Bánh quy mật ong: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mật ong là sản phẩm từ ong nổi tiếng với đặc tính chữa bệnh độc đáo và vị ngọt dễ chịu. Nhờ đó, nó được sử dụng thành công trong nhiều lĩnh vực, bao gồm cả nấu ăn. Nó được thêm vào nước xốt, nước xốt và bột làm bánh. Trong tài liệu ngày nay, các công thức phổ biến nhất để làm bánh quy với mật ong sẽ được xem xét.

Khuyến nghị chung

Để chuẩn bị các loại bánh ngọt như vậy, bạn có thể sử dụng cây bồ đề, kiều mạch hoặc mật ong thảo mộc. Hơn nữa, bóng của nó càng đậm thì màu sắc của bánh nướng sẽ càng đậm đà. Nếu bạn không có sản phẩm ong lỏng trong tay, bạn có thể chỉ cần đun chảy nó trong nồi cách thủy và chỉ sau đó sử dụng nó cho mục đích đã định.

Ngoài ra, các công thức làm bánh quy mật ong, ảnh có thể được nhìn thấy trong tài liệu ngày nay, gợi ý sự hiện diện của một số thành phần bổ sung. Chúng bao gồm trứng, đường và bột làm bánh cao cấp. Để làm cho bột mịn hơn, bột nở hoặc muối nở được thêm vào đó. Và nhưthành phần chất lỏng thường được sử dụng nhất là nước uống, sữa, kefir, kem chua và thậm chí cả trà pha mạnh.

Để tạo độ cao và thoáng cho bánh, bánh được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước. Hơn nữa, trong 30 phút đầu tiên, cửa lò không thể mở dù chỉ một giây.

Với bột nở

Một chiếc bánh bông lan cao được nướng bằng công nghệ dưới đây sẽ không chỉ trở thành một món tráng miệng độc lập mà còn là cơ sở tuyệt vời để tạo ra một chiếc bánh. Nó phù hợp với nhiều loại kem và nhân, có nghĩa là mỗi người trong số các bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công dụng cho loại bánh quy này. Để nấu nó ở nhà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 290 g bột mì thường.
• 210g mật ong thiên nhiên.
• 180g đường.
• 3ml dầu thực vật (để bôi trơn).
• 5 quả trứng tươi chọn lọc.
• 1 muỗng canh l. bột nở (chất thành đống).

Ngoài các thành phần trên, bạn cũng sẽ cần một nồi nấu chậm. Công thức làm bánh quy với mật ong có thể dễ dàng tái hiện bởi bất kỳ bà nội trợ nào có kỹ thuật làm bếp hiện đại này trong tay. Bạn cần bắt đầu quá trình với việc chế biến sản phẩm từ ong. Nó được gửi đến một cái chảo, kết hợp với bột nở và đun nóng mà không cần đun sôi. Sau một thời gian ngắn, khối lượng trắng được làm nguội một chút và được bổ sung với trứng đánh với cát ngọt. Tất cả điều này được trộn nhẹ nhàng với bột oxy hóa và chuyển sang một nồi nấu chậm có dầu mỡ. Chuẩn bị một chiếc bánh quy ở chế độ "Nướng" trong vòng 80-100 phút.

Với bạch đậu khấu vàcacao

Những người hâm mộ bánh ngọt sô cô la tươi tốt nên chú ý đến một công thức rất thú vị và khá đơn giản. Bánh quy với mật ong và ca cao được làm theo phương pháp này có màu sẫm đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 160 g bột mì thường.
• 120 g mật ong thiên nhiên.
• 3 quả trứng tươi chọn lọc.
• 3 muỗng canh. l. đường.
• ½ muỗng cà phê thảo quả.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại bột nở và ca cao.
• Muối bếp.

Trứng gà rửa sạch tách lấy lòng trắng và lòng đỏ. Loại trước được gửi đến tủ lạnh, loại sau được bổ sung mật ong lỏng và được xử lý bằng máy trộn. Ở giai đoạn tiếp theo, khối lượng sáng và dày hơn được bổ sung thêm ca cao, bạch đậu khấu và một thìa đường. Tất cả những thứ này được đánh lại và khuấy với bột mì và bột nở nhiều lần. Bột nhào tạo thành được kết hợp với các protein tạo bọt muối trộn với bã đường, chuyển sang dạng cao và nướng ở 180 ° C cho đến khi chín hoàn toàn, có thể kiểm tra bằng tăm thông thường.

