Bánh sô cô la nhanh: công thức có ảnh, thành phần, phụ gia, calo, mẹo và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết gồm nhiều công thức làm bánh sô cô la nhanh chóng mà bạn chắc chắn sẽ thích. Chúng rất dễ làm và rất vui để thử! Kiểm tra các công thức làm bánh sô cô la nhanh chóng. Bạn sẽ mất chưa đến một giờ để chuẩn bị một món ăn.

Món tráng miệng

BánhSocola được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Bạn có thể tìm thấy một món tráng miệng như vậy ở mọi quán cà phê, quán cà phê, dịch vụ ăn uống và ở bất kỳ cơ sở nào bạn có thể ăn. Không nhất thiết phải mua những chiếc bánh mua ở cửa hàng gần đây đã lăn bánh khỏi dây chuyền lắp ráp. Nếu bạn e ngại về thành phần và không tin tưởng vào nhà sản xuất, thì bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một chiếc bánh sô cô la nhanh chóng thơm ngon trong nhà bếp của riêng mình. Nhiều người không thích lộn xộn với lò nướng và nướng bánh. Không thể thiếu một chiếc tủ nấu cơm đa năng đã hỗ trợ đắc lực cho các bà nội trợ, giúp chúng ta có thể nấu bất cứ thứ gì mà không phải lo lắng: bánh có bị cháy hay không, bánh có nướng được không. Những chiếc bánh sô cô la nhanh nhất thậm chí có thể được làm trong lò vi sóng. Nó rất thoải mái. Các bà nội trợ đã học cách nấu những chiếc bánh nhanh chóng từ những viên sô cô la, điều này cho thấyrằng công thức của món tráng miệng này khá phổ biến.

Kem làm bánh sô cô la

Kem là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn không chỉ trang trí mà còn làm cho bánh ngon hơn, ngọt hơn và hương vị của chúng đậm đà hơn. Thậm chí không thể gọi tên chính xác số lượng các loại kem hiện có có thể ngâm bánh. Đây là một số trong số chúng:

• Mãng cầu.
• Dầu.
• Với sữa đặc và trứng.
• Với sữa đặc và bơ.
• Từ mascarpone.
• Kem bơ.
• Kem dưỡng dành cho sinh thái.
• Kem chanh.
• Kem chuối.
• Kem chua, v.v.

Để tránh bánh bị khô, người ta sử dụng nhiều loại siro khác nhau và thậm chí cả rượu. Chúng giúp làm bánh sô cô la rất nhanh.

Bánh ngọt của bạn sẽ trở nên ngon tuyệt vời cho dù bạn sử dụng loại kem nào.

Bánh sô cô la giúp giảm cân

Các nhà khoa học từ Đại học Syracuse (Mỹ) phát hiện ra rằng bánh sô cô la có tác động tích cực không chỉ đến hoạt động của não bộ mà còn cả về hình thể, dù nghe có vẻ lạ lùng đến đâu. Đúng vậy, món tráng miệng này góp phần hình thành vòng eo thon gọn, nhưng có một điều: chỉ nên ăn vào những giờ nhất định.

Các nhà khoa học đã thiết lập một thí nghiệm trên gần một nghìn đối tượng phải ăn một miếng bánh sô cô la vào buổi sáng. Kết quả là, món ngon này đã góp phần cải thiện hoạt động trí óc và trí nhớ. Nếu bạn ăn ít hơn 600 kcal bánh kẹo sô cô la vào buổi sáng, thìĐừng lo lắng: thực phẩm này sẽ không trở thành chướng ngại vật trong quá trình giảm cân. Điều kiện chính là ăn tráng miệng trước 9 giờ sáng.

Theo kết quả thí nghiệm, những người ăn khoảng 600 kcal trước 9 giờ sáng sẽ giảm cân nhanh hơn những người ăn tráng miệng 300 kcal và sau 9 giờ sáng. Một sự thật đáng kinh ngạc, nhưng nó chắc chắn sẽ khiến những người ăn kiêng nghiêm ngặt phải mỉm cười.

Công thức cổ điển

Cùng tham khảo công thức làm bánh kem socola đơn giản nhé. Bạn được đảm bảo nấu ăn nhanh chóng. Bạn thậm chí sẽ không bị đói đúng lúc.

