Bánh "Moscow": đánh giá, thành phần và hàm lượng calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu hết mọi thành phố trên thế giới đều có biểu tượng ẩm thực riêng. Các món tráng miệng đặc biệt mang đến cơ hội để hiểu rõ hơn về đất nước này. Bánh Viennese "Sacher", bánh pho mát "New York" tươi sáng và đáng nhớ, phản ánh những nét đặc biệt trong tâm lý của cư dân với hương vị và vẻ ngoài của họ.

Thủ đô của Tổ quốc chúng ta cũng có một biểu tượng ẩm thực - đây là món bánh "Matxcova" nổi tiếng.

Lịch sử

Ý tưởng tạo ra một món tráng miệng đặc biệt đến với các nhân viên của công ty United Confectioners chỉ vài năm trước, cụ thể là vào năm 2015. Thị trưởng Matxcơva đã tích cực đón nhận ý kiến này. Theo chỉ dẫn của ông, "Trung tâm Đổi mới" của thủ đô được giao nhiệm vụ phát minh và phát triển một số loại bánh nhân cách hóa thành phố chính của đất nước. Các mẫu đã được đưa ra để bỏ phiếu phổ biến vào Ngày Thành phố.

Khoảng mười mẫu đồ ăn vặt đã được tạo ra cho cuộc thi. Tất cả chúng không chỉ khác nhau về hình thức mà còn về công thức. Ở giai đoạn cuối, các món tráng miệng được trình bày với nhân hạt dẻ cười với anh đào, bánh sô cô la với dâu tây vàmón ngon từ hạt với sữa đặc đun sôi. Do đó, phương án đã được chọn, ngày nay là dấu ấn của thủ đô.

Hai năm sau khi món ngon này xuất hiện trên các kệ hàng, một công thức làm kẹo cùng tên đã được phát triển.

Mô tả

Những người sáng tạo ra món tráng miệng nổi tiếng khẳng định rằng họ muốn làm cho chiếc bánh đẹp, ngon nhưng đồng thời cũng đơn giản. Nó bao gồm các thành phần được sử dụng rộng rãi, nguyên liệu không thể thiếu của thành phố. Các nhà sản xuất đã cố gắng làm cho món tráng miệng an toàn nhất có thể. Để làm được điều này, cần phải phát triển một công thức sao cho thời hạn sử dụng của bánh không quá năm ngày.

Dessert có thể được sản xuất bởi một số công ty đã nhận được sự chấp thuận của chủ bản quyền. Nhà máy sản xuất bánh kẹo Cheryomushki và nhà máy Dobryninsky là những nơi có nhu cầu cao nhất. Đánh giá về bánh "Moscow" của các nhà sản xuất này rất cao.

Cường độ sản xuất món tráng miệng phụ thuộc trực tiếp vào mùa và sự phong phú của các ngày lễ. Vào đêm giao thừa và ngay trước lễ kỷ niệm một ngày của thành phố, hơn một nghìn bản bánh được sản xuất hàng ngày. Nhà sản xuất món ngon phù hợp nhất sẽ giúp bạn chọn những nhận xét về bánh "Matxcova". Món tráng miệng ngon nhất ở đâu, mọi người sẽ nói cho bạn biết.

Hình thức tráng miệng

Hình thức bên ngoài của món ngon khá đơn giản. Màu đỏ của món ngon không phải do ngẫu nhiên mà chọn. Những người sáng tạo muốn làm nổi bật món tráng miệng từ bên ngoài theo cách này.trang trí và đảm bảo rằng chiếc bánh gắn liền với điện Kremlin - một phần không thể thiếu của Matxcova. Phía trên nền đỏ là tượng đài Yuri Dolgoruky làm bằng sô cô la và dòng chữ "Moscow". Rất dễ dàng để phân biệt một món tráng miệng chính gốc với một món ăn giả. Tượng đài phải được làm hoàn toàn bằng sô cô la trắng. Tất cả các tùy chọn trang trí khác chỉ ra rằng món tráng miệng không phải là chính thống.