Với bơ thực vật và ca cao

Những ai yêu thích bánh tự làm thì nên học cách nướng bánh quy socola với mật ong. Công thức để chuẩn bị nó đòi hỏi sự hiện diện của một số thành phần nhất định, do đó, để tránh sự chậm trễ không cần thiết, hãy chuẩn bị trước mọi thứ bạn cần. Lần này chắc chắn bạn sẽ cần:

• 1 gói bơ thực vật chất lượng.
• 1 chén bột thường.
• 6 quả trứng.
• 2 muỗng canh. l. bột cacao (có nắp trượt).
• 1 muỗng cà phê khônước ngọt.
• 100 g mỗi loại đường hảo hạng và mật ong tự nhiên.
• Muối nhà bếp và giấm táo.

Protein được tách ra khỏi lòng đỏ, kết hợp với một nửa lượng đường có sẵn và soda đóng hộp. Tất cả điều này được xử lý kỹ lưỡng bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện các đỉnh ổn định. Lòng đỏ muối, đánh tan với bã đường, được đưa vào khối tạo thành. Ở giai đoạn tiếp theo, mật ong, bơ thực vật nấu chảy, ca cao và bột mì được thêm vào thùng chứa tổng. Bột được chuẩn bị theo cách này được trải lên đáy khuôn cao đã bôi mỡ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở nhiệt độ vừa phải trong 40 phút.

Không đường

Công thức bánh quy mật ong không sử dụng cát ngọt sẽ là một kết quả thực sự cho những ai vì lý do nào đó mà không sử dụng sản phẩm này. Để dễ dàng lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng đã chọn.
• 1,5 chén bột mì thường.
• 40g bơ không muối.
• 200g mật ong thiên nhiên.
• Soda và rượu rum.

Đầu tiên bạn cần làm mật ong. Nó được làm nóng nhẹ ở nhiệt độ thấp, và sau đó được bổ sung với một chút soda. Khối lượng được làm sáng được lấy ra khỏi bếp, kết hợp với dầu và làm nguội. Ở công đoạn tiếp theo, lòng đỏ, protein đã đánh bông và bột mì được cho vào bát chung. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ, chuyển sang dạng cao bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín, có thể kiểm tra bằng tăm. bánh quy nóngngâm trong rượu rum và để nguội.

Với kem chua

Một người yêu thích những chiếc bánh ngọt tinh tế với dư vị kem tinh tế thì nên ghi nhớ một công thức đơn giản. Bánh quy với mật ong, có chứa kem chua, hóa ra lại rất mềm và sẽ là cơ sở tuyệt vời để làm bánh. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 160 g bột mì thường.
• 120 g mật ong thiên nhiên.
• 100 g đường.
• 2 quả trứng sống được chọn.
• 2 muỗng canh. l. kem chua đặc không axit (có nắp trượt).
• 1 muỗng cà phê soda khô.

Trứng được kết hợp với mật ong và đường, sau đó được chế biến bằng máy trộn. Soda nhanh và kem chua được đưa luân phiên vào khối tạo thành. Tất cả điều này được bổ sung với bột mì được rây nhiều lần và trộn nhẹ nhàng. Kết quả là khối bột khá lỏng được chuyển sang dạng cao được lót bằng một tờ giấy da, và được đặt trong một lò nướng đã được làm nóng. Nấu bánh bông lan ở lửa vừa cho đến khi chín vàng nhẹ.

Với trà

Đối với những người không ngại thử nghiệm ẩm thực, bạn có thể cố gắng nắm vững một công thức nguyên bản để làm bánh quy với mật ong. Bánh được làm theo nó có mùi vị khác thường và được kết hợp hài hòa với nhiều loại tẩm. Để kiểm tra điều này trên kinh nghiệm cá nhân, bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng sống được chọn.
• 1 muỗng canh l. bột nở.
• 1/3 chén dầu thực vật.
• ½ chén mật ong tự nhiên.
• 1 cốc mỗi loại gồm đường, nước sôi và trà đậm.
• Bột mì(tùy chọn).

Trứng được kết hợp với cát ngọt mịn và được đánh mạnh. Mật ong lỏng, trà pha đặc, bột nở và bột mì được đưa vào khối đã tạo thành. Tất cả điều này được bổ sung với nước sôi và dầu thực vật, sau đó trộn cho đến khi mịn và chuyển sang dạng cao. Nướng sản phẩm ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín, bạn có thể dùng tăm thông thường để nướng.

Với kefir

Những ai muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon có thể được giới thiệu nướng bánh quy với mật ong. Một công thức có ảnh của chiếc bánh sẽ được đăng thấp hơn một chút, và bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những thành phần nào được bao gồm trong thành phần của nó. Lần này bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng.
• 2 muỗng canh. l. mật ong tự nhiên.
• 1 gói bột nở.
• 1, 5 cốc đường kết tinh.
• 2 cốc sữa chua và bột mì mỗi loại.

