Hạt tiêu: lựa chọn nấu ăn, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hạt tiêu Bungari là một trong những loại rau phổ biến thường được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể chế biến các món ăn nóng và lạnh từ nó, không chỉ đẹp về hình thức mà còn tốt cho sức khỏe và có mùi thơm hấp dẫn. Thông thường, các bà nội trợ có một câu hỏi: "Nấu gì từ ớt chuông?" Các lựa chọn món ăn được trình bày trong bài viết này sẽ giúp bạn chọn một công thức mà bạn sẽ hài lòng khi nấu trong bếp của mình.

Xào tiêu

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 2 mỗi củ hành tây và cà rốt.
• 4 quả cà chua chín.
• 5 ớt rau.
• 4 quả cà tím.
• Xanh.
• Gia vị.

Quy trình nấu ăn.

1. Cắt cà tím thành những khối vuông nhỏ. Nếu cần thiết, nếu da cứng, hãy loại bỏ nó. Chiên trong chảo khoảng 10 phút, chúng sẽ có màu vàng. Họ đặt nó vào một cái bát sâu và làm việc với các loại rau khác.
2. Hành tây và hạt tiêu băm nhỏ, chiên giòn.
3. Sau khi rau chín vàng, cà chua xắt nhỏ sẽ được gửi đến. Hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
4. Sau thời gian này, cà tím được đặt trong chảo, thêm muối và gia vị.
5. Tất cả các loại rau đều được hầm cho đến khi chín hoàn toàn.

Với nấm

Thành phần bắt buộc:

• 0, 5 kg nấm bất kỳ.
• 7-8 miếng ớt rau.
• Vài nhánh tỏi.
• Hành.
• Sữa chua tự nhiên không chất phụ gia.
• Một ly rượu hầm.
• Rau xanh và gia vị.

Ớt chuông ngon: hướng dẫn từng bước.

1. Ớt được cắt bỏ đầu cẩn thận và loại bỏ hạt.
2. Nấm luộc sơ qua nước muối, thái nhỏ rồi xào cùng hành tỏi băm nhỏ. Thời gian nấu khoảng 15 phút.
3. Rau xào trộn với rượu hầm, rau thơm cắt nhỏ, muối và gia vị.
4. Ớt bắt đầu với hỗn hợp thu được, cho vào đĩa nướng sâu, đổ nửa lít nước rồi cho vào lò nướng trong nửa giờ, nhiệt độ làm nóng 180 độ.
5. Sữa chua được dùng như một loại nước sốt, nó phải có độ sệt.

Ớt nhồi rau củ

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• Một vài quả cà tím.
• Một bóng đèn.
• 2 củ cà rốt.
• Cà chua chín - 6 miếng.
• Hạt tiêu - 10 miếng.
• Vài nhánh tỏi.
• Xanh.
• Gia vị.
• Nửa lít nước.

Nấu ăn.

1. Chuẩn bị ớt chuông, cụ thể là cắt bỏ phần đầu và bỏ hạt. Trong 10 phút, cho rau vào nước sôi cho mềm.
2. Cà tím được gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ.
3. Hành tây cắt nhỏ và cà rốt nên được chiên riêng trong dầu thực vật.
4. Ba quả cà chua được nghiền thành khối nhỏ. Phần còn lại sẽ là nước sốt, chúng được nhúng vào nước sôi trong 5 phút, bóc vỏ và băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
5. Đổ cà tím vào chảo đã đun nóng và chiên trong khoảng 5 phút.
6. Gửi cà chua và hầm cho đến khi chất lỏng dư thừa bốc hơi.
7. Cho cà rốt và hành tây đã xào vào chảo, quá trình hầm kéo dài 5 phút, sau đó bạn cần ướp muối và thêm gia vị.
8. Rau má nhồi thịt bằm cho vào chảo sâu lòng.
9. Đổ nước và cà chua nghiền nát vào máy xay sinh tố.
10. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
11. Thêm tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc và giữ lửa trong khoảng 20 phút.

Trứng tráng tiêu

Nếu bạn đang băn khoăn: "Ăn gì với ớt chuông?" - hãy thử công thức tuyệt vời này, hoàn hảo cho bữa sáng và hơn thế nữa.

1. Một quả ớt chuông cắt đôi và bỏ hạthạt, trong khi phần chân vẫn còn. Trải lên khay nướng và nướng trong lò trong 5 phút.
2. Trong một bát sâu, trộn một quả cà chua thái nhỏ và một nhánh tỏi, 30 g pho mát cứng băm nhỏ, một quả trứng đánh tan, muối và gia vị. Tất cả các thành phần được trộn đều.
3. Đổ đầy ớt chuông với khối lượng trứng tráng thu được và cho vào lò nướng thêm 5 phút.

Phô mai cuộn

1. Đối với công thức này, bạn sẽ cần ớt nướng. Để làm điều này, toàn bộ rau được cho vào lò nướng và giữ trong 15 phút ở nhiệt độ 160 độ.
2. Cho ớt vào túi nhựa, buộc lại và giữ ớt ở đó trong 10 phút.
3. Sau thời gian này, lấy rau ra, cẩn thận gọt vỏ và loại bỏ hạt.
4. Cắt thành các dải, chiều rộng phải xấp xỉ 4 cm.
5. Đối với nhân bánh, trộn 200 g pho mát cứng và sữa đông, ba nhánh tỏi và các loại thảo mộc.
6. Hỗn hợp đã hoàn thành được trải trên các dải tiêu, cuộn lại cẩn thận và cố định (bạn có thể dùng tăm để làm điều này).

