2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thông thường, những người khỏe mạnh chỉ đơn giản là không hỏi GI của các loại thực phẩm khác nhau là bao nhiêu. Tuy nhiên, trong trường hợp tiểu đường loại 1 và loại 2, điều rất quan trọng là phải biết chính xác chỉ số đường huyết kefir và các sản phẩm sữa lên men khác để có thể tạo ra một chế độ ăn uống phù hợp. Chú trọng đến chỉ số này, bạn có thể dễ dàng tránh được tình trạng tăng đường huyết, ngăn ngừa biến chứng của bệnh. Từ bài viết này, bạn có thể tìm hiểu chính xác chỉ số đường huyết của kefir ở các mức độ khác nhau của hàm lượng chất béo, cũng như lợi ích của thức uống này.
GI là gì?
Trước khi bạn bắt đầu tìm hiểu chính xác chỉ số đường huyết của kefir ít béo, giống như tất cả các loại sản phẩm sữa lên men khác, hãy tìm hiểu chỉ số này.
Ngày nay, nó được hiểu là chỉ số hiển thị lượng sản phẩm mà một người tiêu thụ có khả năng làm tăng lượng đường trong máu. Đó là lý do tại sao đối với bệnh nhân tiểu đường, những người cần được theo dõi chặt chẽthông số này, điều quan trọng là phải biết nó.
Tuy nhiên, ngoài ra, GI hiện được sử dụng tích cực trong việc chuẩn bị các chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả. Người ta phát hiện ra rằng thực phẩm có hàm lượng cao là carbohydrate nhanh dẫn đến tăng cân. Nếu bạn đã quyết định giảm một vài cân, việc biết chỉ số đường huyết của kefir với các hàm lượng chất béo khác nhau sẽ rất hữu ích, vì sản phẩm này là một trong những sản phẩm phổ biến nhất đối với những người giảm cân.
Kefir có được phép dùng cho bệnh nhân tiểu đường không?
Như các nhà khoa học đã phát hiện ra, chỉ số đường huyết của kefir 1%, giống như chất béo hơn, khá thấp, vì vậy sản phẩm này rất hữu ích để sử dụng cho bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2. Nếu quan sát kỹ bất kỳ chế độ ăn nào dành cho bệnh nhân mắc bệnh “hảo ngọt”, bạn sẽ nhận thấy họ tích cực sử dụng các sản phẩm sữa lên men. Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng kefir không những không làm tăng lượng đường trong máu mà còn có thể hạ thấp nó. Điều này là do thực tế là vi khuẩn axit lactic góp phần kích hoạt sản xuất hormone insulin. Vì vậy, nếu có bệnh, bạn có thể yên tâm uống thức uống này và không phải lo lắng về lượng đường huyết như thế nào. Chỉ cần nhớ: nếu bạn có ý định kiểm tra đường, thì bạn phải loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống vào ngày trước khi làm thủ thuật, vì nó có thể ảnh hưởng đến kết quả.
GI
Bây giờ về chỉ số đường huyết chính xác của kefir 3.2%, 2.5%, 1% và ít chất béo. Chi phílưu ý rằng nó thực tế không dao động tùy thuộc vào chỉ số này. Vì vậy:
- Chỉ số đường huyết của chất béo kefir 3, 2 là 15 đơn vị. Chỉ tiêu này là trung bình đối với các sản phẩm sữa lên men. Nó tương tự như chỉ số của sữa nướng lên men.
- Chỉ số đường huyết của kefir là 1-2, 5% chất béo là như nhau. Nó bằng 15 đơn vị. Thức uống như vậy sẽ rất hữu ích cho cả người giảm cân và bệnh nhân tiểu đường.
Theo các quy tắc hiện có, sẽ rất hữu ích khi ăn thực phẩm có GI dưới 50 đơn vị, vì vậy bạn có thể an toàn tiêu thụ kefir với số lượng bình thường mà không sợ suy giảm sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng
Ngoài chỉ số đường huyết của kefir, một điều khá quan trọng là bạn phải biết sản phẩm này có hàm lượng calo nào. Chỉ số này đối với thức uống là khá nhỏ: chỉ 30-50 Kcal trên 100 gam sản phẩm, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của nó. Ngoài ra, với một lượng nhỏ calo, kefir có một thành phần dinh dưỡng thực sự khổng lồ, bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất rất hữu ích cho cơ thể con người và cần thiết cho cuộc sống bình thường.
