Selen trong sản phẩm - chìa khóa của sức khỏe và tuổi thọ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trước khi công bố danh sách các thực phẩm chứa selen, nói chung cần phải thảo luận về cách hữu ích của selen. Đối với nhiều người, thuật ngữ hóa học Se chỉ là một dấu hiệu khác trong bảng tuần hoàn, và không có gì hơn, nhưng bạn không nên quá coi thường nguyên tố vi lượng này.

Đây là điều: nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã chứng minh khả năng của nguyên tố vi lượng này trong việc bảo vệ chúng ta khỏi những căn bệnh nghiêm trọng nhất mà chưa có phương pháp chữa trị nào được phát minh ra. Đó là, tiêu thụ selen hàng ngày trong thực phẩm là cần thiết để giảm nguy cơ ung thư, xơ vữa động mạch và các bệnh tuyến giáp. Và đây không phải là toàn bộ danh sách các vấn đề có thể xảy ra trong cơ thể do thiếu hụt selen.

Thực tế vẫn là việc cung cấp selen trong thực phẩm hàng ngày là cần thiết, thậm chí có thể nói rộng hơn, nó nên trở thành một thói quen như đánh răng và rửa mặt vào buổi sáng. Trẻ em của chúng ta ngay từ khi còn nhỏ nên nhận thức được lợi ích của thực phẩm chứa chất dinh dưỡng và những hậu quả xuất hiện do bệnh beriberi.

Bản thân thiên nhiên được thiết kế để hỗ trợ chúng ta từ những năm đầu đời với selen, chúng tachúng ta nhận được vi lượng này với sữa của các bà mẹ của chúng ta và lớn lên mạnh mẽ và khỏe mạnh. Nhưng trong thời đại công nghệ hóa và tiến bộ, các sản phẩm tự nhiên thường được thay thế bằng đồ hộp, bán thành phẩm và các sản phẩm đông khô. Ngay cả khi các nhà sản xuất làm giàu sản phẩm của mình bằng các hỗn hợp tăng cường thì đây cũng chỉ là một thành phần hóa học của sản phẩm, không thể thay thế vitamin tự nhiên do chính thiên nhiên phát minh ra. Selenium ở dạng tự nhiên nên trở thành khách quen trên bàn ăn của chúng tôi. Chúng tôi chỉ đơn giản là không có quyền thay thế nó bằng bất kỳ thứ gì khác, vì điều này đe dọa chúng tôi với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Vì vậy, trở lại nhiệm vụ chính - selen trong thực phẩm, chính xác hơn là trong những thứ mà chúng ta có thể lấy nó mà không cần xử lý nhiệt, được tìm thấy chủ yếu trong rau. Nhân tiện, chúng ta nên tiêu thụ ít nhất 20 mg mỗi ngày và định mức tối đa là 400 mg. Định mức hàng ngày của Se phụ thuộc vào cân nặng và độ tuổi và được chọn riêng.

Dừa (0,81 mg), quả hồ trăn (0,45 mg) và tỏi (0,4 mg) được coi là dẫn đầu về hàm lượng selen. Nó cũng có đủ trong hải sản, mỡ lợn, gan và tim bò. Nhưng điều đáng chú ý là sau khi xử lý nhiệt, selen trong các sản phẩm bị giảm đi đáng kể, nhưng đồng thời nó cũng không trở nên kém hữu ích.

Cơ thể chúng ta cần selen cho mọi cơ quan. Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, là một phần của các hợp chất hoạt động sinh học quan trọng nhất, và tham gia vào quá trình trao đổi chất. Cơ bắp của chúng ta có chứa protein, bao gồm cả selen, có cần nhắc lại rằng cơ tim, trongĐặc biệt, cơ tim, còn bao gồm cả nguyên tố vi lượng Se. Chính anh ấy là người giúp cơ thể chúng ta hấp thụ i-ốt và vitamin E, những thứ rất cần thiết cho tuyến giáp.

Nhân tiện, với liều lượng nhỏ, nó được sử dụng để giảm phản ứng dị ứng và duy trì tuổi trẻ, tăng cường khả năng miễn dịch và vẻ đẹp của tóc. Hãy quan tâm và chăm sóc bản thân và những người xung quanh. Giữ gìn sức khỏe.