Pie với dâu tây: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu vào mùa đông, hầu hết các bà nội trợ thích nấu bánh với mứt, thì vào mùa hè, quả mọng tươi là phù hợp nhất. Tuy nhiên, nó có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai để thưởng thức những chiếc bánh tự làm thơm ngon trong mùa lạnh. Bài viết của chúng tôi trình bày công thức nấu ăn cho bánh nướng với dâu tây. Có một số tùy chọn nướng để lựa chọn, cả với quả mọng tươi cho mùa hè và với dâu tây đông lạnh cho mùa đông. Hình ảnh thành phẩm và mô tả từng bước sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho toàn bộ quá trình nấu nướng.

Strawberry kefir pie vội vàng

Những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ giúp ích rất nhiều khi khách bất ngờ thấy mình đang ở ngưỡng cửa nhà bạn. Bánh có thể được chuẩn bị một cách nhanh chóng và từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Tất nhiên, trong trường hợp có một số quả tươi còn lại trong tủ lạnh. Kết quả của những hành động đơn giản chỉ trong 40 phút, bạn sẽthưởng thức hương vị của chiếc bánh dâu tây mềm và ngon ngọt tuyệt vời (trong hình).

Công thức từng bước như sau:

1. Dùng máy đánh trứng đánh tan 3 quả trứng với đường (1 muỗng canh) tạo bọt mịn.
2. Một ly sữa chua được đun nóng nhẹ (không quá 40 °) và kết hợp với soda (½ muỗng cà phê).
3. Phần trứng của bột kết hợp với kefir. Bột (1 muỗng canh) rây dần với bột nở (1 muỗng cà phê).
4. Dâu tây (1 ly) cắt miếng nhỏ (tùy kích cỡ thành 2 hay 4 phần).
5. Lò làm nóng lên đến 200 °.
6. Bột được đổ vào đĩa nướng, và quả mọng đã chuẩn bị được đặt lên trên.
7. Bánh được nướng trong lò 40 phút. Tăm phải khô khi kiểm tra độ hoàn thiện.

Bánh ngắn với dâu tây và bánh trứng đường

Chiếc bánh ngọt tiếp theo kết hợp thành công bột bánh mỏng và nhân bánh trứng đường và quả mọng. Công thức làm bánh dâu tây này có mô tả chi tiết từng bước, có nghĩa là chắc chắn sẽ không có bất kỳ khó khăn nào khi chuẩn bị:

1. Bơ lạnh (150 g) được xát trên máy xay thô và kết hợp với bột mì đã rây (1 muỗng canh). Khối lượng thu được được nhào kỹ bằng tay.
2. Lòng đỏ của 4 quả trứng được đánh tan với đường (100 g) và cho vào bột.
3. Bột làm xong để nguội trong 30 phút.
4. Lò làm nóng lên đến 180 °.
5. Bột được phân phối dọc theo đáy và thành của mẫu, dùng nĩa chọc thủng và đưa đến lò nướng để nướngtrong vòng 20 phút.
6. Lúc này, siro đường đang được chuẩn bị trên bếp. Để làm điều này, đun sôi nước (200 ml), đường (100 g) và một chút muối trong một cái chảo có đáy dày. Xi-rô được đun sôi trong khoảng 15 phút cho đến khi trông giống như caramel lỏng.
7. Lòng trắng của bốn quả trứng được đánh bông thành bọt. Với hoạt động liên tục của máy trộn, xi-rô nóng được đổ vào khối protein. Do đó, nó sẽ trở nên tươi tốt và rậm rạp.
8. Dâu tây (200 g) được cắt thành từng miếng và thêm vào khối lượng protein.
9. Nhân được đặt trên một chiếc bánh mì ngắn ấm và được làm phẳng.
10. Khuôn cho vào lò nướng lại 5 phút. Trong thời gian này, phần trên cùng của protein phải được chuyển sang màu nâu.

Bánh kem chua với dâu tây

Công thức sau đây sẽ hấp dẫn những người yêu thích món nướng ướt. Nên nấu bánh dâu tây trong khuôn có đường kính ít nhất là 26 cm, không cao quá và nướng sẽ ngon. Trình tự các hành động trong quá trình nấu sẽ như sau:

1. Trên máy trộn tốc độ thấp, trộn 3 quả trứng với 1 muỗng canh kem chua, 1 ½ muỗng canh đường và vani.
2. Một ly dầu thực vật được đổ cẩn thận.
3. Bột mì (3 muỗng canh) và bột nở (1 ½ muỗng cà phê) được rây vào bột.
4. Bột đã nhào được đổ vào khuôn có lót giấy da.
5. Dâu tây cắt thành 2 phần (300 g) đặt lên trên và hơi lõm vào bên trong.
6. Dạng có bột được gửi đến lò làm nóng trước (180 °) ở 30-40phút.
7. Bánh ngọt lạnh được rắc đường bột.

