2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Làm thế nào để nấu thịt như thuyền trưởng? Công thức cho món ăn này được ít người biết đến, vì nó không thể được gọi là đặc biệt phổ biến. Nhiều người biết đến một món ăn như thịt trong tiếng Pháp. Nó có một số điểm tương đồng trong thành phần của nó với dữ liệu. Tuy nhiên, thịt của thuyền trưởng có sự tinh tế của riêng nó khi nấu ăn. Đây là nội dung bài viết này sẽ nói về.
Thịt thuyền trưởng
Để nấu ăn, bạn sẽ cần thịt tươi (phi lê bò) - 1 kg, sốt mayonnaise béo (khoảng 70%) - 150 gram, một ít tỏi, pho mát - 200 gram, hai củ hành tây, hạt tiêu (tốt nhất là tươi xay) và muối.
Bắt đầu nấu thịt như thuyền trưởng. Công thức tuy đơn giản nhưng để thực hiện thì cần một chút thời gian. Để bắt đầu, chúng tôi cắt thịt thành các lớp không quá dày và đập nhẹ, không vi phạm tính toàn vẹn. Ba pho mát trên một máy vắt lớn.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Chúng tôi lấy một món nướng, không sâu lắm, nhưng không nông. Bôi trơn bên trong bằng dầu thực vật. Bây giờ xếp lớp thịt đầu tiên. Rắc hạt tiêu và muối. Tiếp theo là các khoanh hành tây. Bây giờ thêm muối và hạt tiêu cùng một lúc. Lên trên với sốt mayonnaise trộn vớitỏi. Chúng tôi lấy một nửa pho mát và rắc nó với thịt theo cách của một đội trưởng. Công thức không kết thúc ở đó.
Cho khuôn vào lò nướng 45 phút. Nhiệt độ nướng là 175 độ. Sau đó, chúng tôi lấy hình thức ra khỏi lò và rắc món ăn của chúng tôi với pho mát còn lại. Tăng nhiệt độ và nấu thêm khoảng 10 phút. Trong thời gian này, một lớp vỏ đẹp sẽ xuất hiện. Để món ăn trở nên ngon và hấp dẫn, cần phải loại trừ sự có mặt của nước trong sốt mayonnaise và thịt càng nhiều càng tốt. Nếu không, thịt bò sẽ bị luộc và mất vị. Vì lý do tương tự, bạn không nên đổ muối lên thịt, khi đó thịt sẽ không tiết ra nước và vẫn mềm. Bạn có thể nấu thịt theo cách khác theo cách của thuyền trưởng. Công thức trong trường hợp này được bổ sung không phải với sốt mayonnaise béo mà với lượng calo thấp. Tùy chọn này phù hợp cho những ai theo dõi hình dáng của họ.
Món bê thui
Đối với món này, bạn cần lấy 350 gram thịt bê mềm, 150 gram pho mát (tốt nhất là loại cứng), ba củ khoai tây, một quả ớt chuông, một củ hành tây, hai quả cà chua, sốt mayonnaise, đậu xanh, rau thơm và bất kỳ loại gia vị nào.. Chúng tôi cắt thịt thành từng bản mỏng và đập ra, gói nó trong màng thực phẩm. Chúng tôi bôi mỡ hình thức với dầu ô liu và cho thịt đã chuẩn bị vào đó. Đổ muối và hạt tiêu lên trên, và rưới sốt mayonnaise lên trên. Tiếp đến là hành tây, cắt thành nửa khoanh. Cắt cà chua và ớt thành từng khoanh tròn, xếp theo thứ tự. Rắc món ăn với đậu xanh (bạn có thể dùng đông lạnh) và rau thơm lên trên. Chúng tôi cắt khoai tây thành những khoanh tròn và đặt chúng cho đẹp mắt trên món ăn chính. Bôi trơn mọi thứ bằng mayonnaise vàđổ nước trộn với gia vị, hoặc nước dùng, sẽ tốt hơn. Không nhất thiết phải đổ nhiều chất lỏng (chỉ một ly). Rắc phô mai bào lên trên. Đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong một giờ. Nhiệt độ nấu là 230 độ. 10 phút trước khi kết thúc, gỡ bỏ lớp giấy bạc để có được lớp vỏ đẹp mắt. Sau đó, chúng tôi lấy ra và phục vụ thịt theo cách của một thuyền trưởng. Công thức có thể được bổ sung với các loại thảo mộc tươi, mà chúng tôi đổ lên trên trước khi phục vụ. Thịt bê mềm và ngon ngọt. Trong chuyên mục "món thịt có ảnh", cô ấy sẽ chiếm một trong những vị trí dẫn đầu.
Đề xuất:
Rượu Armenia nào đáng được quan tâm? Rượu lựu Armenia: giá cả, đánh giá
Ngọt ngào và chua dịu, dư vị kéo dài, với hương nhẹ của anh đào và thuốc lá - đó là những gì đang chờ bạn
Nhà hàng nào ở Petrozavodsk đáng được quan tâm
Các nhà hàng ở Petrozavodsk rất nhiều và đa dạng. Khách của thành phố và cư dân địa phương dự định đến thăm một cơ sở phục vụ ăn uống có rất nhiều lựa chọn. Những du khách thích thử ẩm thực quốc gia nên đến các nhà hàng của Petrozavodsk, nơi có các món ăn Karelian trong thực đơn. Nhưng làm thế nào để tìm thấy chúng?
Thuyền trưởng cá: công thức nấu ăn trong lò
Cá thuyền trưởng, hoặc, như nó còn được gọi trong bách khoa toàn thư, croaker, thích bơi trong các vùng biển nhiệt đới của Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và Đại Tây Dương. Loài cá này thuộc giống cá rô và có hương vị thơm ngon lạ thường
Salad "Junkie": món ăn vặt đáng được quan tâm
Trong số rất nhiều món khai vị khác nhau, một trong những món ít được biết đến nhất là salad Narcomaniac. Có lẽ, các bà nội trợ thường tránh món ăn vì cái tên của nó. Trong khi đó, không có gì gây mê trong món salad. Và họ đã đặt biệt danh cho anh ta một cách xúc phạm chỉ vì sự hiện diện của cây thuốc phiện trong danh sách các thành phần
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
