Nướng thịt với khoai tây trong nồi: công thức có ảnh và thủ thuật nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không biết chiêu đãi gia đình kén ăn món gì? Bạn đã thử một số lượng lớn nguyên liệu, dày công nấu nướng trong bếp, nhưng bạn không thể làm hài lòng tất cả? Chỉ là bạn, rất có thể, chưa bao giờ nấu thịt và khoai tây nướng trong lò cho những người sành ăn của bạn. Nó không phải là về món thịt hầm. Bạn chắc chắn đã thử chúng. Hôm nay chúng tôi cung cấp để nướng thịt với khoai tây trong nồi. Đối xử như vậy sẽ không bị từ chối ngay cả bởi nhỏ nhất và thất thường. Tuy nhiên, xét cho cùng, những chiếc hộp đựng bằng gốm sứ được chia theo từng phần trông có vẻ khác thường trên bàn, và những gì bên trong thật đáng khen ngợi. Rang trong nồi với thịt và khoai tây theo công thức riêng biệt, chúng tôi sẽ thêm một số thành phần. Và chúng tôi sẽ tìm hiểu xem bạn có thể nuông chiều gia đình mình trong bao lâu với một bữa tối bất thường được nấu bằng gốm sứ. Dưới đây là một số cách đơn giản nhất để làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon.

Khoai tây có thịt trong chậu (có ảnh)

Có ít sản phẩm, nhưng hương vị thì tuyệt vời - đây là cách đặc trưng của phương pháp nấu ăn này. Sử dụng thịt lợn.

Trước khi nướng thịt và khoai tây trong nồi theo công thức này, hãy kiểm tra thùng bếp và lấy chúng ra:

• 250 gam thịt lợn;
• 2 củ khoai tây (ở đây chúng tôi sẽ sử dụng các loại củ vừa phải);
• hành tây không lớn lắm - 1 củ;
• cà chua đường kính trung bình - 1 cái.;
• tỏi với số lượng 1-2 tép;
• 1, 5 muỗng canh tương cà chua đặc;
• sản phẩm mayonnaise hoặc kem chua - 1 muỗng canh;
• muối và gia vị theo sở thích của bạn;
• 9% giấm để ướp thịt;
• dầu nạc - khi cần thiết.

Công nghệ

Trong hộp để muối chua, cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nó thành hai phần. Một nửa được thái nhỏ và gửi lấy thịt. Chúng tôi cũng rải cà chua, gia vị và muối lên thịt lợn. Xịt giấm. Chúng tôi trộn các sản phẩm. Hãy đậy bằng một cái nắp. Giữ mát ít nhất nửa giờ. Sẽ ngon hơn nếu quá trình này được kéo dài thêm một tiếng rưỡi.

Khoai tây cần rửa sạch và gọt vỏ. Chúng tôi cắt nó thành những đoạn không nhỏ lắm. Thêm muối, sốt mayonnaise và tỏi đã được ép qua máy ép vào bát cùng với củ băm nhỏ.

Cà chua làm thịt với khoai tây trong lò, cũng rửa sạch trước. Trụng sơ qua với nước sôi và bỏ phần da đầu. Đối với những người không bối rối bởi sự hiện diện của nó trong món ăn đã hoàn thành, nhiệm vụ được đơn giản hóa. Chúng tôi cũng cắt rau không nhuyễn.

Và bây giờ là lúc cho nửa sau của hành tây: cắt nhỏ thành nửa khoanh hoặc tư.

Đắp hộp sứ

Được chuẩn bị để nướng thịt và khoai tây trong nồi, sản phẩm bây giờ phải được đặt trong hộp đựng. Tùy thuộc vào khối lượng món ăn của bạn, số lượng khẩu phần cũng sẽ được tính toán. Trong trường hợp này, các sản phẩm đủ cho hai phần ăn. Nếu bạn cần tăng số lượng của chúng, hãy nhân các nguyên liệu với hai, ba hoặc nhiều hơn nếu cần.

Hãy bôi mỡ, không cần tiết kiệm, các vật chứa bên trong có mỡ nạc.

Đổ đầy sản phẩm:

1. Nửa vòng hành tây - ở dưới cùng.
2. Thịt - hành.
3. Chúng tôi gửi cà chua tiếp theo.
4. Đậy quả cà chua bằng một lớp khoai tây.
5. tùy ý bạn có thể rắc một ít pho mát lên khoai tây hoặc rau xanh cắt nhỏ.

Sẽ không nứt

Nấu các nồi với khoai tây và thịt trong lò để các món nướng không bị hỏng. Nếu không, thay vì ăn trưa hoặc ăn tối, bạn sẽ không bị suy nhược thần kinh lâu.