Curd Strawberry Pie

Những chiếc bánh ngọt như vậy chắc chắn sẽ chẳng ai thờ ơ được đâu. Nó rất ngon và đẹp mắt đến mức có thể được phục vụ trên bàn tiệc. Chuẩn bị một chiếc bánh dâu tây (hình trên) theo thứ tự sau:

1. Bơ mềm (150 g) được dùng dao chà xát với cùng một lượng đường và vani trên đầu dao. Thêm 1 quả trứng, 300 g bột mì và một thìa cà phê soda pha giấm.
2. Bột mềm mịn nhưng không dính tay trải khắp đáy và thành khuôn đường kính 26cm.
3. Đặt nhiệt độ trong lò ở 180 °, trong khi chuẩn bị lớp sữa đông.
4. Tách lòng trắng của 4 quả trứng khỏi lòng đỏ. Chà phô mai (600 g) qua rây.
5. Nghiền lòng đỏ với đường (150 g) và trộn với pho mát và tinh bột khoai tây (100 g).
6. Đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi sủi bọt và cẩn thận tạo thành khối sữa đông.
7. Trộn một thìa đường với dâu tây cắt nhỏ (300 g).
8. Rải nhân sữa đông thành từng lớp lên bột, phân bố theo hình dạng, rồi đến nhân quả mọng.
9. Gửi bánh vào lò nướng 1 tiếng. Nếu mặt trên của bánh bắt đầu cháy, bạn nên dùng giấy bạc che lại.

Bánh xốp với dâu tươi

Bánh này dễ chế biến như nướng với kefir và kem chua. Đập trứng vừa đủ, thêm bột mì và đường, một chút muối và bột nở, xếp các quả mọng và trộn với bột đểlò. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về cách làm bánh dâu tây trong hướng dẫn từng bước:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 °.
2. Đánh tan 3 quả trứng với một chút muối và một ly đường trong bọt mịn bằng máy trộn. Khối lượng sẽ chuyển sang màu trắng và tăng khối lượng lên 3 lần.
3. Rây cẩn thận một cốc bột mì với một nhúm bột nở. Dùng thìa khuấy đều bột.
4. Đổ bột vào khuôn đã thoa dầu.
5. Trên cùng với dâu tây đã rửa sạch và sấy khô (100 g). Điều quan trọng là chúng phải nhỏ và không có thiệt hại. Nếu không, bánh sẽ có quá nhiều nước và bánh sẽ không nướng được.
6. Nướng bằng dâu tây mất 30 phút. Nên để bánh trong lò đã tắt đèn thêm 10 phút nữa.

Bánh thạch dâu tây

Món tráng miệng này có hương vị không chê vào đâu được. Bánh dâu tây dưới lớp thạch trong suốt và thạch thoáng mát có kết cấu tinh tế và chắc chắn sẽ trở thành món đồ trang trí thực sự của bất kỳ ngày lễ nào. Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị nó như sau:

1. Đầu tiên nhào bột cho bánh. Để làm điều này, 2 quả trứng được đánh kỹ bằng máy trộn với đường (60 g), nước (2 muỗng canh) và một chút muối.
2. Bột mì (110 g) và bột nở (1 thìa cà phê) được thêm vào khối trứng. Bột được trộn bằng thìa và đổ thành dạng có thể tháo rời.
3. Trong lò đã được làm nóng trước đến 180 °, bánh được nướng trong 15 phút.
4. Trong khi đế bánh nguội, bạn có thể bắt đầu làm nhân.
5. Đối với phần này, quả dâu được rửa sạch và cắt thành 2 phần. Dâu tây đã sơ chế được bày ra trên chiếc bánh đã cắt nhỏ.
6. Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, 50 g đường, thạch trong suốt từ một cái túi, 220 ml nước táo, vỏ và nước cốt của 1 quả chanh hoặc chanh được trộn trong một cái nồi. Khi khuấy liên tục, thạch sẽ sôi.
7. Dâu tây trên bánh được đổ lên trên lớp thạch nóng hổi. Bạn nên thực hiện việc này ở dạng có thể tháo rời.
8. Bánh để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thạch đông lại.
9. Tráng miệng nên dùng với kem tươi.