Thành phần:

• một cốc rưỡi bột;
• 55g cacao;
• hai quả trứng gà;
• ba trăm gam đường cát;
• năm mươi gam bơ;
• 60 g dầu thực vật;
• hai muỗng cà phê đường vani;
• sữa 300 ml;
• một muỗng rưỡi soda;
• 1 muỗng canh một thìa giấm (không quá 6%).

Phương pháp nấu:

1. Rây bột mì vào âu, thêm muối, soda, đường và bột cacao. Trộn bằng máy đánh trứng.
2. Bây giờ thêm đường vani, trứng, bơ (đã làm mềm), dầu thực vật, giấm và sữa. Đánh bột bằng máy trộn trong khoảng năm phút.
3. Bôi trơn đáy hộp đa năng bằng dầu. Chúng tôi đổ đầy bột vào bát. Chúng tôi để chế độ "Nướng" trong một giờ. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra và để nó trong 2 giờ.

Như bạn thấy, bạn có thể tiếp tục công việc kinh doanh của mình trong khi nướng món tráng miệng, vì vậy công thức này được coi là nhanh chóng và dễ dàngnấu nướng. Bánh quy xốp, nhẹ và thoáng gây ấn tượng về hương vị. Một món tráng miệng sang trọng sẽ trở thành vật trang trí thực sự cho bàn ăn của bạn.

Ganache là

Trong công thức làm bánh sô cô la từng bước tiếp theo có ảnh, chúng ta sẽ không chỉ nướng một món tráng miệng mà còn trang trí nó. Và ganache sẽ giúp chúng tôi điều này.

Đây là loại kem (nhũ) gồm kem tươi, sô cô la và thường là bơ. Nói một cách đơn giản, đây là một loại kem sô cô la kem. Nó có thể được dùng làm nhân hoặc trang trí cho các món tráng miệng.

Mỗi bà nội trợ có một công thức làm ganache hoàn hảo của riêng mình, được mọi thành viên trong gia đình yêu thích. Bạn có thể sử dụng phiên bản kem của riêng mình cho một chiếc bánh sô cô la nhanh chóng đơn giản hoặc vẫn làm theo các mẹo và ý tưởng bên dưới.

Phiên bản thứ hai của bánh sô cô la

Đây là công thức làm bánh sô cô la nhanh thứ hai. Bức ảnh chắc chắn sẽ truyền cảm hứng để bạn tạo ra kiệt tác ngọt ngào của mình.

Những gì chúng tôi cần:

• 160g đường;
• ba quả trứng;
• một trăm gam bột;
• 60 g bơ;
• một muỗng cà phê. bột nở;
• sô cô la đen;
• bất kỳ loại hạt nào để trang trí.

Đối với ganache:

• hai trăm ml kem;
• 60 g bơ;
• hai thanh sô cô la (mỗi thanh 100 g).

Phương pháp nấu:

1. Làm tan chảy sô cô la đen và bơ trong một quả bơ.
2. Trong hộp đựng bất kỳ, đánh trứng và đường cát. Thêm sô cô la nấu chảy ở đây.
3. Rây bột mì và trộn vớibột nở. Bây giờ bạn cần kết hợp các thành phần. Trộn kỹ.
4. Bôi dầu lên khuôn. Đổ bột và phân phối.
5. Nướng ngay chiếc bánh sô cô la thơm ngon của chúng tôi ở 160 độ trong khoảng nửa giờ.
6. Chúng tôi lấy bánh ra và lấy nó ra khỏi khuôn.
7. Làm ganache: đun chảy sô cô la với bơ (trong nồi cách thủy). Đổ kem vào. Vừa đun vừa khuấy khoảng hai phút. Để kem nguội.
8. Phết kem nóng lên mặt trên của bánh. Để bánh ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ, sau đó cho vào tủ lạnh trong hai giờ. Khi phục vụ, bạn cần trang trí món tráng miệng với các loại hạt cắt nhỏ.

Chiếc bánh sô cô la nhanh chóng, dễ làm này chắc chắn sẽ là vật cố định thường xuyên trên bàn ăn của bạn.

Bánh Dừa Sôcôla

Những người yêu thích dừa và mọi thứ kết nối với nó, chỉ là một tỷ. Do đó, rất có thể, bạn chắc chắn sẽ thích hương vị của món tráng miệng tiếp theo. Dưới đây là công thức làm bánh sô cô la từng bước có ảnh.

