Súp bún: công thức nấu ăn, tính năng ứng dụng và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi bạn muốn có một món ăn nóng hổi thơm ngon thì món bún mọc chính là thứ bạn cần. Thông thường, nó được nấu trong nước luộc gà, nhưng cho phép các loại nước thịt khác, rau hoặc nấm, cũng như sữa.

Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị các món đầu tiên khác nhau với bún. Ngoài thịt, nấm và rau, cá và thịt đóng hộp, đậu đóng hộp, ngô hoặc đậu, cũng như pho mát được sử dụng.

Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu canh bún theo một số công thức độc đáo.

Quy tắc chung về nấu ăn và lựa chọn thực phẩm

Theo đánh giá của nhiều nữ tiếp viên và đầu bếp chuyên nghiệp, việc lựa chọn bún là một điều rất quan trọng. Mì bình dân nhanh chóng bị mất hình dạng, nở ra trong nước dùng, thường dính vào đáy món ăn trong quá trình nấu. Tốt hơn là nên ưu tiên cho các loại bún cứng. Có rất nhiều loại súp trong ẩm thực phương Đông. Họ cho cơm và bún thủy tinh vào đó.

Nói đến cách nấu canh bún, nhiều đầu bếp nhắc rằng bún riêu.sản phẩm một cách nhanh chóng. Vì vậy, thịt, rau và các nguyên liệu khác nên được cho vào chảo sớm hơn nhiều so với bún.

Sản phẩm dành cho súp có sợi mì nhỏ thường được cắt thành từng miếng nhỏ. Ngoại lệ duy nhất là thịt: nó có thể được cắt thành nhiều phần lớn, đặt ở giữa đĩa và đổ súp.

Theo thói quen, phục vụ những món ăn như vậy tại bàn trong bộ đồ ăn sâu. Thay vì bánh mì, bạn có thể cung cấp bánh mì nướng hoặc bánh mì cuộn để đãi. Các loại thảo mộc tươi có thể được dùng để trang trí hầu hết các món súp bao gồm bún.

Canh Bún Gà

Tùy chọn này không phải là không có lý do được coi là một cổ điển. Chắc hẳn mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu bún riêu gà yêu thích của mình.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 2 nửa phi lê không da;
• 2 củ khoai tây vừa;
• mỗi loại một củ cà rốt và một củ hành tây;
• 100 gam bún;
• lá nguyệt quế, rau thơm non, gia vị và muối;
• dầu để chiên.

Cắt phi lê và đổ nước lạnh vào đun sôi. Lúc này, bạn chuẩn bị hành tây-cà rốt xào. Khi nước dùng sôi, vớt bọt và cho khoai tây vào. Sau 10 phút, thêm vào chiên và nấu một chút. Cho miến vào và đun súp trên lửa nhỏ cho đến khi mì chín.

Canh bún nấm

Có thể dùng cả nấm rừng và nấm kho. Trường hợp thứ nhất, trước khi chế biến món bún riêu, hãy dọn sạch quà rừng khỏi màng và cát,cắt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi trong nước khoảng nửa giờ. Nước dùng này phải để ráo nước, không được nấu nhừ. Nếu bạn đang sử dụng nấm mua ở cửa hàng hoặc nấm sò thì không cần xử lý trước.

Cắt nhỏ 2 củ khoai tây, cho vào nước sôi. Khi chín một nửa, cho nấm vào. Sau đó, bạn cho 100 gram bún nhỏ - "mạng nhện" vào nồi nước dùng và đun sôi trong khoảng 7 phút. Bạn không nên cho quá nhiều gia vị vào món súp như vậy, nên ưu tiên tiêu đen và lá nguyệt quế.

Canh bún thủy tinh và bắp

Để có một bữa ăn đẹp và hài lòng, bạn sẽ cần những thứ sau:

• 250 gam bún;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• 1 củ hành tây, thái nhỏ và 2 tép tỏi băm;
• 2 củ gừng, gọt vỏ và bào sợi;
• 2 lít nước;
• nhân từ ba lõi ngô ngọt;
• 2 miếng philê ức gà nhỏ không da;
• 1 muỗng canh nước tương;
• 1/3 chén lá rau mùi tươi.

Cho mì vào tô, tráng qua nước nóng trong 10 phút, sau đó để ráo. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Thêm hành, tỏi và gừng. Nấu, khuấy trong 3 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.