Bánh mở với dâu tây và lớp phủ kem chua

Loại bánh ngọt này được làm từ bột xắt nhỏ không đường, nhưng có nhân ngon ngọt đáng kinh ngạc. Kết quả là một chiếc bánh rất ngon với dâu tây. Quá trình chuẩn bị của nó bao gồm các bước sau:

1. Đối với bột, các miếng bơ lạnh (100 g) được trộn với một chút muối và bột mì (200 g). Nếu cần, thêm nước lạnh (tối đa 5 muỗng canh). Bột đã hoàn thành được gửi vào tủ lạnh trong vài phút trong khi nhân đang được chuẩn bị.
2. Nhân kem chua được đánh bông bằng máy trộn. Để làm điều này, 3 quả trứng được đập vỡ vào một cái bát, kem chua với hàm lượng chất béo 15% (300 ml) và đường (100 g) được thêm vào. Kết quả của việc đánh bông, khối lượng phải trở nên đồng nhất. Và để làm cho nó dày hơn trong quá trình nướng, một muỗng canh bột mì và tinh bột được thêm vào.
3. Bột được phân theo hình dạng. Dâu tây cắt lát được đặt lên trên, sau đó đổ kem chua vào.
4. Đang chuẩn bịbánh 40 phút ở 200 °. Sau đó, nó phải được để thêm 15 phút nữa trong lò đã tắt và mở cửa.

Easy Frozen Strawberry Cake: Photo & Step by Step

Công thức đơn giản này sẽ cho phép bạn chuẩn bị bánh ngọt thơm ngon cho bữa trà chỉ trong 1 giờ. Mô tả từng bước như sau:

1. Nguyên liệu khô để làm bột được trộn trong một tô sâu: 1 ½ chén bột mì, bột nở (1,5 muỗng cà phê), muối và một gói đường vani.
2. Trong một bát khác, xay bơ thực vật đã nấu chảy (6 muỗng canh) với đường (1 muỗng canh), thêm nước ép của nửa quả chanh và vỏ bào.
3. Đánh khối kem bằng máy trộn, thêm 1 quả trứng và đổ 170 ml sữa.
4. Cho từ từ hỗn hợp bột vào. Đồng thời tiếp tục đánh bột bằng máy trộn
5. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị.
6. Rắc dâu tây với tinh bột (1 muỗng canh) rồi cho vào bột.
7. Rắc đường lên trên (50 g).
8. Nướng bánh trong lò 175 ° C trong 10 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 ° và tiếp tục nấu thêm 50 phút nữa.

Bánh men với dâu tây đông lạnh

Mặc dù thực tế là bột men được sử dụng để nướng bánh như vậy, nó nấu rất nhanh, không có bột chua. Ngoài ra, trong công thức làm bánh dâu tây đông lạnh này, trước tiên bạn phải rã đông quả dâu. Để làm điều này, chúng có thể được chuyển trước từ tủ đông sang tủ lạnh. Quả mọng đã rã đông sẽ cần để ráo nước.

Đối vớiChuẩn bị bột 2 quả trứng được đánh với đường (110 g) bằng máy đánh trứng. 200 ml sữa, ½ thìa muối và 10 g vanilin cũng được thêm vào đây. Rây dần bột mì (500 g), men khô (2 muỗng cà phê) rồi đổ bơ đun chảy vào. Nhào bột mềm nhưng hơi dính. Nó ngay lập tức được trình bày dưới dạng hình thức, nhưng để ở một nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Lúc này, lò nướng nóng lên đến 180 °. Streusel được chuẩn bị từ 100 g bơ và đường, cũng như 200 g bột mì. Quả mọng đã rã đông được đặt trên bột đã nhào và rắc vụn bánh. Hình thức với bột được gửi đến lò nướng trong 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng nướng bằng tăm.

Bánh phồng với dâu tây đông lạnh

Đối với công thức sau, bạn sẽ cần bánh phồng không có men (400 g). Nó được rã đông trước trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Chuẩn bị một chiếc bánh như vậy với dâu tây đông lạnh. Công thức có ảnh được trình bày trong bài viết.

Bước nấu:

1. Đầu tiên, phần nhân bánh đã chuẩn bị. Để làm điều này, 400 g dâu tây đông lạnh được đặt trong một cái chảo. 130 g đường trộn với bột bắp (2 muỗng canh) đổ lên trên. Ở đây cũng đổ một ít nước (2 muỗng canh).
2. Dâu tây cho vào nồi đun sôi thêm 5 phút cho đến khi khối đặc sệt lại.
3. Nhân bánh được làm nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Dạng được lót bằng bánh phồng.
5. Cho tất cả những gì tốt đẹp nhấtnhồi lạnh. Chiếc bánh được trang trí bằng những dải bánh ngọt và được đánh bằng sữa.
6. Nướng trong lò đã làm nóng trước mất 25 phút.