Làm thế nào để chiên trứng bằng chảo? Làm thế nào để chiên trứng với sữa?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phổ biến, trứng bác được mệnh danh là "món ăn tinh anh" vì cách chế biến đơn giản. Theo cách thông thường, ngay cả một người không có bất kỳ kỹ năng nấu ăn nào cũng có thể chiên trứng bằng chảo, và để nấu được món trứng bác hoàn hảo theo những cách khác, bạn cần phải thực hành một chút. Mặc dù món ăn này dễ chế biến nhưng vẫn có nhu cầu ở các nhà hàng hoặc quán ăn.

Bí quyết nấu bữa ăn hoàn hảo

Nhiều người thắc mắc cách chiên trứng bằng chảo như thế nào để món ăn hoàn hảo nhất. Có rất nhiều bí quyết nấu món trứng bác, và các đầu bếp giàu kinh nghiệm đã chia sẻ một số bí quyết trong số đó:

1. Để món ăn trở nên tươi sáng và đẹp mắt, cần phải dùng trứng tự làm, vì lòng đỏ có màu cam và màu vàng ở cửa hàng.
2. Nếu cần ăn kiêng thì nên thay trứng gà bằng trứng cút.
3. Trứng bác cổ điển chiên bơ. món ăn như vậyhóa ra nhẹ nhàng hơn nhiều. Nếu trứng được chiên với phụ gia, thì dầu hướng dương hoặc dầu ô liu sẽ được sử dụng ở đây.
4. Để có món ăn hoàn hảo, hãy nấu ở lửa vừa. Nếu chiên trứng ở nhiệt độ cao, các cạnh của trứng sẽ rất khô, làm hỏng hương vị của chúng, và nếu ở nhiệt độ thấp, thời gian sẽ lâu hơn.

Biết bí quyết chiên trứng đúng cách, bạn có thể nấu những món ăn hoàn hảo cho một người hoặc cả gia đình.

Món ăn chứa calo

Trứng đã trở thành món ăn truyền thống. Chúng được sử dụng hầu như ở khắp mọi nơi. Trứng bác là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hàm lượng calo của món ăn này phụ thuộc vào các yếu tố như:

• trứng chiên có hoặc không có bơ;
• những thực phẩm hoặc gia vị nào đã được thêm vào (xúc xích, thịt xông khói, nấm, rau, v.v.)

Để tính hàm lượng calo, bạn cần tính hàm lượng calo của tất cả các thành phần của món ăn. Trung bình, một quả trứng bác chiên hai quả trứng trong dầu có hàm lượng calo là 182 kcal.

Trứng gà không chứa nhiều calo - chỉ 157 kcal trên 100 g Do hàm lượng carbohydrate thấp nên trứng bác được những người tuân thủ chế độ ăn kiêng low-carb muốn giảm cân ưa chuộng. Ngoài ra, trứng thường được đưa vào chế độ ăn kiêng trị liệu.

Công thức Trứng Chiên Cổ điển

Bạn sẽ không mất quá 10 phút để chuẩn bị một bữa sáng dễ dàng và nhanh chóng. Đó là tốc độ nấu trứng bác đã làm chonó phổ biến đối với những người không thích dành nhiều thời gian để tạo ra thức ăn.

Trước khi chiên trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Dầu - lượng dầu tùy thuộc vào chảo. Bạn sẽ chỉ cần một ít cho chảo chống dính.
2. Trứng - Bạn sẽ cần hai quả trứng cho một khẩu phần ăn.
3. Gia vị (muối, tiêu) dùng để nêm nếm. Chúng có thể được thay thế bằng các loại gia vị đặc biệt.
4. Món ăn đã hoàn thành, nếu muốn, có thể được trang trí với rau thơm - thì là hoặc hành lá.

Nấu một món ăn bao gồm nhiều bước không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.

Giai đoạn đầu

Bạn cần lấy một chiếc chảo và đặt lên bếp. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn lên và đợi chảo nóng lên với lửa vừa.

Giai đoạn thứ hai

Sau khi bơ tan chảy, bạn đập trứng vào chảo. Ở giai đoạn này, bạn cần đảm bảo rằng phần vỏ từ trứng không bị rơi vào món ăn. Rắc ngay trứng vào chảo cùng với các loại gia vị và thảo mộc đã chuẩn bị sẵn.

