2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Vào trời lạnh, việc hâm nóng bằng một đĩa thức ăn nóng đầu tiên là đơn giản và nhanh nhất. Nó cũng bổ sung một cách hiệu quả nhất các lực lượng bị mất trong ngày làm việc. Và nếu bạn không có đủ thời gian để nấu một cái gì đó phức tạp, thì bạn chắc chắn có thể dành ra một giờ cho nước luộc gà với trứng. Và nếu bạn chuẩn bị trước căn cứ thì bữa trưa sẽ chờ bạn bất cứ lúc nào. Ngoài ra, một món ăn như vậy rất tiết kiệm cho vóc dáng, chắc chắn nhiều quý cô sẽ thích thú.
Nấu ngay
Ngay cả nước dùng gà đơn giản cũng ngon và đẹp mắt - nếu bạn có thể nấu nó mà không mắc phải những lỗi rất phổ biến. Vài quy tắc. Thứ nhất, nếu thân thịt của bạn được đông lạnh, trước tiên nó phải được cho phép rã đông và theo cách tự nhiên. Thứ hai, nên chặt con chim lớn để thịt chín đều. Thứ ba là trụng gà bằng nước lạnh - như vậy nước dùng sẽ thấm và thơm hơn. Thứ tư, bạn cần thường xuyên vớt bọt - điều này đảm bảo rằng nước dùng và súp của bạn sẽ trong suốt và đẹp mắt.
Trong chảo, ngoàithịt, toàn bộ hành tây và cà rốt được đặt. Muốn nước dùng có màu vàng tươi thì không nên bóc vỏ hành. Muối, nguyệt quế và hạt tiêu được thêm vào sau khi loại bỏ hết bọt.
Khi nước dùng đã sẵn sàng, rau và gia vị được bỏ ra khỏi đó. Thịt có thể được tách ra và phục vụ cùng với nước dùng, hoặc nó có thể được sử dụng trong món salad và các món ăn chính.
Việc nấu nước dùng bao nhiêu tùy thuộc vào "xuất xứ" của loài chim. Món mua trong cửa hàng mất khoảng một giờ để nấu - giống như một món súp gà. Nếu bạn có một thân thịt tự làm, hãy kiên nhẫn trong 2-3 giờ. Nếu bạn sử dụng phi lê gà cho nước dùng, nó sẽ sẵn sàng trong bốn mươi phút. Mặc dù để bão hòa, bạn có thể giữ chảo trên bếp lâu hơn.
Khắc phục lỗi
Mặc dù rất ngon, nhưng nước dùng gà với trứng và các chất bổ sung hấp dẫn khác có thể gây thất vọng về vẻ ngoài của nó nếu bạn không theo dõi và không kịp vớt bọt. Để khắc phục tình trạng này, cần thêm một cốc nước lạnh vào chảo: mũ sẽ lại nhô lên trên bề mặt và nước dùng sẽ có được độ trong như ý muốn. Tất nhiên, nó phải được làm căng - qua một cái chao mịn, gạc gấp nhiều lần hoặc một cái rây.
Nước luộc gà với trứng: công thức cơ bản
Vì vậy, chúng tôi đã học cách nấu nền theo tất cả các quy tắc. Bây giờ chúng ta cần thêm gia vị và vẻ đẹp cho cô ấy. Đối với điều này, thì là, hành tây lông và mùi tây được cắt nhỏ. Trứng được luộc trong một cái chảo nhỏ với tỷ lệ một cho hai người ăn. Lát bánh mì được xát với tỏi, sau đó chúng được cắtkhối. Bạn có thể làm theo cách khác: cắt nhỏ đinh hương và trộn khối lượng với hình vuông bánh mì. Nhưng ở đây bạn không thể tính toán và lấy bánh mì quá tỏi. Bánh mì được đặt trên khay nướng và sấy trong lò cho đến khi vàng. Nước dùng, nếu đã được nấu trước đó, được đun nóng đến nhiệt độ mong muốn. Một nửa quả trứng cho vào đĩa, đổ đế và rắc rau thơm lên, chan nước luộc gà với trứng là có thể dùng được. Tốt hơn là phục vụ bánh mì nướng trong một bát riêng và thêm chúng khi bạn ăn. Nếu không, chúng sẽ chua trong chất lỏng và làm hỏng hình thức của món ăn (và cả hương vị của nó nữa).
Công thức khó hơn
Nước dùng trống có vẻ không được lòng một số thực khách sành ăn. Chúng tôi cung cấp cho họ để làm phong phú nước dùng gà với một quả trứng với một số loại rau sẽ tạo cho nó một sự thanh lịch và hấp dẫn nhất định. Có, và quả trứng sẽ không chỉ được đẻ ra.
Một củ cà rốt lớn được nạo bằng máy vắt lớn được đặt trong nước dùng đang sôi. Ngay sau đó, các khối khoai tây được giới thiệu. Các loại củ được cắt nhỏ hơn đáng kể so với để nấu súp. Khi khoai tây được đâm xuyên qua một cách dễ dàng bằng nĩa, hành tây hình vuông được đổ; không cần chiên trước. Gần như ngay lập tức, cần tây cắt nhỏ được đổ vào. Bạn có thể làm mà không có nó, nhưng nước luộc gà với trứng sẽ mất rất nhiều hương vị. Có, và món ăn chắc chắn sẽ mất đi sự say mê của nó. Tiếp theo cho hai quả trứng vào tô khuấy nhẹ. Đánh cho đến khi không có bọt, chỉ để tạo khối tương đối đồng nhất. Trứng được đổ vào nước dùng trong một dòng nước mỏng, dùng muôi khuấy đều. Người cuối cùng đi vào giấc ngủxắt nhỏ thì là tắt bếp. Bữa trưa sang trọng đã sẵn sàng!