Những gì bạn cần cho bài kiểm tra:

• sáu nghệ thuật. l. đường;
• bốn quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• soda;
• năm muỗng canh. l. rượu ngâm tẩm.

Những gì bạn cần để trám răng:

• hai trăm gram dừa vụn;
• gói bơ;
• ly sữa;
• sáu nghệ thuật. l. đường.

Những gì bạn cần cho men:

• hai nghệ thuật. l. đường;
• hai nghệ thuật. l. ca cao;
• năm muỗng canh. l. sữa;
• 20 gam bơkem.

Bắt tay vào nấu ngay bánh sô cô la:

1. Làm nhân bánh: tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Thêm một st. l. đường vào lòng đỏ và xay. Đánh bông 5 thìa đường cát với lòng trắng trứng.
2. Thêm ca cao, lòng đỏ trứng, bột mì và soda đã đánh bông vào lòng trắng trứng đánh bông.
3. Bôi dầu lên khuôn. Chúng tôi trải bột ở đó và nướng trong khoảng nửa giờ (180 độ).
4. Chuẩn bị nhân bánh: cho dừa nạo sợi, sữa, bơ và đường vào nồi. Chúng tôi hâm nóng trong khoảng mười phút, khuấy hỗn hợp. Khi khối lượng dễ dàng tụt lại phía sau thành bình và trở nên đặc hơn, hãy lấy ra khỏi nhiệt và làm mát.
5. Chiếc bánh đã nguội của chúng tôi được cắt đôi, ngâm với rượu pha nước. Nếu bánh vẫn khô, hãy tẩm thêm.
6. Đánh tan phần nhân của chúng ta bằng máy trộn trong khoảng một phút. Trải trên mặt bánh một lớp dày và phân phối. Phủ nhân bánh lên chiếc bánh thứ hai.
7. Làm men: đổ cacao với đường vào nồi. Thêm sữa và nấu trong khoảng hai phút. Thêm dầu và trộn. Đổ men lên trên mặt bánh.
8. Bánh của chúng ta đã sẵn sàng. Tốt nhất nên để trong tủ lạnh qua đêm.

Món tráng miệng này tương tự như Bounty. Nó trông tuyệt vời, nó chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ đối với trẻ em, mà còn đối với người lớn. Hãy sẵn sàng phân phối công thức này cho tất cả những người thưởng thức.

Bánh kefir sô cô la

Đã đến lúc làm bánh sô cô la kefir nhanh chóng. Chính sản phẩm sữa lên men này đã được các bà nội trợ vô cùng yêu thích, vì nó được dùng làm cơ sở cho bột nhào trong nhiềucông thức làm bánh.

Những gì chúng tôi cần cho bài kiểm tra:

• ba quả trứng gà;
• hai nghệ thuật. l. đường;
• 2, 5 gói mận. dầu;
• nửa lít kefir;
• 100 g cacao;
• 3 chén bột;
• một muỗng cà phê. soda (ngậm nước);
• lon sữa đặc;
• ba nghệ thuật. l. nước.

Đối với loại kem chúng ta cần:

• mười lăm gam đường;
• 2, 5 gói mận. dầu;
• năm mươi gam ca cao;
• hai nghệ thuật. l. bột mì.

Nấu ăn:

1. Bơ cần được làm mềm. Hoặc để nó 2 giờ trước khi nấu ở nhiệt độ phòng, hoặc nấu chảy trong lò vi sóng.
2. Trứng cho vào bát đánh tan với đường. Thêm kefir và đổ dầu thành dòng.
3. Trộn bột mì với cacao, cho vào âu bột. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
4. Cho bột vào tủ lạnh trong bốn mươi phút. Bây giờ thêm soda với nước cốt chanh.
5. Chuẩn bị phần kem: đổ sữa đặc vào nồi, thêm nước, đường, bột mì và cacao. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.
6. Bôi dầu lên mẫu và lót giấy da. Phết một phần ba khối bột và nướng bánh (180 độ).
7. Sau mười lăm phút, lấy bánh ra. Chúng tôi thực hiện quy trình tương tự với phần thứ hai và thứ ba của bài kiểm tra.
8. Kết quả là chúng ta nhận được 3 chiếc bánh sô cô la.
9. Kem bơ bây giờ phải được đánh bông bằng máy trộn. Thêm dần kem lỏng của chúng ta từ chảo.
10. Phết kem lên từng chiếc bánh và đặt chiếc này lên trên chiếc bánh kia.
11. Trang trí với bất kỳquả mọng.