Nhắc lại những điều chính đối với nồi sứ và cách xử lý chúng trong nhà bếp:

• Đặt đồ gốm vào lò lạnh. Sau đó, chúng tôi làm nóng nó đến định mức yêu cầu, và dưới nắp đậy của các nồi, một món rang tuyệt vời sẽ được chuẩn bị.
• Khi món ăn đã sẵn sàng, chúng ta không vội vàng lấy nó ra khỏi lò nóng ngay khi có thể. Chúng tôi tắt thiết bị. Chúng tôi đợi năm phút và chỉ bây giờ chúng tôi lấy các chậu ra. Chúng tôi đặt chúng trên một giá đỡ bằng gỗ! Hoặc lót một chiếc khăn dưới nhiều lớpđĩa đáy. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, thì vì bề mặt nguội, bạn có thể gặp rắc rối: nồi có thể bị vỡ.

Nấu

Vì vậy, chất đầy các vật chứa ngon, đậy bằng nắp đậy, gửi chúng vào lò lạnh. Bây giờ hãy bật nó lên. Dần dần, lò nướng và những chiếc nồi đặt trong đó sẽ nóng lên. Ở nhiệt độ 180 độ, độ chín của món ăn phải đợi ít nhất một tiếng đồng hồ. Sau một giờ, tắt, nhưng không lấy các chậu ra. Hãy mở cửa trong năm phút. Lấy các nồi lẩu ra và đặt chúng trên một mặt phẳng bằng gỗ.

Công thức thứ hai cho khoai tây trong nồi với thịt (có ảnh)

Hãy đa dạng thực đơn của mình với món quay, có chỗ cho nấm ngâm giòn. Số lượng sản phẩm được liệt kê dưới đây sẽ là quá đủ cho bốn hộp chứa phục vụ.

Chúng tôi cần các thành phần sau:

• thịt - 350-500 gram (lấy những gì bạn muốn);
• 4 củ khoai tây có đường kính nhỏ;
• lọ nấm ngâm chua hoặc các loại nấm khác;
• ớt bột ngọt - 1 miếng;
• củ hành tây lớn - 1 củ;
• cà rốt tuỳ kích cỡ - 1-2 miếng;
• mayonnaise - bao nhiêu tùy bạn;
• muối và tiêu để nếm;

Bạn sẽ cần một chảo rán để ướp thịt và một ít dầu thực vật không mùi. Tùy ý, bạn có thể thêm một ít pho mát bào lên bề mặt.

Điều trị trướcsản phẩm

Trước khi chuyển sang công thức từng bước cho khoai tây trong nồi với thịt và nấm, chúng ta hãy làm công việc chuẩn bị.

Cắt thịt thành từng miếng. Không cần phải làm cho chúng lớn, tốt hơn là trong trường hợp này để cắt mịn. Đun nóng dầu trong chảo trên bếp. Chiên thịt cho đến khi chín vàng. Muối nhẹ ở cuối quy trình.

Ớt, cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Hành tây cũng được giải phóng khỏi vỏ và cắt bỏ những thứ không thể ăn được. Cắt rau tùy thích. Ở đây chỉ có tầm nhìn của bạn về vẻ đẹp và sở thích về hương vị là quan trọng.

Từng bước

Đây là công thức từng bước cho món khoai tây với thịt trong nồi với nấm trông như thế nào:

1. Muối khoai tây và rắc tiêu mới xay.
2. Chuẩn bị xoong nồi: tráng dầu tất cả các ngóc ngách bên trong bát đĩa.
3. Xếp lớp thịt trước.
4. Sau đó thêm rau theo thứ tự ngẫu nhiên. Bạn thậm chí có thể trộn chúng với nhau. Tuy nhiên, lớp trên cùng nên là khoai tây. Bạn có thể thêm phô mai nếu thích, hoặc rắc rau thơm lên trên.
5. Đổ sốt mayonnaise từ bên trên vào các thùng chứa.
6. Đặt các chậu đã lấp đầy lên tấm giấy. Chúng tôi đặt nó trong một lò nướng lạnh và bật nó lên. Chúng tôi sẽ nấu ở nhiệt độ + 180-200 độ trong ít nhất một giờ.

Khoai tây, thịt và dưa chua

Thành phần của món ăn này sẽ làm hài lòng những người sành ăn khó tính nhất. Cô chủ rất vui vì món nướng không khó chế biến, người ăn - vì món quay ngon đến khó tin.

