Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Sự khác biệt giữa bữa ăn trưa và bữa ăn thông thường là gì? Đúng vậy - món đầu tiên. Nó có thể khác nhau.

Tại sao bổ sung các bữa ăn lỏng trong chế độ ăn uống của bạn

Cho dù ai đó không thích súp thì thỉnh thoảng bạn vẫn cần ăn các món lỏng, vì nước dùng rất tốt cho dạ dày. Nó giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn và chống lại các bệnh khó chịu như loét dạ dày, viêm dạ dày, hoặc viêm tuyến tụy được gọi là viêm tụy. Tất cả những điều không may này có thể tránh được nếu bạn thường xuyên đưa súp vào chế độ ăn uống của mình. Nhưng trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết về việc chuẩn bị một món đầu tiên thịnh soạn và ngon như borscht. Mỗi bà nội trợ đều có cách riêng để chế biến món borscht ngon nhất. Một công thức đơn giản với một bức ảnh được đưa ratrong văn bản, sẽ giúp quá trình nấu ăn dễ hiểu và dễ tiếp cận.

Một chút về các lựa chọn cho món đầu tiên ngon lành

Vô ích, người ta tin rằng borsch là một món súp giàu chất béo, từ đó số kg được tăng lên theo cấp số nhân. Tất nhiên, món borscht của người Ukraine thực sự là như thế này - thịnh soạn, nhiều dầu mỡ và thậm chí có cả bánh rán. Nhưng cũng có một phiên bản nạc của borscht, chứa rất ít thành phần calo cao, đôi khi nó được luộc mà không có thịt. Những người tuân thủ nghiêm ngặt việc nhịn ăn đều biết việc ăn chay như vậy có thể dễ dàng như thế nào. Dưới đây là các công thức nấu ăn thú vị nhất cho món borscht ngon, được nấu cả trong chảo và trong nồi nấu chậm.

Công thức nấu gà tần dễ làm

Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị:

• khoảng 3 lít nước;
• đùi gà hoặc 3 đùi gà, hoặc bạn có thể lấy cả con gà;
• khoai tây - 5-6 củ;
• nửa bắp cải;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• rau xanh, muối, dầu thực vật;
• bột cà chua 75 gram hoặc 2 quả cà chua.

Công thức nấu món bò né đơn giản bắt đầu từ việc chuẩn bị nước dùng: để có được món ăn ngon, trước tiên bạn cần rã đông gà và luộc qua nước sôi. Một con gà nguyên con phải được cắt thành từng miếng nhỏ trước. Sau khi nước sôi phải đổ ra ngoài và đổ lại nước lạnh. Đây sẽ là cơ sở cho nước dùng của borscht của chúng tôi. Thịt gà nên được nấu cho đến khi chín một nửa. Trong quá trình thực hiện, bạn cần rửa và làm sạch các loại củ.khoai tây, cà rốt, bắp cải và hành tây. Sau đó, cần thiết cho khoai tây vào chảo với thịt gà đã chín, cắt miếng không quá lớn. Hành tây băm nhuyễn và cà rốt bào sợi. Khi nước sôi trở lại sau khi cho khoai tây vào, nhúng bắp cải thái nhỏ vào nước dùng.

Cách xào borscht ngon: tiếp nối công thức trước

Đồng thời, chúng tôi đang chuẩn bị chiên, công thức chế biến món borscht đơn giản, mặc dù, xin lỗi vì phần tautology, đơn giản, nhưng vẫn không làm được nếu không có giai đoạn quan trọng này - rau chiên sẽ ngon hơn nhiều và thơm hơn loại thô. Để làm điều này, trong chảo, bạn cần phải xào cà rốt và hành tây cùng nhau, tất cả điều này được thực hiện trong dầu hướng dương. Khi chiên có màu vàng, cho tương cà chua hoặc cà chua thái nhỏ vào chảo. Khi chiên đã sẵn sàng, chuyển nó vào một cái chảo với nước dùng. Trong khi khuấy borscht thỉnh thoảng, hãy thêm muối hoặc các loại gia vị yêu thích của bạn vào cho vừa miệng. Để borsch không bị mất màu đỏ tía đậm đà, bạn có thể đổ một thìa giấm vào đó. Đây là một mẹo nhỏ. Vài phút trước khi tắt lửa, bạn có thể rắc rau thơm lên trên chảo. Trước khi phục vụ món ăn, nêm borscht với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Một công thức đơn giản để nấu borscht trong nồi nấu chậm: những nguyên liệu cần thiết

Nồi nấu chậm gần đây đã trở thành trợ thủ đắc lực của các bà nội trợ trong việc bếp núc. Ngày càng nhiều phụ nữ thích nấu nướng trong công nghệ thần kỳ này, tiết kiệm thời gian và công sức của họ. Cô ấy nấu cháo, làm bánh nướng xốp và nấu cơm thập cẩm.

Bạn cũng có thể nấu borscht trong đó, nó sẽ hoàn toàn ngon, không tệ hơn nấu trên bếp trong một cái chảo. Vì vậy, các sản phẩm cho borscht trong tương lai:

• thịt lợn với sườn - gam 300;
• nước - 2 lít;
• bắp cải tươi - 200 gram;
• củ cải - 2 miếng
• cà rốt và hành tây - mỗi thứ 1 củ;
• khoai tây - một vài củ;
• cà chua tươi - 2 miếng;
• ghee - 1 thìa, 2 nhánh tỏi;
• hạt nêm, muối, rau thơm cắt nhỏ.