Giai đoạn thứ ba

Tiếp theo, bạn cần đợi cho đến khi món ăn đã sẵn sàng. Không có câu trả lời chính xác cho bao nhiêu để chiên trứng bằng chảo. Khoảng 4 quả trứng được chiên trong 4-7 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào nguyên liệu và độ mạnh của lửa.

Giai đoạn thứ tư

Sau khi món ăn đã sẵn sàng, hãy bày ra đĩa và dùng kèm với nước sốt và bánh mì yêu thích của bạn.

Bây giờ sauhọc cách chiên trứng bằng chảo, rõ ràng là quá trình này sẽ mất chưa đến 10 phút. Bữa sáng nhanh chóng là thời điểm rất quan trọng đối với những người bận rộn.

Các lựa chọn nấu ăn khác

Như đã đề cập, có rất nhiều lựa chọn để nấu món trứng bác. Những cái phổ biến nhất:

• thịt xông khói và trứng;
• trứng rán xúc xích hoặc xúc xích;
• trứng tráng với nấm;
• scrambler với cà chua;
• trứng bác với bí xanh hoặc cải bó xôi, v.v.

Để nấu trứng bác với phụ gia, bạn cần phải chiên các nguyên liệu bổ sung trước khi chiên trứng. Ví dụ, nếu bạn cần nấu món trứng bác với thịt xông khói, thì trước tiên, thịt xông khói được chiên cho đến khi chín, sau đó mới cho trứng vào. Tất nhiên là sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra, trứng bác gần như làm sẵn có thể được rắc với pho mát cứng và đậy nắp trong vài phút. Sau khi phô mai tan chảy, có thể lấy chảo ra khỏi nhiệt.

Một món ăn sáng phổ biến không kém là trứng tráng với sữa và xúc xích. Làm thế nào để chiên trứng với sữa? Để thực hiện, bạn cần lấy một chiếc bát, cho hai quả trứng vào, đổ một ít sữa và dùng nĩa trộn đều tất cả. Tiếp theo, bạn đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho xúc xích vào chiên sơ rồi đổ hỗn hợp sữa và trứng vào. Sau đó đậy nắp chảo lại trong khoảng sáu đến bảy phút. Sau khi món ăn đã sẵn sàng, nó phải được lấy ra khỏi bếp.

Cách chiên trứng bằng lò vi sóng

Nhiều ngườicố gắng không ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ hoặc đồ chiên rán. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nấu trứng bác. Các thành phần cho phương pháp nấu ăn này có thể khác nhau. Tốt nhất bạn nên nấu trứng bác hoặc trứng bác theo cách này, vì toàn bộ lòng đỏ có thể vỡ ra và làm bẩn toàn bộ lò vi sóng.

Để nấu món trứng tráng với xúc xích trong lò vi sóng, bạn cần cắt xúc xích thành từng khối vuông cho vào bát sứ, đập hai quả trứng vào, thêm gia vị vừa ăn, khuấy đều rồi cho vào nồi.

Bạn cần làm trứng bác ở công suất tối đa. Thời gian nấu của nó có thể thay đổi từ hai đến năm phút, tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng.

Ai Nên Hạn chế Ăn Trứng

Những người có vấn đề về tiêu hóa không nên ăn nhiều trứng vì có thể dẫn đến khó tiêu.

Nên hạn chế ăn trứng đối với những người có cholesterol cao. Nếu một người không có vấn đề gì với nó, thì anh ta có thể ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày, và những người có cholesterol cao nên giảm tiêu thụ trứng xuống còn hai hoặc ba quả một tuần. Vì cholesterol được tìm thấy trong lòng đỏ, một số bác sĩ khuyên chỉ nên ăn lòng trắng trứng.

Mặc dù thực tế là trứng bác rất dễ chế biến, nhưng bạn vẫn cần phải cẩn thận, không được để bếp ở bất cứ đâu để không bị cháy. Đây là một món ăn bình dân sẽ thích hợp không chỉ cho bữa sáng mà cả bữa trưa và thậm chí là bữa tối. Và để chế biến một món ăn như vậy, bạn không cần phải có kỹ năng đặc biệt.