Trứng cá muối Zucchini cho tương lai

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:25

Có lẽ, nhiều người sống trong thời perestroika đều nhớ món trứng cá muối bí mua ở cửa hàng. Nhưng khi làm ở nhà thì không thể đạt được hương vị thơm ngon như ngoài tiệm. Tuy nhiên, có rất nhiều lựa chọn để chế biến món ăn này tại nhà. Ngoài ra, trứng cá bí đao được chế biến vừa để bảo quản lâu dài vừa dùng để sử dụng. Sự khác biệt duy nhất là cần phải thêm giấm hoặc axit xitric, những chất được gọi là chất bảo quản, vào món trứng cá muối mà bạn sẽ nấu cho mùa đông. Nếu không, việc nổ lon gần như được đảm bảo.

Mọi người đều biết rằng trứng cá muối bí ngòi ngon là sự kết hợp của nhiều loại rau khác nhau, và càng nhiều loại rau này thì hương vị càng đậm đà và tươi sáng. Bí ngòi kết hợp tốt với cà tím. Cà rốt tạo cho món ăn một cái nhìn ngon miệng và dư vị ngọt ngào.

Sản phẩm để nấu trứng cá bí đao chính:

• một kg bí xanh;
• nửa kg cà rốt;
• nửa kg ớt đỏ ngọt;
• tám củ hành tây vừa;
• 4 muỗng canh bột cà chua không chứa tinh bột;
• hai thìa muối;
• một muỗng rưỡi đường cát;
• một ly rưỡi bơrau;
• một muỗng rưỡi tiêu đen;
• một muỗng canh axit axetic.

Zucchini caviar: nấu

Vỏ và hạt bí ngòi. Tốt nhất nên dùng quả non thì trứng cá bí đao sẽ mềm hơn, nấu lâu không bị nhừ. Chúng ta loại bỏ ớt ngọt khỏi hạt và cuống. Chúng ta rửa sạch hành tây và cà rốt. Rửa sạch tất cả các loại rau và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi chuyển các loại rau đã chuẩn bị qua máy xay thịt.

Trộn đều hỗn hợp và đổ vào nồi. Tốt hơn hãy lấy nhôm và rộng. Một máy rang sẽ là lý tưởng. Chúng tôi đặt trứng cá bí ngòi trên lửa và đun sôi. Ngay khi hỗn hợp rau bắt đầu sôi, giảm lửa và đổ dầu hướng dương vào. Tôi thích dầu thơm, không tinh chế. Bây giờ nấu hỗn hợp trong 50-60 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để trứng cá bí của chúng ta không dính vào đáy chảo.

Sau khi hết thời gian, thêm đường, muối, bột cà chua vào hỗn hợp rau củ và trộn đều tất cả mọi thứ. Nấu thêm 15-20 phút.

Sau đó, thêm axit axetic và xếp vào lọ đã được khử trùng trước. Chúng tôi cuộn chúng lại bằng nắp kim loại.

Để hũ nguội, úp ngược dưới nắp.

Trứng cá muối bí ngòi tự làm là một món ăn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân, vì sản phẩm có hàm lượng calo thấp, được cơ thể chúng ta hấp thụ một cách hoàn hảo. ĐếnNgoài ra, trứng cá muối sẽ rất hữu ích cho những người dễ bị phù nề, cũng như những người có vấn đề với chức năng của ruột và túi mật.

Trứng cá muối Zucchini sẽ rất hợp với nhiều món ăn khác nhau: khoai tây, ngũ cốc, thịt nướng. Bạn cũng có thể chỉ cần phết nó lên bánh mì.

Cuối cùng, tôi muốn nói rằng phiên bản trứng cá muối bí này là một món cổ điển, vì vậy bạn có thể thay đổi số lượng và thành phần của rau theo ý thích của mình. Ngoài ra, trước tiên có thể hầm rau củ rồi dùng máy xay sinh tố đánh tan.