Công thứcPasta. Pasta vỏ nhồi. mì ống hầm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pasta là một bữa trưa và bữa tối nhanh chóng, một món ăn cấp tốc dành cho những vị khách bất ngờ. Chúng có thể được phục vụ với bơ và pho mát, bất kỳ nước sốt, rau. Lấy bất kỳ lọ thức ăn đóng hộp nào cho mùa đông, có thể là cà chua trong nước ép của riêng chúng, lecho hoặc cà tím, luộc món mì ống yêu thích của bạn và có được một món ăn sáng, vừa ý và đồng thời dành cho người ăn kiêng. Hơn nữa, có thể có rất nhiều lựa chọn, từ tầm thường đến kỳ lạ nhất. Hôm nay chúng ta đang xem xét các công thức nấu ăn mì ống.

Khách bất ngờ

Không có thời gian nấu mỳ Ý sốt gì cũng được. Điều này sẽ cho phép bạn tổ chức một bữa tối nóng hổi và thịnh soạn chỉ trong vài phút. Một lựa chọn tuyệt vời cho những bà nội trợ bận rộn. Hãy liệt kê ngắn gọn một vài tùy chọn, sau đó chúng ta sẽ chuyển sang các tùy chọn thú vị hơn:

1. Mì hải quân. Không cần giải thích, công thức thì ai cũng biết rồi. Bạn sẽ cần phải luộc bất kỳ món mì spaghetti nào hoặcsừng, và sau đó chiên chúng trong chảo với hành tây và thịt băm.
2. Pasta với xúc xích Ý. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn nhanh chóng. Xào nhẹ xúc xích Ý hoặc thịt xông khói trong chảo, cho mì ống đã luộc chín và thêm cà chua vào. Nếu trong tủ lạnh có một lọ cà chua để đựng nước trái cây, thì hãy cắt nhỏ chúng cho vào máy xay sinh tố.
3. Pasta cá hồi sốt kem. Không phải tất cả các công thức nấu mì đều được sử dụng cho các bữa ăn hàng ngày. Nếu chúng ta xem xét tùy chọn này, thì thường một món ăn như vậy được phục vụ trong các nhà hàng. Và bạn chỉ cần cắt và phi thơm một củ hành nhỏ, cắt một miếng cá hồi, thêm phô mai nấu chảy và một chút kem. Khi hỗn hợp đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt và đổ lên món mì ống yêu thích của bạn.

Vẫn còn một số lượng lớn các công thức nấu mì. Thay đổi thành phần của nước sốt - và mỗi lần bạn sẽ nhận được những món ăn khác nhau. Hơn nữa, chúng sẽ khác nhau cả về hình thức và hương vị.

Chanh tôm

Món này xứng danh hoàng bàn. Hãy thử nấu một sáng chế của đầu bếp nhà hàng Ý tại nhà và khiến khách của bạn ngạc nhiên. Quá trình nấu rất đơn giản, nhưng cần có kiến thức nhất định:

• Lấy 200 g mì gạo (trong suốt như thủy tinh), đậy nắp lại bằng nước và để trong 12 giờ.
• Dùng dụng cụ gọt rau củ, gọt 4 quả chanh. Cho vào chảo, thêm nước và nấu trong 5 phút.
• Làm lạnh vỏ và cắt thành các dải mỏng.
• Đổ hai cốc nước lạnh vào chảo sâu lòng, thêm nước ép từ cùi chanh vàsự hăng hái. Đun sôi và căng lên.
• Cho mì vào chao. Phi thơm hành tỏi trên chảo, thêm gia vị và cho 400 g tôm vào. Sau 3 phút, thêm vỏ và nước cốt chanh vào và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.

Đây là một công thức khá kỳ lạ. Món pasta cũng đơn giản hơn nhưng không kém phần hoành tráng. Nhược điểm chính là giá cao. Ngoài ra, tôm không phải lúc nào cũng có sẵn trong cửa hàng lân cận, như trường hợp của pho mát và mì ống.

Pasta soong

Có vẻ như có điều gì đó bất thường trong đó. Thứ nhất, nó có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, sử dụng sừng và pho mát làm cơ sở. Thứ hai, người lớn và trẻ em đều yêu thích món ăn này vì lớp vỏ vàng ruộm và thơm ngon. Vì vậy, không ai trong số các thành viên trong gia đình sẽ vẫn còn đói. Vì vậy, cân nhắc về công thức nấu mì, chúng tôi không bỏ qua em ấy.

1. Đối với 4 phần ăn, hãy luộc 500 g mì ống trong nước muối. Tiến hành theo hướng dẫn trên bao bì. Tất nhiên, các loại lúa mì nguyên cám là tốt nhất.
2. Bôi bơ lên đĩa nướng và đặt món mì đã hoàn thành. Rắc nhiều hạt nhục đậu khấu.
3. Bào 200 g pho mát cứng và trộn.
4. Thêm 100 ml kem và rắc vụn bánh mì, khoảng 3 muỗng canh.
5. Nướng trong lò 20 phút.

Đây là một công thức hầm mì ống cổ điển. Bạn có thể thêm cà chua, xúc xích hoặc thịt xông khói vào đó. Rau trông cũng sẽ rất tuyệt. Trong số những thứ khác, chúnglàm cho bữa ăn lành mạnh hơn.

