Rượu từ cây shadberry: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Như bạn đã biết, trái cây và quả mọng là những nguồn cung cấp vitamin tự nhiên, và do đó, điều quan trọng là những thành phần này của "giỏ tự nhiên" luôn có mặt trên bàn ăn. Điều này có thể đạt được bằng cách bảo quản trái cây hoặc bằng cách sử dụng các phương pháp chế biến khác, chẳng hạn như nấu rượu hoặc nấu rượu. Hơn nữa, lựa chọn thứ hai là một chất chữa bệnh, các đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Có cả một khoa học về chữa bệnh bằng rượu vang, chẳng hạn như chữa lành vết thương, phục hồi sức khỏe, v.v. Hơn nữa, thức uống này có thể được chuẩn bị độc lập mà không làm mất đi các đặc tính kháng khuẩn, tăng cường sức khỏe và các đặc tính có lợi khác. Ví dụ, rượu từ shadberry (có công thức không phức tạp) có thể dễ dàng làm được, miễn là tuân thủ các nguyên tắc cơ bản để làm thức uống này.

Thực vật và trái cây

Irga là một loại cây nhỏ hoặc cây bụi thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae) vớilá tròn màu xanh đậm và nhiều hoa màu trắng hoặc kem. Quả của loại cây này được coi là quả táo, mặc dù chúng trông giống như quả mọng nhỏ, màu xanh đậm hoặc tím. Chúng chứa nhiều chất khác nhau như axit ascorbic, carotenes, tannin và những chất khác.

Có thể lưu ý rằng rượu từ quả shadberry (công thức mà chúng ta sẽ xem xét bên dưới) giữ lại tất cả các yếu tố hữu ích của trái cây. Nó được kê đơn như một thức uống dành cho người ăn kiêng cho các bệnh về đường tiêu hóa (đường tiêu hóa), cũng như một chất chống viêm và tái tạo cho các bệnh khác nhau.

Nấu ăn nổi bật

Rượu từ cây shadberry (công thức tự làm) được xếp vào loại rượu tráng miệng, vì nó rất ngọt. Và thường nước ép nho đỏ hoặc trắng được thêm vào thức uống này để loại bỏ vón cục. Bản thân quá trình thực thi có thể được biểu diễn như sau:

1. Pha chế siro. Đun sôi nước (khoảng 2 l) và thêm đường (1 kg) dần dần (từng phần nhỏ), đồng thời khuấy dung dịch. Nấu xi-rô trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
2. Pha chế nước trái cây. Quả irgi rửa sạch, ép lấy nước. Số lượng trái cây phải được tính toán sao cho thu được 1 lít dịch chiết.
3. Thu hoạch rượu. Thêm nước trái cây đã chuẩn bị vào xi-rô hơi nguội, trộn đều và đổ vào hộp (lọ hoặc chai) đặc biệt.
4. Để loại bỏ khí khỏi quá trình lên men, cần thiết kế đơn giản, bao gồm một nút chai vớimột lỗ để luồn một ống cao su có đường kính nhỏ vào. Phần cuối của nó phải được đưa vào một bình chứa nước. Sau khi đậy nắp chai rượu bằng nút chai, bạn cần đợi cho đến khi thức uống trở nên nhạt hơn. Sau đó, nó được đổ vào một thùng chứa khác và để trong ba tháng.
5. Nước uống thành phẩm có thể được rót vào các chai nhỏ và bảo quản ở tư thế “ngửa cổ”. Rượu phải được uống trong vòng một năm.

Bạn cũng có thể làm rượu từ shadberry (công thức hai) như sau:

1. Đường (khoảng 800 g) kết hợp với nửa lít nước. Dung dịch này phải được thêm vào nửa lít nước ép trái cây irgi và đặt ở chế độ “đi lang thang” trong một tuần. Trong trường hợp này, chất lỏng không được đổ đầy thùng chứa đến đỉnh và chỉ cần đậy nắp sau 24 giờ sau khi đổ.
2. Thức uống sẽ sáng lên và cặn sẽ xuất hiện ở đáy chai. Cần phải cẩn thận tách lớp chất lỏng trên cùng sang một thùng chứa khác, và để nó "lên men".
3. Tiếp tục quy trình làm sạch cặn cho đến khi loại bỏ hoàn toàn, tức là cho đến khi thức uống trở nên nhẹ hẳn. Sau đó, nó phải được đổ vào hộp thủy tinh và bảo quản.

Thông tin bổ sung

Trước khi làm rượu từ shadberry, có thể hữu ích nếu bạn biết những thông tin sau:

• để có được một kết quả chất lượng, bạn phải sử dụng trái cây sạch và không hư hỏng;
• tốt hơn là bạn nên ép quả với sự hỗ trợ của các thiết bị bằng gỗ hoặc nhựa, vì khi nước ép tiếp xúc với các bộ phận kim loại, hóa chất sẽ xảy racấp độ và rượu vang từ những nguyên liệu thô như vậy sẽ không hoạt động;
• Để quá trình lên men diễn ra tốt đẹp, bạn có thể thêm vào nước ép một loại khởi đầu đặc biệt từ nấm men "hoang dã", được chế biến từ nho. Để làm được điều này, trước tiên bạn phải ép lấy nước từ một vài quả nho và để trong một ngày hoặc hơn. Chất lỏng lên men sau đó được thêm vào thức uống trái cây.

Làm rượu từ shadberry không phải là một quá trình khó khăn, và bạn có thể chế biến toàn bộ cây trồng và có được một thức uống tuyệt vời có các đặc tính hữu ích. Công dụng của nó sẽ giúp ích trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, đồng thời nó cũng hỗ trợ rất tốt trong việc chữa suy nhược. Ngoài ra, món rượu tráng miệng này còn có thể dùng làm thức uống bổ phế sau một ngày vất vả.