2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Ai đã ăn thử bánh sừng bò ít nhất một lần thì chắc chắn sẽ mê món bánh ngọt này cho đến hết đời. Như một quy luật, chúng tôi mua chúng trong nấu ăn, quán cà phê hoặc cửa hàng. Tuy nhiên, món tráng miệng này không khó để chế biến tại nhà. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh sừng bò bằng sữa đặc. Công thức chế biến những món bánh ngọt như vậy rất đơn giản, hương vị và mùi thơm sẽ không khiến ai phải thờ ơ.
Tính năng
Bánh sừng bò với sữa đặc có thể được chế biến theo hai cách: từ bột mua hoặc bột tự làm. Tùy chọn đầu tiên là đơn giản hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chắc chắn rằng chỉ các sản phẩm chất lượng cao và tươi mới được sử dụng để nướng bánh, không có các chất phụ gia khác nhau không tốt cho sức khỏe, thì tất nhiên, tốt nhất là bạn nên tự nhào bột. Có, sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả là xứng đáng.
Thành phần
Vì vậy, nếu bạn quyết định tự làm bột, thì bạn sẽ cần phải chuẩn bị trước một số sản phẩm. Đây là:
- Bột mì - 0,5 kg.
- Nước - 100-125 ml.
- Đường - 5 muỗng canh.
- Sữa - 100-125 ml.
- Một quả trứng.
- Muaspoon muối.
- Bơ - 200 gram.
- Men tươi - 20 gram.
Hãy lưu ý rằng tốt nhất nên chọn dầu có tỷ lệ phần trăm hàm lượng chất béo tối đa. Lựa chọn lý tưởng là 82,5%. Đảm bảo mua bột mì chất lượng cao nhất. Nhờ bột này, bạn sẽ có được độ sệt hoàn hảo, và bánh sừng bò làm sẵn với sữa đặc sẽ mềm và xốp.
Hướng dẫn nấu ăn
Đầu tiên, bạn hãy rây bột mì cùng với muối vào một chiếc bát sâu. Nếu không làm như vậy thì trong quá trình nướng bột sẽ không nổi lên và không thoáng khí. Thêm đường và men vào, trộn nhẹ. Ở giai đoạn tiếp theo, chúng tôi giới thiệu trứng, sữa và nước. Nhào bột bằng máy trộn hoặc bằng tay. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm tư vấn lựa chọn thứ hai để bánh ngọt hấp thụ hơi ấm từ tay bạn. Nhào bột trong khoảng năm phút.
Tạo một quả bóng từ bột tạo thành, cho nó vào một cái bát, phủ bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong vài giờ sẽ nổi lên.
Cho bơ đã ủ một ít ở nhiệt độ phòng vào túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm rồi nhào bằng tay (cũng có thể dùng cán lăn) để tạo thành một hình chữ nhật dẹt.
Khi bột đã nổi lên khoảng hai lần, bạn nên bắt đầu cán mỏng. Rắc bột mì lên bàn bếp hoặc bề mặt làm việc khác. Sau đó, bạn cần dùng tay để làm phẳng viên bột và bắt đầu cán mỏng viên bột ra bằng cây cán. Kết quả là bạn sẽ có được một lớp hình chữ nhật với độ dày từ 1 đến 1 mm rưỡi.
Sau đó quết bơ đã chuẩn bị lên một nửa miếng bột. Phủ nửa thứ hai và cán mỏng một lần nữa đến độ dày 1-1,5 mm. Đồng thời có thể cho thêm bột mì nếu cần thiết. Bây giờ bột phải được đặt theo chiều ngang và bọc các mép, nối chúng ở giữa. Sau đó, bạn cần bọc nó trong giấy bạc và để vào tủ lạnh trong nửa giờ. Quy trình tương tự sau đó sẽ được thực hiện thêm hai lần nữa. Bột đã hoàn thành nên được để trong tủ lạnh trong vài giờ, và tốt nhất là vào ban đêm.
