Làm thế nào để chiên boletus? bí quyết nấu ăn

Làm thế nào để chiên boletus? bí quyết nấu ăn
Làm thế nào để chiên boletus? bí quyết nấu ăn
Anonim

Trước khi đi thẳng vào câu hỏi cách chiên cá bơ, chúng ta hãy tìm hiểu xem chúng là loại nấm gì và có cần luộc trước không nhé. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thích làm điều này.

Cách chiên quả bơ
Cách chiên quả bơ

Ngộ độc nấm, thật không may, là một hiện tượng rất phổ biến. Nhưng nếu bạn không chắc đó là dầu trong giỏ, thì thà đừng mang món quà của rừng về nhà một chút nào.

Có trường hợp cần đun sôi trước khi rán. Nếu nấm mọc trong đai rừng gần đường ồn ào, chúng cần được trần qua nước sôi trong vài phút và nhiều hơn một lần. Thực tế là nấm hấp thụ tất cả các chất có trong bầu khí quyển xung quanh, và chúng cũng “ăn” tốt khí thải của ô tô. Nhưng tất nhiên tốt hơn hết là bạn nên hái nấm ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái để không phải xử lý nhiệt thêm.

Trước khi chiên bướm, chúng cần được làm sạch. Quá trình này rất khó chịu đối với nhiều người hái nấm đến nỗi họ không muốn thu hái chút nào. Nhưng vô ích, bởi vì cá bơ chiên là một món ăn ngon tuyệt vời, và một số bí quyết nhỏ giúp quá trình làm sạch dễ dàng nhất có thể.

Bao nhiêu để chiên hạt bơ?
Bao nhiêu để chiên hạt bơ?

Thứ nhất, đừng bao giờ rửa những cây nấm này trước khi làm sạch chất nhờn. Bạn sẽ khiến công việc của mình trở nên khó khăn hơn rất nhiều. Cách đơn giản nhất là loại bỏ màng dầu khỏi nắp ngay sau khi bạn cắt nấm. Nhưng điều này làm chậm quá trình thu thập. Vì vậy, nhiều người hái nấm làm sạch chúng khi trở về nhà. Thứ hai, muối ăn sẽ giúp làm sạch dầu. Xay nấm chưa rửa và chưa bóc vỏ với nó, và vấn đề sẽ diễn ra tích cực hơn.

Mô tả cách xào nấm, cần lưu ý rằng hầu hết các bà nội trợ chỉ nấu phần mũ của những loại nấm này, phần chân được sử dụng để chế biến các loại nước sốt, súp và các món ăn ngon khác. Vì vậy, những viên đã bóc vỏ (nhỏ - nguyên con và lớn - đã cắt) được đổ vào chảo rán nóng. Chú ý - nó phải nóng, nhưng khô, tức là không có dầu. Sau khi chiên ngập dầu trong chảo từ mười lăm đến hai mươi phút, bạn có thể thêm dầu thực vật hoặc mỡ lợn. Sản phẩm thứ hai mang lại cho họ một số hương vị và một dư vị dễ chịu.

Khoai tây chiên bơ
Khoai tây chiên bơ

Bao lâu để chiên boletus sau khi thêm dầu? Tất cả phụ thuộc vào món ăn bạn muốn nấu. Nếu chỉ là nấm chiên, mười phút là đủ để chúng trở thành màu vàng nâu. Cùng với việc thêm dầu, trong trường hợp này, bạn cần thêm hành thái nhỏ. Nếu mục tiêu của bạn là chiên khoai tây bằng dầu thì sẽ cần thêm thời gian. Không có công thức cổ điển cho món ăn này. Mỗi nữ tiếp viên chuẩn bị nó theo cách riêng của mình. Ai đó thích chiên khoai tây và nấm riêng biệt, và phục vụ chúng cùng nhau. Người nàoƯu tiên, sau khi chiên bơ, cho khoai tây đã cắt thành sợi mỏng vào chảo chiên giòn.

Những loại nấm nấu với kem chua đặc biệt ngon. Làm thế nào để chiên bơ trong trường hợp này? Cũng giống như không có nó. Kem chua được thêm vào khi nấm đã sẵn sàng cùng với hành tây. Boletus chiên giòn trên chảo trong kem chua từ năm đến mười phút. Đồng thời, chúng cần được ướp muối và tẩm gia vị.

Chúc bạn ngon miệng!

Đề xuất: