Bánh sữa đông với vụn: các tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh sữa đông với vụn bánh dễ tiêu hóa, một món tráng miệng rất ngon và tốt cho sức khỏe lại được chế biến nhanh chóng. Vị ngọt như vậy cho món chè có thể được pha chế ngay cả vào buổi sáng, khi cả gia đình còn đang say giấc. Bánh sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà hoặc cà phê và sẽ cung cấp cho cơ thể sức mạnh để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả. Không giống như các món tráng miệng tương tự khác, nó có hàm lượng calo thấp, vì vậy ngay cả những người theo hình thể cũng có thể ăn với số lượng ít.

Tính năng nấu ăn

Sự khác biệt chính của món tráng miệng này là nó được chế biến không phải từ bột thông thường mà từ bánh ngọt. Đó là nhờ vào điều này mà có được cùng một miếng bánh, được đề cập đến trong tên của chiếc bánh. Bột này rất dễ lấy, thậm chí còn nhanh hơn bất kỳ loại nào khác. Thời gian để chuẩn bị món tráng miệng cũng rất ít - khoảng 60-90 phút. Đây là đặc điểm duy nhất của chiếc bánh cần phải nói. Phần còn lại của món tráng miệng thu đượcngon vô cùng, nên chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn thường trực trên bàn ăn.

Nguyên liệu cần có cho món tráng miệng

Các sản phẩm cần thiết cho bánh sữa đông có thể mua ở bất kỳ cửa hàng nào, và chúng khá rẻ. Vì vậy, "giá" cuối cùng của món tráng miệng sẽ làm hài lòng - đó là ngân sách. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.

Thành phần:

• 6 thìa đường;
• 0, 4 kg pho mát;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 260 g bột mì;
• 1 quả trứng;
• 0, 2 kg bơ;
• 1 chút muối;
• 4 thìa kem chua.

Cách làm bánh bột lọc?

Đây là cơ sở của món tráng miệng, phần chính của nó. Nhưng không cần phải lo sợ rằng việc chuẩn bị chính xác bột được yêu cầu trong trường hợp này sẽ không hiệu quả. Không có gì phức tạp trong công thức, vì vậy ngay cả một đứa trẻ cũng có thể đối phó với nhiệm vụ này. Bột thực sự tan chảy trong miệng của bạn cùng với pho mát. Điều chính là để đạt được sự nhất quán của vụn bánh. Sau đó bánh sẽ rất mềm và ngon.

Quy trình từng bước:

1. Rây bột mì vào âu, cho bột nở, nửa đường vào trộn đều.
2. Nạo bơ, cho vào bột.
3. Trộn tất cả các thành phần với nhau. Các miếng bơ phải được phủ hoàn toàn bằng bột mì.

Chuẩn bị nhân cho chiếc bánh sữa đông ngon nhất

Nhân bánh cũng rất dễ chuẩn bị. Để làm cho hàm lượng calo trong món tráng miệng hoàn chỉnh thấp hơn nữa, bạn có thể dùng pho mát cottage với tỷ lệ hàm lượng chất béo thấp. Bạn cũng có thể loại bỏ đường khỏi công thức hoặc sử dụng chất thay thế.

Để cải thiện hương vị của bánh thành phẩm, một số bà nội trợ khuyên bạn nên thêm vỏ cam quýt, chẳng hạn như chanh hoặc cam, vào nhân bánh. Bạn chỉ cần lấy nó ra khỏi quả và cắt thành từng khối nhỏ hoặc dùng máy vắt để “lau” toàn bộ quả. Trái cây họ cam quýt sẽ trang trí hương vị của bánh vụn pho mát và làm cho nó thậm chí còn tốt cho sức khỏe.

1. Trộn phô mai và nửa đường còn lại trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
2. Cho vào bát, thêm kem chua và trứng vào sữa đông, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ bằng tay (bằng thìa).
3. Cho vào máy xay sinh tố và đánh tan. Bạn sẽ có được một khối sữa đông thoáng mát.

Quy trình lắp ráp và nấu nướng bánh

Phần thú vị nhất đã đến - sự hình thành của món tráng miệng. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Sau đó:

1. Tóp mỡ cho món bánh với bơ.
2. Vò bột dưới đáy khuôn sao cho thành một lớp đều. Vì bột mềm nên sẽ không có khó khăn gì ở đây.
3. Đổ phần sữa đông lên khối cát.
4. Rắc vụn lên trên bánh.
5. Đặt vào lò và nướng cho đến khi hoàn thành. Ở 200 ° C, quá trình này sẽ mất khoảng nửa giờ.

Món tráng miệng sẵn có thể trang trí tùy thích. Ví dụ, rắc đường vani, sô cô la,cà phê tự nhiên, tạo thành một lớp trái cây và / hoặc quả mọng, v.v. Nhưng ngay cả khi không có thêm những thứ nhỏ nhặt này, nó sẽ trở nên vô cùng ngon.

Another Cheese Pie Recipe: Sourmet Chocolate Chip Dessert

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy các biến thể khác của cách làm món tráng miệng với một cái tên dễ thương. Chocolate chip pie rất phổ biến. Nó có vị ngon, hấp dẫn và thơm, và nhờ vẻ ngoài đẹp mắt, nó có thể dễ dàng trang trí trên bàn tiệc. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 0,3 kg bột mì;
• 0, 3 kg đường (trong đó: phần nhân - 180 g, phần vụn - 120 g);
• 3 muỗng canh bột cacao;
• 0, 2 kg bơ;
• 0,6 kg pho mát tự làm;
• 1 g vanillin;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 1 đống tinh bột.

Công thức làm bánh “Kroshka” với pho mát và ca cao tương tự như phiên bản tráng miệng trước. Tuy nhiên, có sự khác biệt. Đầu tiên, tất cả thực phẩm khô (trừ vanillin, tinh bột và 180 g đường) và bơ thái hạt lựu được trộn trong một cái bát. Khối lượng tạo thành phải được xoa kỹ bằng tay để có được vụn sô cô la.

Để chuẩn bị phần nhân trong máy xay sinh tố, trộn phô mai, vanillin, tinh bột, trứng và 180 g đường. Đánh mọi thứ cho đến khi mịn.

Phần vụn, là cơ sở, trực quan được chia thành 3 phần. Đầu tiên điền vào phần cuối của biểu mẫu, trước đó đã được phủ bằng giấy da. Đặt ½ tổng số lên đầukhối lượng sữa đông. Sau đó đổ ½ số vụn bánh còn lại vào. Lớp tiếp theo là phần thứ hai của khối sữa đông. Rắc phần vụn bánh còn lại và cho bánh tương lai vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Bánh mất khoảng 30 - 40 phút để nấu.

Pie "Baby" nhân mứt: công thức

Một phương pháp nấu ăn khác tạo ra một món tráng miệng ngon. Công thức làm bánh phô mai tươi với mứt và mận khô phức tạp hơn một chút, bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm. Nhưng lực lượng đã bỏ ra sẽ được thưởng bằng một món tráng miệng tuyệt vời. Để chuẩn bị cho nó, bạn cần:

• 0,5 kg phô mai;
• 0, 2 kg kem chua;
• 2 quả trứng;
• 1, 5 chén bột;
• 2 phần ½ cốc đường (để làm nhân và bột nhào);
• 0, 1 kg bơ;
• 1, 5 cốc mứt yêu thích của bạn;
• 1 g vanillin;
• 150g mận khô;
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Curd Shortcake với Jam and Crumb được chế biến như sau:

1. Cắt bơ thành khối vuông, cho vào bột. Thêm bột nở, vanillin, đường và xay bột cho đến khi hình thành vụn.
2. Trộn kem chua với lòng đỏ cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Thêm phô mai, trộn tất cả các nguyên liệu.
3. Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi hình thành đỉnh cứng. Nhẹ nhàng đưa khối đông vào sữa đông, trộn đều với các chuyển động nhẹ.
4. Chia vụn bánh thành 2 phần. Đầu tiên điền vào phần dưới cùng của biểu mẫu, được phủ bằng giấy da. Bố trí tiếp theomứt, phân phối nó đồng đều. Đặt khối sữa đông lên đó - mận khô. Đổ đầy phần còn lại của mảnh vụn.
5. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Nướng trong khoảng 40 phút.

Curd-apple "Baby"

Có một công thức với một quả táo sẽ làm hài lòng không kém một chiếc bánh với mứt và vụn bánh ở trên. Nó cần các sản phẩm sau:

• 2 chén bột mì;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 0, 2 kg bơ thực vật;
• 150g đường;
• 5 muỗng kem chua đặc;
• 2 quả trứng;
• 3 quả táo;
• 0, 2 kg pho mát ít béo.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, rây bột mì, thêm bột nở, đường và bơ thực vật đông lạnh đã xay. Trộn các thành phần để tạo thành một miếng vụn.

Táo gọt vỏ và nạo trên một máy xay thô. Rắc chúng với một ít nước cốt chanh và để sang một bên. Trộn kem chua với pho mát. Đánh trứng riêng để tạo bọt. Cẩn thận kết hợp chúng với khối sữa đông kem chua. Thêm táo, nhẹ nhàng trộn mọi thứ với nhau.

Phần bột được chia thành hai phần, một phần là phủ dưới đáy khuôn, sau đó cho nhân táo sữa ra ngoài, và rắc phần vụn bánh còn lại lên trên. Bánh được nướng nửa tiếng trong lò đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Đánh giá

Bánh cốm được chế biến theo một trong các công thức trên là món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình. Anh ấy sẽ bổ sungbàn lễ hội, và cũng sẽ là sự bổ sung tốt nhất cho trà. Như đã viết trong đánh giá của các nữ tiếp viên, một chiếc bánh như vậy thực sự rất dễ chế biến và không đòi hỏi nhiều thời gian, tiền bạc và công sức. Nhiều bình luận còn cho rằng món tráng miệng này đã trở nên phổ biến và được yêu thích nhất trong gia đình. Nói chung, rất có thể, sau khi đã chuẩn bị một lần, bạn sẽ muốn làm lại một chiếc bánh như vậy. Tại sao, bởi vì nó trở nên xuất sắc!

Lần đầu tiên, món tráng miệng được chế biến ngon nhất theo công thức truyền thống. Nhưng trong tương lai, bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm các sản phẩm và phụ gia khác nhau vào công thức hoặc thay thế một sản phẩm và phụ gia khác. Ví dụ, gia vị như quế và các loại hạt xay sẽ làm tăng hương vị của bánh. Ngoài ra, phô mai tươi rất hợp với trái cây, vì vậy bạn có thể thêm đào, dứa hoặc thứ gì khác, bao gồm cả quả mọng, vào phần nhân này. Vì sẽ có vụn bánh ở trên, sẽ được phủ một lớp vỏ vàng trong lò nên không cần trang trí cho mặt trên. Tuy nhiên, nếu đây là một chiếc bánh ngày lễ, bạn có thể cải thiện nó bằng các sản phẩm vụn hoặc làm những hình sô cô la đơn giản. Nhưng, nói chung, anh ấy đã hấp dẫn rồi.