Nướng
Từ chiếc bánh phồng đã được rã đông trước đó, cán mỏng từng lớp dày vài mm. Chúng tôi cắt bỏ các hình tam giác cân từ chúng. Ở phần đáy của mỗi hình, bạn hãy bố trí nhân sữa đặc và gói cẩn thận trong một cái ống. Chúng tôi trải chúng trên một tấm nướng, để yên một lúc, sau đó bôi mỡ bằng trứng đã đánh và gửi vào lò nướng. Bánh sừng bò với sữa đặc của chúng ta sẽ được nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó, chúng sẽ chỉ phải nguội một chút, sau đó chúng có thể được phục vụ trên bàn. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Cách làm cô đặc sữa tại nhà? công thức sữa đặc tự làm
Sữa đặc là một sản phẩm quen thuộc và được yêu thích bởi tất cả chúng ta từ khi còn nhỏ. Trên các kệ hàng, bạn có thể thấy rất nhiều loại sữa đặc, tuy nhiên, sữa đặc được chế biến từ các sản phẩm tự nhiên do chính tay bạn chế biến vượt trội hơn cả nhà máy cả về hương vị và chất lượng. Có một số công thức nấu ăn cho nó, hãy chọn bất kỳ và thưởng thức một món ngon tuyệt vời
Bánh đặc trưng "Moscow": công thức. "Matxcova" - bánh với các loại hạt và sữa đặc
Thủ đô của Nga đã có chiếc bánh của riêng mình! Sự xuất hiện của nó là do một sự bất công tầm thường - tất cả các điểm chính trên thế giới (thành phố và quốc gia) đều có món tráng miệng "đặc trưng" của riêng họ, một loại gương mặt trong thế giới bánh kẹo. Hãy tự đánh giá: New York và bánh pho mát, Paris và millefeuille, và thậm chí là Tula với bánh gừng! Nhưng Matxcova không có gì
Cách làm bánh sừng bò. Công thức bánh sừng bò tại nhà
Người Pháp đã khiến thế giới hài lòng với nhiều món ăn và một số truyền thống ẩm thực của họ. Một trong số đó có thể được coi là cái gọi là bữa sáng kiểu lục địa. Và nhiều khách du lịch của chúng tôi sẽ phải cau mày nếu khách sạn mời họ, tuy nhiên, nhiều người không từ chối ăn một chiếc bánh sừng bò ấm vào buổi sáng, ngay cả khi đang ở nhà. Theo thời gian, người ta bắt đầu hiện đại hóa món ăn, phát minh ra các loại nhân mới và thử nghiệm với các loại bột. Bây giờ bạn có thể tìm thấy một công thức làm bánh sừng bò mà người Pháp thậm chí không thể mơ tới
Hạt với sữa đặc: một công thức cổ điển. Hạt dẻ với sữa đặc
Món ngon yêu thích nhất có từ thuở nhỏ - hạt mắc khén sữa đặc. Chúng đã, đang và sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho cả lễ hội và buổi uống trà buổi tối hàng ngày. Tất nhiên, món ngon này có thể được mua ở cửa hàng. Nhưng hương vị khác xa với những loại bánh tự làm. Vì vậy, chúng tôi gợi ý bạn nên nấu các loại hạt với sữa đặc tại nhà. Công thức cổ điển sẽ được thảo luận là khá đơn giản
Mastic từ sữa đặc. Mastic sữa trên sữa đặc. Mastic sữa đặc - công thức
Tất nhiên, bạn có thể đến cửa hàng và mua đồ trang trí bánh làm sẵn từ kẹo dẻo, glucose và glycerin. Nhưng, thứ nhất, tất cả những vòng hoa, chuỗi hạt và nơ bằng hoa này không mang dấu ấn cá nhân và trí tưởng tượng sáng tạo của bạn, và thứ hai, chúng không hề rẻ. Chính vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mastic từ sữa đặc nhé
