Súp boletus là một món ăn thơm và thỏa mãn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Boletus là một vị khách được chào đón trong xô hoặc giỏ của mỗi người hái nấm. Nó được thu hoạch từ tháng bảy đến tháng chín. Đó là lý do tại sao mùa thu là thời điểm tuyệt vời để bắt đầu nấu các món ăn từ boletus. Và có rất nhiều công thức nấu ăn. Chúng tôi đề nghị nấu món súp boletus, chắc chắn gia đình bạn sẽ thích.

Thu thập trong rừng hoặc mua

Cần gì cho việc nấu nướng? Đầu tiên, tất nhiên phải kể đến củ boa-rô khô, loại củ đã chờ sẵn trong cánh từ lâu để làm nguyên liệu chế biến món ăn ngon. Nếu bạn không dự trữ chúng trong mùa hè, bạn cũng có thể mua những cây nấm này trong cửa hàng.

Canh boa rô khô

Hãy tưởng tượng một danh sách các thành phần:

• 1 chén nấm khô;
• 5-7 củ khoai tây vừa;
• 1 quả trứng gà;
• kem chua;
• ngò tây, cụ thể là rễ khô của nó;
• thì là tươi;
• ớt bột (nếu có)mong muốn);
• muối;
• nước (một lít rưỡi).

Bắt đầu chế biến một món ăn như súp nấm boletus nên được thực hiện bằng cách rửa nấm trong nước lạnh. Sau đó, chúng cần được ngâm trong một tiếng rưỡi đến hai giờ. Tiếp theo bạn rửa thật sạch nấm một lần nữa rồi cho vào chảo nước dùng để chế biến món ăn. Đổ nước vào, để lửa và đun sôi.

Trong lúc này, bạn cần phải làm việc trên các thành phần khác. Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó, cắt nhỏ hành tây, cũng như rễ mùi tây. Cho tất cả những thứ này vào chảo cùng với nấm và nấu trong 20-25 phút.

Đó là thời gian gia vị. Súp boletus cần được ướp muối, bỏ hạt và nếu muốn, thêm ớt bột. Không mất nhiều thời gian để nấu. 10-15 phút.

Bây giờ bạn có thể thêm kem chua để thưởng thức. Ngoài ra, nếu muốn, một quả trứng luộc có thể được nghiền thành từng đĩa để có hương vị đậm đà hơn.

Không còn nghi ngờ gì nữa, mọi người sẽ thích món súp nấm kim châm thơm phức như vậy. Hãy thử nó - bạn sẽ không hối tiếc!

Súp boa-rô tươi

Chúng ta đã xem qua công thức nấu súp từ nấm khô, nhưng tại sao không thử nấu với nấm tươi nhỉ? Súp boletus tươi là một món ăn ngon rất có thể sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn khi bạn nếm thử.

Bạn cần làm gì?

• boletus tươi - nửa ký;
• 5-7 củ khoai tây nhỏ;
• 1-2cà rốt;
• cúi đầu;
• dầu thực vật;
• kem chua;
• nguyệt quế;
• rau xanh;
• 3-4 muỗng canh. thìa mì ngọt ngào;
• muối;
• nước.

Bắt đầu nấu súp. Củ năng ta làm sạch, rửa thật sạch với nước, thái miếng nhỏ. Chúng tôi đặt chúng dưới đáy chảo, đổ nước lên trên. Nấu cho đến khi nước sôi. Theo thời gian, chúng tôi loại bỏ bọt kết quả. Khi nước sôi, bạn cần giảm lửa, sau đó nấu trong 10 phút.

Trong khi nấu nấm, chúng ta cần chăm sóc khoai tây. Nó nên được gọt vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ. Chúng ta làm tương tự với hành tây và cà rốt. Tiếp theo, bạn cần xào cà rốt và hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật.

Thêm khoai tây vào nấm. Tiếp theo, bạn cần ướp muối cho món ăn và nấu cho đến khi khoai chín. Bước tiếp theo là thêm các loại rau: hành tây và cà rốt. Chỉ nấu thêm vài phút và thêm muối, tiêu và lá nguyệt quế vào súp boletus. Đừng quên rượu hầm. Thêm nó cùng với gia vị. Nấu thêm vài phút, tắt bếp và đổ ra đĩa. Riêng biệt, thêm kem chua vào từng loại, cũng như mùi tây cắt nhỏ.

Bây giờ bạn có hai công thức trong kho vũ khí của mình để biết cách nấu súp boletus. Cũng nên xem xét cái thứ ba.

Một công thức hay khác

Chúng tôi mang đến cho bạn một món ăn thịnh soạn và ngon miệng - súp nấm từ củ boletus với bún.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 0, 5-0, 7 kg boletus;
• một vài củ khoai tây;
• 1-2 củ cà rốt;
• vài muỗng bún;
• 1-2 củ;
• 50-70g pho mát cứng;
• nguyệt quế;
• rau xanh;
• nước - 3 l.

Đầu tiên bạn cần xử lý nấm: rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc, đổ nước muối vào đun sôi trong vòng 30 - 40 phút. Để ráo nước, cho nấm đã luộc vào chảo, rán sơ qua, sau đó cho dầu thực vật và gia vị vào. Đừng quên cà rốt và hành tây. Chúng cần được làm sạch, vò nát rồi cho vào chảo, trộn với nấm. Ở dạng này, bạn cần chiên thêm 10-15 phút.

Đến lượt khoai tây. Nó phải được làm sạch, cắt thành từng miếng, cho vào một cái nồi sâu và đổ nước. Bạn cần nấu cho đến khi chín hẳn rồi đổ nấm cùng với cà rốt và hành tây vào đó, cho miến vào. Đừng quên cho thêm lá nguyệt quế và gia vị vừa ăn. Đun sôi thêm 10-12 phút rồi bắc ra khỏi bếp. Món súp đã sẵn sàng. Bạn có thể chiêu đãi chúng cho gia đình của mình.

Cuối cùng

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu súp boletus. Nó vẫn chỉ để đưa những ý tưởng vào cuộc sống. Tin chắc rằng bạn sẽ không thất vọng và sẽ nấu được những món canh thơm ngon hấp dẫn cho cả mùa thu, và có thể là cả mùa đông nữa.

Ăn ngon! Hãy nhớ rằng nấm là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những bữa ăn ngon.