Hạt điều, calo trên 100 gram

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hạt điều rất phổ biến trên toàn thế giới. Nó có các tên khác: anacardium tây, quả óc chó Ấn Độ, acajou. Nó không chỉ được sử dụng cho thực phẩm, mà còn được sử dụng cho các mục đích y tế và công nghiệp. Nhiều chuyên gia gọi nó là thức ăn của tương lai. Lợi ích của sản phẩm này khá rộng rãi.

Hạt điều là gì

Cây óc chó Ấn Độ là một loại cây cảnh thuộc họ sơn thù du. Quả của cây là một sản phẩm thực phẩm khá phổ biến. Cây thường xanh phát triển đến chiều cao 10-12 mét. Nó là họ hàng gần nhất của cây sơn mài, xoài, cây thường xuân độc, cây hồ trăn và cây tiêu Peru.

Nhìn bề ngoài, quả an xoa tây rất khác thường, gồm có hai phần. Phần lớn nhất trong số chúng là phần cuống phình to với kích thước ấn tượng (nó được gọi là táo-kazh), phần nhỏ hơn là chính hạt, được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng. Nó trông giống như một dấu phẩy béo với một hạt bên trong. Trọng lượng ước tính của một loại hạt không vượt quá hai gam, tuy nhiên, hàm lượng calo trong hạt điều đối với trọng lượng này là đáng kể.

Khi quả chín tự rụng xuống đất. SauQuả táo bùi bùi này dường như muốn được tiêu thụ ngay lập tức, bởi vì nó là một sản phẩm dễ hư hỏng. Vì lý do này, nó không thể được tìm thấy ở nước ta.

Ở Ấn Độ trồng nhiều cây như vậy, từ đó thu được hơn 20 vạn tấn quả. Táo mọng nước được sử dụng để làm nước ép, mứt, bảo quản và thậm chí là đồ uống có cồn.

Thành phần

Acajou chứa các chất hữu ích sau: phốt pho, kali, magiê, natri, sắt, canxi, kẽm, cũng như carbohydrate, chất xơ, đường tự nhiên, phytosterol, axit béo bão hòa và không bão hòa, cũng như vitamin PP, B1, B2 và E.

Thuộc tính hữu ích

Sử dụng hạt điều thường xuyên giúp củng cố mạch máu và tim mạch. Quả óc chó Ấn Độ có tác dụng hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu, được sử dụng trong các trường hợp rối loạn tiêu hóa.

Các bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung các loại hạt này trong thực đơn cho người thiếu máu và suy nhược thần kinh, vì hàm lượng calo trong hạt điều giúp bão hòa cơ thể bằng các nguyên tố vi lượng cần thiết.

Ngoài ra, nước sắc vỏ quả hạch giúp chữa các bệnh viêm da, vảy nến, chàm, mụn cóc và nứt da, ngoài ra còn hỗ trợ chữa các bệnh ngoài da khác.

Tây an xoa là một loại thuốc bổ, chất khử trùng, kháng khuẩn, chất kích thích và chất kháng khuẩn tuyệt vời. Hơn hết, hạt điều còn là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ. Nó có tác dụng hữu ích đối với hệ thống sinh sản.

Ứng dụng ở các quốc gia khác

Các chuyên gia Nhật Bản đã chứng minh rằng trongNhân kakazhu chứa các thành phần có thể tiêu diệt vi khuẩn ảnh hưởng mạnh đến men răng. Với việc chăm sóc răng miệng đúng cách và sử dụng sản phẩm tuyệt vời này, các vấn đề về răng và nướu sẽ chỉ còn là dĩ vãng.

Châu Mỹ Latinh có thể “khoe khoang” rằng họ đã học được cách sử dụng nước sắc acaju để chữa viêm và các bệnh về hệ hô hấp: chữa hen phế quản, cúm và các bệnh do virus khác nhau.

Ở Ấn Độ, họ làm thuốc sắc dựa trên vỏ và vỏ của hạt khô. Nó được sử dụng như một loại thuốc giải độc mạnh đối với vết rắn độc cắn. Một phương thuốc như vậy được sử dụng bên trong hoặc bên ngoài, tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ liều lượng cụ thể.