Thành phần hoá học
Như đã đề cập trước đó, ngoài chỉ số đường huyết thấp của kefir là 2,5% chất béo, thức uống này có giá trị lớn đối với bệnh nhân tiểu đường do thành phần đa dạng và được lựa chọn tốt. Trong đó bạn có thể tìm thấy vitamin nhóm D rất hữu ích cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe. Khoáng chất nàycực kỳ quan trọng khi có bệnh tiểu đường loại 1, vì bệnh này thường có một triệu chứng đi kèm là dễ bị gãy xương và quá trình điều trị lâu dài do chuyển hóa không đúng cách.
Bên cạnh đó, bạn có thể tìm thấy các loại vitamin vô cùng hữu ích khác trong đó: A, PP, C, nhóm B và H. Trong số các khoáng chất, canxi, kali và sắt nổi bật.
Đặc tính hữu ích của kefir
Kefir là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt hiệu quả nếu bạn đang thừa cân. Như bạn đã biết, nó kích thích sản xuất dịch vị, do đó đường tiêu hóa bắt đầu hoạt động với tốc độ nhanh hơn. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên uống một ly kefir sau bữa tối, để không chỉ bồi bổ cơ thể mà còn không tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa.
Ngoài ra, kefir chứa một lượng khá lớn protein động vật, cơ thể dễ hấp thụ hơn những protein có trong thịt hoặc cá. Điều này xảy ra do thức uống có chứa một môi trường men, giúp hoạt động của các vitamin B và axit amin tham gia vào quá trình chuyển hóa protein.
Tất cả điều này dẫn đến thực tế là tiêu thụ đều đặn một ly sữa chua mỗi ngày giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, tăng tốc độ trao đổi chất và củng cố xương. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng thức uống này có khả năng làm sạch cơ thể khỏi các sản phẩm phân hủy có hại, đó là các chất độc.
Lợi ích của kefir đối với bệnh nhân tiểu đường
Khi mắc bệnh tiểu đường loại 2 - đặc biệt là đã lâu - các rối loạn ở gan và túi mật bắt đầu xuất hiện là điều khá phổ biến. Trong trường hợp này, sẽ rất hữu ích nếu bắt đầu uống kefir liên tục, vì sản phẩm này có thể là sự thay thế tuyệt vời cho liệu pháp điều trị các bệnh này. Ngoài ra, nó giúp bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch, tăng cường cơ bắp đang kiệt sức.
Và tất nhiên, chúng ta không được quên rằng kefir có thể làm giảm lượng đường trong máu ngay cả khi nó rất cao. Giờ đây, trong y học dân gian, bạn có thể tìm thấy một số công thức pha chế đồ uống dựa trên kefir giúp khắc phục bệnh tiểu đường và ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể đối với insulin.
Chống chỉ định và tác hại
Mặc dù thực tế là chỉ số đường huyết của kefir "Biobalance", "Prostokvashino" và các nhãn hiệu sữa khác khá thấp, điều này không có nghĩa là tất cả mọi người đều có thể tiêu thụ được. Mặc dù không có quá nhiều chống chỉ định cho thức uống này, chúng vẫn tồn tại, và do đó, nếu chúng có mặt, thật đáng để từ chối sử dụng sản phẩm sữa lên men phổ biến. Trong mọi trường hợp, bạn không nên uống kefir nếu có vấn đề liên quan đến tăng axit trong dạ dày. Điều này không chỉ không giúp đối phó với bệnh tiểu đường mà còn gây khó chịu cho đường ruột. Nó cũng nên được sử dụng rất cẩn thận trong thời kỳ mang thai, vì không thể dự đoán chính xác cách cơ thể có thể phản ứng với một sản phẩm sữa lên men khi có sự xuất hiện của thai nhi và bệnh đái tháo đường.
Quy tắc sử dụng
Mặc dù thực tế rằng kefir đã phổ biến ở Nga trong vài thế kỷ, một số lượng khá nhỏ người biết cách sử dụng đúng cách thức uống này. Để trải nghiệm trọn vẹn toàn bộ hương vị, bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:
- Uống đồ uống phải ấm, về nhiệt độ phòng. Kefir quá ấm hoặc quá lạnh sẽ làm mất đi vị chua đặc biệt đã khiến nó trở nên rất phổ biến. Để đạt được nhiệt độ mong muốn, bạn chỉ cần lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh khoảng nửa tiếng trước khi tiêu dùng.
