Làm thế nào để nướng than trong lò? Công thức nấu ăn ngon và thông tin hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn ít người biết cá than là gì. Nó thuộc về cá hồi và được phân biệt bởi các đặc tính dinh dưỡng cao. Về cơ bản, nó là muối, luộc và chiên, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng than trong lò. Một số công thức nấu ăn ngon sẽ được giới thiệu cho các bạn chú ý, nơi con cá đỏ này sẽ là thành phần chính.

Thông tin thú vị và đặc tính hữu ích

Không giống như họ hàng của nó, than đá khá nhỏ - các mẫu vật lớn đạt tối đa 90 cm, nhờ kích thước nhỏ nên việc nấu cá thậm chí còn dễ dàng hơn - không cần cắt nhỏ. Bề ngoài của nó rất giống cá hồi, chỉ có điều vảy của loài cá này rất nham nhở nên không thể làm sạch được. Đây là một lợi thế nhất định.

Tuy nhiên, về hương vị, char hơi kém hơn so với các loại cá đỏ ngon, như cá hồi coho và cá hồi, nhưng nó ít béo hơn, và các món ăn tuyệt vời từ nó. Phân bố ở Bắc Băng Dương, Svalbard, ở phần phía bắcThái Bình Dương và Siberia. Có một số giống cá trong tự nhiên: Kunja, cá trắng, cá Tây Tạng, cá Levanidova, cá Mustachioed, cá Tarantsa, cá Bắc Cực.

Bất kể giống nào, cá đều có thành phần độc đáo và rất hữu ích. Khoa học đã chứng minh rằng một khẩu phần 100 gram chứa nhu cầu hàng ngày của axit ascorbic, cũng như niacin, magiê, sắt, vitamin B6 và B12. Các phẩm chất hữu ích được bảo tồn ngay cả ở dạng muối và hun khói. Cần lưu ý rằng hàm lượng calo trong 100 gr. sản phẩm chỉ 135 kcal.

Xôi hấp dẫn trong giấy bạc trong lò với hành tây

Nguyên liệu để nấu: một miếng cá diêu hồng, hành tây, một chút dầu thực vật, tiêu đen và muối. Chuẩn bị sẵn giấy bạc và đĩa nướng.

Bạn có thể sử dụng thân thịt đông lạnh đã rút ruột mà không có đầu và vây. Lăn nó trong một hỗn hợp tiêu và muối. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào bạn muốn. Chúng tôi trải giấy bạc lên khay nướng, thoa dầu và xếp cá ra đĩa.

Trong phúc mạc nằm nửa vòng củ hành. Gói trong giấy bạc và nướng trong 20 phút ở 200C. Điều chính là than trong lò không bị khô, nếu không thịt sẽ trở nên vô vị. Tốt hơn là nên lạm dụng nó một chút. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ món ăn với salad rau và khoai tây nghiền.

Sủi cảo sốt kem chua

Sản phẩm cho món này:

-cá đỏ cỡ trung bình;

-một ly kem chua;

-một trăm gam rượu trắng;

-s alt.

Cách nấu than trong lò: hướng dẫn

Carcassrút ruột, cắt bỏ hết vây và rửa lại thật sạch. Chà xát với muối từ tất cả các phía, kể cả bên trong. Ta xếp cá vào khuôn sâu lòng và cho vào lò đã được làm nóng trước (170C). Nướng trong 20 phút, thỉnh thoảng phết nước trái cây. Sau khi thời gian trôi qua, đổ rượu với rượu và sau 10 phút nữa - với kem chua.

Để yên trong 5-7 phút và kéo ra. Trong biến thể này, cá hóa ra rất mềm và ngon ngọt - bạn sẽ liếm ngón tay của mình! Món ăn kèm ngon nhất là salad rau tươi được nêm nước cốt chanh và dầu thực vật.

Cá sốt kem mù tạt

Bạn có thể nướng than trong lò theo công thức sau: lấy một thân thịt, sáu củ khoai tây, mùi tây, mù tạt (10 gr.), Một ly kem và gia vị.

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành những khoanh tròn mỏng, đặt lên khay nướng, nêm gia vị và rưới dầu thực vật lên trên. Thân thịt phải được cắt thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên khoai tây.

Trong một cái bát, trộn mù tạt, kem và rau xanh cắt nhỏ rồi đổ hỗn hợp này vào đĩa. Chúng tôi đặt biểu mẫu trong lò nướng trong 30 - 40 phút (180C). Đây là một món nướng ngon như vậy trong lò nướng với rau và sốt kem.

Đối với những người sành ăn, chúng tôi khuyên bạn nên nhồi thịt với trái cây, nấm, ngũ cốc - theo khẩu vị và thưởng thức.