Như bạn thấy, một chiếc bánh sô cô la kefir nhanh chóng không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Và cuối cùng, chúng tôi nhận được một món ăn ngon tuyệt vời mà đơn giản là bạn không thể rời mắt khỏi.

Bánh pancake dày sô cô la

Bạn đã nghe về món bánh kếp truyền thống của Mỹ chưa? Bây giờ chúng ta sẽ nướng những chiếc bánh kếp dày và tạo thành một chiếc bánh toàn bộ từ chúng, bôi kem lên từng chiếc bánh. Cần đặc biệt chú ý rằng việc này nên được thực hiện bằng chảo rán thông thường.

Những gì chúng ta cần có cho bài kiểm tra:

• hai quả trứng;
• một ly đường cát;
• ba nghệ thuật. l. ca cao;
• một cốc rưỡi bột;
• 60 g bơ;
• hai trăm ml sữa ấm;
• 1 muỗng cà phê soda (ngậm nước).

Những gì bạn cần cho kem:

• kem chua béo 400 ml;
• 1 muỗng canh đường bột.

BánhSocola nhanh tay chuẩn bị như thế này nào:

1. Làm kem: đánh đường bột với kem chua. Chúng tôi sẽ ngâm bánh ngắn với kem này.
2. Nấu bánh: đánh trứng với đường và cacao. Thêm bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và khuấy đều. Tiếp theo, cho bột mì với soda và thêm sữa. Hóa ra là một khối bột đặc.
3. Đổ bột bánh vào chảo để bánh được đặc. Chúng tôi chiên trên cả hai mặt. Hóa ra có khoảng bảy chiếc bánh kếp ở lối ra.
4. Bây giờ chúng ta đặt một chiếc bánh kếp lên trên chiếc bánh kia, phết kem lên từng chiếc.

Nếu bạn muốn xem một loại kem khác ở đây, thì loại kem làm từ sữa đặc, sữa trứng hoặc phô mai tươi sẽ rất không hợp ở đây. Bạn có thể đổ sô cô la nóng chảy lên trên mặt bánh và rắc dừa bào sợi lên trên. Hãy thử, thay đổi công thức, thêm thành phần của bạn. Đây chỉ là chuyến bay ưa thích của bạn.

Bánh quiche tối

Tráng miệng có vị như món ngon nổi tiếng "Spartacus". Cùng tìm hiểu cách làm bánh quiche socola nhanh gọn nhé.

Thành phần:

• 3 quả trứng gà;
• 250 ml sữa;
• 6 nghệ thuật. l. đường;
• ba gói mận. dầu;
• sữa đặc 300 ml;
• ba nghệ thuật. l. em yêu;
• ba nghệ thuật. l. ca cao;
• 400 g bột mì;
• thanh sô cô la đen;
• 1.5 muỗng cà phê nước ngọt;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• đường vani.

Bánh đang được chuẩn bị như sau:

1. Đập một quả trứng vào bát và đổ hai thìa sữa vào. Thêm đường và mật ong. Khuấy.
2. Đổ khối lượng vào chảo bơ và đun nóng. Sau khi sôi, nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi xuất hiện bọt.
3. Trong một bát khác, trộn bột mì với bột nở, ca cao và soda. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào chảo, để lửa thật nhỏ.
4. Lấy bột ra khỏi bếp và để trong 20 phút. Sau đó lấy ra, bọc trong màng bám và để ở nhiệt độ phòng một lần nữa.
5. Chuẩn bị kem: kết hợp hai quả trứng với đường vani, sữa đặc và sữa. Đánh cho đến khi mịn, thêm bột mì.
6. Kem trong nồi cách thủy nấu cho đến khi nó đặc lại trong khoảng nửa giờ. Tại giáo dụckhối lượng vón cục phải được đánh bằng máy xay (chìm).
7. Đánh bơ đến khi bông lên. Cho dần kem vào bơ, tiếp tục đánh.
8. Chúng tôi cắt bột thành năm miếng bằng nhau. Mỗi người trong số họ nên được cán mỏng để có được các hình chữ nhật giống nhau (tập trung vào món nướng của bạn).
9. Nướng bánh trong lò khoảng năm phút ở 170 độ.
10. Bây giờ chúng ta tạo hình bánh: đặt từng chiếc bánh lên trên chiếc bánh kia, phết kem.
11. Đun chảy sô cô la (ví dụ: sử dụng nồi cách thủy) và đổ lên trên mặt bánh. Để món tráng miệng ở nhiệt độ phòng trong hai giờ. Sau đó, anh ấy cần phải đứng cả đêm trong tủ lạnh.