Thêm nước và đun sôi. Cho ngô, gà và xì dầu vào xào cùng. Giảm lửa đến mức tối thiểu. Đun nhỏ lửa trong 2-4 phút cho đến khi gà nhừnấu chín.

Thêm mì. Nấu trên lửa nhỏ trong 1 phút. Cho rau mùi vào xào, nêm muối tiêu.

Còn lại là đổ súp vào bát và phục vụ.

Công thức phô mai

Súp phô mai được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một trong số đó liên quan đến việc bổ sung sợi bún mỏng. Nhiều đánh giá cho thấy món ăn mềm bất thường.

Gọt vỏ và nạo 2 củ khoai tây. Nên sử dụng các giống dễ bị chín quá. Đổ vào nước sôi (2 lít).

Băm nhuyễn hành tây, và bào cà rốt trên máy xay nhỏ nhất. Chiên nhẹ trong bơ.

Cho phần xào vào nước dùng khi khoai đã chín hẳn và mở vung. Đồng thời có thể cho thêm một nắm bún nhỏ (khoảng 100 gam).

2 phô mai đã qua chế biến (mỗi loại 100 gram), nạo nhỏ, đổ vào bát và thêm một muôi nước dùng nóng. Khuấy cho phô mai tan, sau đó đổ vào súp và đun sôi.

Khi cho vào tô bún, có thể cho thêm một ít thì là non thái nhỏ. Bánh mì trắng nướng bằng lò nướng rất hợp với món này.

Đồ chay

Công thức nấu canh bún với rau củ phổ biến ở những người không ăn các sản phẩm từ động vật. Nhận xét của những người yêu thích ẩm thực chay nói rằng súp không thua kém gì các món tương tự có chứa thịt.

Bạn có thể dùng nhiều loại rau cho món ăn: súp lơ xanhvà súp lơ, cà tím và bí xanh, ớt chuông, cà rốt, khoai tây.

Trước khi cho rau vào nước dùng, có thể chiên nhẹ chúng trên lửa nhỏ. Một nồi súp 2 lít sẽ cần khoảng 500 gram rau và 150 gram bún, được thêm vào khi nấu xong.

Trong những món súp như vậy, khi phục vụ, bạn có thể cho thêm lát chanh, ô liu, nụ bạch hoa.

Súp đầy màu sắc

Đối với công thức nấu phở này, xúc xích mỏng tốt hoặc xúc xích săn là hoàn hảo. Hương vị hoàn toàn khác nhau, nhưng cả hai món đều ngon.

Danh sách thành phần:

• 2 củ khoai tây nhỏ;
• cà rốt và hành tím;
• 100 gam gossamer;
• 150 gram xúc xích hoặc xúc xích;
• 100 gram đậu Hà Lan và ngô (đóng hộp hoặc đông lạnh);
• nửa bó mỗi loại rau mùi tây và thì là;
• cà-ri, muối, tiêu.

Trong khi nước (2 lít) đang sôi, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà rốt và hành tây vào xào. Khi các loại rau này được chiên, hãy thêm đậu Hà Lan và ngô vào.

Cho các viên khoai tây vào nước sôi và để lửa vừa.

Cắt xúc xích hoặc lạp xưởng thành từng khoanh tròn. Bạn cũng có thể chiên nhẹ chúng.

Cho lạc rang vào nước dùng, khuấy đều. Sau khi chắc chắn rằng khoai tây đã gần sẵn sàng, thêm "mạng nhện" vào, để sôi. Món mì như vậy rất nhanh chín, bạn không nên xao nhãng, nếu không súp sẽ bị nhão và nhiều tinh bột. Trước khi phục vụ, thêm vào một món súp đầy màu sắccây xanh.

Phiên bản sữa ngọt

Đánh giá bằng các bài đánh giá, nhiều người liên tưởng món ăn này với các chuyến đi của trẻ em đến các trại tiên phong hoặc với bữa sáng tại bà già yêu quý của họ. Bánh canh bún là một món ngọt có thể ăn kèm với bánh khảo hoặc bún. Là một thức uống, thạch quả mọng hoặc ca cao là lý tưởng.

Cách nấu canh bún với sữa? Đun sôi 1 lít sữa, đảm bảo sữa không bị trào. Cho 150 gam miến mỏng vào, đun lửa lớn, khuấy đều. Nó chỉ còn lại để thêm đường cho vừa khẩu vị.

Bạn có thể làm súp ngon hơn với vani, carob hoặc cacao, sữa đặc. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn với sốt caramen hoặc sô cô la.