- Liều lượng sữa chua hàng ngày đối với một người bình thường không được vượt quá 500 ml. Tốt nhất nên chia làm 2 phần, uống một ly vào buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ. Vì vậy, bạn có thể có tác dụng tốt nhất đối với dạ dày bằng cách kích hoạt hoạt động của nó.
- Đối với nhiều người, kefir có vẻ khá chua, và do đó họ thêm đường để làm dịu hương vị. Người bị tiểu đường không nên làm điều này trong mọi trường hợp: nó sẽ làm tăng đáng kể chỉ số đường huyết, làm cho kefir không có lợi cho họ.
- Đối với bệnh nhân tiểu đường, các bác sĩ thường khuyên nên trộn kefir với các thực phẩm khác. Phổ biến nhất là kiều mạch, quế, táo và gừng. Trước khi thêm chúng vào chế độ ăn uống, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra tất cả các hậu quả có thể xảy ra.
Phần cuối cùng
Giờ đây, ở bất kỳ đại siêu thị lớn nào, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy những kệ hàng với thực phẩm lành mạnh, được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, thường không thể tìm thấy kefir ở đó, vì chỉ số đường huyết làbao bì, theo quy định, không được quy định. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng thức uống này có hàm lượng khá thấp, và do đó, nếu uống đúng liều lượng quy định, nó sẽ giúp giảm lượng đường trong máu và hoàn toàn không gây hại cho hình thể.
Vì vậy, bạn có thể an tâm chọn một sản phẩm chất lượng với bất kỳ hàm lượng chất béo nào trong cửa hàng, nó sẽ vẫn có chỉ số đường huyết dưới 50. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng bạn không thể thay thế nước bằng kefir (mặc dù thực tế là chúng là chất lỏng). Với bệnh tiểu đường, điều rất quan trọng là phải duy trì sự cân bằng nước phù hợp, đó là uống ít nhất 2 lít nước tinh khiết không có ga mỗi ngày.
Đề xuất:
Chỉ số đường huyết là gì? Chỉ số đường huyết của ngũ cốc
Người bệnh tiểu đường buộc phải tuân theo một chế độ ăn kiêng hàng ngày dựa trên việc sử dụng thực phẩm ít carbohydrate, đếm calo và theo dõi chỉ số đường huyết của thực phẩm trong chế độ ăn của họ. Chỉ trong trường hợp này, thức ăn của họ mới có thể được gọi là an toàn. Nhưng trước khi soạn thực đơn, bạn nên nghiên cứu chi tiết về chỉ số đường huyết của ngũ cốc làm từ các loại ngũ cốc
Lợi ích của quả phỉ đối với nam giới: đặc tính hữu ích, thành phần, chỉ định và chống chỉ định, tác dụng đối với cơ thể
Các đặc tính có lợi của hạt phỉ đối với sức khỏe nam giới đã được sử dụng từ thời cổ đại. Nó không chỉ chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích. Sản phẩm này có giá trị năng lượng cao và đặc biệt có lợi cho nam giới. Thế nào? Chi tiết - trong đánh giá của chúng tôi
Sản phẩm từ sữa: tác hại và lợi ích, tác dụng đối với cơ thể, chống chỉ định
Sữa là sản phẩm hữu ích nhất mà từ nhỏ con người ta đã biết đến. Họ đã nghe về các đặc tính có lợi của nó từ mẹ, bà, nhà giáo dục, giáo viên trường học và thậm chí từ màn hình TV của các nhân vật hoạt hình. Tác hại và lợi ích của các sản phẩm từ sữa là gì? Và tại sao hiện nay vẫn có nhiều tranh cãi xung quanh sản phẩm này?
Đinh hương: tác hại và lợi ích, mô tả có ảnh, đặc tính hữu ích, tác dụng chữa bệnh, thủ thuật và quy tắc sử dụng
Nụ cây bụi thường xanh từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị thơm. Chúng ta đang nói về cây đinh hương, có nguồn gốc từ Moluccas. Một loại cây kỳ lạ với những chiếc lá thuộc da không chỉ tạo ra vị cay đặc biệt cho các món ăn mà còn được dùng phổ biến trong y học. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và lợi ích của đinh hương, các cách khác nhau để sử dụng nó
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