Bắt đầu nấu ăn

Có lẽ đây là công thức nấu món borscht đơn giản nhất mà ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được, nó sẽ không gây nhiều khó khăn. Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ củ cải, cà rốt và hành tây, sau đó bào cà rốt và củ cải trên một máy xay thô, và dùng dao thái nhỏ hành tây. Băm nhuyễn bắp cải tươi, thái nhỏ cà chua, và tỏi băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép tỏi. Cho một ít dầu vào tô nhiều bột, cho hành tây và cà rốt vào, đặt chế độ “chiên” và chiên rau trong khoảng năm phút. Trộn tất cả hỗn hợp này bằng thìa silicone để không làm xước lớp phủ của bát. Không cần đóng nắp hộp đa năng. Sau khoảng năm phút, cho sườn heo và cà chua cùng rau củ vào xào thêm 5 phút. Sau đó, bạn cho một nửa số củ cải, bắp cải, khoai tây đã nạo vào bát. Để có hương vị, bạn có thể rắc mọi thứ với đường cát. Cho muối và đổ đầy nước sôi nóng từ ấm vào mọi thứ. Sau đó chọn chương trình "chữa cháy" (nếu có chương trình đặc biệt"súp", sau đó bạn cần phải chọn nó). Thời gian nấu - 60 phút. Sau đó, đóng nắp hộp đa năng cho đến khi nó kêu. Đồng thời, đổ nửa củ cải vào cùng với một cốc nước nóng đã đun sôi, thêm một chút nước cốt chanh và đun sôi. Nước dùng này phải được lọc qua vải thưa hoặc băng. Sau đó, đổ nước dùng vào hộp đựng đa năng, thêm tỏi, hạt nêm và rau ngót thái nhỏ vào. Trên bảng chương trình đa năng, đặt chế độ “Làm nóng” và để trong 10 phút. Tách thịt thành phẩm ra khỏi xương, đưa các miếng thịt trở lại nồi ninh. Xương có thể được loại bỏ. Borscht được phục vụ tốt nhất với kem chua.

Borscht cổ điển với củ cải đường: thành phần

Và bây giờ sự chú ý của bạn được mời đến với một công thức đơn giản cho món borscht với củ cải đường. Nhìn chung, mỗi bà nội trợ có một công thức chế biến khác nhau, nhiều người sử dụng nhiều loại thịt hoặc thậm chí thay thế bằng món hầm. Trong sách dạy nấu ăn, bạn có thể tìm thấy công thức nấu món borscht với đậu, bánh bao, sườn hun khói và nhiều cách nấu ăn khác. Và tất cả những điều này sẽ là một biến thể về chủ đề của câu chuyện cổ điển.

Chúng tôi giới thiệu cho các bạn một công thức nấu món borscht đơn giản, không mất nhiều thời gian của bà chủ. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• 1 kg thịt bò;
• nửa kg khoai tây;
• 300 gram bắp cải tươi;
• 300 gram củ cải đường;
• 200 gram cà rốt;
• 200 gram hành tây;
• 3 lọ nhỏ tương cà chua (kim loại);
• 3 tép tỏi;
• lá nguyệt quế, muối, đất thơmhạt tiêu hoặc bất kỳ loại gia vị nào;
• rau xanh.

Quy trình nấu

Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt. Trong trường hợp nó đã được đông lạnh, trước tiên nó phải được rã đông. Tiếp theo, đổ nước vào thịt và đặt chảo trên lửa trong một tiếng rưỡi. Khi đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi chảo, cắt thành miếng hoặc que và cho trở lại vào nước luộc thịt. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Băm nhỏ bắp cải. Củ cải cũng được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nạo. Bạn có thể cắt nhỏ nó như bắp cải. Chiên củ cải trong chảo có thêm dầu hướng dương. Đổ một muỗng canh giấm (để giữ màu) và tương cà chua vào đó. Nếu trong nhà không có tương cà có thể thay thế bằng cà chua thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Trong một chảo riêng, chiên cà rốt trong dầu cùng với hành tây. Khi chúng có màu vàng đẹp mắt, lấy chảo ra khỏi bếp.

Trình tự thêm nguyên liệu

Công thức cho một món borscht đơn giản ngụ ý, giống như phần còn lại, một cách sắp xếp các nguyên liệu nhất quán. Cắt khoai tây thành từng lát và cho vào nồi nước dùng đang sôi. Trong quá trình nấu, món ăn phải được nêm nếm, muối cho vừa ăn. Sau khi nước dùng sôi trở lại, bạn cho bắp cải vào. Trên lửa nhỏ, nó sẽ được nấu trong khoảng năm phút. Sau đó, thêm củ cải vào chảo và nấu thêm mười phút. Cuối cùng, bày cà rốt xào với hành tây (cái gọi làchiên), cũng như lá nguyệt quế.

Nếu cần, hãy cho thêm một ít muối và tiêu. Sau đó, thêm tỏi vào phần borscht gần như đã sẵn sàng, trước đó đã được ép ra bằng máy ép tỏi. Gần như đã sẵn sàng - lấy chảo ra khỏi bếp, để ủ trong khoảng 20 phút. Đổ borscht thơm, đẹp và ngon vào đĩa sâu lòng và dọn ra đĩa, rắc rau thơm và kem chua. Nó sẽ trở nên ngon hơn không kém nếu thay vào đó bạn cho sốt mayonnaise hoặc nước sốt đặc có gia vị vào đĩa. Và với bánh mì lúa mạch đen bạn sẽ có được gần như một kiệt tác ẩm thực. Một đĩa thức ăn đầu tiên như vậy sẽ tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu borscht. Một công thức đơn giản và các tùy chọn của nó được đưa ra trong bài viết của chúng tôi, bạn chỉ cần chọn một món phù hợp với khẩu vị của bạn và các thành viên trong gia đình hơn.