Mực trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hải sản là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của một người ở mọi lứa tuổi. Bởi vì chúng có một số phẩm chất hữu ích có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe và hoạt động quan trọng của cơ thể. Chúng được bao gồm trong thực đơn ăn kiêng và nạc. Và cũng có trong thực phẩm cho sự phát triển và hoạt động tốt của não bộ.

Mực là đại diện sáng giá cho quà tặng của vùng biển. Nó rất tinh tế trong hương vị, làm hài lòng, phù hợp với các sản phẩm khác nhau (rau, ngũ cốc) và nấu ăn cũng nhanh chóng.

Mực trong nồi nấu chậm

Tuy nhiên, loại hải sản này đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt. Trong quá trình chế biến món chả mực cần phải đun kỹ. Thời gian nấu được khuyến nghị là 10-20 phút. Nếu không, hải sản sẽ mất một số vị quan trọng và trở nên dai.

Nấu mực theo công thức trong nồi nấu chậm bao gồm một quá trình xử lý nhiệt nhanh, sẽ tạo độ mềm vàđộ mềm cho thành phần, cũng như cho toàn bộ món ăn.

Về cơ bản, món hải sản này được nấu với rau, nhồi với ngũ cốc (gạo, kiều mạch), nướng trong các vòng riêng biệt. Hoặc như một phần của nước thịt kết hợp với mì ống hoặc ngũ cốc.

Một số công thức cách nấu mực trong nồi nấu chậm sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Nhồi cơm và nhồi phô mai

Món ăn chính gốc này chắc chắn sẽ làm người thân và bạn bè ngạc nhiên và thích thú. Nó cũng sẽ trở thành một món ăn thực sự cho bà chủ, vì phải mất 60-90 phút để nấu.

Nhân tiện, mực nhồi trong nồi nấu chậm là một cơ hội tuyệt vời để thử nghiệm hương vị và sản phẩm.

Thành phần:

• mực loại vừa - 1 ký;
• cà rốt - 100 gram;
• cà chua - 100 gram;
• ớt ngọt - 1 miếng;
• hành tây - 150 gram;
• gạo luộc - 100 gram;
• phô mai cứng - 100 gram;
• dầu thực vật - 30 ml;
• rau mùi tây - 30 gram;
• tiêu đen xay - 3 gam;
• nước uống - 100 ml;
• muối - 10 gam.

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị thành phần chính - rửa sạch, loại bỏ màng.
2. Đối với phần nhân, xào hành tây và cà rốt thái nhỏ trong dầu thực vật.
3. Thêm cà chua xắt nhỏ và ớt ngọt, đun cách thủy.
4. Rắc muối và tiêu xay, trộn rau vớigạo.
5. Thêm pho mát bào cứng vào nhân bánh, trộn đều.
6. Nhồi hỗn hợp từng con mực vào.
7. Bôi dầu lên thành bát đựng nhiều bánh và tráng các khoảng trống.
8. Hầm món ngon trong 30 phút ở chế độ thích hợp.

Nhẫn với rau và rau thơm

Món ăn kiêng mực sẽ trở thành món khoái khẩu và làm đa dạng thực đơn hàng ngày của các gia đình tuân thủ lối sống lành mạnh và các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần:

• mực - 0,5 kg;
• cà chua - 200 gram;
• cà rốt - 300 gram;
• rau thì là - 5 gam;
• muối - 6 gam;
• gia vị hoa bia-suneli - 5 gam;
• kem chua - 200 ml.

Nấu mực trong kem chua trong nồi nấu chậm như sau:

1. Sơ chế hải sản - lột vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
2. Băm cà rốt và cà chua.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy trộn, thêm kem chua, muối, gia vị. Khuấy đều.
4. Nấu ở chế độ Đun nhỏ lửa trong 20 phút.
5. Phục vụ ấm, gia vị với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Mực xào nấm

Một sự bổ sung tuyệt vời cho khoai tây (luộc, chiên), mì Ý, cháo gạo. Sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm và mực sẽ làm cho món ăn này đậm đà, thơm, cay cay, sẽ trở thành món ngon yêu thích của những thực khách yêu thích các món hải sản ăn kiêng.

Thành phần:

• mực - 0, 4kg;
• nấm tươi - 0,3kg;
• hành tây - 150 gram;
• phô mai cứng - 100 gram;
• dầu thực vật - 30 ml;
• kem chua - 100 ml;
• muối - 5 gam;
• tiêu đen xay - 3 gam.

Nấu ăn:

1. Xào hành và nấm thái nhỏ.
2. Rửa sạch không còn da và màng của mực. Cắt thành vòng.
3. Thêm hải sản, kem chua, tiêu xay, muối vào rau.
4. Hầm mực trong nồi chậm 20 phút.
5. Vào cuối quá trình, hãy bào pho mát cứng và rắc lên món ăn. Nấu thêm 5 phút nữa.

Nước thịt mực

Mónchay, được khuyến khích cho những người ăn chay, cũng như những ngày ăn chay. Bổ sung hoàn hảo cho các món ăn phụ (ngũ cốc hoặc khoai tây).

Thành phần:

• mực vừa - 0,5 ký;
• cà rốt - 150 gram;
• hành tây - 100 gram;
• bột mì - 100 gram;
• nước cho nước thịt - 1 lít;
• dầu thực vật - 20 ml;
• gia vị (hỗn hợp ớt xay hoặc các loại khác) - 3 gam;
• muối - 5 gam.

Nấu ăn:

1. Sơ chế hải sản, cắt khoanh.
2. Xào cà rốt và hành tây cắt nhỏ trong dầu.
3. Đổ bột, muối, gia vị vào rau củ. Thêm mực và đảo đều.
4. Đun một món ăn chứa đầy nước trong 20 phút.
5. Phục vụ niềm nở.

Mực,nhồi với rau và pho mát

Món hải sản ăn kiêng đơn giản, dễ làm này với phần nhân thơm ngon, mọng nước, có thể chế biến cho bữa sáng hoặc bữa tối cho cả nhà.

Thành phần:

• mực - 0,4 kg;
• cà rốt - 200 gram;
• hành tây - 100 gram;
• mayonnaise - 50 ml;
• phô mai cứng - 150 gram;
• dầu thực vật - 30 ml;
• kem chua - 150 ml;
• nước - 100 ml;
• tiêu đen xay - 3 gam;
• muối - 12 gam.

Nấu ăn:

1. Xào xen kẽ cà rốt và hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật.
2. Từ 2/3 loại rau củ, tạo nhân bằng cách thêm pho mát cứng bào, gia vị, muối và sốt mayonnaise. Xáo trộn.
3. Chuẩn bị xác hải sản, đổ hỗn hợp.
4. Cho mực đã nhồi vào nồi nấu chậm.
5. Đổ ra đĩa với kem chua pha loãng với nước. Thêm 1/3 số rau củ đã được ủ chín.
6. Đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi mềm.
7. Phục vụ riêng hoặc với món ăn kèm.

Kết luận

Danh sách các công thức nấu mực trong nồi nấu chậm là vô tận. Tất cả những điều trên chỉ là một số trong số những cái hiện có. Hãy thoải mái thử nghiệm các món ăn và hương vị bằng cách kết hợp loại hải sản này với các nguyên liệu khác nhau.