2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Giấy bạc thực phẩm là dụng cụ không thể thiếu trong bất kỳ gian bếp nào. Nó được sử dụng như một cái phích để bảo quản thực phẩm ấm hoặc lạnh, dùng để nướng và làm bao bì cho các bữa ăn sẵn. Nhưng hóa ra có một số quy tắc cần tuân thủ khi sử dụng giấy bạc. Đặc biệt, để bảo quản nhiệt độ của sản phẩm lâu hơn, nên dùng giấy bạc bọc nhiều lớp, ấn chặt chúng càng tốt. Chỉ giấy bạc thực phẩm đặc biệt mới có thể tiếp xúc với sản phẩm, không dùng giấy bạc kỹ thuật.
Nhiều người cho rằng việc lót giấy bạc ở mặt nào cho sản phẩm là cực kỳ quan trọng. Thực ra không có nhiều khác biệt. Nhưng đồng thời, các đầu bếp có kinh nghiệm vẫn thích ép mặt nhẵn để sản phẩm tiếp xúc gần hơn. Cũng có ý kiến về sự nguy hiểm của nhôm, từ đó lá được tạo ra. Rốt cuộc, khi nó tiếp xúc với các sản phẩm và khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nó (theo giả thuyết) có thể xâm nhập vào chúng. Trên thực tế, giấy bạc thực phẩm được sử dụng để nấu ăn, hoàn toàn vô hại đối với con người, bất kể là sưởi ấm hay làm mát.
Thông thường cá hoặc thịt được nướng trong giấy bạc. Trong trường hợp này, các sản phẩm được chuẩn bị trong nước trái cây của chính chúng và có được hương vị đậm đà hơn. Đôi khi các nguyên liệu không được gói hoàn toàn trong đó mà được phủ lên trên theo nguyên tắc nắp đậy. Đồng thời, việc đặt giấy bạc ở mặt nào cũng không quan trọng vì chức năng của nó là không để không khí lọt vào bên trong khay nướng hoặc chảo nướng. 15 phút trước khi món ăn sẵn sàng, tốt hơn hết bạn nên lấy giấy bạc ra để có lớp vỏ vàng (hoặc ít nhất là mở ra), nếu không sẽ không nướng mà bị hầm.
Cách nướng cá
Có 2 lựa chọn: nấu nguyên con hoặc nguyên miếng (bít tết hoặc phi lê). Trong cả hai phiên bản, một món ăn ngon, ngon ngọt thu được. Bên nào để đặt lá trong trường hợp này không quan trọng cả. Nếu cá chín nguyên con thì ướp muối, gia vị và nước cốt chanh, cho lá lốt và miếng chanh vào bụng rồi gói lại. Nếu các miếng được chuẩn bị, thì mỗi miếng được gói riêng. Đồng thời, có thể cho rau cắt nhỏ và chiên (ớt chuông, hành tây, cà rốt), phô mai, sốt mayonnaise lên trên cá. Cá được nướng nhanh chóng - trong 20 phút. Vì vậy, bạn có thể nấu mọi thứ từ cá thu thông thường hoặc cá minh thái cho đến cá hồi hoặc cá hồi.
Gà lá
Thịt gia cầm cũng mềm và ngon hơn nếu dùng giấy bạc. Thường họ lấy nguyên con, tẩm muối từ trong ra ngoài, rắc gia vị (có thể cho cả mớ rau vào bên trong), bọc trong 1 lớp giấy bạc và nướng ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 40 phút. Trong quá trình nấu, nước trái cây được hình thành, sau này có thể được sử dụng để làm nước sốt. Bên nào để đặt giấy bạc, nó cũng không quan trọng ở đây. Kết quả sẽ phụ thuộc vào độ khít của nó với thân thịt.
Nấu rau
Ngoài thịt, bạn cũng có thể bọc rau trong giấy bạc để rang. Để sử dụng thêm trong món salad và các món ăn nhẹ khác, ớt chuông, cà tím và củ cải đường được nướng. Điều quan trọng là không sử dụng giấy bạc để nấu hoa quả (táo hoặc mộc qua), vì nó phá hủy vitamin C nhanh hơn, và nó không ảnh hưởng đến hương vị theo cách tốt nhất.
Đề xuất:
Làm thế nào để sử dụng giấy da nướng đúng cách? Nó để làm gì, đặt bên nào?
Khó tìm được một người thờ ơ với bánh kẹo. Bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt thơm, mà nhiều người liên tưởng đến sự thoải mái như ở nhà. Nhiều bà nội trợ nấu các sản phẩm bột tại nhà nhưng thường gặp phải tình trạng bột bị cháy khét. Vấn đề này rất dễ giải quyết nếu bạn biết cách sử dụng giấy da nướng. Những người làm bánh kẹo bắt đầu sử dụng loại giấy đặc biệt trong thế kỷ trước, nó đã trở nên phổ biến đặc biệt trong nấu ăn hiện đại
Gà cuộn nấm phô mai: công thức kèm ảnh. Làm thế nào để nấu gà cuộn nấm và phô mai trong giấy bạc trong lò nướng?
Bài viết hướng dẫn cách nấu gà cuộn nấm phô mai đúng cách. Hương vị tuyệt vời của món ăn đậm đà này sẽ được mọi người nhớ rất lâu, không ngoại lệ
Cá nào nướng trong lò ngon hơn? Nên nướng cá ở nhiệt độ nào? Công thức nấu ăn, hình ảnh
Nướng là một trong những cách chế biến cá thành công nhất và do đó phổ biến nhất. Khá khó để làm hỏng nó bằng lò nướng - ngoại trừ việc bỏ qua nó và biến nó thành than. Tuy nhiên, đối với một số giống cá, các phương pháp nấu ăn khác được coi là thích hợp hơn, vì vậy câu hỏi loại cá nào tốt hơn để nướng trong lò nướng nảy sinh khá thường xuyên giữa các đầu bếp
Cá chép bạc nướng giấy bạc: công thức nấu ăn
Trong nấu ăn hiện đại, có rất nhiều công thức để nướng cá. Tất cả chúng khác nhau ở nhiều loại gia vị và bí quyết nấu ăn đặc biệt, lý tưởng cho một loại sản phẩm cụ thể. Đó là lý do tại sao công thức nướng cá chép bạc hoàn toàn khác với một số phương pháp chế biến các loại cá khác. Nó đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và ngâm chua đúng cách
Làm thế nào để nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng một cách chính xác và ngon?
Nhiều người tránh những món ăn như vậy vì hàm lượng calo cao. Khoai tây nghiền với bơ và kem béo hoặc khoai tây chiên thực sự là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các tùy chọn nấu ăn cho sản phẩm này. Nếu có thể nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng, bạn sẽ không chỉ có được món ăn ngon mà còn là một sáng tạo ẩm thực lành mạnh. Những công thức nấu ăn như vậy có thể được sử dụng ngay cả bởi những người bị bệnh tim mạch
