Làm thế nào để sử dụng giấy da nướng đúng cách? Nó để làm gì, đặt bên nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khó tìm được một người thờ ơ với bánh kẹo. Bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt thơm, mà nhiều người liên tưởng đến sự thoải mái như ở nhà. Nhiều bà nội trợ nấu các sản phẩm bột tại nhà nhưng thường gặp phải tình trạng bột bị cháy khét. Vấn đề này rất dễ giải quyết nếu bạn biết cách sử dụng giấy da nướng. Những người làm bánh kẹo bắt đầu sử dụng loại giấy đặc biệt trong thế kỷ trước, nó đã trở nên phổ biến đặc biệt trong nấu ăn hiện đại.

Giấy da là gì

Giấy nướng trước đây thường được sử dụng trong các cửa hàng tạp hóa. Sản phẩm được bao bọc trong nó, không nghi ngờ nó sở hữu những phẩm chất quý giá nào. Để sản xuất giấy da, người ta sử dụng những tấm xenlulo lớn (giấy xốp). Trong quá trình sản xuất, chúng được xử lý bằng các dung dịch axit đặc biệt, trongdẫn đến thủy phân.

Giấy da thu được được rửa trong nhiều nước, sau đó làm khô. Giấy thành phẩm được cắt thành các tấm nhỏ hơn, cuộn lại và đóng gói. Trong hình thức này, giấy da được bán. Nhờ được xử lý đặc biệt nên nó có thể chịu được nhiệt độ cao, ngoài ra không bị mềm nhũn khi bị ướt.

Đặt khay nướng bên nào

Nếu bạn nhìn kỹ giấy nướng, bạn sẽ nhận thấy rằng các mặt của nó, giống như giấy bạc, khác với nhau. Trước khi sử dụng giấy da để nướng, bạn cần hiểu mặt nào để đặt trên khay nướng.

Giấy nên được đặt mặt phẳng lên, điều này sẽ giúp nhiệt độ phân bố đều hơn trên bề mặt. Các bà nội trợ có kinh nghiệm, trước khi xuất hiện ồ ạt giấy da, đã sử dụng các tờ sổ tay thông thường, xử lý trước bằng dầu thực vật.

Bôi trơn hay không

Mặc dù giấy nướng đã được sử dụng phổ biến trong nấu nướng hiện đại, nhưng không phải ai cũng biết liệu có cần bôi dầu thực vật lên giấy trước khi cho vào lò nướng hay không. Câu trả lời cho câu hỏi này có thể được tìm thấy trên gói giấy da. Một số nhà sản xuất xử lý các tờ giấy bằng silicone, chỉ ra điều này trong phần mô tả sản phẩm. Trong trường hợp này, không cần thao tác bổ sung. Nướng được đặt trên giấy da và đưa vào lò nướng.

Nếu không có dấu tẩm trên bao bì, tấmcó thể bôi bơ hoặc dầu thực vật. Tuy nhiên, nếu bạn định nướng bột bánh mì ngắn thì không nên làm điều này. Chất béo tiết ra từ sản phẩm khi nhiệt độ tăng lên sẽ cung cấp cho quá trình chế biến giấy da.

Bánh ngọt

Những người hâm mộ nướng bánh tự làm thường phải đối mặt với sự phiền toái như bị bỏng. Ngoài ra, các sản phẩm nhồi bông thường để lại vết chiên đen trên tấm nướng, khá khó rửa sạch. Nếu bạn biết cách sử dụng giấy da để nướng bánh, vấn đề này có thể dễ dàng tránh được.

Nghĩ đến việc làm bánh tại nhà, bạn nên lấy giấy ăn. Tấm giấy này được trải trên một tấm nướng khô và sạch, nếu cần thiết, các cạnh nhô ra được cắt và bôi trơn bằng dầu thực vật. Bột được trải trên giấy da và để ở nơi ấm áp.

Nếu bạn cần nấu nhanh bánh ngọt và không có cách nào để mua loại giấy đặc biệt, có thể dễ dàng thay thế giấy này.