Danh sách các thành phầnlàm khoảng ba phần ăn:

• Thịt - thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà, và đây không phải là giới hạn của phạm vi. Chọn theo sở thích của riêng bạn. Số lượng - 300 - 400 gram.
• Nước uống - khoảng 1 lít rưỡi.
• Kg khoai tây.
• Hai củ hành.
• Hai củ cà rốt.
• Bay leaf - 2-3 miếng.
• Dầu thực vật để chiên.
• Cà chua (dán) - 2 muỗng canh.
• 2 dưa chuột ngâm chua hoặc dưa chuột muối chua vừa.
• 1-3 viên nước hầm thịt có hương vị - tùy chọn.
• Muối để nếm. Nếu sử dụng hình khối, hãy giảm lượng muối.
• Tiêu xay để nêm nếm.

Quy trình công nghệ

Hãy chuẩn bị thịt: rửa sạch, làm ướt cho khỏi chất lỏng dư thừa. Ta bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu thực vật vào ngập đáy. Chiên các lát thịt ở nhiệt độ cao trong ít nhất năm phút. Trong thời gian này, các miếng thịt phải được bao phủ bởi một lớp vỏ ngon. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy đều các chất trong chảo. Sau hai hoặc ba phút kể từ khi bắt đầu chiên, hãy muối và rắc một chút tiêu xay. Chúng tôi lấy thành phần thịt đã chuẩn bị ra, sau khi bôi dầu vào các nồi, chia đều, đổ đầy thịt vào các hộp sứ.

Đầu tiên, chúng ta sẽ rửa sạch các loại rau cần, đồng thời gọt vỏ. Dưa chuột cũng được gọt sạch vỏ từ trên xuống. Nếu muốn, bạn cũng có thể loại bỏ lõi bằng hạt. Chúng tôi cắt cùi của dưa chuột muối thành những miếng nhỏ. Nếu cần loại bỏ nước muối dư thừa - dưa chuột đã chuẩn bị sẵn một chúthãy nhấn.

Cắt nhỏ hành tây theo ý bạn, nhưng không được cắt quá lớn. Chúng tôi xát cà rốt qua một máy vắt nhỏ bất kỳ. Nếu muốn, bạn có thể chỉ cần cắt rễ cây này tùy ý. Nhưng, một lần nữa, đừng tạo ra những phần lớn. Chúng tôi biến khoai tây thành các thanh hoặc khối vừa. Khoai tây nhỏ có thể dễ dàng được biến thành hạt nêm. Hãy để nó trong nước sạch lạnh để nó không bắt đầu sẫm màu do oxy.

Hầm rau

Đổ lại một ít dầu vào chảo và làm nóng các món ăn ở nhiệt độ vừa phải. Chúng tôi sẽ cho hành tây vào ruột của chảo nóng trước. Đảo đều, chiên cho đến khi vàng nâu.

Bây giờ phết hỗn hợp đặc sệt cà chua. Bạn có thể thay thế bằng cà chua tươi. Trộn với hành tây và thêm cà rốt. Đậy nắp chảo trong ba phút, chúng ta sẽ đạt được độ mềm của rau. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần. Kết thúc quá trình chiên các sản phẩm, thêm dưa chuột đã chuẩn bị vào. Trộn chế phẩm một lần nữa và đậy bằng nắp trong tám đến mười phút. Trong thời gian này, dưa chuột sẽ được hấp và mềm một chút.

Cho thức ăn vào đĩa nướng

Chậu của chúng tôi đã được chế biến sẵn và có một lớp thịt dưới đáy. Nó vẫn còn để lấp đầy chúng với nội dung rau. Để nướng thịt với khoai tây trong nồi, hãy đặt rau củ quả được nướng trực tiếp trên sản phẩm chính. Chia vào tất cả các chậu. Tập còn lại chứa đầy khoai tây.

Khối cho nước dùng hòa tan trong nước ấm đun sôi. Đổ nước dùng vàomỗi cái chậu. Sau khi chất lỏng cô đặc được đổ vào mỗi thùng, đổ thêm nước ấm. Không cần phải đổ xuống cổ. Hãy nhớ rằng trong quá trình đun nóng, chất lỏng sẽ tăng thể tích và có thể bắt đầu rời khỏi không gian được cung cấp cho nó. Chừa mép chậu ít nhất một cm rưỡi.

Đặt một lá nguyệt quế nhỏ vào mỗi chậu và rắc bất kỳ loại rau thơm nào lên trên.

Đậy bằng nắp hoặc giấy bạc. Chúng tôi đưa vào lò nướng. Đun nóng và nấu trong một giờ.