Bánh kem sữa trứng sô cô la nhanh chóng sẽ làm hài lòng mọi vị giác của bạn. Trẻ em sẽ yêu cầu bạn làm món tráng miệng này nhiều lần.

Bánh mật ong sôcôla với các loại hạt

Honey cake từ lâu đã được các tín đồ hảo ngọt trên thế giới yêu thích. Đây là một cổ điển có thể được tìm thấy trên hầu hết mọi bàn. Ngay cả những chiếc bánh nặng hai kg để đặt thường được làm bằng mật ong, vì nó rất ngon!

Nguyên liệu làm bột:

• 400 g bột mì;
• trứng gà;
• sáu nghệ thuật. l. đường;
• ba mươi gam bơ;
• hai nghệ thuật. l. em yêu;
• ba nghệ thuật. l. ca cao;
• ba nghệ thuật. l. sữa;
• 1 muỗng cà phê nước ngọt.

Thành phần kem:

• trứng gà;
• hai nghệ thuật. l. bột mì;
• bốn muỗng canh. l. đường;
• sữa 300 ml;
• 3 gói mận. dầu;
• một ly quả óc chócác loại hạt có vỏ.

Nấu ăn tuyệt tác ẩm thực của chúng tôi:

1. Trong một cái bát, trộn trứng với bơ, mật ong, đường, sữa và soda. Đun chảy tất cả trên lửa. Nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển màu.
2. Bật lò nướng 200 độ.
3. Lấy chảo ra khỏi bếp. Thêm bột cacao vào đó. Bây giờ chúng ta cần nhào bột.
4. Chúng tôi chia bột thành các phần. Chúng tôi cuộn bánh ra, cắt bánh kếp có cùng kích thước với sự trợ giúp của nắp chảo. Bánh không được quá năm mm.
5. Chúng tôi nướng bánh trong khoảng ba phút.
6. Làm kem: đập trứng vào bát với đường. Thêm bột và dần dần sữa vào trong khi khuấy.
7. Cho mọi thứ vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Mãng cầu phải được nấu cho đến khi đặc lại. Đừng quên khuấy liên tục.
8. Kem khỏi nóng và mát. Kem bơ (đã được làm mềm) bằng máy trộn và dần dần thêm sữa trứng của chúng ta vào.
9. Băm quả óc chó bằng mọi cách (máy xay sinh tố, máy cán, máy xay cà phê).
10. Một chiếc bánh phải được nghiền thành vụn.
11. Đánh kem phần còn lại của bánh và xếp chồng lên nhau. Đầu tiên, để bánh yên trong khoảng hai giờ, rắc các loại hạt cắt nhỏ và vụn bánh từ một chiếc bánh lên trên món tráng miệng, sau đó để vào tủ lạnh qua đêm. Tất cả những điều này là cần thiết để bánh được thấm hoàn toàn với kem.

Dùng kèm với trà trong bữa sáng. Đừng quên rằng trước 9 giờ sáng, bạn có thể ăn bất kỳ miếng bánh sô cô la nào, miễn là phần đó không lớn hơn600 kcal.

Bánh sô cô la nhân anh đào

Đã đến lúc xem các công thức làm bánh sô cô la bao gồm các loại quả mọng.

Đối với bài kiểm tra:

• năm quả trứng;
• một nghệ thuật. bột mì;
• một nghệ thuật. đường;
• năm muỗng canh. l. ca cao;
• hai muỗng cà phê bột nở.

Để nhồi:

• 1 kg anh đào;
• ly nước;
• nửa cốc đường;
• 1 muỗng canh l. rượu cognac hoặc rượu mạnh;
• nửa thanh sô cô la;
• hai nghệ thuật. l. tinh bột.

Đối với kem:

• 1 kg kem chua;
• một ly đường bột;
• bốn muỗng canh. l. ca cao;
• hai nhúm đường vani.

