Snickers tự làm với hạnh nhân - công thức chế biến món ngọt nổi tiếng thế giới

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đã hơn 90 năm kể từ khi Snickers ra đời, một thanh sô cô la được thiết kế bởi nhà làm bánh kẹo Chicago F. Mars, người đã đặt tên nó theo con ngựa yêu quý của mình. Ngày nay, nhà máy Mars Incorporated sản xuất 560 chiếc kẹo mỗi phút chỉ trên một dây chuyền sản xuất. Điều gì được người Mỹ yêu thích đến vậy, đằng sau họ và những người còn lại trên hành tinh, thanh sô cô la với nhân bên trong này là gì? Bí mật rất đơn giản: quán bar này có tất cả mọi thứ mà trẻ em thích (ngoại trừ kẹo bông). Vỏ sô cô la ẩn chứa kẹo hạnh phúc, các loại hạt, caramel. Quầy bar thỏa mãn cơn đói một cách tuyệt vời, bằng chứng là quảng cáo "Đừng chậm lại, đồ ăn vặt!".

Mới từ phương Đông

Gần đây, công ty "Mars" đã phát triển một loại "Snickers" mới - với hạnh nhân. Các thành phần ban đầu đã không đi đâu cả. Sôcôla sữa, caramen thơm và kẹo hạnh nhân sền sệt là sự bổ sung hài hòa chohạt giòn. Nhưng nếu trước đây hạt phỉ là nhân vật chính thì bây giờ nó là quả hạnh. Vì nó thường xuất hiện trong các loại bánh kẹo truyền thống phương Đông, nên quảng cáo cho quán bar mới dường như bắt nguồn từ các trang của Nghìn lẻ một đêm. Các sản phẩm mới trong bao bì màu trắng hấp dẫn đã trở nên phổ biến ở Mỹ và nước ngoài.

Almond Snickers Homemade

Thanh được rất nhiều trẻ em yêu thích, nhưng chỉ có sự hiện diện của đủ loại chữ "E" khó hiểu kèm theo những con số trong đó khiến các bậc phụ huynh vô cùng bối rối. Có thể đạt được một sự thỏa hiệp nhất định bằng cách làm bánh sô cô la hương vị Snickers tự làm. Có thể sẽ vẫn giữ nguyên 510 kcal trên 100 gam sản phẩm, nhưng chắc chắn sẽ không có chất nhũ hóa và chất ổn định. Và bánh sẽ ngon không kém gì một thanh Snickers đâu.

Cơ sở

Chúng ta lấy năm lòng trắng trứng và bắt đầu đánh trong máy trộn với 180 g đường. Chúng tôi đun nóng thanh sô cô la tự nhiên 100 g không có hương vị trong nồi cách thủy, thêm một thìa kem vào đó. Đánh tan lòng đỏ riêng. Trong 180-200 g bột mì, thêm một gói "Cookie Powder". Chúng tôi kết hợp protein, lòng đỏ, sô cô la với nhau trong một chiếc máy trộn. Tiếp tục đánh, chúng tôi giới thiệu bột trong nhiều giai đoạn. Chúng tôi che biểu mẫu (tốt nhất là có thể tháo rời) bằng giấy da, đổ bột vào đó. Chúng ta nướng bánh Snickers with Almonds tự làm trong khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ 180 C. Chú ý: trong 20-25 phút đầu tiên, không được nhìn vào lò và không được mở cửa lò! Cắt đôi chiếc bánh đã để nguội, ngâm với thức uống pha sẵnNesquik và tinh chất caramel. Ngoài ra, bạn có thể thay sô cô la bằng ba thìa bột ca cao. Nhưng sau đó cho một ly kem chua vào bột và thêm nhiều bột hơn (300 g).

Kem

Đối với phần kem đầu tiên, đánh 200 g bơ với một lon sữa đặc đun sôi. Chúng tôi kết hợp khối lượng này với 150-200 g hạnh nhân rang xay. Chúng tôi phết kem này lên một trong những chiếc bánh. Chúng tôi cho vào ngăn đá trong 10 phút. Chúng tôi làm kem thứ hai như thế này. Đánh kem nặng với hai thìa đường. Chúng tôi phết kem lên chiếc bánh thứ hai, để độc trong tủ lạnh cho cứng lại. Sau đó, chúng tôi kết hợp cả hai miếng bột, và sữa đặc sẽ nằm trên kem. Chúng tôi đặt "Snickers with Almonds" đã hỏng gần như sẵn sàng qua đêm trong tủ lạnh. Sáng dậy rắc bột cacao trộn với đường bột. Để có vị ngọt đặc biệt, bạn có thể phủ sô cô la lên món tráng miệng.