Hại

Hạt điều có thể gây hại cho cơ thể khi chúng còn sống. Giữa vỏ và vỏ là một chất nhựa xút - cardola. Tiếp xúc với da có thể bị bỏng hóa chất nghiêm trọng. Tại vị trí da bị tổn thương xuất hiện các mụn nước, gây đau đớn cho nạn nhân. Đó là lý do tại sao việc cắt quả óc chó Ấn Độ chỉ được tin dùng cho các chuyên gia. Chất lỏng dầu được loại bỏ bằng cách chiên đặc biệt, trong đó chất độc bay hơi. Sau quy trình này, bạn có thể ăn các loại hạt mà không sợ bị ngộ độc. Nhân tiện, chất độc này được sử dụng trong công nghiệp. Nó được sử dụng để ngâm tẩm gỗ và bảo vệ chống mục nát.

Chống chỉ định

Mặc dù những phẩm chất tích cực của Anacardium western, nhưng không phải ai cũng được phép sử dụng nó. Vì vậy, ví dụ, nó không được khuyến khích cho những người dễ bị dị ứng và với cá nhânkhông dung nạp với các thành phần của Anacardium western.

Không nên ăn nó trong ba tháng cuối của thai kỳ. Tốt nhất là không dùng cho những người có nguy cơ hình thành sỏi / cát thận, vì bệnh có thể bị kích hoạt.

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều

Mặc dù thực tế là hàm lượng calo trong hạt điều khá cao (khoảng 600 kcal / 100 g), nó được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng. Điều này là do acajou ít chất béo so với đậu phộng, hạnh nhân và quả óc chó.

Hàm lượng calo của hạt điều trên 100 g sản phẩm - từ 590 đến 630 calo; chất béo - 48 g, protein - 25 g, carbohydrate - 13 g. Các chuyên gia nói rằng khẩu phần hạt điều hàng ngày không được vượt quá 40 g.

HạtẤn Độ được tìm thấy trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Tùy thuộc vào mục tiêu, món này trong thực đơn có thể giúp tăng cân hoặc giảm cân. Điểm độc đáo của Anacardium western là hấp thu nhanh vào cơ thể và gây cảm giác no. Khi tiêu thụ, acajou giảm lượng thức ăn và calo cần thiết.

Tây Anacardium cũng được tìm thấy chiên. Hàm lượng calo của hạt điều chiên ít hơn bình thường và là 570 kcal / 100 g sản phẩm. Các chỉ số bổ sung của các loại hạt cũng đang thay đổi: chất béo trở thành 42 g, protein 17 g và lượng carbohydrate tăng lên 31 g.

Nếu bạn so sánh hàm lượng calo của hạt điều với các loại rau, quả mọng và trái cây, chắc chắn nó sẽ cao hơn.

Cách chọn

Ngày nay không khó để tìm muahạt điều. Bất kỳ siêu thị nào cũng cung cấp cho bạn sự lựa chọn của các loại hạt tươi, muối, rang và thậm chí cả hạt điều tẩm mật ong hoặc men sô cô la. Nhưng lượng chất dinh dưỡng lớn nhất được tìm thấy trong hạt nhân thô.

Khi chọn quả óc chó Ấn Độ, bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài của quả. Chúng phải còn nguyên vẹn, không có các hư hỏng khác nhau, như vậy sẽ được lưu trữ lâu hơn. Không nên mang đi khô, nhăn hay thậm chí là mốc.

Tủ đông được coi là nơi tốt nhất để bảo quản. Nhiệt độ trừ sẽ giúp duy trì chất lượng của chúng trong suốt 365 ngày. Khi được bảo quản trong tủ lạnh, các loại hạt sẽ nằm trong khoảng 3 tháng, nhưng đơn giản là ở nơi khô ráo - không quá 30 ngày. Nếu hạt điều có vị đắng thì nên bỏ đi.

Quả óc chó Ấn Độ là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nó có hàm lượng calo khá cao. Hàm lượng calo của hạt điều trên 100 gam là khoảng 600 calo. Mặc dù vậy, nó là một thành phần thường xuyên trong chế độ ăn uống. Các nhà khoa học ở Tây Ban Nha đã tiến hành nghiên cứu trong nhiều năm, kết quả là họ đã đưa ra kết luận rằng việc sử dụng acajou không góp phần làm tăng cân. Chỉ cần một vài loại hạt, do hàm lượng calo cao, có thể thỏa mãn cảm giác đói trong vài giờ. Trái cây nhiệt đới giàu vitamin, ngon, mang lại năng lượng cho thời gian dài. Với nó, cơ thể không mất đi tuổi trẻ, sức sống và hiệu quả.