Đối với phủ sương:

• 150 g mận. dầu
• 1, 5 thanh sô cô la.

Chuẩn bị bánh từng bước:

1. Rửa sạch anh đào, làm sạch tất cả những thứ không cần thiết (cành, lá và hạt). Chúng ta cho quả rỗ vào nồi, thêm nửa ly nước và cùng một lượng đường cát. Đặt chảo lên bếp ở lửa chậm.
2. Một nửa ly nước lạnh sẽ được dùng để pha loãng tinh bột. Ngay khi nước có quả anh đào sôi, bắc chảo ra khỏi bếp và đổ tinh bột vào, đồng thời khuấy đều.
3. Đun sôi lại quả anh đào và tinh bột, sau đó nấu thêm một phút cho đến khi đặc lại.
4. Lấy quả dâu ra và để nguội.
5. Cuối cùng, chúng ta đánh bông các lớp bánh lên: đập 5 quả trứng gà vào bát rồi đánh đều cho đến khi nổi bọt bằng một ly đường cát. Đổ một ly bột mì với bột nở và ca cao. Chúng tôi đánh bại mọi thứmáy trộn.
6. Tấm nướng phải được phủ bằng giấy da. Bây giờ đổ bột sô cô la lên đó.
7. Nướng bánh trong khoảng 25 phút ở lò 200 độ.
8. Cắt bánh quy thành 2 chiếc bánh.
9. Chuẩn bị kem chua: kết hợp kem chua với một ly đường bột và vani. Đánh khối bằng máy trộn.
10. Lắp ráp bánh: đặt lớp bánh đầu tiên, đổ lên trên bằng nước ép anh đào tiết ra từ quả anh đào, sau đó chia một nửa toàn bộ quả anh đào. Phết một nửa phần kem chua lên quả anh đào. Chúng tôi đóng bánh với chiếc bánh thứ hai. Đổ nước anh đào một lần nữa và phủ lên bánh.
11. Phần kem chua còn lại, chúng ta cho bột cacao vào và đánh lại bằng máy trộn. Vì vậy, kem của chúng ta sẽ ra nhiều sô cô la hơn. Chúng tôi phủ lớp trên cùng của bánh với chúng. Cho vào ngăn đá 3 tiếng.
12. Icing được thực hiện như sau: đun chảy bơ và sô cô la đen, khuấy liên tục, sử dụng nồi cách thủy. Chúng tôi phủ toàn bộ bánh với men đã chuẩn bị. Chúng tôi đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong 3 giờ để nó đông lại.
13. Bạn cũng có thể trang trí bề mặt bánh bằng quả anh đào.

Bánh hóa ra rất mềm và mềm. Hai loại kem chua và một chiếc bánh quy ướt đẫm nước anh đào sẽ không cho ai có cơ hội thử hai lần: sau cùng, món tráng miệng sẽ được bày biện ngay trước mắt bạn.

Công thức bánh Praha

Và, tất nhiên, công thức bánh Praha huyền thoại. Bạn phải nấu nó ít nhất một lần trong đời. Gia đình bạn sẽ mê mẩn món ngon này ngay từ miếng ăn đầu tiên. Bóng tối tinh tếbánh quy và kem thơm sẽ làm bạn và những người thân yêu của bạn ngạc nhiên. Cùng làm bánh theo công thức sau nhé

Thành phần bánh quy:

• 120 g bột mì;
• 140g đường;
• 6 quả trứng gà;
• 40 g mận. dầu;
• 30g sô cô la.

Thành phần kem:

• lòng đỏ trứng gà;
• 220 ml nước;
• 2 gói mận. dầu;
• 120g sữa đặc;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 15g sô cô la.

Thành phần đóng băng:

• 100 g mứt;
• 90g sô cô la;
• 40 g mận. dầu.