Thành phần

Món tráng miệng có những nguyên liệu đơn giản, hoàn toàn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng và siêu thị nào. Kem được làm từ sữa đặc đun sôi với thêm hạt phỉ. Bánh protein từ hạt. Thành phần bao gồm bơ tự nhiên theo GOST. Phần trên cùng của món tráng miệng được làm bằng sô cô la trắng tự nhiên có thêm thuốc nhuộm. Thành phần cũng bao gồm một lượng nhỏ rượu cognac. Một số nhà sản xuất không thêm thành phần cuối cùng để giảm giá thành sản phẩm. Việc không có rượu cognac trong bánh cho thấy chúng tôi có hàng giả.

Trọng lượng của bánh tùy thuộc vào nhà sản xuất. Khối lượng của chiếc bánh "Matxcova" từ "Cheryomushki", được đánh giá là có hương vị ngon, là bảy trăm gam. Trọng lượng của món tráng miệng được làm tại nhà máy Dobryninsky là một kg.

Hàm lượng calo của món tráng miệng là năm trăm hai mươi kilocalories trên một trăm gam sản phẩm. Hàm lượng protein là 9, carbohydrate - 41, chất béo - 35.

Đánh giá về bánh "Moscow"

Món tráng miệng được nhiều người yêu thíchngười dân địa phương và khách du lịch. Nhận xét về bánh "Matxcova" là hỗn hợp. Một số khách hàng thích hương vị đơn giản của món tráng miệng. Những người khác cho rằng món ngon này quá ngọt và thậm chí có thể làm nhái. Mọi người coi thành phần tự nhiên và thời hạn sử dụng tương đối ngắn là một lợi thế không thể chối cãi, điều này cho thấy sự an toàn của món tráng miệng. Không phải ai cũng thích sự kết hợp của các thành phần. Ngoài ra, điều trị được chống chỉ định cho những người bị dị ứng với các loại hạt. Người tiêu dùng coi sự xuất hiện của chiếc bánh "Matxcova" là một lợi thế không thể chối cãi.

Người tiêu dùng cũng coi giá thành của sản phẩm là một nhược điểm. Giá món tráng miệng ở các vùng khác nhau của thủ đô dao động từ 1500 đến 1750 rúp. Theo người mua, giá thành của chiếc bánh quá cao. Người tiêu dùng cho rằng "Moskva" sẽ là một sự bổ sung lý tưởng cho bàn tiệc lễ hội nếu khách thích các món tráng miệng ngọt hơn và không dung nạp cá nhân với các loại hạt và các thành phần khác.

Thay cho lời kết

Bánh "Matxcova" là một loại biểu tượng ẩm thực của thủ đô nước ta. Đặc điểm nổi bật của món ngon là thành phần tự nhiên và vẻ ngoài thú vị, một lần nữa gợi nhớ đến biểu tượng chính của thành phố - Điện Kremlin.

Nhận xét về bánh "Moscow" là rất mâu thuẫn. Theo người mua, món ăn này có vị quá ngọt và sẽ không hợp với những người không thích món tráng miệng quá ngọt. Giá thành của bánh khá cao. Đối với quà tặng, bạn cần phải trả trung bình hơn một nghìn rưỡi rúp một chút.

Một số nhà máy sản xuất bánh kẹo có thể sản xuất món tráng miệng cùng một lúc,được chấp thuận bởi chủ sở hữu bản quyền. Nhu cầu lớn nhất là các món ngon được làm tại nhà máy Dobryninsky, nhà máy bánh kẹo Cheryomushki và công ty Azbuka Vkusa.

Mặc dù có sự đồng nhất tuyệt đối về công thức, các sản phẩm của mỗi thương hiệu có một số điểm khác biệt về hương vị. Các chuyên gia tin rằng điều này là do mỗi nhà sản xuất sử dụng các nguyên liệu thô khác nhau trong quá trình sản xuất đồ ăn vặt. Bánh kẹo "Spar" cung cấp phiên bản của riêng mình. Nhận xét về bánh "Moscow", được sản xuất dưới thương hiệu này, rất tốt.

Bạn có thể nấu món tráng miệng nổi tiếng tại nhà. Nhưng đối với điều này, cần phải chọn những nguyên liệu không chỉ tốt để mang hương vị của món ăn gần với nguyên bản mà còn phải mua những loại cân bếp đặc biệt. Vì một số thành phần nhất định phải được thêm vào sản phẩm. Ví dụ, rượu cognac trong một chiếc bánh không được ít hơn và không được nhiều hơn sáu gam. Không thể chọn một lượng nguyên liệu như vậy nếu không có một thiết bị đặc biệt.