2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gà tây hay thịt gà tây là một loại gia cầm. Đây là một trong những loài chim thuần hóa giống gà cổ xưa nhất đã bén rễ hoàn hảo trong trang trại. Thịt của động vật này được coi là lành mạnh và ăn kiêng. Thịt gà non chủ yếu được coi trọng.
Quy tắc nấu thịt
Không có gì bí mật khi thịt rất quan trọng để bảo tồn các đặc tính có lợi trong quá trình nấu nướng. Xử lý nhiệt kéo dài có thể phá hủy vitamin, khoáng chất và thậm chí cả protein.
Gia cầm luôn được coi là loại thực phẩm ăn kiêng và ít calo nhất. Nó đã được sử dụng trong dinh dưỡng y tế, cũng như trong chế độ ăn kiêng. Điều chính là không làm hỏng thịt trong quá trình nấu và lưu trữ. Nếu đây là gia cầm, bạn không nên cấp đông ngay sau khi rút ruột. Thịt phải hoàn toàn mát trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác.
Đừng quên đậy nắp sản phẩm khi rã đông hoặc làm lạnh, nếu không thịt sẽ bị cuộn lại và trở nên dai. Luôn luôn cần quan sát thời gian nấu, bởi vì khi hầm lâu, thịt, mặc dù trở nên mềm hơn, nhưng có thể bị mấtcác tính năng có lợi. Điều quan trọng là không ăn thịt gia cầm sống hoặc nấu chưa chín kỹ - điều này có thể gây hại cho sức khỏe.
Đặc tính hữu ích của gà tây
Gà tây, có khoảng 89-93 calo trên 100 gam, có thể là nguồn cung cấp sắt cho bạn. Có điều là hàm lượng nguyên tố vi lượng này trong món ăn quá cao nên loại thịt này được khuyến cáo nên ăn khi thiếu nguyên tố vi lượng này vào cơ thể.
Lợi ích sức khỏe của thịt gà tây không dừng lại ở đó, vì sản phẩm chứa gần 6 gam axit béo bão hòa và 20 gam protein. Đáng chú ý là loại thịt này hoàn toàn không có cacbohydrat, là chất không thể thiếu đối với một số bệnh về hệ nội tiết. Hàm lượng chất béo và cholesterol thấp vừa đủ góp phần làm tăng giá trị năng lượng của loại thịt này.
Món gà tây ăn kiêng
Nói chung, mọi thứ bạn muốn nấu từ loài chim này sẽ phải ăn kiêng. Ngay cả thịt chiên về lượng calo cũng sẽ kém hơn tất cả các món ăn khác. Thịt cốt lết gà tây, có hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với thịt lợn, sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn.
Calo
Các nhà dinh dưỡng học tin rằng lựa chọn tốt nhất để nấu thịt là nướng hoặc hầm (bạn có thể hấp). Món gà tây ăn kiêng được nấu trong lò hoặc hấp có thể được chia thành 2 loại: thịt gia cầm trực tiếp và nội tạng. Hàm lượng calo cao nhất trong cánh gà tây là khoảng 170 kcal trên 100 gam thịt sống. Ít calo nhất ở vú - 130 kcal mỗi100 gam. Nhiều người bỏ qua gan, tim và dạ dày gà tây, mặc dù những bộ phận này không kém phần ngon và lành mạnh. Gan của loài chim này là khoảng 276 kcal trên 100 gam, nhưng đồng thời, cơ thể sẽ tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa sản phẩm này. Gà tây có hàm lượng calo nói chung không vượt quá 200 kcal trên 100 gam thịt sống, không chỉ là một sản phẩm ăn kiêng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cutlet
Gia cầm tạo nên một trong những miếng cốt lết ngon ngọt và nhiều thịt nhất. Tất nhiên, phiên bản băm nhỏ của thịt băm cho gà tây không hoàn toàn phù hợp - thịt sẽ dai. Không nên trộn thịt gia cầm với các sản phẩm thịt khác, đặc biệt là mỡ lợn. Điều này không chỉ làm xấu mùi vị mà còn làm tăng hàm lượng calo.
Để chế biến món cốt lết ngon ngọt và thơm, bạn cần lấy: 500 gram phi lê gà tây, nửa ly sữa tươi, cà rốt và hành tây vừa, 4 thìa bột yến mạch, dầu hướng dương, vụn bánh mì, muối, hạt tiêu.
Thịt được biến thành thịt băm, trong đó chúng tôi thêm hành tây và cà rốt. Chúng cũng nên được đưa qua máy xay thịt hoặc xay trên máy nghiền mịn. Đổ bột yến mạch với sữa nóng và để nở trong 20-30 phút. Nhiều người thích xào trước hành tây và cà rốt, nhưng nếu bạn muốn món ăn càng chế biến càng tốt thì bạn không nên làm điều này.
Trộn thịt băm với bột yến mạch và tạo thành miếng thịt nhỏ. Sau đó, mỗi con phải được rắc vụn bánh mì lên tất cả các mặt và chiên. Sau đó, cốt lết có thể đượcđun nhỏ lửa một chút cho đến khi chín hoàn toàn. Gà tây, hàm lượng calo trong đó không vượt quá 200 kcal trên 100 gam, rất ngon và ngọt. Những người yêu thích thịt viên có thể biến tấu món ăn này và nấu với nước thịt.
Thịt cốt lết gà tây ngon ngọt, ít calo có thể dùng với khoai tây nghiền hoặc salad. Món này thích hợp cho cả bàn tiệc thường ngày và lễ hội.
