2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Champignons là loại nấm ăn được nuôi trồng thành công ở nhiều nước. Chúng được sử dụng để nấu súp nghiền, thêm vào nước sốt, chế biến các món ăn kèm với mì ống và khoai tây, sử dụng chúng trong món salad, vv Những loại nấm này được muối, ướp, ăn sống, nướng trong lò và trên bếp nướng. Các loại champignons: đồng cỏ, cánh đồng, rừng, hoàng gia, hoặc cách khác - portobello.
Gặp Portobello
Tất cả các loại champignon đều có vị tươi ngon, hàm lượng vitamin, protein, khoáng chất cao.
Hoàng gia có hương vị tinh tế nhất. Chúng bắt đầu được trồng cách đây khoảng 20 năm; chúng được phân biệt với các giống khác bởi một chiếc mũ lớn màu nâu, mùi thơm và vị nấm rõ rệt. Chúng không chỉ được tiêu thụ qua chế biến mà còn được tiêu thụ ở dạng thô.
Nhiều đầu bếp và những người sành ăn thích rượu portobello vì thấy mùi vị của những loại nấm này giống với mùi vị của nấm trắng.
Trước khi nấu champignons hoàng gia, công thức nấu ăn sẽ được cung cấp bên dưới, bạn nên:
- làm sạch mặt đất, các đốm bám dính và rửa nhẹ bằng nước lạnh;
- không nên ngâm nấm trong trường hợp nào: nấm sẽ mất mùi thơm, vị vàchảy nước.
Thịt nướng nấm
Để chuẩn bị một món ăn ngoạn mục, bạn sẽ cần:
- champignons hoàng gia - 10 miếng;
- nước tương - 3 hoặc 4 muỗng canh (muỗng canh);
- tỏi - 4 tép;
- nước chanh;
- rau thì là - một bó;
- tiêu đen mới xay, cà ri, muối - để nếm;
- giấm rượu - 1/2 thìa (trà).
Nấu ăn như thế này:
- Bóc tỏi, băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấm sơ chế, thấm khô trên khăn giấy.
- Đổ thì là, tỏi đã băm nhỏ vào hộp đựng, đổ xì dầu, nước chanh, giấm rượu. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối, tiêu, cà ri cho vừa ăn.
- Đổ nước xốt thu được vào nấm, trộn nhẹ.
- Để nấm ướp (15 hoặc 20 phút).
- Làm nóng lò ở 200 độ. Xiên nấm vào xiên, xếp cẩn thận vào khuôn, rưới nước xốt lên và nướng trong 15 phút.
- Champignons đã sẵn sàng phục vụ.
Món khai vị kiểu Pháp: portobello đập dập
Món khai vị ban đầu của nấm trong bột là một món ăn thường xuyên trong các nhà hàng ở Pháp. Tuy nhiên, nó rất dễ dàng để chuẩn bị ở nhà. Khi làm điều này, bạn có nguy cơ gây bất ngờ và gây tò mò cho những người thân yêu và bạn bè của mình.
Royal champignons rất thích hợp để nấu nấm thành bột chiên giòn: chúng ngon ngọt và bùi.
Công thức này gọi cho:
- nấm (champignons hoàng gia) tươi -1/2 kg;
- nước uống - 1 cốc;
- bột mì - bao nhiêu sẽ cho bột;
- breadcrumbs - bao nhiêu sẽ được sử dụng để làm bánh;
- tiêu xay (đen, đỏ) - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật để chiên giòn.
Nấm gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô.
Chuẩn bị bột: đổ dần nước vào bột, khuấy đều cho đến khi thành một hỗn hợp kem chua đặc mịn, thêm muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy lại.
Nhúng nấm xen kẽ trong bột, sau đó cho vụn bánh mì (bánh quy giòn). Đảm bảo rằng bánh mì "bám chặt" vào champignon.
Đặt nấm lên khay nướng và nướng trong lò. Khi vụn bánh mì chín vàng, lấy portobello ra khỏi lò, xâu từng cây nấm vào xiên, bày ra đĩa. Ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn.
Thay vì dùng lò nướng, bạn có thể sử dụng bếp chiên nhúng. Mỗi cây nấm tẩm bột có thể được chiên giòn.
Kết
Royal champignons, công thức nấu ăn kèm hình ảnh trình bày ở trên, rất dễ nấu tại nhà. Họ làm một món ăn nhẹ và độc đáo cho bất kỳ dịp nào. Từ những cây nấm như vậy, bạn có thể nấu súp, làm salad, nước sốt - mọi thứ mà trí tưởng tượng của người nấu ăn là đủ.
Nấu ăn bằng tình yêu, sử dụng các công thức trong bài viết, thử nghiệm. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Bí_chế_cách làm khoai tây nướng thịt bằm bằng lò nướng. Thời gian nướng khoai tây với thịt băm trong lò nướng là bao lâu?
Khoai tây và thịt băm là sự kết hợp kinh điển của sản phẩm mà cả lớn và nhỏ đều thích ăn. Với những nguyên liệu này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với thực đơn ngày thường và ngày lễ. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu khoai tây nướng với thịt băm trong lò nướng thú vị nhất
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Thịt trong tiếng Pháp: một công thức với dứa. Thịt kiểu Pháp với nấm và dứa
Thịt kiểu Pháp mới được chúng tôi nấu tương đối gần đây, nhưng công thức này đã nhanh chóng trở nên phổ biến rộng rãi. Nhiều gia đình chuẩn bị món ăn này cho ngày lễ, và nhiều loại nguyên liệu được thêm vào
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