Mì chiên giòn

Người Thụy Sĩ đã đóng góp vào sự phong phú của các biến thể mì ống và đưa ra một công thức rất đơn giản với vụn bánh mì chiên. Thật ngạc nhiên, ngay từ cái thìa đầu tiên, bạn đã bắt đầu hiểu làm thế nào mà một ý tưởng đơn giản như vậy lại có thể biến đổi một món ăn.

Trước hết, bạn cần nghĩ đến cách nấu mì Ý cho món ăn kèm ngon như thế nào.

• Để làm được điều này, bạn cần chọn loại mì ống chất lượng cao.
• Đảm bảo có một cái chảo sâu để cứ 100 g mì ống, bạn có thể đổ ít nhất một lít nước.
• Thêm một thìa bơ vào nước khi đun sôi, điều này sẽ làm cho sản phẩm có hương vị tinh tế hơn.
• Không rửa mì đã hoàn thành. Sản phẩm chất lượng thì không cần cái này.
• Xả trong chao, sau đó chia thành từng bát.

Và bây giờ là điểm nổi bật của công thức này. Làm nóng bơ trong chảo. Đừng đun quá nóng để nó không bị cháy. Rán nhẹ vụn bánh mì trên đó. Bạn không nên chưng, vì nếu không cốm sẽ bị đắng. Bây giờ rắc mì ống với pho mát bào và nghiền nát và phục vụ.

Vỏ ngon

Trẻ em thích chúng vì hình dạng khác thường của chúng. Và hãy làm cho món ăn trở nên ngon hơn và bổ dưỡng hơn bằng cách chuẩn bị vỏ mì nhồi. Chất trám có thể là bất cứ thứ gì. Đây là rau hoặc nấm, pho mát. Nhưng trong trường hợp này, thịt băm. Món ăn đơn giản, tạo cảm giác ngon miệng, ăn ngay lập tức. Bước đầu tiên là chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy làm sạch vàbăm nhuyễn 2 củ hành tây và vài nhánh tỏi cho vào máy xay thịt. Thêm 600 g thịt băm, muối và gia vị cho vừa ăn.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nấu 300 g mì ống lớn trong 5 phút sau khi đun sôi. Chúng phải được bán thành phẩm. Để ráo nước trong chao và quét dầu thực vật để chúng không dính vào nhau. Cho thịt băm vào đầy và cho vào đĩa nướng.
2. Bây giờ bạn cần pha nước sốt ngon. Để làm điều này, hãy pha loãng 4 thìa bột mì trong một ly sữa. Bây giờ đun nóng 3 cốc sữa trong nồi, thêm 50 g bơ và muối cho vừa ăn. Thêm nhục đậu khấu. Đun sôi nước sốt.

Pasta vỏ nhồi nấu rất nhanh. Để làm điều này, đổ các sản phẩm đã chuẩn bị với nước sốt và gửi vào lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, rắc phô mai lên và để thêm 2 phút.

Bánh hạnh nhân và phô mai đơn giản

Điều xảy ra là sau bữa tối có một món ăn phụ còn lại. Phải làm gì với nó nếu khóa học chính đã kết thúc? Nấu mì ống và pho mát trong lò. Chúng chắc chắn sẽ tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa sáng. Đồng thời, hầu như không mất thời gian, vì mì đã được làm sẵn. Hãy thoải mái đặt nó ở dưới cùng của khay nướng hoặc đĩa nướng. Đánh với một ít bơ và rắc gia vị.

Bây giờ đặt khuôn vào lò nướng và để trong 15 phút. Sau đó, bạn lấy khuôn ra và cho phô mai vào. Số lượng tùy ý, nhưng càng nhiều thì sẽ càng ngon. Nó chỉ còn lại để rắc với các loại thảo mộc và giữ thêm một phút trong lò. Macaroni và pho mát đã sẵn sàng.

Pasta sốt bolognese

Nhiều người nghĩ đó chỉ là món mỳ Ý với tương cà chua. Trên thực tế, điều này là không đúng sự thật. Nó đúng hơn là một món hầm rau củ, tươi sáng, lành mạnh và thỏa mãn. Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại rau. Băm nhuyễn hành tây, cần tây và cà rốt. Bây giờ chiên chúng trong một cái chảo sâu theo thứ tự tương tự. Bây giờ chúng ta gạt chúng sang một bên.

Nhiều người cho thịt băm trực tiếp vào. Nhưng đây là một sai lầm lớn. Để có vị đậm đà, thịt phải được chiên cho đến khi chín vàng. Lấy khoảng 50/50 thịt lợn và thịt bò. Đặt nó vào chảo và khuấy để không có các cục lớn. Lúc đầu nó sẽ bị hầm, sau đó nó sẽ bắt đầu ửng hồng. Hãy cho nó một chút thời gian và bạn có thể tắt nó đi.

Trộn thịt và rau. Bây giờ xay một lọ cà chua trong nước ép của riêng chúng trong máy xay sinh tố và đổ vào khối chính. Để lửa nhỏ đun trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Nước sốt đã sẵn sàng. Đun sôi bất kỳ mì ống, mì Ý hoặc lông vũ nào và bữa tối đã sẵn sàng.