Công thức nấu mì với hành tây. Mẹo chọn mì ống chất lượng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pasta là một trong những món ăn đơn giản nhất. Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích món ăn này. Bí quyết thành công của mì ống rất đơn giản để thực hiện nó, bạn không cần phải là một đầu bếp tài ba. Ngoài ra, mì ống nấu đủ nhanh, điều này rất quan trọng khi không có thời gian nấu nướng.

Bài viết này cung cấp một số công thức nấu mì ống hành tây nhanh chóng và mẹo để chọn mì ống chất lượng.

Làm sao để chọn được mì chính chất lượng?

Để món mì trở nên ngon miệng, bạn cần chọn đúng loại mì. Cách làm:

1. Nghiên cứu thành phần của sản phẩm. Mì sợi chất lượng cao có thể chỉ bao gồm hai thành phần - bột mì và nước. Ngoài ra, một số thành phần tạo màu có thể được thêm vào mì ống - gia vị, cà rốt hoặc mực nang. Số lượng các chất phụ gia này phải được ghi trên bao bì.
2. Chú ý đến loại bột mì được tạo ra từ đó. Macaroni phải được làm từ hãnggiống lúa mì. Không thể nào ngon hơn từ một loại bột nhão như vậy, bởi vì nhờ cấu trúc phức tạp của carbohydrate của sản phẩm và hoàn toàn không có chất béo nên mì ống được cơ thể hấp thụ rất tốt. Đừng mua mì ống có ghi "Nhóm B", "Hạng Hai", "Bột mì mềm" trên đó.
3. Kiểm tra giao diện của sản phẩm. Nhiều nhà sản xuất gian lận bằng cách chỉ ra rằng mì ống của họ được làm từ lúa mì cứng. Vì vậy, để không bị mồi này sa ngã, hãy cân nhắc kỹ lưỡng món mì. Keo dán chất lượng cao có bề mặt mịn, màu vàng và các hạt nhỏ trên chính sản phẩm. Mỳ ống kém chất lượng có bề mặt thô ráp, các cạnh không đều và vụn trong bao bì.
4. Nhìn xem có bao nhiêu protein trong mì ống. Càng nhiều protein, mì ống càng ngon. Mì ống chất lượng tốt có từ 13 đến 16 gam protein trên 100 gam sản phẩm. Ở những sản phẩm kém chất lượng, con số này không vượt quá 9 gam trên 100 gam sản phẩm.

Tốt mì đã mua, bây giờ nó vẫn còn để nấu nó. Điều này sẽ được thảo luận thêm.

Pasta với hành tây và cà rốt

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• dán - 250 gram;
• đầu hành tây - hai miếng;
• cà rốt là một thứ;
• dầu thực vật - 20 ml;
• bột cà chua - 40 gram;
• muối - 8 gam.

Nấu mì ống với hành tây trong chảo đáy nặng.

Nấu ăn.

1. Nấu mì ống trong nước muối. Thời gian nấu phụ thuộc vào loại mì, vì vậy tốt hơn là nên xem thông tin này.trên bao bì.
2. Hành tây rửa sạch thái nhỏ. Cắt nhuyễn rau. Bạn có thể thay đổi lượng hành tùy thích. Càng nhiều hành, món ăn sẽ càng ngon.
3. Rửa cà rốt, gọt vỏ và bào trên một máy xay mịn.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo, bắc lên bếp đun nóng. Cho cà rốt và hành tây vào chảo đun nóng. Chiên cho đến khi hành có màu vàng đặc trưng.
5. Cho mì đã nấu chín vào chảo trộn đều.
6. Sau 5 phút, thêm tương cà chua và trộn đều các thứ trong chảo. Món ăn đã sẵn sàng.

Pasta với đậu và hành tây

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• dán - 250 gram;
• đậu que - 100 gram;
• cà chua - 150 gram;
• chanh - một;
• Phô mai Parmesan - 60 gram;
• phô mai sữa đông hoặc phô mai tươi - 15 gram;
• đầu tỏi;
• húng quế tươi - cành;
• dầu oliu - 30 ml;
• muối - 8 gam.

Nấu ăn.

1. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn phần đầu tỏi.
2. Đổ dầu ô liu vào chảo. Đặt lên bếp đun cho nóng. Cho tỏi và đậu xanh vào chảo đun nóng. Ướp muối thực phẩm và để trên bếp thêm 7 phút.
3. Luộc mì ống trong nước muối. Sau đó, xả nước từ mì ống vào một hộp đựng riêng.
4. Rửa sạch cà chua rồi cắt miếng nhỏ. Tốt hơn hết nếu dùng cà chua bi thì phải cắt đôi.
5. Vắt chanhnước trái cây, và xay vỏ chanh leo trên một chiếc máy xay mịn.
6. Phô mai "Parmesan" chà trên máy xay mịn. Có thể dùng bất kỳ loại phô mai cứng nào khác thay cho Parmesan.
7. Thêm phô mai hoặc phô mai sữa đông vào mì ống và trộn đều. Cho mì ống vào chảo cùng với đậu và đảo đều.
8. Đặt cà chua bi và vỏ bào lên trên mì ống. Đổ nước chanh và dầu ô liu vào trong chảo. Thêm 20 ml nước đã nấu mì ống. Đun nhỏ lửa trong ba phút.
9. Phục vụ mì ống ngay lập tức, phủ Parmesan bào và trang trí với những nhánh húng quế tươi.

Pasta với thịt băm và hành tây

Các công thức nấu ăn trước đây rất thích thú với những người ăn chay, nhưng món ăn sau đây sẽ làm hài lòng những người ăn thịt.

Để nấu mì ống với hành tây và thịt băm, bạn sẽ cần:

• mì chính - 300 gram;
• thịt băm (bất kỳ) - 300 gram;
• cà chua - 200 gram;
• cà rốt - 100 gram;
• hành tây - 150 gram;
• dầu thực vật - 15 ml;
• muối - 8 gam;
• tiêu đen - 5 gam.

Các bước nấu ăn.

1. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Cắt cà chua thành từng khối nhỏ.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt.
4. Trên chảo nóng, phi hành tây cho đến khi vàng, sau đó cho cà rốt vào xào thêm 4 phút.
5. Cho cà chua vào chảo, xào thêm 5 phút. Liên tục khuấy thành phần trong chảo.
6. Thêm thịt băm và chiên thêm 20 phút. Muối và hạt tiêu khi kết thúc quá trình nấu nướng.
7. Luộc mì Ý trong nước muối.
8. Cho spaghetti đã hoàn thành vào thịt băm, trộn và phục vụ.

Trong kết luận

Thường xảy ra rằng bạn muốn ăn một món gì đó ngon, nhưng hoàn toàn không có thời gian để chuẩn bị một kiệt tác. Pasta với hành tây là một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề này.

Mua đúng mì và tuân thủ nghiêm ngặt các công thức nấu ăn. Trong trường hợp này, các món ăn của bạn sẽ ngon đến khó tin.