Lòng đỏ tách lấy lòng trắng, đánh bông với 1/2 lượng đường có sẵn. Khối lượng thu được được bổ sung với mật ong nấu chảy, kefir, bột nở và bột mì đã rây. Tất cả những thứ này được xử lý bằng máy trộn, và sau đó được kết hợp cẩn thận với protein đánh bông với phần đường còn lại. Bột được làm theo cách này được chuyển sang dạng cao và nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín hoàn toàn, có thể đánh giá bằng tăm thường.

Với hạt phỉ

Bánh quy với mật ong, công thức chắc chắn sẽ có trong bộ sưu tập ẩm thực cá nhân của bạn, có hương vị và hương thơm hấp dẫn rõ rệt. Để nướng nó ở nhà, bạnyêu cầu:

• 4 quả trứng cỡ vừa.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• 100 g mật ong và hạt phỉ.
• 200 g mỗi loại gồm đường mịn và bột thường.

Trứng gà sống được kết hợp với cát ngọt và đánh kỹ cho đến khi thu được một khối sáng đặc. Ở giai đoạn tiếp theo, mật ong lỏng được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được chế biến lại bằng máy trộn, và sau đó được bổ sung với bột nở, nhiều lần rây bột và hạt phỉ cắt nhỏ. Bột tạo thành được chuyển thành dạng sâu và nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín hoàn toàn, có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm thông thường đâm vào bánh.

Với nước

Những người sành làm bánh từ bánh ngọt choux hẳn còn nhớ một công thức làm bánh quy với mật ong rất thú vị và rất đơn giản. Bánh nướng trên đó có một kết cấu rất tinh tế và hương vị dễ chịu. Để tự mình kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 160 g đường.
• 325 g bột mì thường.
• 90g mật ong thiên nhiên.
• 30 ml nước cất uống.
• 7g baking soda khô.
• 2 quả trứng.
• ¼ gói bơ.
• Muối bếp.

Mật ong kết hợp với nước và đường, bắc lên bếp đun sôi, không quên khuấy liên tục. Khối lượng thu được được bổ sung với soda và muối và tiếp tục nấu cho đến khi xuất hiện màu cam sáng. Sau đó, đồ trong đĩa được lấy ra khỏi lửa, tẩm dầu thơm và để nguội. Khối lượng nguội được trộn với trứng và bột mì đã rây,chuyển sang dạng cao và được xử lý nhiệt. Nướng bánh quy trong lò có nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín hoàn toàn, có thể đánh giá bằng cách xuất hiện màu vàng đồng nhất.

Với đậu phộng và kefir

Bánh quy với mật ong, công thức và mô tả từng bước được trình bày dưới đây, sẽ trở thành một món trang trí thực sự trong ngày lễ của gia đình. Với một chút trí tưởng tượng, bạn có thể làm một chiếc bánh rất đẹp từ nó có thể cạnh tranh với các đối tác trong nhà máy. Để làm ra chiếc bánh bông lan ngọt ngào của riêng bạn với hương vị mật ong tinh tế, bạn sẽ cần:

• 130 g đường mịn.
• 150g đậu phộng.
• 170 g bột thường.
• 120 ml kefir.
• 120 g mật ong thiên nhiên.
• 7g baking soda.
• 2 quả trứng tươi sống.

Công thức làm bánh quy với mật ong theo từng bước:

Bước1. Trứng tươi được kết hợp với đường và đánh thật mạnh.

Bước số 2. Ở giai đoạn tiếp theo, khối lượng kết quả được bổ sung với mật ong và soda, sau đó được xử lý lại bằng máy trộn.

Bước3. Tất cả những thứ này được trộn với kefir, bột oxy già và đậu phộng nghiền nhỏ, chiên trước trên chảo khô nóng.

Bước số 4. Bột làm theo cách này được chuyển cẩn thận sang dạng cao và nướng trong 35-45 phút ở 160-190 ° C.

Với kem chua và quả óc chó

Loại bánh quy này nổi bật bởi thành phần cực kỳ đơn giản và tốc độ chuẩn bị đáng kinh ngạc. Vì vậy, nó có thể được nướng ngay cả sau một ngày bận rộn tại nơi làm việc. Đối với điều này bạnyêu cầu:

• 320 g bột mì thường.
• 150g mật ong thiên nhiên.
• 100g óc chó đã tách vỏ.
• 5g baking soda khô.
• 3 quả trứng.
• 200 g mỗi loại kem chua đặc không chua và đường mịn.

Trứng được kết hợp với soda và cát ngọt, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Khối lượng nhẹ đồng nhất thu được được bổ sung với kem chua và mật ong. Tất cả những thứ này được trộn kỹ với bột đã rây và các loại hạt cắt nhỏ, sau đó được đặt ra ở dạng cao có thể tháo rời và được đưa đi xử lý nhiệt. Nướng bánh quy ở nhiệt độ 220 ° C cho đến khi chín hoàn toàn.