Chuẩn bị món bánh Praha nổi tiếng của chúng tôi:

1. Đầu tiên bạn cần bật lò nướng ở 200 độ. Bây giờ bôi mỡ khuôn bằng bơ. Dán giấy da.
2. Protein, tách khỏi lòng đỏ, đánh cho đến khi tạo bọt ổn định, dần dần cho một nửa đường vào. 3 phút là đủ.
3. Đánh lòng đỏ cho đến khi đổi màu (nhạt hơn), dần dần cho nửa sau của đường cát vào. Dừng đánh khi khối lượng lòng đỏ tăng lên.
4. Kết hợp lòng đỏ với protein, trộn nhẹ nhàng từ trên xuống dưới. Cho dần dần bột mì vào.
5. Bốn mươi gam bơ và 30 gam sô cô la nên được đun chảy trong nồi cách thủy. Trộn bằng máy đánh trứng. Đổ bột thành dòng loãng.
6. Đổ bột vào khuôn. Nướng trong khoảng ba mươi phút. Nên để bánh sau khi bánh chín ít nhất 8 tiếng. Nhưng nếu không có thời gian, hãy tiếp tục.
7. Chuẩn bị kem: trộn 20 ml nước với lòng đỏ. Đổ vàosữa đặc với vani đường và trộn tất cả mọi thứ. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi kem đặc lại.
8. Trong kem nóng, chúng tôi cho 15 g sô cô la.
9. Bơ (đã làm mềm) đánh bằng máy trộn, thêm từng chút kem của chúng ta.
10. Cắt bánh quy thành 3 phần và đặt một phần lên trên phần còn lại, tẩm kem.
11. Lớp cuối cùng của bánh quy được phết mỏng với mứt cam (hoặc mứt trái cây). Đổ đá lên trên, đun chảy bơ và sô cô la trong nồi cách thủy.
12. Cho bánh vào tủ lạnh 3 tiếng.

Dùng với trà hoặc cà phê. Chúc bạn ngon miệng!

Bẻ khóa cuộc sống cho chiếc bánh quy hoàn hảo

Mọi bà nội trợ đều mơ ước việc nướng bánh của mình trở nên hoàn hảo. Nhưng một việc nhỏ không được tính toán chi tiết - và chiếc bánh có thể bị bỏ vào thùng rác. Dưới đây là một số mẹo về cách làm bánh quy thành công:

1. Trứng: tốt nhất là tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Và đánh từng phần bằng máy trộn cùng với đường cho đến khi tạo thành một khối bông mịn. Lòng đỏ sẽ tăng thể tích nhiều lần và lòng trắng sẽ trở nên đặc hơn.
2. Nếu bạn rây bột, bánh quy sẽ đẹp hơn rất nhiều. Và do thực tế là chúng tôi sẽ làm giàu bột bằng oxy nên việc nướng sẽ trở nên thông thoáng hơn.
3. Trình tự nấu ăn thực sự rất quan trọng. Đừng bỏ qua công thức và không kết hợp các thành phần một cách ngẫu nhiên. Ví dụ: trứng và đường luôn được đánh trước trong quá trình chuẩn bị bột hoặc bất kỳ loại kem nào, và bột mì được cho vào sau cùng.
4. Khi bạn rây bột, hãy chắc chắn từng chút một trong khi khuấy bột. Chúng ta cần phảibột mì trải khắp mặt bột.
5. Tuyệt đối tất cả các sản phẩm bạn sẽ sử dụng khi nướng phải có cùng nhiệt độ (tốt nhất là trong phòng).

Chỉ cần tuân thủ năm quy tắc này, bạn sẽ chỉ mất 5 phút để có được chiếc bánh bông lan hoàn hảo.

Bánh sô cô la được làm từ ca cao hay sô cô la?

Sử dụng nguyên liệu này hay nguyên liệu kia, bạn sẽ có được một chiếc bánh sô cô la nhất định. Hãy cùng tìm hiểu xem hương vị, màu sắc và mùi của món tráng miệng phụ thuộc vào điều gì:

1. Bánh sô cô la đắng. Mùi thơm dịu, màu nhạt nhất trong 3 vị, nhưng vị không rõ rệt.
2. Bánh bột lọc ca cao. Bánh có màu đậm đậm, thơm mùi socola. Hương vị khá hời hợt.
3. Bột ca cao và bánh sô cô la đen. Màu bánh sô cô la đen với hương thơm béo ngậy và vị thanh nhẹ của bơ ca cao, chính là những món bánh sô cô la thật nên có.

Như chúng tôi đã tìm hiểu, lựa chọn tốt nhất cho bánh sô cô la là bột ca cao + sô cô la. Bánh sẽ có màu sắc đẹp tuyệt vời và mùi thơm từ cacao, và hương vị đậm đà và độc đáo từ sô cô la.