong quá trình nấu.
Cách nấu trân châu lúa mạch
Trước khi bắt đầu nấu ngũ cốc, bạn cần quyết định xem bạn muốn xem món ăn thành phẩm như thế nào: nó sẽ là món phụ vụn, hoặc cháo sền sệt và mềm. Trong trường hợp đầu tiên, lượng ngũ cốc và nước được lấy theo tỷ lệ 1: 2 và trong trường hợp thứ hai - nhiều hơn nữa, khoảng 1: 4 hoặc 1: 5.
Cách nấu trân châu lúa mạch cho món ăn kèm? Để làm điều này, ngũ cốc được rửa sạch trong nước, sau đó ngâm trong vài giờ, đổ nước sạch theo tỷ lệ trên và để lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và ninh cháo cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu phụ thuộc vào thời gian ngâm lúa mạch, nhưng khoảng 30-50 phút. 5 phút trước khi lấy chảo ra khỏi nhiệt, nên cho bơ vào đĩa (khoảng 50 g). Món ăn kèm này rất hợp với các món thịt, rau và nước sốt.
Cách nấu cháo lúa mạch với sữa
Cháo lúa mạch trong sữa không khó nấu hơn gạo hay bất kỳ loại nào khác. Nhưng bí quyết của loại ngũ cốc này chính là quá trình ngâm ủ trước. Sau đó, nó trở nên giòn và ngon hơn. Cháo lúa mạch với sữa, công thức được trình bày dưới đây, được nấu trong nồi trên bếp. Tuy nhiên, một món ăn như vậy có thể được chế biến trong nồi nấu chậm và nồi hơi đôi. Từmón cháo này sẽ chỉ ngon hơn.
Cháo lúa mạch với sữa được chế biến theo trình tự sau:
- Trước hết, ngũ cốc đã ngâm và rửa sạch (250 g) được chuyển vào chảo.
- Sau đó đổ sữa vào (4 muỗng canh), thêm muối và đường cho vừa ăn (khoảng 2 muỗng canh).
- Nồi có ngũ cốc được châm lửa, cho sữa vào đun sôi, giảm lửa và nấu cháo cho đến khi chín mềm (50-60 phút).
- Bơ, nho khô và các loại hạt được thêm vào món ăn thành phẩm để tạo hương vị.
Công thức này làm cho cháo khá sệt và hoàn hảo cho trẻ em.
Công thức nấu cháo lúa mạch với sữa trong nồi nấu chậm
Cháo được chế biến theo công thức này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe. Nó mềm, dịu và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Để chế biến một món ăn, chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào tô, chọn chế độ thích hợp và thưởng thức một món ngon trong một giờ.
Cháo lúa mạch với sữa trong nồi nấu chậm được chế biến theo tỷ lệ 1: 2 cho những người thích các món vụn, và theo tỷ lệ 1: 3 cho những người thích ngũ cốc sền sệt. Để chuẩn bị trực tiếp món ăn, tất cả các nguyên liệu, cháo đã rửa sạch (1 muỗng canh), sữa (2-3 muỗng canh), muối (một nhúm) và đường (3 muỗng canh) phải được cho vào nồi nấu chậm. Tiếp theo, chế độ nấu "Hầm" hoặc "Cháo sữa" được cài đặt (tùy thuộc vào từng mẫu thiết bị). Sau 60 phút, cháo có thể được phục vụ.
Cháo lúa mạch với thịt trong nồi nấu chậm
Cháo theo công thức trên cũng có thể nấu trong chảo trên bếp, nhưng nấu bằng nồi chậm thì sẽ đậm đà và thơm hơn, ăn giống cơm thập cẩm truyền thống nhưng không cần nhiều gia vị.
Cách nấu cháo lúa mạch với thịt trong nồi nấu chậm? Chuỗi các hành động sẽ như sau:
- Grout (2 muỗng canh). Xả kỹ nhiều lần cho đến khi nước trong.
- Thịt lợn cắt miếng nhỏ, rán ngập dầu, thêm hành tây và cà rốt.
- Khi chiên xong, đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào âu, đổ ngập nước (4, 5 muỗng canh), thêm muối và gia vị vừa ăn.
- Đậy nắp nồi đa năng và đặt chế độ nấu "Groats" hoặc "Porridge" trong 50 phút.
Trước khi phục vụ, cháo lúa mạch nên được trộn đều một lần nữa.
Cháo lúa mạch công thức cũ với sữa
Được biết, lúa mạch là món ăn khoái khẩu của Peter I, chính anh ấy đã đưa nó vào chế độ ăn kiêng bắt buộc của quân đội. Cháo lúa mạch với sữa, công thức được giữ bí mật trong một thời gian dài, được hấp và trở nên ngon lạ thường.
Để chế biến món ăn, cốm phải được ngâm trong nước lạnh 12 giờ, sau đó tiếp tục nấu theo trình tự sau:
- Groats (200 g) được đổ với sữa (2 l), đun sôi trên bếp và đun sôi trong 5 phút.
- Sau đó, xông hơi ướt được chuẩn bị trong một cái chảo lớn hơn.
- SôiĐặt một nồi cháo trong nước tắm và đun nhỏ lửa món ăn trong hai giờ. Thêm muối và đường cho vừa ăn.
- Cháo lúa mạch với sữa, công thức được trình bày ở trên, rất ngon và mềm, nhưng đồng thời cấu trúc của hạt vẫn được giữ nguyên. Nó có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Lúa mạch với sữa nho khô
Một lựa chọn khác để làm món lúa mạch thơm ngon. Nhờ anh ấy, bạn có thể học cách nấu cháo lúa mạch với sữa và nho khô trong lò. Hóa ra thơm, vụn và rất hữu ích. Để nấu cháo theo công thức này, ngũ cốc (1 muỗng canh) cũng phải được rửa kỹ và ngâm trong nước lạnh ít nhất 6 giờ. Sau đó, nó được chuyển sang một cái chảo, đổ với nước sạch theo tỷ lệ 1: 2 và cho lên bếp nấu trong 50 phút.
Lúc này, nho khô ngâm với nước ấm khoảng 10-15 phút. Sau đó, chất lỏng được chắt ra, và nho khô được trộn với mật ong, chuẩn bị một loại nước sốt cho cháo theo cách này. Khi nước trong chảo gần như hấp thụ hết, cho thêm một ly sữa ấm vào cháo và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Sau thời gian quy định, nước sốt mật ong được thêm vào đĩa, trộn đều và các chất trong chảo được chuyển sang nồi nướng. Cho đến khi chín hoàn toàn, cháo sẽ nằm trong lò khoảng nửa tiếng nữa.
Đề xuất:
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Cách nấu cháo kiều mạch với sữa: một vài công thức chi tiết
"Không thể cùng anh ấy nấu cháo!" - vì vậy họ nói về một người không đáng tin cậy và kém cỏi. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu một trong những loại ngũ cốc ngon nhất: kiều mạch trong sữa
Lúa mạch với rau củ: công thức, bí quyết nấu ăn. Cháo lúa mạch ngon
Các món ăn từ lúa mạch với rau không chỉ rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với lượng calo tối thiểu, chúng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Vì vậy, chúng nên thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống của chúng ta
Cháo sữa lúa mạch trong nồi nấu chậm: công thức, quy trình nấu
Cháo từ lâu đã được coi là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, nếu nấu đúng cách, không chỉ người lớn mà cả trẻ em đều có thể làm hài lòng. Bài viết này sẽ thảo luận về cách nấu cháo sữa từ tấm lúa mạch trong nồi nấu chậm
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