Thịt luộc
Nhiều người tin rằng chỉ có thể ăn thịt luộc trong quá trình ăn kiêng. Đây là một quan niệm sai lầm lớn, bởi vì thịt ở bất kỳ hình thức nào đều có ích cho mỗi người. Ức gà tây luộc, hàm lượng calo phụ thuộc vào cách chế biến, là sản phẩm được khuyến nghị phổ biến nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường. Hàm lượng calo trong 100 gram ức không có da là khoảng 98 kcal, nhưng có da nhiều hơn một chút - 102 kcal.
Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích ăn da gia cầm dưới mọi hình thức. Trước khi nấu, tốt hơn là tách hoàn toàn nó khỏi thịt. Ức gà tây luộc hữu ích, hàm lượng calo dưới 100 kcal và dành cho trẻ em. Nó giàu tất cả các nguyên tố vi lượng và protein cần thiết.
Gà tây nướng
Món gà tây (quay) có thể được nấu trên nướng, trong nồi nấu chậm, trong lò và trong chảo. Đồng thời, hàm lượng calo của chúng sẽ phụ thuộc trực tiếp vào loại băng và lượng dầu. Mọi người nên hiểu rằng nếu bạn ướp thịt trong sốt mayonnaise và chiên trong dầu, thì lượng calo của nó sẽ tăng gấp đôi, và đôi khi tăng gấp ba. Tất nhiên, một con gà tây chiên, hàm lượng calo không vượt quá 200 kcal trên 100 gam, vẫn sẽ hữu ích. Tuy nhiên, ý nghĩa của việc sử dụng một món ăn như vậy là không rõ ràng. Tại sao lại làm hỏng thịt chế độ ăn kiêng với nước sốt giàu calo và vô dụng và nhiều bơ?
Trong trường hợp này, nướng có thể được coi là lựa chọn tốt nhất. Gà tây trong lò sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi và sẽ không quá cao về lượng calo. Với cách này, bạn sẽ có được thành quả như mong muốn - món thịt rán ngon tuyệt.
Trước đây, thân chim có thể được xát với các loại thảo mộc Provence, muối và tỏi, nên sẽ càng thơm hơn. Và bên trong, bạn có thể đặt các lát cam hoặc mận khô - điều này sẽ làm tăng thêm gia vị.
Ức gà tây nướng, có khoảng 170 calo trên 100 gram, khá lành mạnh và bổ dưỡng. Nó nên được tiêu thụ với các loại rau và thảo mộc. Nhưng phần còn lại của thân thịt gia cầm chiên có hàm lượng calo trên mức trung bình. Vì vậy, đùi, đùi và cánh có thể bổ sung hơn 250 kcal cho cơ thể bạn trên 100 gam sản phẩm ăn vào. Điều quan trọng nhất là kiểu rang: tẩm bột, tẩm bột hoặc rang thường. Tất cả các thành phần bổ sung thêm nhiều calo hơn và ít lợi ích hơn cho loại thịt này.
Gà tây, có hàm lượng calo dưới 100 kcal ở dạng thô, hữu ích nhất ở dạng luộc hoặc nướng. Thịt sẽ không mất đi hương vị và đặc tính có lợi nếu bạn ít thử nghiệm với nước xốt, gia vị và tẩm bột khi ăn.nấu ăn.
Đề xuất:
Đặc tính hữu ích của kefir - hàm lượng calo và tính năng sử dụng
Các đặc tính có lợi của kefir đã được biết đến từ thời xa xưa. Đó là lý do tại sao thức uống giải khát này là một trong những sản phẩm cân bằng. Sản phẩm sữa lên men tuyệt vời này rất dễ tiêu hóa và giúp bạn thỏa mãn cơn đói và cơn khát một cách hoàn hảo. Nó thúc đẩy giảm cân. Nhờ sự cộng sinh của các vi sinh vật có lợi tạo nên thức uống, các đặc tính có lợi của kefir đối với cơ thể con người càng được nâng cao
Hàm lượng calo của các món ăn là gì: bảng hàm lượng calo của súp, món chính, món tráng miệng và đồ ăn nhanh
Dinh dưỡng hợp lý là không thể thiếu nếu không tính toán giá trị năng lượng của khẩu phần. Ví dụ, một người trưởng thành cần từ 2000 đến 3000 kcal mỗi ngày, tùy thuộc vào loại hoạt động của anh ta. Để không vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày là 2000 kcal và do đó không tăng cân quá mức, nên biết hàm lượng calo trong các bữa ăn. Bảng calo của các món súp, món chính, đồ ăn nhanh và món tráng miệng được trình bày trong bài viết của chúng tôi
Đặc tính hữu ích và hàm lượng calo của hạt dẻ: thông tin quý giá cho người hâm mộ
Cây hạt dẻ có thành phần hóa học, mùi vị và đặc tính chữa bệnh tuyệt vời. Quả không chỉ để ăn mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Bài viết này sẽ tiết lộ những bí mật chính của những phẩm chất hữu ích, và độc giả cũng sẽ học được từ đó hàm lượng calo của hạt dẻ
Champignon hữu ích là gì: thành phần, giá trị dinh dưỡng, đặc tính hữu ích, hàm lượng calo, đánh giá
Nhiều loại nấm được biết đến là loại nấm không chỉ rất ngon mà còn có các đặc tính có lợi cho cơ thể con người. Và champignon hữu ích là gì? Làm thế nào để chọn đúng nhà vô địch để họ chỉ có lợi? Và nguy hiểm khi ăn những loại nấm này là gì?
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
