Làm thế nào để nướng cá tráp trong lò?

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:38

Bất kỳ loại cá nào được nấu trong lò đều cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Chỉ cần thêm một quả chanh và một món ăn nhẹ là đủ, và bữa tối thơm ngon bổ dưỡng đã sẵn sàng. Và điều gì có thể tốt hơn nướng cá tráp trong lò? Có lẽ món ăn truyền thống duy nhất của Nga là pike nhồi. Nhưng chúng ta sẽ nói về nó trong một bài báo khác. Vì vậy, chúng ta cần nướng cá tráp trong lò?

Thành phần:

• thân cá tráp 1 kg (càng tốt);
• hẹ tây và tỏi;
• ô liu và mùi tây;
• kem chua ít béo và bơ;
• chanh, muối và gia vị.

Công thức cá tráp nướng:

1. Cá tráp phải được rửa kỹ và lấy phần bên trong ra. Lúc này bạn hãy rửa sạch và rạch những đường trên da để khi nướng hình dáng của cá không bị biến dạng. Kỹ thuật này cũng sẽ giúp làm mềm xương, vì nhiệt qua các vết cắt sẽ thâm nhập sâu hơn vào cá.



2. Bây giờ đến lượt các loại gia vị và nước cốt chanh. Cá phải được tẩm gia vị cẩn thận. Gọt vỏ và cắt nhỏ ô liu, cắt hành lá thành nửa vòng. Cắt nhỏ mùi tây. Trong một bát nhỏ, trộn các thành phần này, thêm nước cốt chanh và bơ đã làm mềm. Nêm gia vị và nhồi hỗn hợp cá tráp.
3. Từ hai củ hành và tỏi để làm gối cho cá. Để thực hiện, bạn chỉ cần thái nhỏ các loại rau. Phủ giấy bạc lên đĩa chịu lửa và đặt một chiếc gối hành tây lên trên. Nếu muốn món cá tráp nhồi trong lò ngon ngọt hơn, bạn có thể thêm cà chua băm nhỏ.
4. Để có lớp vỏ vàng, cá có thể được phủ một lớp sốt mayonnaise hoặc kem chua và đặt trên một chiếc gối hành. Trước khi nướng trực tiếp cá tráp trong lò, bạn nên bôi dầu và gói trong giấy bạc. Chỉ sau những bước này, cá mới có thể được đưa vào lò.



5. Có rất nhiều lớp phủ mà bạn có thể nhồi cá tráp. Đây là những khoanh chanh với nửa khoanh hành tây và mùi tây, và khoai tây với nấm và cà chua. Nhân vô cùng thơm ngon có được từ tỏi tây và cà rốt nạo. Quả óc chó được thêm vào đó để ăn quả óc chó. Không kém phần phổ biến là nhân nấm, rau thơm và phô mai. Có thể có giới hạn chỉ trong trí tưởng tượng của bạn.
6. Cơm luộc hoặc khoai tây nghiền nhuyễn nhất được khuyên dùng để trang trí. Món salad súp lơ nhẹ cũng có thể được. Nhân tiện, bản thân súp lơ sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cho một món ăn tuyệt vời như vậy.
7. Trong khi bạn chuẩn bị món ăn kèm, 25-30 phút đã trôi qua. Bây giờ bạn có thể lấy cá tráp. Lớp giấy bạc trên cá nên được loại bỏ để tạo thành một lớp vỏ vàng. Đặt nó dưới một vỉ nướng rất nóng trong vài phút nữa để cá không bị chín quá, và cá tráp của bạn đã sẵn sàng.
8. Phục vụ lớnđĩa với một lớp rau thơm tươi bên cạnh chanh hoặc chanh, ô liu và cà chua cắt nhỏ. Bạn có thể đưa ra bản trình bày hoàn toàn mới của riêng mình. Hoặc chuẩn bị một loại nước chấm cụ thể phù hợp với cá. Như bạn thấy, nướng cá tráp trong lò không khó chút nào! Có lẽ công thức này sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn, mà tất cả những người thân không thể chối từ, cho dù họ đã ăn trước đó đến mức nào!