2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Lưỡi bò là một món ăn ngon, mềm, bổ dưỡng, được sử dụng như một món ăn độc lập - dưới dạng một món ăn nhẹ yêu thích của nhiều người, có mặt trên hầu hết các bàn ăn ngày lễ, ăn kèm với cải ngựa hoặc mù tạt, cũng như trong nhiều món salad và đồ ăn nhẹ khác. Theo quy luật, nó được bán, tươi hoặc đông lạnh.
So với các nội tạng tương tự khác, chẳng hạn như thịt lợn hoặc thịt cừu, lưỡi bò luộc, công thức mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này, có giá trị dinh dưỡng lớn hơn. Lưỡi được coi là một thực phẩm ăn kiêng được khuyến khích trong nhiều chế độ ăn kiêng phổ biến cho các bệnh khác nhau. Ví dụ, do thực tế là nó chứa một lượng lớn chất sắt và protein, nên việc sử dụng lưỡi là cần thiết trong trường hợp thiếu máu, cũng như trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật. Ngoài ra, đối với chế độ dinh dưỡng của phụ nữ đang cho con bú và phụ nữ có thai, trẻ em đặc biệt cần tăng cường bổ sung các nguyên tố cần thiết này cho cơ thể được khuyến khích. Một lượng lớn vitamin B và kẽm cũng được bổ sunggiá trị lưỡi bò. 100 gam sản phẩm có chứa vitamin B12 hàng ngày và 40% giá trị hàng ngày của kẽm. Và, tất nhiên, đây không phải là tất cả các đặc tính hữu ích của nó, nhưng điều này đã đủ để hiểu mức độ hữu ích của việc đưa sản phẩm thơm ngon này vào thực đơn.
Có rất nhiều món ăn chứa nó. Và thường xuyên nhất, đầu tiên phải luộc lưỡi. Đó là lý do tại sao thông tin về cách nấu món lưỡi bò luộc sẽ đặc biệt có giá trị. Và các công thức có chứa nó là bước tiếp theo trong quá trình chuẩn bị thực đơn.
Công thức: Lưỡi Bò Luộc
Đầu tiên bạn cần có lưỡi và nước. Đổ một lượng nước cần thiết vào chảo và đặt nó trên lửa. Công thức Lưỡi Bò Luộc bắt đầu bằng việc chuẩn bị sản phẩm chính - lưỡi. Nó phải được rửa kỹ dưới vòi nước. Không cần nhiệt tình quá mức - lớp bao bọc bên ngoài sẽ bị loại bỏ hoàn toàn sau khi nấu.
Đặt lưỡi của bạn vào nước đã nóng. Sẽ rất hữu ích nếu bạn cho hành tây, cà rốt, củ mùi tây, cần tây vào chảo. Lưỡi sôi sẽ hấp thụ hương thơm của chúng một cách thích thú, có được hương vị tuyệt vời. Tất cả các loại gia vị này bạn phải rửa sạch và làm sạch, nhưng không cần thiết phải thái nhỏ. Bạn chỉ cần bóc vỏ hành tây và cho vào nước dùng, cắt cà rốt thành những miếng lớn.
Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó giảm xuống mức trung bình và để nấu, bây giờ trong một thời gian dài. Thời gian nấu cho lưỡi bò - 2,5-3 giờ. Công thứcMón "Lưỡi bò luộc" cũng thích hợp để nấu món lưỡi bê mềm hơn, nhưng thời gian nấu sẽ giảm xuống còn khoảng 2 tiếng. Cần kiểm tra sự sẵn sàng, như khi nấu thịt, dùng nĩa đâm vào đầu lưỡi. Khi lưỡi đã sẵn sàng, nĩa sẽ dễ dàng đâm xuyên qua nó. 30 phút trước khi kết thúc, nêm nước muối vừa ăn và thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế vào.
Khi không còn nghi ngờ gì về mức độ sẵn sàng, hãy tắt lửa, kéo lưỡi đã hoàn thành ra khỏi nước và đặt nó vào một cái bát chứa đầy nước lạnh. Sau khi lưỡi nằm như vậy một lúc, lớp da bọc bên ngoài sẽ dễ dàng bong ra nếu bạn dùng dao cạy nó ra. Lột hoàn toàn lưỡi và đặt nó trở lại một thời gian ngắn vào nước dùng thơm mà nó đã được đun sôi.
Đó là toàn bộ công thức! Lưỡi bò luộc đã hoàn thành. Bây giờ bạn có thể để nguội và cắt thành từng lát để dùng như một món ăn nhẹ hoặc bắt đầu chế biến một món ăn có chứa nó.
Đề xuất:
Nước luộc gà với trứng: một công thức đơn giản
Vào trời lạnh, việc hâm nóng bằng một đĩa thức ăn nóng đầu tiên là đơn giản và nhanh nhất. Nó cũng bổ sung một cách hiệu quả nhất các lực lượng bị mất trong ngày làm việc. Và nếu bạn không có đủ thời gian để nấu một cái gì đó phức tạp, thì bạn chắc chắn có thể dành ra một giờ cho nước luộc gà với trứng. Và nếu bạn chuẩn bị trước căn cứ thì bữa trưa sẽ chờ bạn bất cứ lúc nào
Kiều mạch trong nồi nấu chậm Redmond - một món ăn đơn giản sử dụng công nghệ đơn giản
Kiều mạch trong nồi nấu chậm là một món ăn rất phổ biến và ngon. Và chúng ta có thể nói về những lợi ích của loại ngũ cốc này trong một thời gian dài vô tận. Nó nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, nó cũng hữu ích cho người già và những người đang khỏi bệnh. Không có gì lạ khi kiều mạch được coi là nữ hoàng của tất cả các loại ngũ cốc
Thịt: giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học, giá trị sinh học, giá trị năng lượng, đặc điểm
Nhân loại đã ăn thịt từ thời cổ đại. Các nhà khoa học nhân chủng học tin rằng thịt, có giá trị dinh dưỡng vô giá, đóng một vai trò rất lớn trong sự phát triển của não bộ con người
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Biscuit: một công thức đơn giản và một công thức với sữa nóng
Biscuit (một công thức đơn giản để chuẩn bị hoặc một công thức phức tạp) luôn là một kỳ thi về kỹ năng nấu nướng cho bất kỳ bà nội trợ nào. Hãy bắt đầu với món cổ điển, và sau đó nấu món bánh tinh tế này cũng trong sữa nóng và nước sôi. Hai cách này cho phép bạn trình bày công thức làm bánh quy đơn giản nhất theo một cách mới. Trang bị cho mình một máy trộn và đi