Hầu canh
Một lựa chọn thú vị khác cho những ai thích một bữa ăn ngon hơn và không muốn rối mắt với súp. Tốt hơn là cho thịt gà phi lê hoặc các phần thịt khác vào nước dùng: khi cơ sở đã sẵn sàng, thịt được cắt hoặc rời thành sợi. Cơm được nấu riêng (hoặc đã nấu chín, còn thừa từ món khác). Nó được trộn với thịt gà và trứng cắt nhỏ cỡ vừa. Khối lượng này được bày ra đĩa hoặc chén súp, đổ nước dùng thơm và gia vị với các loại rau thơm xắt nhỏ. Đối với món ăn ngon, một thìa nước tương được đổ vào mỗi khẩu phần ăn. Rất hài lòng, đơn giản và ngon!
nước dùng kiểu Á
Những người hâm mộ cách nấu ăn lạ miệng và nước luộc gà đơn giản với trứng có thể "khắc họa" tinh thần của món ăn ưa thích của họ. Phần cơ sở (nó sẽ cần một lít) được nấu từ một quả vú nguyên con; khi thịt săn lại, vụn và se lại. Một quả trứng được thả vào nước dùng đang sôi, có khuấy đều để tạo thành những sợi dài. Phần thứ hai trong một tàu khác được đun sôi để nguội, cắt thành khối và ném vào chảo lấy từ lò đốt. Một miếng pho mát đậu phụ nhỏ được cắt thành từng miếng và thêm vào đó nữa. Một vài tép tỏi được ép bằng máy ép hoặc thái nhỏ và đặt cùng với pho mát. Cuối cùng là một vài giọt nước cốt chanh vắt vào nước dùng.
Công thức ban đầu không bao gồm rau xanh. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm trứng vào nước luộc gà. Tôi nghĩ hành lá, thì là và ngò sẽ hài hòa với món ăn.
Bouillon nhuyễn
Và cuối cùng - một loại nước dùng đặc, rất gợi nhớ đến súp nhuyễn và được ủ theo hương vị Ý. Đối với anh ta, bạn cần rau bina, 800 gram mỗi lít nước dùng. Chế độ đông lạnh khá phù hợp, chỉ trước khi nấu mới cần để rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh - đây là cách thực vật mất đi mùi vị và vitamin ít nhất. Tuy nhiên, nếu vội, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Nhưng không bao giờ là nước nóng!
Cải bó xôi được cho vào nước luộc. Đồng thời, phần vỏ peperoncino nghiền nát nhất được đổ vào. Trên lửa, nước dùng được ủ không quá ba phút. Ba quả trứng luộc riêng, nạo nhuyễn. Nước dùng được đổ ra đĩa sâu lòng, cho trứng chiên ngay trước khi ăn. Cay và ngon, ngay cả những người không quan tâm đến rau bina cũng sẽ thích nó.
Về nguyên tắc, nước luộc gà với trứng có thể bao gồm các chất bổ sung khác. Nếu bạn còn mì hoặc kiều mạch của ngày hôm qua trong tủ lạnh, chúng có thể trở thành một phần bổ sung cho món ăn này. Nhưng ngay cả khi không có chúng, một loại nước dùng như vậy cũng khá đáng được quan tâm và sử dụng thường xuyên.
Đề xuất:
Công thức nấu mì Ý với phô mai và trứng, các lựa chọn cho nước sốt đơn giản cho mì ống
Spaghetti với phô mai và trứng - một công thức nhanh chóng. Nấu mì ống tốn rất ít thời gian. Tuy nhiên, biết một vài công thức nấu ăn ban đầu, một món ăn như vậy cũng có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Sau cùng, mì ống, kết hợp với các nguyên liệu khác, sẽ trở thành một món ăn cực kỳ ngon ở cấp độ nhà hàng
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Bánh mì ngắn với nhân: một công thức đơn giản với một bức ảnh
Còn gì tuyệt hơn những chiếc bánh ngọt? Tất nhiên, bánh quy ngắn với nhân! Nó có thể là một kiệt tác ẩm thực thực sự. Những chiếc bánh quy ngắn giòn, tinh tế, được bổ sung thêm phần nhân ngon ngọt sẽ hấp dẫn tất cả mọi người. Nó có thể đóng hoặc mở. Dưới đây là một số công thức chế biến bánh mì ngắn có nhân, mỗi công thức đều mang đến một món ăn ngon tuyệt vời
Biscuit: một công thức đơn giản và một công thức với sữa nóng
Biscuit (một công thức đơn giản để chuẩn bị hoặc một công thức phức tạp) luôn là một kỳ thi về kỹ năng nấu nướng cho bất kỳ bà nội trợ nào. Hãy bắt đầu với món cổ điển, và sau đó nấu món bánh tinh tế này cũng trong sữa nóng và nước sôi. Hai cách này cho phép bạn trình bày công thức làm bánh quy đơn giản nhất theo một cách mới. Trang bị cho mình một máy trộn và đi
Rượu nho thơm ngon cho mùa đông mà không cần tiệt trùng. Công thức nấu rượu nho cho mùa đông: một công thức đơn giản
Thông thường việc soạn thảo nấu ăn mất rất nhiều thời gian. Cần phải phân loại mọi thứ, rửa sạch, nấu chín, và sau đó, sản phẩm cũng phải xử lý nhiệt bổ sung. Nhưng có nhiều lựa chọn cho phép bạn làm, ví dụ như rượu ngâm nho cho mùa đông mà không cần khử trùng. Thành phẩm hoàn toàn không bị mất ngon
