2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Súp nấm (thường được gọi là "nấm rơm") - một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nó không có quốc tịch, vì không ai có thể xác định chính xác nó có nguồn gốc từ vùng nào. Nó được ủ ở khắp mọi nơi, ở những vùng khác nhau trên vùng đất rộng lớn của chúng ta.
Những món súp phong phú và bổ dưỡng nhất được làm từ nấm nghệ tây và nấm porcini, thơm và cay - từ nấm mật ong và nấm rêu. Nhưng từ các loại nấm nuôi trồng (nấm sò, nấm ngọc cẩu), theo một số chuyên gia ẩm thực, sợi nấm hóa ra tươi ngon và kém chất lượng hơn. Mặc dù những người sành ăn thực sự có thể tranh luận với ý kiến này.
Bài viết của chúng tôi sẽ mô tả cách nấu sợi nấm từ nấm ăn với việc bổ sung các nguyên liệu khác nhau và không sử dụng các hương liệu có hại. Nhân tiện, món đầu tiên có thể được dùng lúc đói.
Canh nấm rơm
Công thức cổ điển chỉ làm súp từ nấm porcini khô. Để có một món ăn nạc, chúng ta cần một bộ nguyên liệu sau: một trăm gam nấm porcini, hành tây, hai củ cà rốt, bốn củ khoai tây. Gia vị: Lavrushka, tỏi, tiêu đen và thì là.
Công nghệ từng bước
Nấm khô rửa sạch, đổ nước chảy và để trong một giờ. Sau thời gian quy định, chúng ta lọc lấy phần nước có trong nấm, pha loãng với một cốc nước rồi cho lên bếp đun sôi. Cho khoai tây cắt nhỏ vào và nấu trong 15 phút.
Đổ dầu hướng dương vào chảo, cho hành tây thái nhỏ vào - xào cho đến khi chín vàng rồi cho cà rốt nạo với nấm porcini vào. Chiên khối lượng và chuyển sang nước luộc khoai tây. Đun sôi trong 10 phút. Một phút trước khi tắt bếp, cho tất cả các loại gia vị vào, phục vụ với kem chua. Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu sợi nấm trong sữa - hãy ghi lại công thức.
Súp kem
Thành phần: năm trăm gam kem béo 33%, một lít sữa, nấm porcini khô (nửa ký), đầu hành, bơ (một trăm gam), bột mì (30 g), muối.
Cách nấu sợi nấm - công thức từng bước
Cho nấm vào nước sôi, để yên trong nửa giờ (không đổ ra ngoài). Đun nóng một miếng bơ trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào và phi thơm. Nấm cắt thành que hoặc dải nhỏ và kết hợp với hành tây - đun nhỏ lửa trong 10 phút và thêm bột.
Đun nóng chất lỏng từ nấm, cho nấm vào rán. Sau đó đổ sữa vào với kem và dùng máy đánh trứng trộn đều - đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Súp nấm được phục vụ với các loại thảo mộc tươi. Có thể trang trí bằng các lát nấm chiên.
Canh nấm mật ong
Nguyên liệu cho ba lít nước luộc gà: khoai tây (ba loại cây ăn củ),cà rốt, hành tây và tỏi tây, một ly nấm đông lạnh, 150 ml kem, pho mát bào (50 g), một ít muối, một nhánh tỏi, hạt nhục đậu khấu.
Trước khi nấu sợi nấm, bạn cần đun sôi nước luộc gà. Nếu muốn, bạn có thể để nguyên thịt - như vậy sẽ hài lòng hơn. Rã đông nấm và trụng qua nước sôi. Cho khoai tây cắt nhỏ với nấm vào nước dùng.
Chiên hai loại hành tây với cà rốt nạo trong dầu hướng dương và cho vào súp. Xay nhuyễn thành phẩm bằng máy xay sinh tố, đun nóng, thêm nhục đậu khấu, pho mát bào, kem, tỏi. Trang trí một món ăn sành ăn với thì là. Một món ngon lạ thường sẽ thỏa mãn nhu cầu của những người sành ăn khó tính nhất.
Công thức với giăm bông và nấm muối
Những gì bạn cần: một trăm gram thịt thăn hoặc giăm bông hun khói, nấm muối (một ly), cần tây (hai nhánh), lavrushka, khoai tây (hai loại cây ăn củ), hành tây, tương cà chua (thìa lớn), đồ chua kem (50 ml) và lá rau diếp Trung Quốc. Gia vị: tỏi, muối, tiêu.
Cách nấu món nấm rơm rang muối? Bạn có thể tự ngâm nấm hoặc mua nấm làm sẵn. Xào hành tây với giăm bông, nấm và tương cà chua. Thêm tiêu, tỏi và muối vào món hầm.
Đun sôi trước hai lít nước hoặc nước luộc thịt và chuyển khối lượng vào đó cùng với khoai tây. Đậy nắp nồi và để lửa nhỏ trong 15 phút. Đổ súp theo từng phần, cho kem chua, cần tây cắt nhỏ và rau diếp vào. Một món ăn không thể thiếu trong những ngày ăn chay và thời kỳ Đại chay, nóít calo, lành mạnh và bổ dưỡng.
Và cuối cùng, chúng tôi sẽ làm bạn ngạc nhiên với món súp đĩa nấm chua cay. Nên ăn gì: nửa kg hỗn hợp nấm gồm nấm champignons, nấm mật ong, nấm chanterelles và nấm sò (bạn có thể uống bất kỳ - tùy theo sở thích của bạn), bí xanh tươi (2 miếng.), Cà rốt, hành tím, hai củ khoai tây, rau mùi, cần tây, muối.
Cắt hành tím thành khối vuông, cho vào chảo với bơ. Ngay khi rau ngả màu vàng, cho đĩa nấm vào xào. Luộc khoai tây, chuyển cà rốt, cắt khoanh tròn, và bí ngòi cho cây ăn củ. Sau đó cho hỗn hợp nấm và gia vị vào. Làm tối món ăn trong 7 phút. Cuối cùng, cắt nhỏ rau mùi. Dùng với kem chua và bánh mì. Và đối với những người thích súp nghiền, chúng tôi cung cấp dịch vụ nghiền sản phẩm bằng máy xay sinh tố.
Vì vậy, chúng tôi đã nói với bạn cách nấu sợi nấm theo nhiều cách hiểu khác nhau. Tạo niềm vui, tưởng tượng với các sản phẩm và chia sẻ ấn tượng của bạn.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Bánh mì cũ: làm thế nào bạn có thể làm cho nó mềm? Làm thế nào để sử dụng bánh mì cũ?
Bánh mì là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hầu như tất cả mọi người ăn nó hàng ngày. Và tất nhiên, ít nhất một lần trong đời, mỗi chúng ta đều trở nên chai sạn. Bạn có thể niêm phong sản phẩm trong một túi nhựa. Trong trường hợp này, ổ bánh sẽ mềm trong thời gian dài, nhưng rất có thể nó sẽ bị mốc. Nếu bạn để cho ổ bánh mì thở hết sức, nó sẽ bị khô. Khi điều này xảy ra, không cần phải bực bội vì vấn đề này có thể dễ dàng giải quyết
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nấu gì với cà rốt? Làm thế nào để nấu ăn cà rốt cho mùa đông? Làm thế nào để nấu cà rốt cốt lết?
Cà rốt là một loại rau có giá trị về mọi mặt, bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người, tăng khả năng miễn dịch và loại bỏ độc tố, về hàm lượng caroten thì không đâu sánh bằng. Đây là một món quà trời cho dành cho những người sành về thực phẩm lành mạnh và ăn kiêng