1. Bạn có thể sử dụng giấy can thay cho giấy da. Nó thường được sử dụng để may hoặc vẽ. Loại giấy này mỏng hơn, nhưng chất lượng tương tự như bột giấy đã qua xử lý. Sau khi đặt một tấm nướng, nó phải được bôi bằng dầu hoặc mỡ.
2. Giấy bạc, cũng được bôi dầu, thường được dùng để thay thế cho giấy da. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi nướng. Giấy tráng kim loại mỏng có thể tăng nhiệt độ, do đó đẩy nhanh quá trình nấu nướng.
3. Gần đây, nhiều bà nội trợ sử dụng các sản phẩm làm từ siliconeđể nướng. Đây là các loại thảm, form dành cho bánh mì, bánh quy, bánh ngọt. Sử dụng chúng trong nhà bếp, bạn có thể làm mà không cần giấy da.
4. Thay thế hiệu quả giấy nướng sẽ giúp phương tiện ứng biến. Máy tính xách tay, tờ giấy quét dầu khổ ngang, tay áo nướng, đã xử lý bằng mỡ. Ngay cả giấy bạc bọc bơ cũng có thể thay thế thành công loại giấy thông dụng.

Để tránh rắc rối, không sử dụng giấy báo, bìa cứng, túi nhựa, giấy thường mà không thấm dầu trước.

Lớp bánh

Giấy bìa rất tiện sử dụng khi nướng bánh cho nhiều loại bánh khác nhau. Chúng thường có nhiều hình dạng và độ dày khác nhau. Điều xảy ra là khi nướng một chiếc bánh dày, mặt trên nhanh chóng chuyển sang màu nâu và bắt đầu cháy. Bản thân bánh vẫn còn nguyên. Trong trường hợp này, một tờ giấy da được thấm dầu và bề mặt của bột được phủ bởi nó.

Sử dụng giấy da để nướng bánh, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, rất đơn giản. Dùng dao hoặc kéo dùng dao hoặc kéo bôi một tờ giấy có kích thước vừa đủ, bôi dầu thực vật lên nếu cần và dàn mỏng bột. Điều xảy ra là sau khi nấu chín, giấy da được chiên chặt vào bánh. Có một số cách để tách nó ra:

• Giấy hơi nguội lau bằng khăn ẩm để thấm;
• bạn có thể cắt tấm bằng một con dao có lưỡi dài và mỏng;
• đặt chảo bánh nóng lên khăn ẩm và giữ trong 10-15 phút.

Nếu vấn đề về giấy tái diễn thường xuyên, tốt hơn hết bạn nên sử dụng sản phẩm của công ty khác.

Bánh nhà làm

Nhiều người thường phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để sử dụng giấy da để nướng bánh. Nguyên lý hoạt động của giấy thông dụng cũng giống như các loại bánh kẹo khác. Thông thường hướng dẫn sử dụng có thể được tìm thấy trực tiếp trên bao bì giấy da.

Sự xuất hiện của nhiều thiết bị gia dụng khác nhau đã giúp cho công việc bếp núc của nhiều bà nội trợ trở nên dễ dàng hơn. Máy đa năng đã trở thành một công cụ thực sự không thể thiếu. Với sự trợ giúp của nó, rất dễ dàng để nấu nhiều món ăn, và một số thậm chí có thể nướng bánh nướng tự làm trong đó. Ngay cả trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng giấy da. Điều này sẽ giúp bánh nướng không bị dính và rửa khuôn sau này sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Nướng lò

Sự xuất hiện của giấy da nhanh chóng trở nên phổ biến do công dụng đa chức năng của nó. Với nó, bạn không chỉ có thể nấu những chiếc bánh tự làm mà còn có thể nướng thịt gia cầm, cá, thịt với nó một cách đơn giản. Một số bà nội trợ trải một tờ giấy da lên chảo trong khi chiên cốt lết. Điều này làm giảm tiêu thụ dầu thực vật và giúp rửa bát dễ dàng hơn.

Trước khi sử dụng giấy da để nướng trong lò, bạn cần đặt giấy da vừa với kích thước của món nướng. Nếu cần thiết, nó có thể được dầu bằng bất kỳ loại dầu ăn nào. Điều quan trọng cần nhớ là bạn cần đặt giấy da với mặt bóng lên trên.