Ớt chuông nướng

1. Rau được rửa sạch trước và phơi khô.
2. Bôi bằng dầu ô liu và dùng dao rạch những vết thủng nhỏ ở nhiều nơi.
3. Thao tác tương tự cũng được thực hiện với vài nhánh tỏi, chỉ khác là không được bóc vỏ.
4. Rau được bày trên giá dây có phủ giấy bạc.
5. Đặt vào lò đã được làm nóng trước ở mức tối đa dưới vỉ nướng.
6. Nướng cho đến khihạt tiêu sẽ không làm đen da.
7. Rau được chuyển vào túi ni lông trong 15 phút, cần buộc lại.
8. Sau đó cẩn thận loại bỏ vỏ.

Hạt tiêu nướng này có thể dùng để làm salad hoặc nước sốt. Và nếu đựng trong lọ thủy tinh, đổ ngập dầu ô liu rồi cho vào tủ lạnh là có thể kéo dài thời gian sử dụng.

Trong nước xốt

1. 5 Ớt ngọt rửa sạch, lau khô và để nguyên quả trên khay nướng. Lò được làm nóng đến 200 độ và cho rau vào đó. Lật chúng 5 phút một lần, lớp vỏ sẽ trở nên nhăn nheo.
2. Cho vào tô sâu và đậy kín nắp, để rau củ trong 20 phút để rau bong ra dễ dàng.
3. Làm nước xốt. Để làm điều này, hãy trộn: một thìa nước cốt chanh và nước sốt balsamic, 10 mg mật ong, 50 ml dầu ô liu, gia vị và tép tỏi băm nhỏ.
4. Rau được đổ với nước xốt đã hoàn thành và giữ trong ba giờ.

Lecho hạt tiêu Bungari với cà chua

1. Công thức cổ điển.

Đối với ba kg thành phần chính, bạn sẽ cần:

• một ly dầu (thực vật);
• 2 kg cà chua;
• 200 gram đường cát;
• hai thìa muối;
• 100 mg giấm (9%).

Từng bước nấu ăn.

1. Cà chua được đưa qua máy xay thịt và cho vào chảo sâu lòng.
2. Thêmdầu thực vật, đường cát, muối và để lửa nhỏ. Trong khi sôi, hãy chuẩn bị ớt ngọt.
3. Rau rửa sạch, bỏ hạt và cọng.
4. Cắt theo chiều dọc thành bốn miếng, sau đó thành các dải 5 mm.
5. Khi nước cà chua sôi, cho ớt cắt nhỏ vào.
6. Sau khi sôi, đun sôi trong 20 phút, đồng thời khuấy thường xuyên.
7. Giấm được đổ cẩn thận trong 10 phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn.
8. Lecho thành phẩm được đổ vào lọ tiệt trùng và cuộn lại.

2. Ớt chuông lecho với cà chua và cà rốt.

Một kg rưỡi thành phần chính sẽ cần:

• 5 quả cà chua;
• 3 củ cà rốt;
• một bóng đèn;
• 100 mg dầu (thực vật);
• 40ml giấm (9%);
• 5 miếng hạt tiêu;
• 4 muỗng canh đường cát;
• 1, 5 muỗng canh muối.

Nấu ăn:

1. Ớt ngọt được loại bỏ hạt và cắt theo bất kỳ cách nào thuận tiện (hình khối hoặc ống hút).
2. Hành tây xắt thành nửa khoanh mỏng, cà rốt bào sợi.
3. Cà chua gọt vỏ và thái nhỏ.
4. Đổ dầu vào chảo rồi đổ cà chua vào, đảo liên tục, hầm trên lửa nhỏ trong 20 phút.
5. Trải tất cả các thành phần khác.
6. Sau khi đun sôi, nấu trong 40 phút.
7. Phân vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Với tỏi

Hãy xem xét công thức chi tiết cho ớt chuông với tỏi.

1. 300Một g tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ trộn với hai mớ ngò tây băm nhỏ.
2. 5 kg ớt ngọt, bỏ hạt và cắt theo chiều dọc thành các phần tư.
3. Nước muối đang được chuẩn bị. Để làm điều này, trộn: 6 lít nước; một ly dầu (thực vật), giấm (9%) và đường cát; thêm muối cho vừa ăn.
4. Nước muối được châm lửa và để sôi.
5. Rải nhẹ hạt tiêu và đun sôi trong 10 phút.
6. Hạt tiêu, tỏi và mùi tây được xếp thành từng lớp trong lọ vô trùng.
7. Đổ nước muối vào và cuộn lại.

Tất cả các công thức được trình bày rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian của bạn. Điều chính là mong muốn làm hài lòng chính bạn và những người thân yêu của bạn với một món ăn nguyên bản mới. Không nghi ngờ gì nữa, tất cả các món ăn được chế biến theo công thức trên sẽ hấp dẫn gia đình bạn.